新西兰黑边鲍鱼多少钱一斤

㈠ 两只鲍鱼有一斤的叫两头鲍，八只一斤的叫八头鲍，那么两斤重一个的鲍鱼怎么称呼

其实我们一般人也就只知道鲍鱼，而不太清楚“头”和鲍鱼之间的关系，其实鲍鱼的计量单位就是“头“，一只鲍鱼里的“头”数量是不同的。那半头鲍是指只有半个头吗?实际上并不是这样，而是在计量称呼上出现了一些误会。当然这种鲍鱼的个头相当巨大，最重要的是价格很贵，那这个半头鲍到底是长什么样子呢?下面就一起来看看吧。
“半头鲍”是什么鬼?所谓鲍鱼的“头”是指1.2斤鲍鱼里有几只，比如称1.2斤干鲍鱼，八只就够1.2斤了，就是“八头鲍”。“两头鲍”见过，“一头鲍”我连见都没见过，听说过而已。

“半头鲍”的意思是半只鲍鱼就1.2斤?不说有没有、能不能做出味道，一人一例直接能撑死吧?真有这样的鲍鱼?

问题不算难，我们不妨一起分析分析。

1、关于鲍鱼“头”的定义：

“头”是鲍鱼专用的一种计量单位。“几头鲍”指的是一斤鲍鱼里含有几只。 如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，“16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤。所以“头”数越小的鲍鱼，其实个头越大。

我国古代长期盛行“司马斤算法”，把一斤分成16司马两(这也是“半斤八两”说法的由来)，换算成今天的“克”是：1司马斤=16司马两=604.79克。而那时内地市场流行的大多是方便运输和储存并且价格昂贵的干鲍鱼。所以按照这种算法，“几头鲍”指的是600g的干鲍鱼里有几只鲍鱼。

到如今，香港和新加坡地区依然在沿用这种算法。

但是中国大陆的情况就不太一样了。随着养殖业和运输业的发展，大陆鲍鱼市场绝大多数都是鲜鲍，但是我们还是习惯用一个简便的计量法来划分鲍鱼规格。这时一种新的说法就派上了用场——现在中国大陆市场上的鲜鲍也按“头”来算，其实也不能算错，毕竟只是对说法进行了改编。

所以其实现在“头”的定义并没有严格的标准，毕竟养鲍鱼的绝大多数人都在中国大陆，他们习惯用“头”计量鲜鲍，也不存在欺骗消费者的现象(干鲍和鲜鲍没谁分不出来吧?)，说法也只好随众人而变迁了。

2、“半头鲍”究竟存不存在

如果是鲜鲍，完全有可能。 北加州地区的红鲍Haliotis rufescens、澳大利亚的绿唇鲍Haliotis laevigata、新西兰的黑金鲍H.iris和黄足鲍H.australis都是大个体的鲍鱼品种，并且现在在中国市场也常见。

红鲍 via:萨尔茨堡的鱼如果是干鲍，打个问号。 首先，会用于制作干鲍的鲍鱼，要求质地应该比较柔软，如果本身肉质就硬邦邦的，做出来的很难好吃。

㈡ 鲍鱼多少钱一只

鲍鱼价格全国各地都不同，建议咨询当地的海鲜市场。

据威海水产品批发市场数据显示，5－6个头的鲍鱼每公斤价格在160－170元，比前期下降5．7％，比去年同期下降达45％；8－9个头价格一般在140－150元，比前期下降6．5％，比去年同期下降27．5％；13个头价格由前期的每公斤120－130元下降至110－120元，下降幅度为8％，比去年同期下降32．4％。

(2)新西兰黑边鲍鱼多少钱一斤扩展阅读：

主要价值

1、鲍鱼营养丰富，每100g干品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富。

2、研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显着提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。

3、鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显着的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

