新西兰羊肉怎么红烧

① 正宗的红烧羊肉怎么烧

羊肉具备了补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功能，被称为人类的持续健康效果食品，它的做法很多，最为人追捧的做法是红烧羊肉，今天就让小编跟大家介绍一下红烧羊肉的做法。

1、羊肉浸泡冲洗干净。冷水入锅，大火烧开。

2、撇去浮沫后捞出冲洗干净。

3、切成大小适中的块备用。

4、肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。

5、将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。

6、加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。

7、将羊肉倒进电压力锅。放入葱段、姜片、胡椒粉。再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。

8、加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用。

制作技巧

1、羊肉大块焯水更能保持羊肉的营养成分。

2、用冰糖来炒糖色，色泽更漂亮。

3、用肥羊肉榨出来的油再用来烧羊肉，羊肉的香味更加浓郁可口。

红烧羊肉的营养价值
羊肉的吃法有很多种，红烧羊肉就是大家比较推崇的一种。红烧羊肉是用羊肉，辅以胡萝卜炖制而成，这是一款较受欢迎的菜肴，今天就来跟大家说说这道菜的营养价值。

每100克羊肉营养素里面就含有115.83大卡热量，5.34克碳水化合物，2.86克脂肪，15.72克蛋白质。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷；而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

另外，羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

② 羊肉怎么红烧

1.买900克羊肉，黄酒500克，蒜和姜，青大蒜适量，再准备一些适量的配料，比如盐，老抽，鲜抽，辣椒，八角，桂皮，冰糖，红枣，料酒。


2.买好的鲜羊肉，切成块状，放一个干净盆里，用盐和料酒进行腌制，腌一会放热水锅，过一下热水，然后盛出来。
3.准备干净炒锅，倒油，油热后，弄好的肉块，放进去翻炒一会，紧接着把准备好的姜蒜片，辣椒，八角，桂皮，红枣扔进去，开始炒，再倒黄酒500克和两勺子冰糖，然后开始开大火煮起来。
4.大火煮开后，然后把适量的老抽，鲜抽也放进去，继续大火煮开，然后再改成小火，盖上锅盖，开始慢炖一个半小时左右。


5.煮好之后，把锅盖掀起来，把适量的盐给撒进去，用勺子翻滚一下，再煮个三五分钟。
6.趁着煮肉的时间，我们可以把准备的青蒜拿出来了，然后洗干净切成末。羊肉煮熟后，把锅盖掀起来，放青蒜末进去，翻炒一会，炒均匀就可以了。最后把火关掉，煮好的羊肉块盛出来就能吃了

③ 新西兰羊肉如何红烧

其实烧肉个人觉得都差不多，我觉得新西兰羊肉还不错。红烧步骤：
1。将羊肉切好，清水焯一下。煮出血水。
2。加油烧热以后，入花椒大料葱姜蒜（省事可以换成13香），肉桂等佐料炸出香味，然后加肉略炸，然后喜欢颜色深点可以加点白糖，然后加酱油醋加水顿，把水顿的差不多干了就可以吃了。
纯手工打字，望采纳。

④ 羊肉怎么红烧好吃

羊肉怎么样红烧才好吃的办法非常的简单。首先把新鲜的羊肉切成薄片，然后往锅里倒入少许的油，少许的料酒，把切好的羊肉片倒进锅中，不停的翻炒，翻炒几分钟左右的时间，然后加入少量的沙茶酱，酱油，再翻炒几分钟之后，加入少量的水，再炖十分钟左右就可以吃了。

⑤ 羊肉怎么红烧好吃

放入羊肉 大火煮开，煮出浮沫。取出洗净备用。重新起锅，炒锅烧热，加30ML油，8成热后下入葱姜蒜，出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟加入足量水，没过羊肉 加入两汤匙料酒 加入两汤匙老抽，一汤匙生抽 放入步骤4的香料包 放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味 开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶捞出。一道好吃的红烧羊肉做好了。