新西兰绿胎贝怎么做法
A. 淡菜是什么 淡菜怎么洗 淡菜的做法
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。
淡菜的外壳清洗方法有别于花蛤、岑等，到底淡菜怎么洗呢？
1、最好用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；然后用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。2、将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来。有时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点，避免弄伤自己或弄脏衣物。3、将淡菜倒入一个盆中，加入清水，水量需让所有的淡菜都浸没在其中，然后加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水。
淡菜木耳烩丝瓜
材料：黑木耳5朵，淡菜20粒，丝瓜2根，盐，鸡粉，生抽，米酒，黑胡椒粉
1、黑木耳浸泡洗干净后剁碎；淡菜浸泡片刻洗干净，也剁碎；丝瓜削皮，切成小丁
2、锅中倒入适量食用油，倒入黑木耳碎，加盐、鸡粉炒一下，再倒入适量清水，盖上锅盖煮至沸腾
3、然后倒入淡菜碎、黑胡椒粉及米酒（辟除淡菜的腥味）继续焖煮
4、大概煮15分钟后，倒入丝瓜丁，翻炒一下
5、最后加少许生抽，炒至丝瓜变翠绿却可
酱爆淡菜
材料：淡菜300克，干豆豉酱适量，红尖椒，姜葱蒜少许，料酒，糖，盐少许
1、青口入开水中烫直口微开即可捞出，取出肉待用
2、红尖椒切粒，姜葱蒜切末待用
3、热锅冷油爆香姜葱蒜末，加入豆豉酱和红尖椒炒香
4、加入青口和少许清水继续翻炒，烹入料酒，加入糖，盐翻炒均匀即可
B. 新西兰绿壳贻贝怎么做啊
有很多种做法
我常用的是用油合着辣椒、葱姜蒜一起煸炒一下爆爆香。
等香味出来后加入一些配菜（配菜看个人喜好，青椒、黄瓜、卷心菜等等都可以），一起翻炒一会儿至Mussle七八分熟后，放适量料酒和盐，最后盖上锅盖闷熟就好了。
其实Mussle还是新鲜的好吃啦，而且也不贵，我昨晚在pack'n save买的才1.99/Kg，Foodtown的好像是2.99/Kg。
一般我一个人吃的话十来个就差不多了，用清水伴着料酒、辣椒、葱姜蒜、盐，一起煮到都开口就差不多了。
吃的时候如果你愿意可以蘸着醋啊、甜酸酱啊什么的吃。呵呵，当下酒的零嘴儿不错。
C. 新西兰青口贝与中国淡菜有什么区别
一、性质不同
1、青口贝：青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。
2、淡菜：淡菜是干制后的青口贝，煮熟后加工成干品。
二、特点不同
1、青口贝：贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密
2、淡菜：淡菜为海味珍品之一，性温，味咸。
(3)新西兰绿胎贝怎么做法扩展阅读：
贻贝（淡菜/青口）的分布范围：
贻贝因生命力强，易于大量人工养殖，我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广阔的养殖海域。
贻贝（淡菜/青口）的经济价值：
鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。
D. 新西兰绿贻贝怎么个吃法
只让自己和学生联系不让别人联系雁飞秋色满阑干
E. 什么是绿贻贝
贻贝在中国北方俗称海虹，在中国南方俗称青口，它的干制品称做淡菜，
海洋中只有两种绿贻贝，其中青口贻贝生长在新西兰海域中。这种贻贝有着深褐色或深绿色的外壳，壳缘呈绿色，属单内收肌贻贝，长度可达240毫米，是世界上体积最大贻贝品种之一。
除新西兰，菲律宾和马来西亚也有养殖青口贻贝，
F. 为什么说新西兰的绿唇青口贻贝才具有活性成分
新西兰南岛马尔堡海峡的日照，海水温度以及海水的清洁度，多个因素都符合青口贝产生活性的条件，所以新西兰国内人喜欢吃绿唇贻贝来保养关节，中国东北和菲律宾也有贻贝，不过就是自然条件都不符合产生活性青口素的条件。目前全球来讲，能产生活性青口素的贻贝只在新西兰有。
G. 青口怎么做好吃又简单
今天的美食分享要给大家演示一种西式的烹饪手法，该做法简单好做但是味道不一般值得您试试品尝一下。
葡萄酒煮青口
食材：贻贝（青口）500克、白葡萄酒1杯、紫洋葱半个、蒜头3瓣、白胡椒粉1小撮、干罗勒碎1小撮、细芹碎少许
制作步骤：
1、这就是我们的主食材“贻贝”在购买回来之后，要清洗干净表面的“须”和“藤壶”要处理一下。
2、调味的主要灵魂“白葡萄酒”大概就是一杯
3、把洋葱和蒜头处理成碎，干罗勒也比较容易买到用量不需要多以免味道太冲。
4、锅热少许橄榄油倒入洋葱碎进行爆香，待成褐黄的时候改小火放入干罗勒碎一起炒香。
5、然后放入贻贝平铺开来
6、再倒入白葡萄酒进行烹煮
7、待贻贝开个小口之后，倒入蒜碎和细芹碎并撒少许的白胡椒粉作为调味。
8、烹煮至完全开口即刻出锅，不然肉质就煮老了。
小贴士：
1、调味不需要再多下其他东西，因为贻贝本身非常的鲜美。
2、放入少许的白胡椒粉能调出那个鲜味
3、据说直接用手吃会更香 哈！
H. 冷冻青口贝怎么做好吃
做法：
第一步：熟冻的青口贝，不需要解冻。
第二步：加一杯水高火煮两分钟即可，然后把水倒掉，加白葡萄酒焖烧一分钟就好了。
第三步：然后就盛盆就行了。
青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为"海虹"(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼)。干制后即为"淡菜"。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。
青口贝，贝壳较大，南方青口贝壳可长达13~14厘米，北方渤海地区则通常为8厘米内。壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。
配图：
第一步：
介绍：
I. 新西兰青口贝与中国淡菜有什么区别
一、性质不同
1、青口贝：是翡翠贻贝，又名海红。
2、淡菜：淡菜是干制后的青口贝，煮熟后加工成干品。
二、特点不同
1、青口贝：贝壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。
2、淡菜：淡菜为海味珍品之一，性温，味咸。
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青口贝的烹饪技巧：
1、青口贝可以氽汤，也可做菜。
2、青口贝个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨。
3、青口贝500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。
4、青口贝可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。