新西兰的牛肉怎么样

1. 煎牛排是新西兰的好还是澳洲的好点

都很好，两个国家最大的区别是新西兰是草养，澳大利亚是草＋谷养，区别是脂肪含量不同。那么新西兰就没有那种谷饲料催肥的雪花和牛了，从口感上来说，澳洲牛排油脂香比较浓郁，新西兰牛排缺少油脂香，但是新西兰牛排更健康。所以占美国的牛肉进口份额最多的是新西兰，而不是澳大利亚。

2. 新西兰牛肉ps级和p级的区别

新西兰牛肉没有p级啊，只有PS、Young Bull和Cow，你确定没有记错？

PS：腌公牛及未孕的小母牛，重量超过145公斤者；这类牛只产肉率少，但肉质好、油花密集，特别LoinCuts（牛柳、肉眼等）肉质腴嫩口碑佳，价位最高。

Young Bull：18-24个月，未阉的年轻公牛，这是新西兰牛肉的特色产品，价位居次，产肉量高，但肉质精嫩，嚼感丰富，各个部位都有良好评价，并能维持一定的价位水准。

Cow：母牛，特色是脂肪色泽偏黄，肉质精瘦、风味足，耐久煮烹调，适合滋味隆重的中式料理，价位也最平易近人。

3. 新西兰牛品种都有哪些

新西兰杂交牛Kiwicross、Holstein-friesians奶牛、Jerseys奶牛、Shorthorns。

新西兰的牛只拥有与人口同样数量（三百万），羊的数目则比人口多一百万。然而，在纽西兰的首都威灵顿可不容易见到牛羊。

新西兰牛肉介绍：

新西兰牛肉略带微酸的口感及自然原始的牛肉香气，更具有开胃的绝佳效果，吃起来的滋味就是不一样！新西兰牛肉分级明确、品管严格，不论您经营的是高档饭店或大众餐厅，都能找到满足您质量需求与成本考量的新西兰牛肉产品。

新西兰人以天然放牧饲育的方式饲养牛只，所以新西兰牛只产出的肉质比其他喂食谷物的一般牛肉有更高比率的瘦肉。

并含有丰富的蛋白质、维生素B群、锌和铁质，但油花、脂肪、胆固醇含量相对较低。修去脂肪的精瘦新西兰牛肉仅有5%的脂肪，其中多半是单一的不饱和脂肪——这有助于降低血液中的胆固醇，另外还富含Omega3和Omega6脂肪酸，可减少心脏病发生的机会。

4. 新西兰进口牛肉安全吗2021

摘要 亲，您好！您的问题我这边已经看到了，正在努力整理答案，稍后五分钟给您回复，请您稍等一下～

5. 澳洲牛排，新西兰牛排，有什么区别，哪种牛排更好吃性价比高

牛肉的种类特别多，而最常见用来当做牛排的有四种
菲力牛排（FILLET）
牛排这么多品种，到底有什么区别？
在澳洲又称为“眼菲力”是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。在牛排中是绝对的王牌，由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐
肉眼牛排（RIB-EYE）
牛排这么多品种，到底有什么区别？
肉眼牛排并不是指牛眼部的肉，而是近肋骨末端的一小部分，之所以称为肉眼，是因为这部分肌肉具有圆形横切面。这部分肉质柔嫩，肥瘦兼而有之，含有雪花纹，通过煎烤之后味道较香
西冷牛排（SIRLOIN）
牛排这么多品种，到底有什么区别？
又称为沙朗牛排，肉质鲜嫩又带油花嫩筋，取自后腰脊肉，外延有一圈呈白色的肉筋，比起菲力更有嚼劲以及韧性。由于比较有嚼劲不宜煎得过熟
T骨牛排（T-BONE）
牛排这么多品种，到底有什么区别？
又称丁骨牛排，呈T字形，是牛背上的脊骨肉，T字骨两侧的肉量不均，呈一侧多一侧少，量多一侧是西冷，量稍小的便是菲力。由于T骨整体的烹饪过程较为粗糙，美式餐厅较为常见，而以精致烹饪的法式餐厅则较少采用
牛排熟度
牛排这么多品种，到底有什么区别？
牛排和其他的餐点最大的区别就在于熟度的控制，这也是西餐厅在点餐中必问的问题，那么接下来我们来了解下牛排有哪些熟度。
一分熟牛排（Rare）
牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分
三分熟牛排（Medium Rare）
大部分肉接受热量渗透至中心，但还未产生较大变化，切开后，上下两侧呈现熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，会有血渗出
五分熟牛排（Medium）
牛排内部为区域粉红且夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色，整个牛排温度口感均匀
七分熟牛排（Medium Well）
牛排内部主要为浅灰棕褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感
全熟牛排（Well Done）
牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，肉感厚重
之所以觉得牛排很老不好吃，其实也是因为中国的饮食结构习惯吃熟食，所以大多牛排都点七分熟或者全熟，而如果要口感柔嫩的话，牛排的熟度控制在三分熟或者五分熟比较好。但是牛排的嫩与肉香是不可兼得的，通常七分熟或者全熟的牛排更能散溢出肉的香味。所以大家可以根据自己的喜好来定牛排的熟度。
草饲、谷饲
有机牛肉
牛排这么多品种，到底有什么区别？
近几年牛肉的噱头越来越多，不少纸船牛排还是西餐厅，都会在牛肉前缀上谷饲或者草饲，而价格也是千差万别，在这里可以简单说一下这些牛肉有什么区别
草饲牛肉
以天然放牧的草饲牛只吃草，成长周期长，因为运动量多，大部分油脂积聚在皮下，包覆在肌肉外，渗入肌肉里的大理石纹优化不多，肉质相对精瘦，脂肪含量较低、热量也较低，富含营养，所以价格整体会比谷饲牛高
牛排这么多品种，到底有什么区别？
谷饲牛肉
近几十年内发展起来的新饲养方式，将牛只养在牛棚中，以玉米为主的谷类饲料进行混合喂养，通常也会添加药物或抗生素来维护牛只的健康。谷饲牛的成长速度快，相比草饲牛拥有更为柔嫩的口感，肉质油花均匀饱满，是大多数低廉的西餐厅的首选
牛排这么多品种，到底有什么区别？
有机牛肉
是指没有打过激素、抗生素或荷尔蒙等药剂的牛只，并且饲养时都采用有机饲料，有机饲料是指生长过程中，未曾使用化肥及农药的牧草或者谷物。有机牛肉由于饲养成本较高，以经成为市场上高端的牛肉品种

