新西兰羔羊腿怎么做好吃

❶ 羔羊腿排块怎么做好吃

羔羊腿的排块做法就是把它清洗干净，热油锅中加入葱姜蒜，花椒，大料和辣椒，然后放入清水，加入羊腿炖煮

❷ 谁知道 新西兰烤羊腿的配料是什么

做法:羊后腿1条、黄瓜片50克、烧饵块12个 1、羊腿两面肉厚处扎10多个孔放在调料中腌1小时后放入烤盘。 2、用小火烤至金黄色时取出,撒少许香油,随黄瓜、烧饵块、葱一起上桌即成。

❸ 羊腿怎么做好吃

羊腿很多人喜欢吃，羊腿的做法非常独特，与羊肉不同，羊腿的做法最常见的是烤羊腿，推荐以下一道羊腿的做法：
材料：羔羊后腿一只(选用12斤左右的羔羊的后腿)。调料宁夏产本地大辣椒200克，花椒、八角、香叶各70克，盐15克，味精10克，鸡粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，红曲米10克，葱、姜各5克，清汤1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。
做法
1、羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。
2、将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。
3、把锅内的油烧到六成热左右就可以把八角、葱、姜、花椒、香叶及本地干辣椒这些调料范进锅里，然后大火炒香，加入清汤，下盐、味精、鸡粉、白糖调味后下入羔羊腿大火烧开加入红曲米，然后改用小火煨45分钟至羔羊腿酥烂即可。
4、取出加工好的羔羊腿装盘，用原汤勾芡后撒上松仁即可。

❹ 羊前腿怎么做好吃

准备用料：羊腿500g、盐适量、十三香适量、料酒适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、陈皮适量、酱油适量、豆豉适量、干红椒适量、陈皮适量

1、羊腿焯水去掉脏血。

❺ 羊前腿羊肉怎么做好吃 美味秘制方法大全

羊前腿羊肉的做法
1、羊肉汤
把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。
2、红烧羊肉
锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干。青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)。锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。倒入羊肉块煸炒出香味。加入足量水，没过羊肉。加入两汤匙料酒。加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。放入步骤香料包。放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香)，开盖出锅。
3、葱爆羊肉
剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。
中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。

❻ 买了4，5斤羔羊腿肉，怎么做才好吃

羔羊腿肉好吃的做法
西夏风味羔羊腿
材料
羔羊后腿一只（选用12斤左右的羔羊的后腿）。调料宁夏产本地大辣椒200克，花椒、八角、香叶各70克，盐15克，味精10克，鸡粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，红曲米10克，葱、姜各5克，清汤1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。
做法
1、羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。
2、将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。
3、锅内留底油烧至六成热，下入八角、葱、姜、花椒、香叶及本地干辣椒大火炒香，加入清汤，下盐、味精、鸡粉、白糖调味后下入羔羊腿大火烧开加入红曲米，然后改用小火煨45分钟至羔羊腿酥烂即可。
4、取出加工好的羔羊腿装盘，用原汤勾芡后撒上松仁即可。

❼ 羔羊腿肉怎么做好吃法

羔羊腿肉好吃的做法

西夏风味羔羊腿
材料
羔羊后腿一只（选用12斤左右的羔羊的后腿）。调料宁夏产本地大辣椒200克，花椒、八角、香叶各70克，盐15克，味精10克，鸡粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，红曲米10克，葱、姜各5克，清汤1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。
做法
1、羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。
2、将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。
3、锅内留底油烧至六成热，下入八角、葱、姜、花椒、香叶及本地干辣椒大火炒香，加入清汤，下盐、味精、鸡粉、白糖调味后下入羔羊腿大火烧开加入红曲米，然后改用小火煨45分钟至羔羊腿酥烂即可。
4、取出加工好的羔羊腿装盘，用原汤勾芡后撒上松仁即可。
小诀窍
特点
酱香浓郁，口感软糯。
创新点
宁夏菜中以前有个“松仁美酒烤羊腿”，对这道菜进行了深加工，保留了松仁，改烤为煨，更易为南方人接受。

❽ 羔羊排怎么做好吃

烤羔羊排

用料

羊排 1000克

葱 2小根

盐 10克

姜 5片

八角 4-5个

小茴香 一小把

桂皮 1块

辣椒面 适量

孜然粉 适量

孜然粒 适量

白砂糖 适量

料酒 适量

烤羔羊排的做法

• 新西兰进口的羔羊排整块带皮

  

  
  

  ❾ 羊腿怎么做好吃

  羊腿怎么做好吃

  羊腿很多人喜欢吃，羊腿的做法非常独特，与羊肉不同，羊腿的做法最常见的是烤羊腿，烤羊腿是少数民族常用的丰富，那羊腿怎么做好吃呢，制作羊腿上都是可以根据自己的喜爱进行，这样吃的时候，也是会非常的喜欢，同时在制作羊腿的时候，要掌握一定技巧，这样吃的时候不会威胁到自身健康。

  羊腿应该如何制作才会美味，其实羊腿的制作方法是能够让大家根据不同的喜好来调整的，下面就介绍一种不错的制作羊腿方法，这样的制作方式也是比较简单，适合自己制作。

  

  3、吃羊肉的时候适当的多喝水，并且多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。

  4、夏季气候炎热，不宜吃羊肉，有发热症状的孕妇不要吃羊肉。

  5、喝羊汤时不要加醋，因为羊肉性热，而醋中含汤、维生素、醋酸等多种有机酸，宜与寒性食物搭配，与热性羊肉不相宜。

  结语：羊腿十分美味，羊腿的营养价值很高，有许多对人体有益的成分，羊腿常见的做法是烤羊腿，羊腿里面有大量的热量，适合冬天吃，上文详细的讲诉了羊腿怎么做好吃，羊腿的功效与作用以及孕妇可以吃羊腿吗，希望大家能够注意。