澳洲长相思为什么和新西兰长相思差那么多

⑴ 长相思与白富美葡萄酒有什么区别

说起白富美，立刻会想到高贵和典雅的形象，在葡萄品种界，也有这么一位白富美，只能在美国被称作白富美（Fume Blanc），而在其他国家只能叫做长相思（Sauvignon Blanc）。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，为什么长相思葡萄酒在美国被称为白富美呢？
1、白富美名字的由来
白富美是指那些用长相思葡萄所酿造的，一般经过橡木桶陈酿的葡萄酒。由着名酿酒师罗伯特?蒙大维（Robert Mondavi）首创，以此来美化当时名声不太好的长相思葡萄。

20 世纪 60 年代，美国的酿酒师很少考虑用长相思酿酒，因此市面上的长相思葡萄酒几乎都是甜型风格，缺少骨架感和细腻的口感，给美国消费者留下了非常不好的印象。直到 1968 年，美国传奇酿酒师罗伯特?蒙大维决定尝试用它来酿制成像卢瓦尔河谷（Loire Valley）长相思一样优质的葡萄酒，开始仿照卢瓦尔河谷的栽培方式和酿酒方式，并放置在橡木桶中陈酿，最后成功酿造出带有卢瓦尔河谷风格，又带有自己个性的干型长相思葡萄酒。由于罗伯特?蒙大维受到卢瓦尔河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）的启发后，就想找到一种区别于人们印象中甜美长相思的标记方式，于是取名为 Fume Blanc，翻译名为白富美。从那以后，白富美越来越受到消费者喜爱。
白富美已经成为美国长相思的另一个艺名，但由于没有法律上的注册，只要是美国的长相思葡萄酒经过橡木桶发酵或陈酿，均可称为“白富美”。
2、白富美与长相思葡萄酒区别
白富美其实就是长相思葡萄酒在美国的另一种说法，二者几乎是一样的，都是用长相思葡萄品种酿造而成，但在美国有微小区别。
（1）白富美是美国的专属称号；而长相思，全世界都可以通用。
（2）拼写不同：白富美拼写是 Fume Blanc，不是葡萄品种的名字，而是葡萄酒的名字；而长相思拼写是 Sauvignon Blanc，指的是葡萄品种的名字。
（3）风格不同：白富美常经过橡木桶陈酿，常带有明显的烟熏和橡木味；而长相思葡萄酒不一定都经过橡木桶陈酿。
3、白富美葡萄酒特点
白富美葡萄酒并没有限定类型，既可以是干型葡萄酒，也可以是半干或半甜等类型，但大部分还是以干型为主。同时白富美葡萄酒在法律上没有强制要求经过橡木桶陈酿，但几乎所有“白富美”葡萄酒都经过橡木桶陈酿。
白富美葡萄酒不像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和仙粉黛（Zinfendel）等葡萄品种在美国不同产区有明显的特异性，白富美主要产区集中在加州如纳帕谷（Napa Valley）、索罗玛郡（Sonoma）和卡内罗斯（Carneros）等。“白富美”葡萄酒通常具有较为浓郁的果香，同时带有明显的烟熏及橡木类香气，口感以干型为主，柔顺细腻，酒体有一定厚度。
4、白富美知名酒庄
蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）由美国葡萄酒教父罗伯特?蒙大维创立。蒙大维酒庄是美国葡萄酒业的重要领导者，为美国葡萄产业带来自然种植法、不锈钢桶控温发酵及法国橡木桶陈酿等先进技术。

蒙大维酒庄是白富美葡萄酒的开山鼻祖，其白富美葡萄酒一直受到消费者的喜爱。蒙大维酒庄酿造的白富美葡萄酒经过橡木桶陈酿，带有独特的橡木味和芬芳的果香，口感上还会觉得带有一丝甜感，非常合适中国人饮用。
5、白富美葡萄酒在中国的反响
美国葡萄酒在中国市场上所占份额相对较少，原因有两点。一方面因为美国自身的消费能力很强，本国的很多葡萄酒都被内销了，而出口到其他国家的份额自然也较低。另一方面美国劳动力成本较高，葡萄酒的均价较其他国家偏高，在国内目前的经济大环境下，消费越来越偏向大众化，所以美国葡萄酒购买力也相对较小。
相比赤霞珠、霞多丽和仙粉黛而言，白富美葡萄酒是美国葡萄酒的小众产品，本身产量也不高。国内很多进口商也主要以赤霞珠、霞多丽和仙粉黛葡萄酒为主，进口白富美的酒商也相对较小，所以市场份额就更小了。消费者能购买到的品牌也不多，自然价格也不会很便宜。
在国内市场上，新西兰长相思进口量较大，从而市场价格不会太贵，普通消费者还是非常容易接受。相比白富美葡萄酒的烟熏和橡木味，新西兰长相思的清新植物香气会更加具有品种的典型性，也自然更受大众喜爱。
6、白富美配餐

