新西兰冰酒怎么样

⑴ 各国红酒的口感区别

法国的红酒柔和些，香味含蓄些；意大利的红酒偏酸些；西班牙的红酒骨架好些，果味也是比较复杂的；美国的酒平衡度更好些；澳洲的酒果香直接。

1、法国波尔多：典型的浓郁型葡萄酒，单宁较厚重，波尔多的佳酿，一般需要陈年后才适饮。

2、法国勃艮第：红酒品种以黑品诺为主，属于典型的清单型葡萄酒；勃艮第的薄酒莱，每年11月份出产的当年新酒，葡萄品种为佳美，清新、富含国味，单宁极薄。

3、意大利：以托斯卡基安蒂为代表，酸度突出，是最不喜欢的葡萄酒。

4、西班牙：与波尔多红酒比较接近，但其特产品种天帕尼洛，果味相对较多。

5、美国：酿造和调味最商业化的产酒国，口感符合大众需求。

6、澳洲：以色拉子为代表，口感浓烈，辛香味道充足。

(1)新西兰冰酒怎么样扩展阅读：

好的红酒真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。

优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。

葡萄酒虽保健，但是否饮用、饮用多少要依据个人体质而定。不宜饮酒者、没有饮酒习惯者不能因其保健功能而去喝，如肝病、心脏病、糖尿病患者。

⑵ 加拿大冰酒的度数是多少

和普通葡萄酒一样，酒精度多数在12到14度左右。

⑶ 新西兰葡萄酒怎么样

新西兰境内拥有大片的葡萄园，作为新世界葡萄酒的代表国家，这里拥有霍克斯湾（Hawke's Bay）、马丁堡（Martinborough）和马尔堡（Marlborough）等着名葡萄酒产区，贯穿这些产区的新西兰经典葡萄酒之路沿途拥有120多座酒庄，吸引着众多葡萄酒爱好者。如果想继续探寻，西奥克兰（West Auckland）、吉斯本（Gisborne）、坎特伯雷（Canterbury）和中奥塔哥（Central Otago）的众多酒庄也会带给你惊喜。从霞多丽、黑皮诺到长相思、波尔多（赤霞珠/梅乐调和型），一路美酒芬芳相随。

⑷ 怎样挑选冰葡萄酒

1.
先看产地:冰酒的原产地 世界上较优质的冰酒一般都产自加拿大和德国,不过其他国家如奥地利、澳大利亚、法国、意大利、新西兰、美国也生产冰酒。
2.
后看品种:冰酒的葡萄品种 世界上有很多葡萄可以用来酿造冰酒,比如雷司令(riesling)、琼瑶浆(gewurztraminer)、威代尔(vidal)、品丽珠(cabernet franc)、灰皮诺(pinot gris)、梅洛(merlot)和霞多丽(chardonnay)。其中,雷司令和琼瑶浆是公认的酿造冰酒的较佳葡萄品种,因为它们可以承受寒冷的天气,结冰后可以酿造出非常甜、非常优雅细腻的葡萄酒。
3.
然后看类型:冰酒的类型 冰酒按照瓶中二氧化碳的压力可以分为起泡型冰酒和静止型冰酒。冰起泡酒是1988年一位加拿大酿酒师在无意中发明的,在经过种种试验和努力之后,1998年,安大略的酿酒师质量联盟(vintner’s quality alliance)终于同意由云岭酒庄(inniskillen wineries)生产一款冰起泡酒。

⑸ 冰酒 液问冰白葡萄酒375ml 冰白酒 甜酒 送礼必备怎么样

您好！冰酒属于葡萄酒中价格比较高的一种，国产冰酒多在200以上，进口冰酒也很少有低于四五百的。冰酒口感上非常的甜，根据你的送礼对象，如果对方是老人可能并不太适合喝冰酒，送干红比较合适；如果对方比较喜欢吃甜食的话，那么送冰酒就再合适不过了。