6. 新西兰牛肉味道怎么样，哪里可以买的到

好吃 3月11日下午3时许，海沧检验检疫局对一批来自新西兰13.5吨的冻牛肉产品快速受理了报检通关手续，并快速实施现场查验，准许其在第一时间卸入冷库储存。这批牛肉检疫合格后，将进入流通领域，届时消费者就可以享用到美味的新西兰牛肉。

为严防疯牛病等疫情疫病和有毒有害物质传入国内，保护消费者健康安全，我国严格实施牛肉进口准入制度。目前，与我国签署进口相关牛肉产品的议定书和备忘录的，只有新西兰、澳大利亚、巴西、乌拉圭等4个国家。

此外，上述四国加工企业在向我输出经过允许的牛肉产品时，还需向国家质检总局办理注册登记。这意味着，如果市场上出现除上述4个国家外其他国家的牛肉，那肯定是不法厂商通过不正当渠道入境，质量安全得不到保证。

7. 澳大利亚和新西兰的牛腱子哪里的更好

在保证产品质量的情况下，牛肉应该是新西兰的更好一些。新西兰的地理位置比澳大利亚更好，并且新西兰没有出现过疯牛病等重大疫情。
希望可以帮到您，感谢您的采纳。

8. 新西兰的牛肉和内蒙古牛肉的区别

1、新西兰位于亚洲和南极洲之间，自然风光极美，环境好。
2、这里号称骑在羊背上的国家，农牧业很发达，是世界上最大的羊毛和牛肉出口国。
3、截止到目前，新西兰尚未出现疯牛病案例。
4、这里有着湿润温暖的气候，庞大的草地，适合牛羊的生长，平均每6亩地才牧养一只和牛。
5、全民养牛

9. 新西兰牛肉的介绍

新新西兰牛肉以天然放牧方式饲养，肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性、韧性，嚼起来鲜嫩多汁即使经过久炖久煮都不易变硬、口感变差，因此很多厨师都喜欢用新西兰牛肉作为他们进行菜肴创新的原材料。其中尤以北岛黑斯廷地区所产牛肉风味更佳。

10. 最好的草饲牛肉的国家

我们终于能够自豪的告诉你！

我们为你带来了新西兰最好的牛羊肉！

且没有之一！

1、牧场介绍

新西兰是一个纯净的国度，是世界上为数不多的依然选择自由放牧方式来喂养牛羊的国家，得天独厚的气候条件孕育了肥美的大草原，一年四季都可以为牛羊提供营养丰富的牧草，并给予它们健康以及放松的生活环境。

2、喂养方式

在所有自由放牧方式喂养牲畜的国家中，青草饲养又是新西兰独特的饲养方式，更加难得的是新西兰的这种喂养方式能够饲养培育出稳定且高质量牛肉。

3、不同喂养方式

谷物饲养方式：以高度人工干预方式，精细化饲料配比喂养牛只达一定天数，以稳定产出品质相对均一的牛。

青草饲养方式：尽可能少的进行人工干预，以散养放牧形式喂养牛群，依靠自然生长的青草作为食物让牛只自然长大。

4、梁品优选以特有评级方式给你最好的

梁品优选新西兰直采牛羊肉系列的最大优势在于我们使用了手工挑选的EQ分级系统。独创的EQ分级系统让我们能够在本来就很好的产品中更好的挑选出顶级产品，让客户能够得到更好的使用体验。

5、严苛的评级系统

针对饲养环境，草场质量，牛群生长的环境压力，酮体成熟度，脂肪含量，脂肪颜色，肉质，油花分布（EQ系统）等诸多标准来综合决定是否为最顶级的牛肉，每一只牛都需要经过评级，只有4%的品能够通过该评级。

6、梁品优选新西兰系列的宗旨

对于草饲的产品，我们一直相信保护环境以及保证动物福利的宗旨：

（1）坚持自由放牧，自然生长

（2）无添加生长激素

（3）无抗生素喂养

7、出产的产品特色

得益于我们对牧场以及最终产品挑选的严格要求，梁品优选出品的羊肉和牛肉，肉质细嫩，多汁，味道美味，脂肪含量低，同时保证到达最高食品安全规格，这样高质量的牛肉获得了许多高级厨师以及大众消费者的喜爱。

8、颠覆普通消费者对草饲牛羊肉的认识

来试试吧，给自己一个重新认识草饲产品的机会，我们相信这一切的努力足以颠覆你对草饲肉品的认识。