新西兰进口安佳奶油如何做蛋糕

㈠ 安佳淡奶油怎么打发

1. 首先要用电动打蛋器，直接全程最高速。

2. 安佳的打发对温度要求极高，这个高不是指温度高哈，是指一定要保持低温！多低？4摄氏度！4摄氏度是我个人认为安佳打发最佳的温度。如果安佳淡奶的温度高于这个温度，就极易溶化，最终变回液体。而且我发现安佳淡奶一旦打发后溶化成液体，就非常非常难再打发了，只能做别的用途了。再加奶粉、放回冰箱降温什么的这些招数对打发后溶化的安佳淡奶来说，通常都是无效的。

3. 安佳的打发，一定要少量多次的打发，不要一次性把足够抹整个蛋糕的量全部打好。

㈡ 我买了一块固体的安佳奶油/黄油,怎么用来做糕点呢

做糕点之前一定先要把黄油化了，可以放在一个碗里，隔温水，待它化了，你就可以做任何糕点了，面包，蛋糕之类的，把它加面粉，鸡蛋（分次加），在桌上混合后化用手掌撮匀，做陷也可以，做外皮也可以，很好吃，最爱就把面包加黄油吃，太好吃了！