新西兰生鸡肉怎么样

‘壹’ 怎样鉴别质量好的鸡肉

从外观判断：新鲜的鸡肉外表光滑，不会有黏液，表皮颜色为黄白色，带有新鲜的肉味；而不新鲜的肉鸡，表皮没有光泽，肉的颜色会变暗，闻起来会有腥臭味。挑选鸡翅时要看毛细孔，毛细孔愈大，表示饲养的时间愈长，肉质较粗；鸡胸肉则要挑选表皮完整、没有受伤的为佳。

‘贰’ 生吃鸡肉的危害

得看情况，时下人并非不吃生肉，日本的刺身文化吃的就是生肉，不过他们的牲畜、海鲜刺身所用的肉都是经过极其严格的筛选，并且送到防疫部门检验的。

不过并非如此，就能完全杜绝人类吃生肉的危害。

仍然是会有食用生肉后病菌感染，或寄生虫感染的案例。更不用说食用来历不明或者说检测手段不当的生肉了。

曾在北京有一起因“凉拌螺肉”引起的案例，其大多数患管圆线虫病的患者都是由于酒楼加工螺肉不正当，后来卫检部门要求全市餐馆不得出售生吃或未彻底加热的淡水螺类食品。

因此生吃肉不一定会得病，但得病大多都是与寄生虫感染、病菌感染相关。

‘叁’ 烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同

生鸡肉呈白色。

熟鸡肉呈淡黄色。

营养与味道方面：
生鸡肉含有些细菌，营养价值和味道方面有待考究。
熟鸡肉含蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
味道方面：香嫩。

‘肆’ 生的鸡肉为什么不适合直接食用

生的会有细菌，少量寄生虫，所以还是熟的更好.
鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

‘伍’ 这个鸡胸肉是注水的吗

其实这个不是打了什么东西，也不是注水，那个是属于淀粉是可以吃的，淀粉是红薯粉放在鸡肉里面会让肌肉更加的滑了一些。

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。

一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。

创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。

如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。

但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，

加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。

如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。

人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。

‘陆’ 生,熟鸡肉有什么不同点

生的鸡肉呈粉红色，表面透明有弹性。用手撕扯不易分开。 熟的鸡肉呈白色，弹性小，不透明。用手撕可以撕开呈丝状。

‘柒’ 11.7万只新西兰种鸡雏入境黑龙江，为何还要从国外引进

近日，11.7万只新西兰种鸡雏被引进黑龙江，这么大数量的引进新西兰种鸡雏，具体原因不言而喻，就是为了高品质、优良种质资源的鸡，能够在中国生存，解决国内的鸡肉营养质量普遍不高的问题。随着最新一批从新西兰进口的11.7万只种鸡雏，顺利完成30天隔离检疫进入养殖阶段。在晚清的时候，我们就意识到外种家畜，是能够在生产性能上优于本地品种，于是我国科学家罗振玉首先倡议引进国外种畜，至今过去了100多年。所以说引进外来品种，是为了解决国内缺少优良种质资源的重要问题。

‘捌’ 新西兰秧鸡的介绍

新西兰秧鸡是一种好动的鸟，但失去了飞行能力。主要分布于澳大利亚和新西兰，栖息于沼泽地的水草丛中，奔走迅捷，偶作短距离飞行。

‘玖’ 烧熟的鸡肉和生的鸡肉有什么不同生的鸡肉为什么不适合食用

生的和熟的在颜色和质地上就不同，生的肉是软的，熟的更紧实。生鸡肉里面可能含有一些细菌和微生物寄生虫这些，所以不能生吃，人类经过长期的演化吃熟食是有道理的，生的吃了很会生病。

‘拾’ 有没有人到新西兰旅游或者留学，新西兰人三餐一般吃些什么

新西兰人的话，早餐煎蛋，煎培根，烤面包片，一杯红茶或者牛奶、奶昔、酸奶、果汁。简单点的就是麦片加牛奶自己加点砂糖比较好吃。午餐的话不是很正式，各种三明治，水果，沙拉。晚餐吃的种类很多，通常是煮各种蔬菜，薯仔泥，肉类。而且那里鸡肉便宜的难以置信，其次牛肉、羊肉（最贵就是羊肉），猪肉也有但是不好吃还贵。
总的来说新西兰这个国家就是个移民过好多都是从澳洲或者英国来的移民，当地真正的原住民就是所谓的毛利人。原先这里是英国的殖民地，好多饮食习惯和用过人相近，包括3点的下午茶时间。当地可选的饮食很多，也有便宜到不行的。