⑹ 云岭冰酒的地位

加拿大酒，在一、二十年前是毫无地位的，就跟英国葡萄酒一样，只是开玩笑的东西。不过，自八十年代末，加拿大的云岭冰酒开始在世界的酒展中引起注目，得奖越来越多，甚至引起了人们对冰酒的兴趣，不少人甚至以为，云岭冰酒酒庄是创制冰酒的酒庄，完全不知冰酒本来是德国奥地利一带的传统产品，可见云岭冰酒的重要地位。
云岭冰酒在加拿大的地位，不下于CIoudyBay之在新西兰。一家冰酒酒庄带起整个国家的酒业，居功至伟。
加拿大一向被视为气候严寒，不适合种植葡萄酿酒，但云岭冰酒酒庄的创办人薛拉度和凯莎(DonaldZiraldo，KarlKaiser)以统计数字和实际行动，证明即使在以冬季长期寒冷见称的安大略省尼亚加拉区，以种植葡萄来说，并不过份严寒。

⑺ 冰酒怎么样，好喝吗

冰酒怎么样，可能每个人都有不同意见，冰酒可以称为餐后甜酒，具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。甜葡萄酒。冰酒是利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。有种特别的冰酒比如珍珠红甜酒采用糯米酿造，所以有养颜，抗衰老的作用。口感有蜜饯的味道，令人回味无穷。估计女孩子会比较喜欢喝这种甜味的酒，用来送朋友还是不错的。冰酒酒怎么样，好喝吗，这个要看个人的喜爱。

⑻ 甜葡萄酒

市场卖的比较好的甜葡萄酒是产自加拿大,奥地利,德国,这三个国家的一种名叫"冰酒"的甜味葡萄酒
冰酒 大多数冰酒属于白葡萄酒．

市场上能看到的正宗的冰酒，价格基本上都在百元以上．而且冰酒市场上还混杂了很多伪冰酒和假冰酒，购买时需谨慎！

冰酒----生产冰酒的原料来自于自然条件下冰冻在葡萄藤上的冰葡萄。每年九月间，用于酿制葡萄酒的葡萄成熟时，先不采摘，而是用防鸟啄食的网把整架葡萄罩上。待环境温度从葡萄成熟时的20C度以上缓慢下降到-8C度至-13C度之间时，在上午10点钟之前小心翼翼地将冰葡萄采摘下来，从葡萄成熟到形成冰葡萄约有三个多月的过程。这时的葡萄粒外表已经结冰，而内部那仅有的点滴高浓缩的葡萄汁因其冰点低尚未结冰。此时采用特殊压榨工艺将浓缩葡萄汁从破碎的冰晶中慢慢地分离出来。这就是用于酿制冰酒的冰葡萄汁。其独特的高贵品质令人回味无穷。

目前世界上只有加拿大、德国和奥地利三个国家的个别地区能够在自然条件下生产出酿制冰酒的冰冻在葡萄藤上的冰葡萄,其中加拿大的产量约占世界产量的三分之二。冰酒在加拿大被称为葡萄酒中的极品，冰酒具有24K黄金般的颜色、晶莹剔透、赏心悦目，被誉为"液体黄金"。

冰酒在不同的国家有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义强调的是自然冰冻。
冰酒最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最着名的冰酒产区。

VQA(加拿大酒商质量联盟)对冰酒(icewine)的定义是：利用在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。

在德国，冰酒(Eiswein)属于葡萄酒质量分级中的Qualit鋞swein等级，并受相关法律法规的约束。在加拿大，冰酒的生产和酿造受VQA(Vintners Quality Alliance，酒商质量联盟)的管制。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定，以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难——葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化；而且，由于酿造冰酒的葡萄是留在葡萄树上的最后一批葡萄，人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。

恰当的采收时间对冰酒来说至关重要。最理想到采摘温度应该是-10℃到-13℃，因为葡萄在这个温度可以获得最理想的糖度和风味。

当葡萄达到采收时间时，必须用手工小心仔细地采摘。这时的葡萄产量极低，往往一整棵葡萄树也仅能生产一瓶冰酒，这也是冰酒为什么如此昂贵并且通常以用半瓶装销售的原因，但它的确物有所值。

而在《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。

这就是为什么有很多的国产冰酒价格非常低廉的主因．

前面对葡萄酒的分类可能很多人看后仍然感到模糊，这里再说的明了些。简单而言，葡萄酒是葡萄汁经发酵所得的含有酒精饮料，葡萄的糖分经酵母的作用，发酵为酒 精与二氧化碳 。当酒精浓度达到16％时，酵母会被杀死，因此自然发酵的葡萄酒酒精 浓度不会超过16％ 。

