新西兰青甘鱼怎么做好吃

❶ 这是什么鱼 怎么吃

五条𫚕
五条𫚕（学名：Seriola quinqueradiata），又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，分布于台湾、日本附近海域。 𫚕鱼在日本有100种以上的名字。在台湾则是被称为青甘鲹或青甘。𫚕鱼是属于温水性一种。五条𫚕为鲹类的一种，是具代表性的大型回游性的鱼类。在日本是极受欢迎的一种鱼。

❷ 绿甘蓝怎么做好吃

1、所有材料准备待用，绿甘蓝要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的水分足，炒起来口感很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。

❸ 青鱼怎样做好吃

青鱼是一种比较常见的海鲜，而且在市场上价格比较便宜，所以很多人在买鱼的时候都会选择这种鱼，青鱼的制作方法简单，一般家常做法都会直接蒸着吃或者卤着吃，但是在吃之前都需要先将青鱼处理一下，而且要腌制，这样做的时候才会更入味儿，那么家常青鱼的做法是什么呢?

青鱼干，顾名思义，它就是青鱼的干制品。以往在很多地方的交通不方便，而且生活水平也比较落后，最流行的事情便是将新鲜的肉和鱼等多种食物通过熏制等多种方法来制作成干制品，以便于能够保存更久。但对于这种青鱼干的烹饪方法又是怎样的呢?

做法：五花肉蒸鱼干

食材：五花肉、青鱼干、姜、酱油、盐、花生油
步骤：
1、五花肉清洗干净，切片状，加盐，酱油搅拌均匀腌一下，备用。
2、鱼干洗干净后用温水浸泡20分钟，切片备用。姜切片再切成丝备用。
3、拿干净碟把五花肉摆均匀，撒上姜丝，上面铺鱼干片。
4、锅放适量水煮开，把装着鱼干碟放到锅里蒸20分钟。
5、另一个热锅放花生油煮一下，微微起烟关火，把热花生油淋在已熟的鱼干上面即可。
一、蒸鱼干
食材：鱼干、生姜、辣椒、葱白、生抽、耗油、油
步骤：
1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用。
2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油。
3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面。
4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。
二、毛豆青鱼干
食材：青鱼干、毛豆、香葱、生姜、辣椒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、老干妈、油
步骤：
1、青鱼干泡水，切成小块，葱姜切丁。
2、锅热放油，下青鱼干炒出青鱼干身上的油脂，放料酒，生抽，老抽，老干妈，葱姜末，加水没过鱼干，大火烧开放入青豆继续烧。
3、汤开之后放根据鱼的咸度适量加盐转小火，放入白糖提鲜，最后加入鸡精出锅。
三、豉香蒸鱼干
主料：鱼干、姜、蒜、干辣椒、豆豉、白糖、酱油、盐、葱花
做法：
1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。
2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。
3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上;加入少许的白糖、酱油;放蒸锅内大火蒸15分钟。
4、最后撒上葱花即可出锅。
青鱼的营养价值
1、青鱼肉中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有延缓衰老、防癌抗癌的作用。
2、青鱼肉中富含核酸，核酸是人体细胞所必须的物质，具有延缓衰老的作用，也可用于疾病的

❹ 鱼炖萝卜怎么做好吃

萝卜、草鱼、茶油、盐、辣椒油、鸡精、生抽、芹菜、大蒜

1.草鱼切块待用
2.白萝卜切丝，大蒜芹菜切断备用。
3.锅里放入茶油烧开，茶油必须要烧开哦，不然的话会有茶油的叶道不好吃，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。
4.把鱼块两面煎至金黄色。
5.在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒上一点盐以便萝卜丝入味。
6.把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会，待萝卜丝不生硬了，加入芹菜，大蒜翻动。出锅前加入鸡精，辣椒油即成。做法步骤
1. 青甘鱼杂先撒上少许盐，静置20分钟，再氽烫至表面变白，捞起泡冷水去除血水并剥除鱼鳞。
2. 白萝卜切成3公分厚圆片，削去厚皮，对切成半月形，其中一面划上十字(烧煮时较易入味)，放入锅中加水及30 公克白米同煮(可使萝卜组织紧密)，再盖上纸盖煮至八分软，待凉后捞起洗去白米粒；姜去皮切薄片备用。
3. 将煮汁材料混匀煮开后加入姜片、鱼杂及白萝卜，盖上纸盖，用小火煮约30分钟至食材上色、白萝卜柔软即可。

