新西兰半壳青口贝怎么做好吃
1. 青口怎么做好吃又简单
今天的美食分享要给大家演示一种西式的烹饪手法，该做法简单好做但是味道不一般值得您试试品尝一下。
葡萄酒煮青口
食材：贻贝（青口）500克、白葡萄酒1杯、紫洋葱半个、蒜头3瓣、白胡椒粉1小撮、干罗勒碎1小撮、细芹碎少许
制作步骤：
1、这就是我们的主食材“贻贝”在购买回来之后，要清洗干净表面的“须”和“藤壶”要处理一下。
2、调味的主要灵魂“白葡萄酒”大概就是一杯
3、把洋葱和蒜头处理成碎，干罗勒也比较容易买到用量不需要多以免味道太冲。
4、锅热少许橄榄油倒入洋葱碎进行爆香，待成褐黄的时候改小火放入干罗勒碎一起炒香。
5、然后放入贻贝平铺开来
6、再倒入白葡萄酒进行烹煮
7、待贻贝开个小口之后，倒入蒜碎和细芹碎并撒少许的白胡椒粉作为调味。
8、烹煮至完全开口即刻出锅，不然肉质就煮老了。
小贴士：
1、调味不需要再多下其他东西，因为贻贝本身非常的鲜美。
2、放入少许的白胡椒粉能调出那个鲜味
3、据说直接用手吃会更香 哈！
2. 爆炒青口贝的做法，爆炒青口贝怎么做好吃，爆炒
主料
青口贝
1斤
辅料
姜
适量
豆瓣酱
少许
糖
少许
酱油
少许
盐
少许
蒜
适量
油
适量
步骤
8.翻炒入味，待青口贝微开口后即可出锅食用了
3. 青口贝汤怎么做
青口贝海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，是西方宴会必不可少的一道主菜。我们也可以自己动手做出青口贝冬瓜汤，品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受。
材料：
青口贝、冬瓜、姜、香葱。
调味料：盐、鸡精。
制作方法：
1、买回的青口贝刷净外壳、用淡盐水浸泡（叫其吐净泥沙），姜切细丝量稍大些（要分两次用）、苦瓜切薄片、葱切碎备用；
2、锅中放入适量的水，放入适量的姜丝、食用油，水开后下入冬瓜片同煮；
3、待冬瓜片烧开后，下入半壳青口贝、姜丝、盐、鸡精同煮，待半壳青口贝慢慢都张开口后关火，撒少许香葱岁即可。
温馨提示：
1、海鲜、冬瓜性均偏寒凉，姜丝量稍大（需放两次），为的是把汤的寒性减弱；
2、最后放入青口贝，这样是为了确保半壳青口贝的口感，此汤鲜香可口；
3、按各人口味选自喜欢的壳类小海鲜均可，切忌海鲜好吃，但不可过量。
4. 青口贝怎么煮比较好吃呢
青口贝（海虹），也有人称为淡菜，我们这边是非常的多， 只要等到海水退潮之后，你会发现，在各种礁石上，或是船底岸边都会有它的踪影。
蒜蓉青口贝
1、青口贝买回来以后刷洗干净，用刀子撬开贝壳，去掉另一边空壳子不要，去掉黑色的内脏和毛丝装入盆中备用。
2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入锅中加油（油可以放多一点）爆香以后，盛入碗中，倒入酱油、少许白糖、料酒搅拌均匀后淋在青口贝上。
3、烤箱预热200度，把青口贝放进去烤10-15分钟，出锅的时候撒上葱花就可以了。
5. 美食派#白灼青口贝怎么做好吃又简单，做
青口贝 ：500
油 ：适量
鲍鱼汁 ：15
盐 ：适量
顶级头抽 ：10
浓缩鸡汁 ：2
鸡精 ：2
青椒：10
姜片 ：5
花雕酒 ：5
白糖 ：5
料酒 ：适量
第十一步
11.将步骤4调配好的蘸汁放入小蘸汁碟中，稍加整理，即成。
1、青口贝灼制时，只要它刚张开，就要捞起，不必等到全部贝张开再捞，这样才能得到青口贝刚熟的爽、嫩、滑口感。过熟的青口贝则干涩和有异味，难吃。2、保留青口贝外壳时，要注意所有的青口贝壳是同一个侧面的，这样摆盘才好看。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
6. 青口贝怎么吃
蒜香粉丝双椒青口贝的烹饪技巧
技巧tips
大蒜碎不要炒的太过，口感会受到影响，颜色变微黄即可，青口带壳蒸的时候，看见开口即可关火，以免蒸老了不好吃……
7. 爆炒青口贝肉的做法是什么
主料：青口贝1斤。
辅料：姜适量、豆瓣酱少许、糖少许、酱油少许、盐少许、蒜适量、油适量。
爆炒青口贝的做法
1、青口贝，姜蒜。
8. 青口贝的怎么做才好吃
材料
青口贝225g，粉丝50g，泰椒1个2g，葱姜蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸鱼豉油30g，油
做法
1、将泰椒切成较厚的圈待用，将葱切成葱花待用，粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用，青口贝用水冲洗干净沥干待用；
2、将泡软的粉丝，用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀，铺在盘底待用；
3、将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上，放在粉丝上面，放入蒸锅水开后蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油出锅；
4、锅中放入50g油（约三汤匙）烧热，下泰椒圈和葱花，炒出香味后，将热油淋在青口贝上即可。