新西兰青口贝哪里多
1. 贻贝中的绿色物质,一般是什么呢
萤石又称氟石、氟石粉,萤石粉。是一种矿物,等轴晶系,其主要成分是氟化钙(CaF2),自然界中的萤石常显鲜艳的颜色,部分可发出荧光。莫氏硬度4,低于钢,易划伤、质脆、甘、涩,无毒,是制造镜头所用光学玻璃的材料之一。小贻贝。贻贝(学名:Mytilus elis),也叫青口,干制品则被称作淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。
淡菜是什么,我想一定有人会不知道吧。其实我们平常生活中都见过的,只不过叫的是另外一种名称。大家是不是很想知道淡菜是什么呢,那么下面就为大家介绍它还有几种关于它的做法。生蚝肚子里的那一团黑黑绿绿的东西,很多人误以为胃囊里面的是排泄物(即屎),其实不是的,而是海贝生蚝摄食的天然海藻,是生蚝消化的东西,但还没有消化掉。海藻可是很好的植物性营养。
2. 50万海底生物集体死在沙滩上,太平洋的噩梦来了
50万只青口贝因为海水高温集体沙滩上,它确实暗示了全暖暖化带来的严峻问题,并非只是太平洋的噩梦。每年的3月份其实都是新西兰青口贝最繁盛的季节,但由于当地的海水气温实在太高而导致这些青口贝提前上岸!却想不到岸上的气温更是高,导致了50万的青口贝集体死在了沙滩上面,也暗示了全球暖化影响下大自然确实出现了很大的改变,并非是太平洋的噩梦。
青口贝的死亡,是暗示地球噩梦的开始。
3. 为什么说新西兰的绿唇青口贻贝才具有活性成分
新西兰南岛马尔堡海峡的日照,海水温度以及海水的清洁度,多个因素都符合青口贝产生活性的条件,所以新西兰国内人喜欢吃绿唇贻贝来保养关节,中国东北和菲律宾也有贻贝,不过就是自然条件都不符合产生活性青口素的条件。目前全球来讲,能产生活性青口素的贻贝只在新西兰有。
4. 新西兰青口贝与中国淡菜有什么区别
一、性质不同
1、青口贝:是翡翠贻贝,又名海红。
2、淡菜:淡菜是干制后的青口贝,煮熟后加工成干品。
二、特点不同
1、青口贝:贝壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。
2、淡菜:淡菜为海味珍品之一,性温,味咸。
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青口贝的烹饪技巧:
1、青口贝可以氽汤,也可做菜。
2、青口贝个体越大越好,质嫩,肉肥,味鲜,适宜与冬瓜、萝卜等一同煨。
3、青口贝500克,加调料煮汤服,连续服用,治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。
4、青口贝可浓缩金属铬、铅等有害物质,故污染的淡菜不能食用。
5. 新西兰青口贝与中国淡菜有什么区别
一、性质不同
1、青口贝:青口贝,即翡翠贻贝,又名海红。
2、淡菜:淡菜是干制后的青口贝,煮熟后加工成干品。
二、特点不同
1、青口贝:贝壳较大,壳长达13~14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密
2、淡菜:淡菜为海味珍品之一,性温,味咸。
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贻贝(淡菜/青口)的分布范围:
贻贝因生命力强,易于大量人工养殖,我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广阔的养殖海域。
贻贝(淡菜/青口)的经济价值:
鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。由于贻贝产量大,收获后不易保存,历来多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜营养价值很高,并有一定的药用价值。
6. 青口贝如何清洗青口贝怎么处理
青口贝同属于海鲜贝类,在吃贝类海鲜的时候一定要注意清洁干净,贝类的一些部位是十分脏的,那么对于青口贝应该怎么清洗才干净呢?