㈢ 新西兰黑金鲍鱼多少钱一斤

太贵吃不起

㈣ 鲍鱼一斤几个

正常情况下就是8个一斤，几头鲍就是鲍鱼的规格大小，个数越少的就越大，当然价格就比较高。

鲍鱼很娇气，养殖难度大，稍有不慎就会"全军覆没"。科学的净水方法必不可少，直接引进的海水是无法进行鲍鱼养殖的，需要对其进行净化，养殖户们都是采用沙滤技术净化海水。

另外紫外线光照海水净化技术能杀死海水中一部分对鲍鱼生长不利的细菌和微生物，同时又能保留有利于鲍鱼生长的微生物，使鲍鱼的产量大大提高，使鲍鱼苗的成活率提高了近70%。

分布范围：

各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量最多，印度洋次之、大西洋最少，北冰洋沿岸无分布。

太平洋东岸，北起阿拉斯加，向南沿加拿大、美国、墨西哥的西海岸均有鲍分布；太平洋西岸，北起堪察加半岛，沿日本、朝鲜半岛、中国、印度尼西亚，至澳大利亚、新西兰。

印度洋周围，沿孟加拉湾、阿拉伯海、波斯湾，向南沿非洲东海岸的坦桑尼亚、马达加斯加，直至好望角也有鲍鱼的分布，以非洲南端海区的产量为多。

㈤ 为何近几年澳洲的鲍鱼价格狂涨

在中国，鲍鱼作为稀有的海洋珍品之一，一直是食客们渴望的美食。最近，这种对鲍鱼的热情终于影响到了大洋彼岸的澳大利亚，由于中国吃货的战斗力太强，使得澳大利亚鲍鱼不足。价格就开始上涨！

气候问题

当然，鲍鱼价格飙升并不完全是由美食者引起的。气候变化也是一个重要原因。随着海水和空气温度因全球变暖而上升，澳大利亚在过去两年中已经有大量鲍鱼死亡。鲍鱼是一种特别挑剔的动物。海水需要寒冷，盐度需要高，水流需要急，水质需要清澈，鲍鱼只能在背风逆流的岩石地区生存。气候变化给澳大利亚鲍鱼产业带来了巨大的打击，塔州政府直接将鲍鱼捕捞配额削减了一半。

㈥ 鲍鱼种类和名称大全

首先：鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门，腹足纲，原始腹足目，鲍科，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。

其次：全世界约有90种鲍，遍及太平洋、大西洋和印度洋。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多，产期为春秋两季。主要分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。

鲍鱼是一种原始的海洋贝类，也是中国传统的名贵食材，分为国产鲍、进口鲍两大类，我国从澳大利亚、日本、墨西哥进口鲍鱼量较大。

青边鲍

青边鲍产于澳大利亚，其唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多做成冻鲍鱼或熬制鲍鱼汤，是我国南方及香港食客最钟爱的鲍鱼品种。

