新西兰的栗子为什么不能吃呢

㈠ 栗子为什么不能凉着吃

㈡ 开口栗子有毒不能吃

“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。”栗子虽然好吃，吃起来也是有讲究的。有关专家提醒，经过特殊处理的开口栗子要慎吃。
开口的栗子虽然卖相好、口味甜，但这种开口的糖炒栗通常是经过特殊处理的，即用糖精水浸泡后，再在翻炒的过程中加放一种蜡和糖精。蜡在锅里受热融化后，就附在了栗子皮和开裂后露出的栗肉上，人食用后给人体带来很多危害，严重时会导致脑部神经以及肝脏等器官病变；而糖精则含有甜味剂，通过浸泡渗进栗肉，如果大量食用，会给人体带来很大的危害，甚至会增加患癌的几率。专家提醒，栗子含有大量淀粉，热量也很高，千万不要一次吃太多。吃糖炒栗子，最好不要吃开口的。

㈢ 开口的糖炒板栗不能吃，这是为什么

因为在油炸栗子时，因为锅里的圆沙和糖在高温下发生反应，长时间后会形成焦糖并变黑，这种焦糖含有某些有害成分，不适合食用，普通供应商和消费者不会注意到这一点。油炸栗子时，锅里的黑沙通常使用很长时间，打开栗子很容易粘在这些黑焦糖上。

据我了解到的最新消息里面，其次，一些供应商违反国家规定，使用糖精钠和劣质足油油炸栗子。开口式栗子容易被污染，所以消费者最好不要在难以区分的时候食用。糖精钠是国家明确限制的食品添加剂。吃得太多会对肝脏和神经系统造成一些伤害，泔脚油是从剩饭中提取的油，国家也禁止使用。

最后，关于以上开口的糖炒板栗不建议吃，这是为什么的问题，今天就分析到这里。

㈣ 德国树上掉的栗子不能吃吗

德国的这种栗子不是可食的板栗，叫“马栗”（Rosskastanie），误食会中毒。中国叫天师栗或猴板栗。看起来像板栗，未成熟的果实表面有一些不是特别细密的刺，成熟后开裂，掉出里面的单个栗子。其中含大量皂角甘或称七叶树素，会破坏红细胞，刺激肠胃道和呼吸道，导致粘膜发炎、强烈呕吐、疝痛，甚至会死亡。不过因为味道太差，很少会误食。
可食栗子成熟前外面包裹着极为细密的刺，里面有2~3颗栗子，德语叫Esskastanie。

㈤ 开口栗子有毒不能吃

是这样的，经过了特殊处理的开口栗子不能吃：
栗子肉爆出壳外卖相好、口味甜，消费者都钟爱这种糖炒开口栗子，其实这种栗子是经过特殊处理的。为了牟取利益，一些黑心商贩首先将生栗子放在糖精水里浸泡，然后再将其放进沸水里煮，捞出晾干后，再放进锅里翻炒。0．5公斤左右的栗子经过泡煮后，重量会增加0．2公斤左右，炒后还会增加些分量，由于泡、煮熟后的栗子遇热都会爆开口子，所以，这种栗子很饱满，而且皮也好剥。
这种事先用糖精水泡过的栗子，除了摊贩自己加工翻炒外，还经常提供给其他商贩。更有一些黑心商贩为了栗子颜色好看，就在翻炒栗子时加放一种蜡，这种蜡在锅里受热熔化后，就附在了栗子皮上。如果再经过长时间的反复炒制，它还会浸透到栗子肉上。顾客在挑选这种栗子时，就会觉得手感好，颜色好。而普通栗子放在锅里翻炒后色泽却不会那么鲜亮。
据介绍，栗子如果不开口，添加剂对栗子肉影响不大。而开了口的栗子超量地添加了甜味剂，对人体危害很大，如果大量摄入可能会增加身患癌症的几率。即便没有添加甜味剂，锅里的砂和糖在高温下发生反应后，也会形成焦糖。这种焦糖里含有一定的有害成分不宜食用，而开口栗子就容易沾到这些焦糖。
另外，添加蜡后翻炒出来的栗子对人体的危害就更大了，严重的还会导致脑部神经以及肝脏等器官的病变。应该如何鉴别糖炒栗子的好坏呢？首先，好的糖炒栗子的颗粒并不太大、外形均匀，用指甲一剥就开；其次，好的糖炒栗子肉色应该呈金黄色，又糯又甜。因此，消费者不要轻易被栗子的卖相所欺骗，购买糖炒栗子时，最好到正规的商场去购买。

㈥ 板栗什么人不能吃板栗

哪些人不适宜吃栗子

1、脾胃虚寒者，不能吃生栗子

脾胃虚寒者，本身肠胃消化功能比较弱，容易出现消化不良或易胀气，因此对于生冷难以消化之物，应该煮食或者炒食，也可用大米煮粥喝。

2、糖尿病患者应该适量吃栗子

栗子含热量及糖分较高，每500克就含有500千卡的热量，糖尿病患者吃后会使血糖升高，引起血糖不稳定，因此糖尿病患者应该适量吃栗子。

3、幼小儿童不宜吃栗子

幼小儿童吃了栗子可以补充营养元素和钙质，有助于儿童的骨骼健康成长。但是，栗子又含有丰富的纤维素，幼小儿童肠胃发育不全，咽喉发育不全，进食栗子后可能导致宝宝消化不良和肠胃阻滞，而且极容易呛到宝宝的喉咙，呛到宝宝的气管里。

4、手术后不宜吃栗子

手术后是不能食用太多栗子的，主要是因为栗子这种食物是比较难以消化的，在手术后的时候，身体体质是比较虚弱的，食用太多的栗子很容易会引起便秘这种疾病，不利于伤口的恢复。

栗子的营养成分

栗子不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，每一百克栗子含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐。栗子还含有不饱和脂肪酸和多种维生素，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，预防和治疗骨质疏松。

栗子的功效作用

1、益气补脾，健脾补肾

栗子是含碳水化合物比较高的食物，能提供给人体热能，而且能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，而且具有益气补脾，健脾补肾的作用。

2、预防和治疗高血压、冠心病

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，能够很好的预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3、强筋健骨，延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4、老年肾亏、前连腺肥大

栗子可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力，可以用栗子和猪肾、薏仁、大米.大枣熬煮成粥喝辅助治疗老年肾亏、前连腺肥大。