新西兰豆怎么食用方法

‘壹’ 鹰嘴豆怎么吃

鹰嘴豆怎么吃

煮熟的鹰嘴豆口感就像栗子一般松软，能够直接当零食享用、洒在沙拉上一起吃，或是加进咖喱中再炖煮;因为相当耐煮，熟透的鹰嘴豆次烹调后的仍能够保持形状完整。鹰嘴豆本身就有香气和淡淡的甜味，不一定需要再调味，适合偏好清淡口味的人。

鹰嘴豆泥是地中海东岸的经典吃法，且几乎人人都会做!Hummus 吃起来滑顺如慕斯，绵密口感不输给加了大量奶油的薯泥;一般多会搭配口袋面包、烤饼一同食用，也能加入牛肉丸增添风味。另外，美式超市也很容易能买到鹰嘴豆泥的罐头，用来抹吐司、贝果等做成三明治相当对味，比一般的奶油抹酱、调味果酱营养许多。

食材：15OZ鹰嘴豆罐头1罐(约煮熟鹰嘴豆2杯)、橄榄油3汤匙、白芝麻酱3汤匙、柠檬汁1.5汤匙(半颗柠檬)、蒜末1小办、盐巴1茶匙、黑胡椒碎粒1/2茶匙

做法：鹰嘴豆彻底沥干，跟所有材料一起放入食物调理机中，按下开关搅拌至少5分钟，直到打成泥状。试吃看看，依个人洗好调整调味，即可装入罐子中，用来搭配其他食物!

鹰嘴豆的另一个经典吃法是Falafel，又称油炸鹰嘴豆饼、中东蔬菜球，为中东一带的经典菜色;有些地区也会用蚕豆制作。

‘贰’ 各种豆怎么吃

各种豆子的最佳吃法
民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都便利快捷地吃些营养的豆类？科学院教授杨力推荐了几种最佳食用方法。
多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来便利，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。
大米粥。熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效，经常喝点粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。日常食疗方：将与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。
绿豆沙。夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。绿豆沙制作起来也非常便利，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打十来分钟即可。可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。日常食疗方：绿豆与海带、芹菜一起煮炖，能降血压、降血脂。
豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。日常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚的人食用。另外，黑豆还有“乌发娘子”的美称、用它制成的豆浆、豆腐等，是须发早白、脱发患者的食疗佳品。
豌豆火腿炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手，含有大量的维生素C，能够增强人体免疫力。日常食疗方：豌豆与鱼片、虾或五花肉一起炒，可以补肝脾。
芸豆炖排骨，解腻又美味。分为白芸豆和红芸豆。红芸豆养心，白芸豆补气。日常食疗方：芸豆煮熟加葱、蒜凉拌，能增强身体免疫力。

‘叁’ 鹰嘴豆如何食用，请介绍几种简单的食用方法。谢谢

鹰嘴豆炖猪蹄
1.大枣、枸杞、姜片准备好~ 猪蹄去毛洗干净。

2.鹰嘴豆浸泡2小时。

3.猪蹄冷水下锅，水开后撇去血沫。

4.除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。加入开水。选择“蹄筋”。

5.这样就做好了

6.这是汤，喝的时候再加盐。
鹰嘴豆焖鸡脚
食材
主料：鸡爪1000g，鹰嘴豆400g
辅料：凤爪卤料1包，清水适量
步骤

1.买回来的鸡脚清洗干净剪掉指甲备用。

2.配料：鹰嘴豆与凤爪卤料。

3.卤料倒入碗内用清水泡开备用。

4.鹰嘴豆提前一个晚上浸泡至软沥干水分。

5.倒入压力锅内。

6.再将鸡脚一同倒入。

7.将卤料泡开后倒入，再注入适量清水。

8.盖上锅盖大火焖约十五分钟，熄火。

9.冷却后打开锅盖，此时的鸡脚还没完全烂，而且上色不均匀，所以用筷子搅拌均匀。

10.重新盖上锅盖再煮十分钟后熄火，冷却后打开锅盖即可食用。

小贴士 鹰嘴豆一定要提前浸泡，否则不容易煮烂。

鹰嘴豆相关资料：

鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），为豆科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业纺织工业。