黑边鲍

黑边鲍因其唇边呈黑色而得名，多制为罐头。

棕边鲍

棕边鲍唇边呈棕色，产量少，多为大个鲍鱼，以制成干制品居多。因其味浓色重而成名。

吉品鲍

吉品鲍又称吉滨鲍，产于日本岩守县。其形状外高内低如同元宝，中间有一条明显的线痕，所以又称“金元鲍”，以色泽金黄者为上品。

麻窝鲍

麻窝鲍产自日本青森县，又称禾麻鲍，个头较小，肉较扁薄，因为要用绳串起来晒干，所以左右有两个孔，食之味道香嫩，肉质软滑，易消化，适合老人食用。

中东鲍

中东鲍产自中东，个头较小，头数较多，颜色比较深，还有一层薄薄的盐灰，制作时须大火长时间煲，其肉质粘滑，味道不是很香。

日本网鲍

日本网鲍是品质最优良，个头最大的干制鲍鱼品种，产于日本青森县，其肉质肥厚、滑润，呈深咖啡色，外形椭圆，底边广阔平坦，底部有清晰的珠粒，尾部较尖。

澳洲网鲍

澳洲网鲍外形与日本鲍相近，颜色为砖红色，但边缘珠粒不太规则。干鲍要浸发多天才能煲制，鲍肉吃起来较韧，滋味不能与日本南非鲍鱼相比，适合煲汤或做鲍片。

南非干鲍

南非干鲍品质仅次于日本干鲍，相比而言质优价廉，深受食客的青睐。

国外的鲍鱼的品种及图片小编就为大家介绍到这里了，接下来我们继续来看一看我国国内的鲍鱼品种及图片吧

大连鲍

大连鲍鱼是中国大连的特色产品，是鲍科中的优质品种，素称海味之冠，其肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富。

皱纹盘鲍

皱纹盘鲍的壳面暗褐或半呈青绿，看来并不光滑，而且有岩纹感，正名“皱纹盘鲍”，除了辽宁省的大连之外，山东省的长岛及黄渤海一带，都是它的产地。

皱纹盘鲍因颜色不同，也有翡翠鲍的叫法，其买两者都同属一品种，不过因食料有别，而令到外壳出现差异而已。用褐藻饲养时，贝壳会成为绿色；但用红藻作为饲料的话，贝壳则呈深褐色或微红色了。

杂色鲍

杂色鲍个体均匀，每斤约有26只，是南方沿海的产品，在台湾北海岸及东北角沿岸，粤西的湛江石匈洲岛颇为多见。

耳鲍

外壳稍呈长身的“耳鲍”，同样盛产于南方，粤东的南澳岛及浙江的嵊泗县，都有它的踪影。

羊鲍

羊鲍多见于西沙群岛。

台湾鲍

我们习惯上叫做台湾鲍的，壳呈卵圆形，稍觉光滑，体积较前者略小。一般而言，台湾鲍体积均匀，色泽美观但较焾身，大连鲍则富浓郁鲍鱼味，翡翠鲍食味则稍嫌单薄。

㈦ 中国哪里盛产鲍鱼鲍鱼很贵吗

国内主要的鲍鱼产地就是福建和山东，海南台湾也都有。现在鲍鱼价格很一般，普通的小鲍鱼一斤才二三十块钱。据我所知，三头鲍的皇金鲍也才几十块，算不上贵。

㈧ 鲍鱼贵吗

小鲍不贵,也不怎么好吃,一般在海边经常见,一块钱一个.
记得去年夏天我在大连的海鲜市场,买了7个中鲍鱼,花了将近300吧.活的,一煮粘辣根还是很香的.