⑼ 冰酒好喝吗 加拿大的冰酒怎么样

您好，冰酒的口味相对于普通的红酒葡萄酒来说偏甜一些。女孩子更爱喝。从品质上来说，加拿大的冰酒可以说是目前最好的，因为得天独厚的自然条件，冰酒的酿造对葡萄的要求很高，必须要是骤降温度到零下8度的冰葡萄及时采摘。加拿大的自然条件十分有利于冰葡萄的形成。因此加拿大冰酒还是不错的，当然价格也不会低。您朋友送的加皇冰酒有VQA的标志，品质属上乘。
希望可以帮到您。

⑽ 如何选择葡萄酒如何择选各种特色冰酒

冰酒是200多年前德国人无意中发明的，它是指由天然冰冻的葡萄所酿制出来的葡萄酒。冰酒的酿造原料冰葡萄必须在夜间零下7°C到8°C间进行采摘，而且采摘要在一夜之内完成。
中国冰酒交易网小编称冰酒虽原产于德国，但加拿大的冰酒才真正闻名全球，尤其是加拿大安大略省的尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)生产的冰酒。尼亚加拉半岛是加拿大最大的冰酒产区，这个产区出产的冰酒在国际大赛上频频折桂，令全世界甜葡萄酒爱好者瞩目。
市场上有多种类型的冰酒，比如冰白葡萄酒、冰红葡萄酒、冰起泡酒等。那么，在面对这些各具特色的冰酒时，应该怎么选购呢看下面即为您讲解购买冰酒的时候需要考虑的问题。
1. 选择冰酒的原产地
世界上最优质的冰酒一般都产自加拿大和德国，不过其他国家如奥地利、澳大利亚、法国、意大利、新西兰、美国也生产冰酒。
2. 选择冰酒的葡萄品种
世界上有很多葡萄可以用来酿造冰酒，比如雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、威代尔(Vidal)、品丽珠(Cabernet Franc)、灰皮诺(Pinot Gris)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)。其中，雷司令和琼瑶浆是公认的酿造冰酒的最佳葡萄品种，因为它们可以承受寒冷的天气，结冰后可以酿造出非常甜、非常优雅细腻的葡萄酒。
3. 选择冰酒的类型
冰酒按照瓶中二氧化碳的压力可以分为起泡型冰酒和静止型冰酒。冰起泡酒是1988年一位加拿大酿酒师在无意中发明的，在经过种种试验和努力之后，1998年，安大略的酿酒师质量联盟(Vintner’s Quality Alliance)终于同意由云岭酒庄(Inniskillen Wineries)生产一款冰起泡酒。不过，市场上的冰酒一般都是静止型的冰白或者冰红，您可以根据自己的喜好进行选择。
4. 选择冰酒的年份
对于冰酒是否会随着陈年时间的延长而发展得愈加优秀这个问题，至今还没有定论。有些人说由于冰酒糖分高、酸度高，因此可以长时间保存而风味不变；另一些人则认为冰酒长期保存后会丧失掉它的果香和新鲜感，因而不适合久存。在专家们还没有得出最终的结论之前，我们在选购冰酒的时候就不需要太纠结年份这个问题了，既可以选一个比较新的年份，也可以选一个比较老的年份。
5. 考虑经济预算
就算是一瓶最便宜的冰酒，一般也要45美元左右，一瓶最贵的冰酒可能要上千美元。2006年，5箱罕见而优质的霞多丽冰酒以每瓶(375ml)30,000加拿大元的高价出售。由此可见，冰酒价格不菲，购买之前最好先确定自己的预算。
6. 其他购买渠道
很多人都不想买一瓶几百美元的高端冰酒，对另一些人来说，即便是50美元一瓶的冰酒，他们也难以承担。在预算有限的情况下，如果您真想喝冰酒，不必买一整瓶，而可以在餐厅就餐的时候，点一杯一杯的冰酒，这样的冰酒价格一般是12-30美元。