白富美是一种非常易入口的葡萄酒，适合搭配多种食物，尤其适合与多数奶油奶酪和清蒸鱼类搭配，如粤菜的多宝鱼，浙菜的西湖醉鱼和淮扬菜的太湖三白等。
白富美和其他白葡萄酒一样，并不适合长时间陈年熟成，应该在年轻的时候就将它喝掉。

⑵ 最近想买新西兰的长相思白葡萄酒，请问有什么比较好的

新西兰长相思果香浓郁，是新世界葡萄酒中非常成功的一款。 重要产区在Marlborough，Hawke's Bay 和 Gisborne，各类评酒比赛中以Marlborough产区成绩最为突出，一般像样的新西兰葡萄酒都会标明产区，看着卖就可以了。 去年底新西兰航空大奖长相思类得主是：Dashwood Marlborough Sauvignon Blanc 2011 在新西兰航空大奖和最新出炉的2012 Royal Easter Show Wine Awards上同时获得金奖的有： Lake Chalice Raptor Marlborough Sauvignon Blanc 2011 Sacred Hill Marlborough Sauvignon Blanc 2011 Saint Clair Pioneer Block 11 Cell Block Sauvignon Blanc 2011 Villa Maria Single Vineyard Southern Clays Sauvignon Blanc 2011 至于新西兰酒庄，规模都不大，推荐几个产量大，出口多的品牌 Villa Maria Montana （现在改名叫Brancott） Mission Nobilo （旗下有诸多品牌，但都有Nobilo的标示） Corban 另外有一些产量不大，但得奖多，口碑好，深受新西兰本地人喜爱的酒庄 Oyster Bay Cloudy Bay Longridge Esk Valley Church Road Stoneleigh Huntaway Single Peak Sacred Hill Saint Clair 个人特别偏爱Oyster Bay，口感非常特殊。

⑶ 长相思，霞多丽及雷司令三大白葡萄酒在香气上有何不同

个人见解，长相思：芳香型，柚子，橘子等的香气比较凸出，口感比较清新有一定酸度。霞多丽：荔枝及花香较多，酒体粘稠度很高，喝到嘴里比较圆润，低酸度，入口可能较为平淡，但是中间的粘稠度跟橡木的复杂度会有一股在吃肉的错觉。多数有经过橡木桶所以留在口中的余香较长。雷司令最大的特点就是烟硝味，汽油味，因为土壤含有大量矿物质。别的我也记不起来了。就不瞎说了。

⑷ 有听过一种酒叫“长相思”（Sauvignon Blanc:)别名苏维翁的酒吗想知道他的价格大概是多少

souvignon blanc,是一个白葡萄品种，中文长相思或者苏维翁，白苏维翁……

你说的应该是用这种葡萄酿造的单品种干白葡萄酒，市面上有很多，也有不同国家的。
但是这个品种一般来说，新西兰的长相思是比较典型的，另外就是法国南部的。

⑸ 长相思葡萄酒有什么特点哪里长相思最好

酸度高、基本为干葡萄酒；颜色清淡如水，香气淡雅清新，口感新鲜活泼；所酿的葡萄酒越年轻越好喝，没有发育能力；生产不当或葡萄不成熟有猫尿味。

美国消费者最受欢迎的长相思葡萄酒
法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：4.2
新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.91
美国加州长相思葡萄酒，平均得分：3.84
法国消费者最爱欢迎的长相思葡萄酒
法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.71
新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.65
波尔多长相思葡萄酒，平均得分：3.55
英国消费者最受欢迎的长相思葡萄酒
新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.87
法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.84
奥地利长相思葡萄酒，平均得分：3.84
巴西消费者最受欢迎的长相思葡萄酒
法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.81
新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.97
奥地利长相思葡萄酒，平均得分3.77
如何？怎样国家的消费所喜欢的长相思葡萄酒都不一样！所以与其去问其他人哪里的长相思葡萄酒最好喝，倒不如先了解了解这些产区葡萄酒的特色。然后选出自己喜欢的那一款……

