新西兰鳕鱼胶如何泡发
A. 鳕鱼胶能做鱼胶冻吗
能。
具体操作如下：1、鳕鱼胶可以放入水中煮5分钟，捞出来放入水里泡发5小时左右。2、准备好材料：泡发好的鳕鱼胶，纯牛奶，红枣，枸杞，冰糖，生姜。3、将所有食材准备好后放入炖盅内慢炖2小时。4、炖好后，等它凉好，可倒入其他模具，也可以根据个人口味加放水果之类的，然后放入冰箱冷藏5小时，切记勿急冻。
B. 鳕鱼胶泡发的做法步骤图，鳕鱼胶泡发怎么做好吃
鳕鱼胶泡发方法的做法
鳕鱼胶用清水清洗一下
根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。
C. 鳕鱼胶的做法
1)鱼胶红枣汤
鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖)
2)鱼胶煲骨汤
鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
小贴士：
鱼胶，是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃什么的，是鱼在水中调节升降的那个器官，像泡泡的那个。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。
D. 鳕鱼胶泡发的做法步骤图，鳕鱼胶泡发怎么做
用料
深海鳕鱼胶 8-9
鳕鱼胶泡发的做法
清水洗干净
E. 新西兰鳕鱼胶泡发的做法步骤图，怎么做好吃
用料
新西兰鳕鱼胶 2片约68克
纯净水 500ml
新西兰鳕鱼胶泡发的做法
在锅内放适量清水，放入蒸架，我这次没放碟，因为太大了。😂😂
F. 雪鱼胶怎么发
用料
鳕鱼胶 1个
鳕鱼胶泡发方法的做法
鳕鱼胶用清水清洗一下
G. 鳕鱼胶为什么那么腥
鳕鱼胶本身是不腥，泡发后还比较腥，主要原因是鱼胶原本鱼血和鱼油比较多导致的。
鳕鱼胶完全浸湿后，取出用水冲洗，然后放入锅中煮沸。煮沸后，用中低火煮沸15分钟。拿出来用冷水冷却。此时认为cod胶已被浸泡去除。吸水后，切成你需要的形状，然后根据你的需要烹饪。
浸泡鳕鱼胶时，可以在水中放入适量的生姜，尤其是在烹饪时，放入适量的生姜可以去除鳕鱼胶的腥味，这样浸泡后的鳕鱼胶味道会更好。另外，泡好的鳕鱼胶可以用在红枣桂圆排骨汤里，比单独吃鳕鱼胶效果更好。
吃鳕鱼胶的方法
1、鱼胶红枣汤。鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。
2、鱼胶煲骨汤。鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。鳕鱼胶能够增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，还能够预防智力减退、老年健忘，所以对于老年、体弱者有更好的功效。
H. 鳕鱼胶要泡多久
温度高的情况下2小时左右!
I. 鳕鱼（鳘鱼）花胶的泡发怎么做
步骤 1
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准备好鳕鱼花胶
步骤 2
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水开后放锅里隔水大火蒸5分钟
步骤 3
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蒸好后把卷起的花胶在水龙头下冲洗一遍，然后用清水浸泡放冰箱冷藏，切记，泡发花胶的容器必须要大，否则将影响泡发效果。
步骤 4
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浸泡12小时后把花胶拿出再次隔水蒸5分钟，然后把附着在胶体上的血丝和脏东西一次性刮洗干净，换清水放冰箱继续浸泡12小时即可。
步骤 5
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全程两蒸两泡，共24小时，胶体就会泡发得大且厚。
J. 鱼胶怎么泡发不腥
第一种：干蒸泡发去腥味
这种方法是我个人最喜欢，并且去腥味非常非常好的！
所谓的干蒸就是跟蒸包子似的（蒸锅的原理），锅里有水，蒸笼上没水，也可以在蒸笼上放无水的盘子，里面放鱼胶，大概蒸到鱼胶微卷缩即可，再放入冷水中冰箱冷藏里泡发4-24小时（不同的鱼胶泡发时间不同），怕腥的朋友，泡发过程中记得多换几次水。（好多朋友会问，不用干蒸，而是直接冷水泡发可以吗？其实是可以的，但口感和腥味都会差一些，还有就是冷泡发后体积不大，因为吸水量少！）
干蒸完成后，放在水里，存放进冰箱内泡发
第二种：姜片煮法
在泡鱼胶之前，可以先用两片姜片一起煮5-10分钟，然后再进行泡发，这样可以小部分去腥味。（姜片也可以换为料酒，效果都不错）。也就是说，不用第一种干蒸泡发法，可以直接姜水煮后再泡发。
第三种：食材搭配法
就是我常说的，汤的味道关键是在食材选择，互补的食材，起到事半功倍的作用，同一款鱼胶，炖煮方式的不同，享受到的口味口感也不相当，而不仅仅是不腥的问题。
甜品炖法：可以选择如红枣、枸杞、龙眼干（桂圆）、无花果、牛奶、燕窝、椰粉、百合、莲子、桃胶、雪莲子、黎麦等搭配，可以任意选择，都很好。鱼胶甜品炖法推荐选赤嘴鱼胶、野生白花胶、陈年大北海老胶、陈年鳘鱼胶系列更好。
养生汤炖法：配料可以加虫草花、海底椰、海螺片、党参、淮山、玛卡、石斛、日本元贝、干鲍、参片、冬虫夏草、铁皮石斛，再加喜欢的肉类（如鸡肉，瘦肉，排骨，龙骨、猪肚、牛肉）都可以，不推荐羊肉比较腥或噪的食材。任何一款花胶都合适炖汤。
花胶闷烧法：泡发好的花胶，参考焖烧排骨的方式，搭配各种食材，非常美味并且腥味可以忽略，具体参考其他花胶美食的具体食谱。