新西兰牛奶怎么那么淡

Ⅰ 为什么现在的牛奶，奶味儿变淡了

不仅是不同饲料喂养出来的奶牛产奶会不同，而且季节性的变化对牛奶的浓度也会有影响。以前的牛奶之所以看起来比较浓稠，是因为其中乳滴的颗粒比较粗，不过这样的话其实不利于人体的消化吸收，所以现在的厂家大多会把牛奶中的颗粒打碎“均质化”，这种变化从视觉上很难察觉，不过味觉上很容易觉得牛奶的味道变淡了。
选择一款好奶是众多消费者的愿望，以下是选择的选择标准：
1、 味道：牛奶其实也是一种饮品，味道还是特别重要的，如果味道不好，口感特别差的话，很多人就可能不愿意喝，那牛奶具备再多的营养也是白费。
2、营养：牛奶最突出的特点就是营养丰富，含有优质蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素，毕竟大家之所以会购买牛奶，目的就是为了补充营养。
3、安全：有些牛奶的加工过程并不安全环保，可能会向牛奶中加入一些添加剂，在选购的时候要多注意牛奶的成分，然后再关注一下牛奶品牌的口碑，然后再决定购买。
现在的牛奶有很多，天友乳业就是比较好的。天友乳业有终端销售网点数万个，构建了天友到家、天友生活、天友电商、天友24h等自有渠道为引领，商超、便利连锁等外部渠道多维整合的立体销售网络。确实是越来越淡了，我从2014年开始，每周都会喝牛奶，主要是喝蒙牛系列和伊利系列，发现随着时间的推移，到现在，蒙牛纯牛奶，伊利纯牛奶，这些奶味越来越淡，就像喝水一样，而且价格也越来越贵了，所以，目前已经不再买蒙牛和伊利了
流言：
在2010年有关生乳的国家标准中，把蛋白质含量和菌落总数的标准下调、放宽了。因为标准低了，奶的质量差了，牛奶味道变淡了，越来越没有奶味了。
真相：
首先，《生乳》国家标准GB19301-2010一开始就给出了明确的定义范围，“本标准适用于生乳，不适用于即食生乳”。
也就是说，这个标准针对的是那些被加工成鲜牛奶以及奶粉、冰激凌等奶制品的原料，而不是我们直接会喝到嘴里的鲜牛奶产品，从生乳到牛奶，中间是要经过一系列加工处理过程的。
其次，奶味是个很主观的感觉。由于个体差异影响，很难准确描述牛奶的口味变化，不同人、不同时候的感觉都不一样。
如果一定要说奶味变淡，可能跟现在的奶经过均质处理有关系。很多人印象中“以前的牛奶”都是现挤或者农场直供的，买回家煮一下就喝，还会有奶皮，喝起来口感很粘稠、浑厚，所以就会觉得味道浓，好喝。其实，牛奶煮沸后形成的奶皮是牛奶中的乳脂肪成分受热后上浮，并吸附牛奶中酪蛋白、乳清蛋白等蛋白成分后聚集到牛奶表面形成的，但这并不代表它更营养更好。
在现代奶业加工中，所有的原料奶在生产加工过程中都会经过一步处理均质工艺。这个工艺会让牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定，使牛奶看起来更加洁白细腻。
所以，经过均质化加工较未加工过的生鲜牛奶，其所形成的奶皮要薄，甚至肉眼看不出奶皮，喝起来的口感也更细腻爽滑，没有那种粘稠、厚重的感觉，会让大家觉得“现在的奶变淡了”。
辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任

Ⅱ 2021金典新西兰原装进口纯牛奶为什么味道很淡

2021金典新西兰原装进口纯牛奶，为什么味道很大？这个可能他在里面。少添加的那种甜蜜素之类的。

Ⅲ 原产新西兰的特仑苏牛奶为什么会更稀

这你就不懂了！

普通人根本就买不到真的进口货。

市面上的进口货都是国内企业在国外开公司，然后买下国外商标使用权！

然后再出口到中国，其实就是换了个牌子，什么也没变。

曾经在台企打工，公司用的进口牛奶，除了新西兰三个字之外，还多了两个字：特供！

没错，真正进口货都是特供产品！

我曾经喝过这种特供牛奶，

味道很好，有很重的牛奶膻味！

市面上根本就没有售卖的。

Ⅳ 新西兰低脂奶粉为什么比全脂奶粉淡

1、脂肪含量：全脂奶粉含有大约3%到3.5%的脂肪，经过脱脂处理后的奶粉只有含有不到0.5%的脂肪。

2、适合应用人群不同：全脂奶粉适合婴儿饮用，脱脂奶粉并不适合婴儿饮用。相反，往往在其中加入钙剂后成为脱脂高钙奶粉，适合中老年人服用。而脱脂奶粉更适合减肥群体饮用。

3、营养价值不同：全脂奶粉是营养价值最高的，含有大量维生素A、D、E、K，营养成分能够充分被吸收。脱脂奶什么已经破坏了牛奶原本的营养成分。

4、适合饮用的时间段不同：晚上最好喝脱脂的奶粉，全脂奶粉适合早上喝。

5、香味不同：牛奶之所以有特殊的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。宝宝们多半对奶中的风味非常敏感。脱脂奶粉脂肪含量少，香味就会不足，牛奶喝起来很没有味道。

Ⅳ 昨天刚买的进口牛奶，尝了一下，觉得味道很淡，有点奇怪，是不是进口牛奶的味道都这么平淡

不一定啊，不同品牌的牛奶有不同的味道，如果你没有买到假的……那就估计你那款牛奶是属于平淡口味的。你换换其他进口牛奶吧，有很多味道都有特点的，我自己现在喝的是荷兰旗牌牛奶，就属于味道醇厚类型的。但目前国内还没得卖,不过听说今年年底前就会在国内正式上市啦!