中鲍和大鲍就比较贵了,有的 黑边鲍棕边鲍澳洲鲍就更贵了.
1)以色分类青边饱：唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多以冰冻鲍或熬汤之用。黑边饱：唇边是黑色，此鲍鱼作罐头成鲜活鲍销售，肉质香糯粘牙。棕边鲍：唇边呈棕色，因其味浓色重成名，多作干鲍之用。 (2)经销售形式分类干鲍：是经过干制加工程序的鲍鱼，其特点是，保存期长，便以运输，其味道和口感都比鲜鲍好，其制作方法：在把鲍鱼捕捞上岸后，立刻由人将鲍鱼肉从壳中完整取出，浸泡在盐水中约半天，接着以冷热水交复清洗，再加入盐水煮上，之后便以炭火烘烤至干，再置于太阳下晒制，到达一走的程度后，移至阴凉处风干，就此反复这两个动作，至少一个月的时间方能完成，所以鲍鱼的干制过程的重点：便是在去壳、清洗、煮熟与曝晒等过程，而这又直接影响干鲍鱼的品质。冰冻鲜鲍：是指将新鲜鲍鱼去壳处理后，急速冷冻制作而成，市面上的冷冻鲍鱼则部份是己死的鲍鱼来制作，且化冰后会破坏肉质组织织和重量减少。因此对鲍鱼的品质较难掌握。鲜鲍：是指新鲜活鲍鱼，是以存活的状态直接烹调食用的鲍鱼。罐头鲍鱼：又称汤鲍，因罐中有汤汁则命名，其是将新鲜活鲍鱼经处理后立即装罐以保持稳定的品质。操作程式：去壳清洗，加入盐水，真空装罐再高温杀菌烹煮等加工程式。因其食用简单不需烹煮，只须加热即可（家庭用）。另处有一种与罐头鲍鱼相似的真空复合塑胶袋装鲍鱼，透明可见，便于清费者选购（可保存约两年）。 (3)以产地分类日本干鲍：日本出产的三种鲍鱼：网鲍，吉品鲍，禾麻鲍，最负盛名，有鲍中之王之称。日本号称鲍鱼皇国，制作鲍鱼的技术相当精湛。网鲍：出产于日本青森县，是鲍中顶级绝品，原产于日本千叶县，后因海水污染，现以青森县出产的品质较佳，其外形椭圆呈咖啡色，鲍边细小，鲍忱呈珠粒状，烹制起来柔软稔滑，色泽金黄，香味浓郁鲜美，用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹，故称网鲍。由世界鲍鱼名师之一，天王师傅花谷一手晒制。吉品鲍：出产于日本岩手县，由另一位鲍鱼名师平田五郎制作，此鲍鱼个头较小（略小），形如元宝，鲍枕边高竖，色泽灰淡，吃起来浓香爽口。禾麻鲍：出产于日本青森县大间歧，由鲍鱼老师熊发师傅制作，此种鲍鱼个头最小，身上左右均有两个孔，是因为其生长在岩石缝隙中，渔民用勾子捕捉及用海草穿吊晒干所至。然而这些也成为“禾麻”的标识。禾麻鲍肉质嫩滑，香味浓厚。与前两者构成世界“三大名鲍”。南非干鲍：出产于南非，其品质是仅次于日本干鲍的世界最好的干鲍，不论从形体、肉质，还是口感及香味都与日本干鲍相接近，而且价钱比日本干鲍要便宜得多，是食家们比较青睐的佳肴。另外，中国、欧洲、加拿大、美国、中东、澳洲等地区有鲍鱼的出产，但其品质是不能与日本、南非的鲍鱼相比的。

鲍鱼的肉好吃，是名贵的海产食品。它不是鱼，而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。

在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，这是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫作“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。

鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。我们吃鲍鱼主要就是吃它足部的肌肉。

鲍鱼生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地带，在沿海岛屿或海岸向外突出的岩角都是它们喜欢栖息的地方。鲍鱼多爬匍于岩礁的缝隙或石洞中，它们分布的水深随种类而不同，像我国北方的盘大鲍一般分布在10多米的水深处，在冬季为了避寒向深处移动，深度可达30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮线下数米生活。

鲍鱼喜欢吃褐藻或红藻，像盘大鲍很喜欢吃裙带菜、幼嫩的海带和马尾藻等。鲍鱼的食量随季节而有变化，一般水温较高的季节吃得多；冬季不太活动，吃得少。

鲍鱼的种类很多，分布也很广，我国沿海都有鲍鱼分布。在北方，以大连及长山岛出产较多，出产的都是盘大鲍，它们的个体较大，呈卵球形。在南海出产杂色鲍和耳鲍等，杂色鲍和盘大鲍的形状相似，但个体较小；耳鲍体形较大，贝壳更像耳朵，它足部的肉最肥厚，平时贝壳不能完全把它包在里面。

㈨ 新西兰极品鲍鱼泛滥，为何当地人让游客们随便拿

因为新西兰位于太平洋沿岸，当地渔场养殖业非常发达，在新西兰鲍鱼产量比较大，是一种常见的鱼类，所以游客可以随便拿。

㈩ 新西兰干鲍鱼的价格

大连鲍鱼就很好啊 为什么舍近求远要买新西兰的呢