新西兰牛腿骨怎么吃

⑴ 牛骨头怎么烧好吃

准备食材：牛骨、姜、盐、老抽、耗油、料酒、味精、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜头。

家庭版酱牛骨的做法

1、将牛骨泡水1个小时，有时间的就泡久一点，中间换次水。

小贴士：在汤汁收到一半的时候才放的盐，过早的放盐会让牛肉变硬。

⑵ 牛骨头汤怎么做最好吃

炖牛骨头汤
需要准备葱，香菜，盐，小红尖椒，花椒，大蒜，干姜以及牛骨，先把牛骨清洗干净，放进高压锅中煮开，把血末去除清洗干净，准备一些生姜片，蒜，干辣椒，花椒，然后再把花椒放进煮肉盒子当中，准备好后放进高压锅中，加入适量的盐，盖子盖好，等到压力上来以后再压半个小时，打开以后，肉可以直接吃，碗里面添加一些葱末，香菜末，蒜末，根据自己的喜好来放就可以了，如果觉得汤比较咸，就可以适当的放一些白开水，这样好喝的牛骨头汤就制作好了。
牛骨头汤的营养价值
牛骨头汤里面的钙元素含量非常丰富，能够补充身体所需要的营养物质，对于青少年儿童来说适当的喝一些牛骨头汤就非常适合，年纪比较大的人喝牛骨头汤，能够让疾病出现的几率降低，也可以预防骨骼疾病出现，对于大病初愈以及身体虚弱的人来说就很适合，是一种很好的滋补品。
牛骨头汤里面的蛋白质含量也非常丰富，可以满足身体营养需求，对于女性来说滋补的效果是非常不错的，还可以让皮肤弹性变得更好，让表面看上去更加光泽，青少年适量的喝一些能够让健康情况变得更好，牛骨头汤里面的脂肪含量也有，虽然里面的脂肪会让身材发胖，但是只要适当的喝一些就可以给身体提供热量，补充所需要的营养物质。
在寒冷的冬季适当的喝一些能够让身体获取充足的能量，补充所需要的营养元素，在冬季喝上牛骨汤，能够让严寒被有效的清除，暖胃的效果也非常不错，又可以达到滋补身体作用。

⑶ 新西兰M6-7真空包装牛腱子肉食用方法

也可以直接食用，或者是炖煮蒸都可以的。

⑷ 腿骨怎样做好吃

我给你提供两种骨头汤看你老婆爱喝哪个吧
猪腿骨放入锅里, 加入充足的冷水，用小火慢慢的熬制,使其蛋白质等营养成分逐渐的溶入水中, 水一定要一次性加足, 中途不要添水, 否则，汤就不鲜了。也不要过早的放盐。
开锅后,火可调大些撇去浮沫杂质, 然后倒一小勺白醋, 这样可以有助于钙质等微量元素的溶出, 使汤更鲜美，可加点葱、姜一起熬。
还可加些红枣、枸杞、白萝卜块，汤味会更加营养美味, 保持中小火一直煲1-2个小时，一锅鲜美浓郁的汤就好了, 可根据自己的口味做出喜欢的汤菜, 营养美味兼得。

提示：
1、熬制猪腿骨汤，先用开水焯, 那样是传统的做法。 虽焯一焯可去掉当中的血水杂质,但骨头肉经过热水一烫,蛋白质就会凝固,导致营养无法释放出来。

2、如嫌血水多的话,可在做之前先放在水里浸泡一段时间,使里面的血水充分的溶出, 然后再用清水或淘米水（洗出的肉白）漂洗几遍。

羊骨汤
具体做法是这样:
1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐.
3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的.
无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。 最补钙的是牛骨头汤

⑸ 牛骨头怎么炖好吃又烂

牛骨萝卜汤：

准备用料：牛排骨600g、萝卜1/2个、葱结1个、姜1块、八角1个、盐2茶匙

步骤一：原料图。

⑹ 牛腿骨汤的做法大全

牛腿骨汤，这个单首先要把牛腿给放到水里面，先焯一遍，然后放在沙煲里面，慢慢的炖，可以加一些党参北芪

⑺ 新西兰小牛腿做法大全

料

牛肉(后腿)
4块
番茄(整个，罐头)
4盎司
胡萝卜
1.5盎司
西芹
1.5盎司
洋葱
3盎司
辅料
面粉 ：3大匙白葡萄酒： 4盎司柠檬 ：半个大蒜 ：2瓣欧芹 ：1小把迷迭香 ：1小把橄榄油 ：2盎司牛高汤 ：8盎司（1L）食盐：适量黑胡椒粉：适量

⑻ 牛腿杆怎么做来吃

牛腿骨的做法如下：

准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。

一、姜切片。

⑼ 如何炖牛腿骨

将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
2. 再放入滚水里完全烫去血水；
3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

炖牛骨汤的制作要诀：
1. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；
2. 如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止