‘肆’ 有新西兰豆角这个品种吗

有新西兰豆角这个品种
新西兰豆角整个生长周期都是需要施肥的，但是要根据所处的生长阶段施肥，如果是苗期和生长期可以使用福进门促生根专用冲施肥搭配平衡型一块使用，促进豆角根系的生长，提高豆角长势的，开花坐果期使用高氮高钾型冲施肥，提高开花坐果率，保花保果效果好，豆角膨大时使用高钾型冲施肥，豆角品质好产量高。

‘伍’ 新西兰咖啡豆怎样喝才合理

现磨成粉再煮比较入味比较香

‘陆’ 西兰豆怎么炒比较好吃

腊味荷兰豆
原料： 腊肉、荷兰豆

调味料： 盐、糖（少许）、料酒

做法：

1.腊肉切片，放入小碗，加料酒，上锅蒸熟。

2.荷兰豆择洗净（大的可以切成两半）。

3.锅中将油烧至5-6成热，倒入荷兰豆快速煸炒至没有生腥味，加盐、糖、腊肉，调整好口味装盘。

生煸荷兰豆
生煸荷兰豆
[主料辅料]
荷兰豆………300 克 米醋…………0.5 克
精盐……………1 克 植物油…………50 克
味精……………1 克
[烹制方法]
1.选用鲜嫩的荷兰豆，撕去两边夹筋，洗净沥干。2.将炒锅置旺火烧热，
放入植物油，烧至五成热，投入荷兰豆，端锅不断翻煸，喷入米醋，续煸荷
兰豆由青变绿，放入精盐、味精，煸至荷兰豆断生入味，青翠碧绿，溢出一
股浓郁的香味时，立即倒入盘里，摊平即可。
[工艺关键]
1.用刚落花一二天的嫩豌豆荚亦可，时令素蔬，更为难得。
2.急火短炒，不换锅，不过油，一锅成菜，是生煸特色，有浓郁的乡土
风味。

荷兰豆炒豆芽
主料
荷兰豆2两（约80克），大豆芽菜12两（约480克），金针菜、云耳各少许，甘笋数片，姜2片，蒜头1粒，油2汤匙。

配料
芡汁料：生抽、生粉各1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水3汤匙。

做法
1、荷兰豆撕去蒂和筋；大豆芽菜切去根部；金针菜、云耳浸软，洗净；蒜头去衣剁蓉。
2、荷兰豆略炒，取出；烧热油两汤匙，爆香姜片、蒜蓉，加入大豆芽菜、金针菜、云耳同炒合，煮至大豆芽菜软身，放入甘笋，拌匀芡汁料埋芡，荷兰豆回镬，兜匀上碟。

荷兰豆拌鸡丝
≮美食原料≯

鸡胸肉、荷兰豆
≮美食做法≯

1、鸡胸肉一块，煮熟，冷却，撕成丝，用盐水（加少许白酒和鸡精）泡半小时入味。

2、荷兰豆切丝，水烧开后下锅泡一下捞起沥干。

3、然后准备蒜茸、白糖、盐、味精等作料，混合起来。

4、将泡过的鸡丝拧干（不需要特别的干哦），和荷兰豆丝、作料等放在一起拌匀就成了。喜欢吃辣的，可以加一些红油和红泡椒，味道更佳。

德式荷兰豆沙拉
材料：

荷兰豆750克，葱头100克，生菜油60克，精盐20克，胡椒粉少许，醋精10克。

做法：

1.将荷兰豆去筋切成鱼尾形，放入滚沸水内煮烫至熟（煮烫时水内放入少许食用碱以保持绿色），捞出控去水。

2.荷兰豆凉后，放上切好的蒜头末、生菜油、醋精、胡椒粉、盐拌匀即可。

‘柒’ 纳豆要怎么吃

主料：纳豆2盒、春卷皮4张、大叶8片

辅料：芝士适量、面粉适量

1、准备原材料。