云南缅甸泡姜怎么泡

㈠ 泡生姜是怎么泡的

第一步，先把生姜洗干净，晒干，第二步，把泡的坛子消毒洗净，装上烧开水放凉的水，第三步，放上适当的盐和要调味的佐料，然后把生姜也放进去，盖盖子七天就可以吃了

㈡ 泡姜怎么做的

先洗净，晾干，埋入盐罐，再将鲜姜放在盆，罐或者大口瓶中，倒白酒，。

㈢ 泡姜怎么做

糖醋姜不容易坏而且又甜又脆，方法也很简单，将处理干净的嫩姜用盐腌制出水，再放入冰糖水煮开杀菌后倒入腌制好的老姜中，盖上盖子泡一两天就可以吃了，非常的甜脆。

夏天虽然天气炎热，却也是祛湿最恰当的时机，民间有句俗语叫“冬吃萝卜、夏吃姜”，老辈人摸索出来的这个经验非常实用。夏天人们都喜欢在空调里面呆着，不容易出汗，而且喜欢贪凉吃冷食，容易造成外热内冷，而姜的口感辛辣，有排汗作用，还可以促进血液循环，每天早上吃几片泡姜，是帮助去湿气的好帮手。下面教大家如何制作泡姜。

【冰糖泡姜片】

食材，嫩姜5斤，食盐20克，冰糖/150克。

做法

1、将嫩姜去掉边缘红色的外皮清洗干净后，斜着切成薄片，然后倒入20克食盐，徒手抓捏均匀盖上保鲜膜腌制一小时，烧一壶开水放凉备用。

2、腌制好的嫩姜表面已经微微发软，盘里渗出来些许的姜水倒出来留着炒菜或者泡脚用。把凉透的温开水倒入姜片中，将嫩姜表面的盐分洗掉，再沥干水。

3、锅中倒适量水和150克冰糖煮开后关火放凉。

4、将凉好的冰糖水倒在洗好的嫩姜上，放进无油无水的玻璃瓶中，盖上盖子浸泡一夜就可以吃了。

大家学会怎么腌制嫩姜了吗

㈣ 正宗泡姜的腌制方法

醋泡姜，顾名思义，就是用醋泡生姜腌制而成的一种食物。这种食物也是受到了很多人的欢迎的，主要是因为醋泡姜有着很高的营养价值，比如说可以治疗胃寒，还能够促进血液循环，增加人体的抵抗力，对于风寒感冒也是有着一定的治疗功效的。那么，怎样制作醋泡姜呢？

一、醋泡姜做法

1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。
二、醋泡姜功效
治胃寒的简单良方，一试果真效果不凡。此方如下:优质陈醋500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。醋泡姜功效：辛温解表，适用于风寒感冒制作方法：将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。食用方法：吃姜2-3块，喝醋20—50ml(30ml最佳)每日3次。
三、醋泡姜的吃法：
提醒大家：醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐决不能食用。原因如下：
1、早吃姜，补药汤
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
2、午吃姜，痨病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。
3、晚吃姜，见阎王
姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：1、使人兴奋，无法安睡。2、刺激神经，影响心脏功能。3、郁积内火，耗肺阴，伤肾水。

㈤ 泡姜的制作方法

做法一
食材：新鲜子姜约2500克，一等老盐水约2500克，鲜小红辣椒约150克，食盐约120克，红糖约25克，白酒50克，香料包1个。
步骤：
1、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星；
2、倒进凉白开和盐，充分化开；
3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里；
4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
做法二
醋泡生姜可促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，有辅助治疗关节炎的作用。
材料：鲜姜若干、米醋。
注意事项编辑
1、泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。
2、油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。
3、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。
4、密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。
5、泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直接发酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
6、选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料；盐水宜用一等老盐水。如果老盐水不足，也可用老盐水接种新的盐水，但其效果不如前者好；香料包用后，除白酒外其余均不能再用；如果将子姜切成丝或片入泡的，约用1天即成。
食用须知编辑
功效作用
味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
禁忌人群
久服积热，损阴伤目；阴虚、内有实热、患痔疮者忌食；高血压病人慎食。

㈥ 泡姜的腌制方法

将去皮洗净，切片用盐腌制一下，放在容器内加醋加点糖，然后放点酒就可以了

㈦ 泡生姜的方法怎么泡

1、先把姜片切割成片状。最好是应用生姜，生姜有很好的药用价值作用，还能够提高血液循环系统、促消化。生姜片无需切得太厚，但一定要切得匀称。
2、把切完的姜放进玻璃瓶里，接着把白醋倒进瓶里，留意，这一玻璃瓶一定要洗干净，玻璃瓶里边不可以有机油，以防姜片霉变；白醋一定要未过生姜片，不可以让生姜片露出来，接着把这杯用米醋泡的生姜片放进电冰箱的冰箱冷藏里存储。一周之后就可以每日吃2~4片生姜，有很好的降低血脂、辅助治疗关节炎的功效。长期服用，到年纪大了不负伤，并且还能延年益寿。
治胃寒的简易妙方：高品质老陈醋500ml、老姜片100克。将醋倒进有盖的器皿里，将姜片清洗切成片，放进醋中，侵泡二天后既成。胃寒者每日吃泡好的姜片2~3次，每一次2~3片，5天为一个疗程。醋泡生姜能冶疗胃寒。
用姜片来热水泡脚，防止和医治的病症不一样，冼脚的方式也不一样，仅有运用恰当的方式，才可以获得合理的医治和防治疾病的实际效果，用姜片来热水泡脚，能够医治和预防流感，先把水烧开以后，再把姜用刀敲碎，放到煮沸的水里，直到温度合适自身的人体体温时，就可以刚开始热水泡脚了。
用生姜泡脚能够治疗风湿，假如做到治疗风湿的实际效果，再用生姜泡脚的情况下，能够把姜片，拍成碎屑，随后把开水煮沸以后，把姜片沫放到水里边，随后再再次烧三分钟，直到温度减少以后，再刚开始热水泡脚，可以更强的减轻风湿等病症。

㈧ 怎样做泡姜

泡姜做法一，

材料
生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶
做法
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

做法二，泡姜烧鸭

材料
鸭腿500克，泡姜，葱，油，盐，酱油，冰糖，料酒，花椒，大料，桂皮
做法
1、鸭腿洗净后切成大块，入锅中煮开除去血沫，捞出来控水。
2、准备一块泡姜，切成大片，葱切成段。
3、锅里倒油，放入鸭块煸炒，炒至鸭块略变黄时倒入酱油，翻炒至鸭肉上色后，加入冰糖翻炒。
4、再倒入适量的料酒，加适量的花椒、大料、桂皮，再把泡姜片和葱倒进锅中，加入足量的水，开锅后转中小火焖三十分钟。
5、再加适量的盐调味，然后再炖十几分钟，汤收的差不多就可以关火。

做法三，泡姜泡椒烧魔芋

材料
材料：泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、大葱白、肉糜
辅料：豆瓣少许、白糖少许、酱油少许
做法
做法：1、魔芋切成指母宽的条状；泡姜、泡红辣椒、泡野山椒剁碎；豆瓣一咖啡色，事先在菜板上剁碎；大葱白切成圈。
2、锅中倒油，预热后，倒入肉糜，用锅铲把肉糜翻炒散，倒入点酱油给肉糜上色，待肉糜出油后盛盘备用。
3、锅中余油，倒入泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、豆瓣爆香后，倒入魔芋翻炒，入味后把肉糜放入一起翻炒，加小半碗水，大火煨至收汁，倒入大葱白适当翻炒后撒点白糖，起锅！