下面是各个产区葡萄酒的特点，相信你读了之后，就能很快选出自己所喜欢的葡萄酒了……
法国长相思葡萄酒
法国有两个产区的长相思葡萄酒质量非常出色，分别是：法国卢瓦河谷和波尔多产区。
卢瓦河谷的桑塞尔(Sancerre)和普伊芙美(Pouilly-Fume)这两座村庄由于气候冷凉，出产的长相思葡萄酒高酸度、酒体适中、香气显着或淡雅。
口味：各种各样的绿色水果和草本为(醋栗、青草、黑加仑叶、荨麻等
而波尔多的长相思葡萄酒则是另外一种风格，当你看到酒标有“White Bordeaux”，她们通常是长相思与赛美蓉(Semillon)调配。加入赛美蓉的长相思葡萄酒往往酒体更为饱满、果味更为丰富。波尔多酿造的长相思葡萄酒大多不适合陈年，最好在新鲜的时候喝掉。
口味：蜂蜜、烘烤类(烤面包)的复杂香味。
新西兰长相思葡萄酒
新西兰已经成为长相思最着名的产区之一，新西兰出产的长相思干白葡萄酒被奉为全世界的经典，尤其是马尔堡产区(Marlborough)的长相思品质最高。通常为干型、高酸度、无橡木味、酒体适中。新鲜时饮用最佳，陈年后，会发展出芦笋、豌豆等植物味。近几年，一些生产者开始尝试挖掘专属自己的葡萄酒特色，也开始使用橡木熟成或酒泥陈酿，使得新西兰的长相思葡萄酒风格日趋多样化。
口味：番石榴、醋栗、青草、青椒、黑加仑叶
澳大利亚长相思葡萄酒
澳大利亚很多地区都有种植长相思，其中表现最好的厂区是阿德莱德山区(Adelaide Hills)，该地酿造的葡萄酒果味浓郁，风格纯净。
美国长相思葡萄酒
在美国加州，大部分地区太温和，不太适宜保留长相思草本植物的特质。尽管如此，这里仍然酿造出了一些有意思的葡萄酒，尤其在纳帕山谷(Napa Valley)，长相思被称为白芙美Fume Blanc。白芙美干白葡萄酒经常会经过橡木熟成，所以多具有明显的橡木香味。具有青草、芦笋、香料、甘草、烘烤类的气息。但也有一些酒庄酿造的白芙美葡萄酒不经过任何的橡木处理，也有一些酒庄只经过轻微的橡木处理。
智利长相思葡萄酒
智利的许多地区也种植长相思，但表现最经典的产区是卡萨布兰谷(Casablanca Valley)和圣安东尼谷(San Antonio Valley)。这两个地区受到从南极吹来的冷洋流的影响，气候非常冷凉，可以出产高酸度的清爽型长相思。
南非长相思葡萄酒
在那非一些非常冷凉的地区可以出产非常优秀的长相思。南非高质量的长相思分为两种，一种有扑鼻而来的水果味，类似于新西兰的风格。另一种是经过橡木熟成的葡萄酒，不太浓烈，在瓶中陈年后会发展出烘烤等复杂的香味。

⑹ 新西兰的长相思白葡萄酒有什么特点

果香丰富，除了柠檬、西柚那样的黄色水果香，更明显的是芦笋、青草那样的植物性香气，喝起来轻松愉悦，不需要非常专业的品鉴就能感受到酒的香气。价格普遍都能接受，不像勃艮第干白那么贵，一两百的非常不错。

⑺ 我知道新西兰的长相思葡萄酒非常有名，除了长相思葡萄酒外，新西兰还有什么葡萄酒有什么特点

对，新西兰是新兴的葡萄酒产酒国，正在被越来越多的人认可。新西兰葡萄酒的出产有80%以上都是白酒，以长相思（即白苏为翁）最多也最为着名，特别是马尔堡、马丁堡和尼尔森，因为独特的风土条件，是生产长相思最好的三个产区。
除了长相思，新西兰还有一些产区出产的其它品种，也是具有很高品质的，如：北面的霍克斯湾出产优质的穗乐仙（即色拉子）、赤霞珠、美乐及莎当妮（白酒品种），而霍克斯湾的吉布里特砾石区，更被誉为新西兰的波尔多；南边的马丁堡、尼尔森、中奥塔哥出产高品质的黑品诺。这些红酒的风格，也恰如新西兰纯净的环境，都拥有特有的纯正的果味和雅致。另外，北岛的奥克兰，是葡萄酒公司比较集中的地方，这里的葡萄园却很少，一般出产赤霞珠和美乐这两个红酒品种。
此外，还有一些比较分散的产区，出产灰品乐和雷司令的白酒品种。

⑻ 长相思葡萄酒的特点

长相思葡萄酒也叫白苏维翁葡萄酒，长相思是白葡萄酒的一种，酒液是浅黄色，香气浓郁，有青草味、瓜果味等，口感有明亮、清新、爽口的特点，主要是因为它的高酸度和低含糖量。

长相思葡萄酒Sauvignon Blanc是一种很受欢迎的白葡萄酒，由长相思白葡酿制而成。长相思葡萄酿出酒的颜色比较浅，新酒甚至接近于无色，香气很清新，具有很好的矿物质、青草和水果的香味。

长相思的风味种类繁多，这取决于它的产地。例如，来自旧世界葡萄酒产区(波尔多，卢瓦尔河谷)将会更加矿物质和火石的味道，而来自新世界葡萄酒产区(新西兰，澳大利亚，加利福尼亚)的长相思将会有更多的青草味和热带水果味。

长相思葡萄酒是很多人喝白葡萄酒的首选，这种酒清新、爽口，而且非常容易饮用。它的高酸和广泛的风味使得这款酒很容易和食物搭配。