材料：
鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，
调料：
食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀， 2.白萝卜去皮洗净，切细丝，
3.香葱洗净切段，
4.生姜洗净切片，
5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。

最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。

主料：鲫鱼1条白萝卜半个 木耳少许
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；
2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用；
3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；
5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝
6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

❺ 海甘鱼怎么做好吃

我喜欢煎至两面金黄放酸菜闷，放酱油闷我也喜欢吃，个人口味

❻ 这是什么鱼怎么做好吃

• 如图 不宜分辨 ， 应为

• 鲹科 Carangidae 副叶鲹属 Alepes 鱼类 （具体哪种不知）

• 下图为 吉打副叶鲹 Alepes djedaba ，俗称 甘仔鱼

• 

• 分布广泛的鱼类，从印度洋到西太平洋的礁区与近海沿岸都可见其踪迹，常聚集成群游动，以虾子、水蚤为主食。

❼ 青甘鱼怎么做好吃 家常青甘鱼

材料
青甘鱼肉2片，低筋面粉适量，菊花叶1大片，醋渍红白萝卜丝适量，照烧酱汁：1/2小匙，鲜美露36㏄，米酒36㏄
做法
1.将青甘鱼沾裹上薄薄的一层低筋面粉后备用。
2.取平底锅倒入适量油烧热后，放入作法1的青甘鱼煎至两面上色后，将混合均匀的照烧酱汁倒入，以小火煮至酱汁略收即可。
3.取盘，放上作法2的青甘鱼，再以菊花叶和醋渍红白萝卜丝装饰即可。

❽ 风干鱼怎么做更好吃

风干鱼怎么做好吃：蒸风干鱼

风干鱼
食材准备
风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。

方法步骤
1、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；

2、加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；

3、取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；

4、然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。
风干鱼怎么做好吃：油焖风干鱼

风干鱼
食材准备
风干鱼，姜蒜，葱，干红椒，料酒，醋，油适量。

方法步骤
1、风干鱼洗净，锅中水烧沸，放入鱼焯烫2分钟捞出冲洗；

2、锅中适量油烧热，放入姜蒜片，然后放入鱼块小火煎至两面焦黄；

3、然后加入料酒，醋，适量水没过锅底，然后加入葱花，烧开后翻炒鱼块，收汁出锅即可。
风干鱼怎么做好吃：五花肉风干鱼

风干鱼
食材准备
风干鱼半斤，五花肉1斤，生抽2大匙，冰糖1大匙，黄酒3大匙，醋少许，八角，桂皮适量。

方法步骤
1、温水浸泡的风干鱼5分钟左右然后切块清洗控水；

2、五花肉焯水3分钟后捞出切块，锅中少许油烧热放入鱼块翻炒；

3、然后加入醋，白糖，料酒，盖锅小火焖煮片刻，然后大火收汁盛出；

4、砂锅中放入五花肉，小火慢炒，炒干后倒入生抽上色，然后加入黄酒，冰糖，桂皮和八角；

5、接着加入适量水没过肉，大火烧开后转为小火慢炖半小时，再放鱼小火炖20分钟，开锅翻匀收汁即可。
风干鱼怎么做好吃：青椒小干鱼

风干鱼
食材准备
青椒少许，感遇，葱蒜，油盐适量，酱油，鸡精少许。

方法步骤
1、青椒洗净切丝，干鱼用温水浸泡洗净，沥干待用；

2、葱蒜切好，锅中油烧热，倒入小干鱼炸至金环，然后放入葱段和花椒炒香；

3、接着倒入适量的酱油，放入辣椒翻炒2分钟，然后加入蒜末炒匀；

4、最后关火，放入鸡精调味出锅即可。