Ⅵ 从新西兰带过来的奶粉为什么是淡黄色的呢

1、鲜奶的成分影响奶粉颜色

刚才我们提到的影响奶粉颜色的这些营养素，在鲜奶中也同样存在，这些营养素的种类多少，及营养素的结构都会影响奶粉的颜色。

比如β-胡萝卜素就有正反式异构体两种，两者的颜色也有差别。在自然界中，主要为β-胡萝卜素反式异构体，如果奶牛吃的牧草富含β-胡萝卜素，牛奶中这种β-胡萝卜素就更多，奶粉的颜色更深。在春夏季节，奶牛能吃到更多肥美的牧草，或者奶源地优质牧草更丰富等都可以增加β-胡萝卜素的含量。此外，奶牛摄入更多的上述如叶黄素、维生素B等营养的草料，都会加深奶粉的颜色。（羊奶粉同理，以下分析亦如此）

2、奶粉中的配料影响奶粉颜色

首先，黄色营养素添加的多少和添加与否会影响奶粉的颜色，这是比较常见的原因。

其次是，不同品牌的配方奶粉，会选择不同原料供应商的营养素，比如需要强化的β-胡萝卜素，维生素B及矿物质等，由于生产工艺及营养素的物理状态等不同，都会影响配方奶粉最后的粉质颜色。还是以β-胡萝卜素为例，如果添加粉末状颗粒较大的β-胡萝卜素，在浓度一定的情况下，它的颜色比较浅；β-胡萝卜素分散性越好的其颜色强度也会越高。

3、工艺影响奶粉颜色

除了配料的工艺不同影响奶粉颜色外，奶粉的生产工艺对奶粉颜色也有影响。湿混工艺，及喷雾干燥法比干混工艺及滚筒干燥法生产的奶粉颜色更黄。后者生产的奶粉多为乳黄偏白，这种工艺的奶粉颗粒没有那么均匀，粉质颗粒较大，粉质的吸光性差一点，所以颜色会偏浅一些。需要注意的是，由于影响奶粉颜色的因素多，单从颜色上反推工艺是不准确的。

但是，工艺中出现的bug，也会让奶粉颗粒的颜色变成深黄色、褐色甚至黑色，多是干燥时温度过高导致，不仅颜色不好看，粉质的光泽也会变得暗淡，不过这样的奶粉基本上我们是看不见的，在工厂自检环节就检出了。

4、全脂奶粉与脱脂奶粉颜色不同

全脂奶粉中富含脂肪酸，牛奶脂肪颜色偏黄(吃过黄油或煮过鲜牛奶的就不难理解），脱脂后会降低奶粉色泽。其实，在脱脂处理时，一些脂溶性的维生素会流失，比如影响奶粉颜色的营养素之一——β-胡萝卜素就被流失了。所以，全脂奶粉基粉为乳黄色或浅黄色；脱脂乳粉基粉多为浅白色。

你会发现很多脱脂配方奶粉，相对全脂配方奶粉颜色浅。当然后期营养素的添加也会缩短两者的差异，只是色差的存在是无可避免的。

Ⅶ 新西兰安佳牛奶为什么口味那么清淡

就是简单的全脂奶脱脂奶，什么都不添加，味道就是很淡的

Ⅷ 牛奶口感淡是怎么回事

不同季节的牛奶口感有区别，这是很正常的。夏天，牛主要以青草为食，含水分多、干物质少，同时青草中的油酸部分转入牛乳中，使其含量升高。而油酸属于长链不饱和脂肪酸，不挥发，不体现香气，因此夏季的“奶香味”较淡。冬季，牛主要以饲料为食，其干物质含量高，营养丰富，牛吃了以后部分转化为短链脂肪酸，易挥发，赋予牛奶特有的乳香味，所以冬季的牛奶“奶香味”较浓。

Ⅸ 为什么中国的安佳牛奶和在新西兰喝的味道不一样，像掺了水一样，喝完没有奶味，真像喝了一杯水

我的也是！我双11京东买了4箱子99一箱，看难得便宜还有送高钙奶，但没送给我，反正牛奶到后我倒了些一喝，口感确实浓，跟旺仔牛奶有些像，但奶味真的是一点都没有！我喝的牛奶奶最淡的是上质跟纽麦福，我说的淡是奶味，不是口感，但安佳的是没奶味！我真的是夸张，反正我刚才喝了确实喝不出来，就算经销商给加牛奶我们跟京东也都不知道。