青口贝如何清洗首先,把买来的青口用清水简单冲洗下,用刷子讲表面刷洗干净。
其次,弄些海盐溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只筷子支撑,不让小筐沉底,最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
最后,用清水冲洗下,青红就清理干净了。
注意事项:
在盐水中排脏东西的时间不要太短那样没效果,最好2-3个小时。淘米水也可以替代盐水使用。
鲜活青口贝的清洗方法
往盆里倒入足量的清水,然后再放入一个篦子或漏筐,注意不能让篦子或漏筐沾到盆底,距离盆底至少3cm以上。然后再把青口贝倒在篦子或漏筐上面,如果水量不足以完全淹没青口贝,就再加点。
放篦子或漏筐的最大好处是,青口贝吐出的泥沙容易沉到盆底,不会再被青口贝吸回去,这样去除泥沙所需要的时间短,效果好。其实你不放篦子或漏筐也行,就是需要的时间比较长些,清除泥沙的效果差点,而且中间需要多换用几次清水。
购买青口贝的时候可以向老板要点海盐,把海盐放在盆里搅拌至溶化,用海盐水代替清水效果比较好。把青口贝浸泡在水里以后,还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油,这样能促使青口贝更加拼命吞吐,去除泥沙所用的时间更短,效果更好,2到3小时就可以吐出很多脏东西。
冷冻青口贝的清洗方法
冷冻青口贝的清洗方法其实很简单,先把外壳刷洗干净,然后再用刀撬开外壳,将黑色的内脏及绒毛都撕掉,最后用流水冲洗几遍就完全可以了。
青口如何处理青口贝,又叫翡翠贻贝(Mussel),因为拥有一层翠绿色的壳,很多人还叫它“南太平洋的翡翠”。在我国,青口贝主要分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。在渤海部分地区,青口贝又被叫做“海虹”,晒干之后就变成“淡菜”。而在国外,新西兰的青口贝比较出名。青口贝是一种对环境要求很高的贝类,每天需要过滤360升海水来保持自身的洁净。而新西兰的水质纯净,遵守着严格的水质管理和其他环境标准,出产的青口贝口感更好。
青口贝不止美味,还是一种富含蛋白质、低脂肪、低热量的食材,被称作“海中牛奶”,更富含多种人体必需的矿物质,欧米伽-3不饱和脂肪酸。
如何清洗青口贝
想要吃青口贝,首先要学会清洗它。一般外面买回来的青口贝分为两种,鲜活的和冷冻的。
1.清洗外壳
无论是哪种青口贝,外壳都是很脏的,清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下,然后用刷子把表面刷干净。
2.青口贝足丝的去除
青口贝上有时会粘有一些小毛丝,别担心,这其实是青口贝的足丝,直接去除就可以了。
接下来鲜活青口贝跟冷冻青口贝的清洗方式就不一样啦!
1.鲜活青口贝的清洗方法
往盆里放足量的水,将青口贝浸泡在水里之后,还可以在上面滴一点食用油,这样能促使青口贝拼命吐沙。
2.冷冻青口贝的清洗方法
冷冻青口贝洗起来简单得多,将外壳洗刷干净,如果是整只的就撬开外壳,半只的直接将内脏和绒毛都撕掉,最后用流水冲几遍就完全干净了。
清洗好青口贝,就可以准备下锅啦!青口在全世界都算国民海鲜了, 蒜蓉,豆豉,酒醉,泰式酸辣,各种做法,层出不穷。今天易果君就分享两种青口贝的做法,一个是经典的法式白葡萄酒青口贝,一个是青口番茄意面。
青口的功效与营养价值海虹味咸、性温,无毒,入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。
青口的选购与食用方法
身干、色鲜,肉肥者为佳。
1.海虹可以汆汤,也可做菜。
2.海虹个体越大越好,质嫩,肉肥,味鲜,适宜与冬瓜、萝卜等一同煨。
3.海虹500克,加调料煮汤服,连续服用,治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。
4.海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质,故污染的淡菜不能食用。
7. 咖喱青口贝是哪国菜啊
一般来说这个菜的名称叫泰式咖喱青口贝,所以是属于泰餐。
8. 为什么外国人不吃青口贝
很多年之后,我有个绰号叫做“西毒”。其实任何人都可以变得狠毒,只要你尝试过甚么叫“忌妒”。我不会介意他人怎样看我,我只不过不想别人比我更开心。
9. 请问新西兰青口贝(又名翡翠贻贝/海红)的价格,产量,季节等信息
2.99纽币一公斤。产量及其富有,因为有人工养殖在新西兰本地。没有季节,一年四季超市都有大量销售。
10. 什么是绿贻贝
贻贝在中国北方俗称海虹,在中国南方俗称青口,它的干制品称做淡菜,
海洋中只有两种绿贻贝,其中青口贻贝生长在新西兰海域中。这种贻贝有着深褐色或深绿色的外壳,壳缘呈绿色,属单内收肌贻贝,长度可达240毫米,是世界上体积最大贻贝品种之一。
除新西兰,菲律宾和马来西亚也有养殖青口贻贝,