如何选购新西兰鳕鱼花胶

‘壹’ 新西兰哪里买鳕鳘鱼胶

新西兰在广州花胶之家买鳕鳘鱼胶。生活在新西兰南岛冷水海域700米一下的深海。成年鳕鳘鱼可重达30公斤。鳕鳘鱼的鱼鳔具有出色的营养价值，通常取用制成花胶。属于鳕鳘鱼类花胶。是新西兰近年新发现的珍贵稀有花胶品种，一经发现即广受欢迎，花胶中的佼佼者。产自纯净新西兰水深700米以下的冷水海域，零污染生长环境。

‘贰’ 新西兰鳕鳌鱼花胶是什么档次

一般档次。

新西兰鳕鱼胶，曾经也被叫新西兰鳕鳘鱼胶，但是它不是鳘鱼，只是不良商家想用“鳘”字来突出鱼胶的好。学名叫羽鼬鳚，属于鼬鱼科类。很多人称之为鳕鱼，新西兰花胶其实它不属于鳕鱼科类的。

其实新西兰鳕鱼胶，也不能算花胶中差的，鱼胶的好坏，其实还要考虑鱼胶老不老。如果鱼胶够老，那么功效也就会非常强大。而如果鱼胶比较新，那么就是赤嘴也不算好，除非放上几年。所以鱼胶差不差，还是看货老不老的。越老的鱼胶，功效价值越好。

价格也是很多人关心的，其实价格有贵有便宜。但是我觉得新西兰鳕鱼胶的性价比不是很高，很多炒作为代购的，新西兰代购的，而把价格设得很高，很离谱。这鳕鱼胶的价值都不值得这么高的价格。几百块到几千块都有，具体还是看大小和新老。

‘叁’ 有淡干白肉新西兰鳕鱼胶吗

有。
蛋白干肉是指花胶厚肉表面干净纯淡干泡发率，这样的新西兰鳕鱼胶在阿里巴巴，淘宝、京东等购物网站就可以买到。
新西兰鳕鱼胶又称纽西兰花胶，也有叫新西兰雪鳘胶的。它是由产自新西兰南部海域和挪威海域纯野生鳕鱼的鱼鳔制作成的，是低价花胶中不错的选择。

‘肆’ 鳕鱼胶和花胶的区别 花胶是什么东西

鳕鱼胶和花胶没有区别，都是指同一种东西，实际上鱼胶和花胶都是指鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

(4)如何选购新西兰鳕鱼花胶扩展阅读：

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；

可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

‘伍’ 鳕鱼胶多少钱一斤呢鳕鱼胶的挑选技巧有什么你们对鳕鱼胶了解多少

鱼胶有很多种，鳕鱼胶只是其中一种。深海鳕鱼胶是非常受女性欢迎的滋补品。那么，鳕鱼胶多少钱一公斤？鳕鱼胶怎么选？

胶水多少钱一斤？

鳕鱼胶的价格因年份、公母胶、地域而异，所以只能根据具体情况和当时的市场来判断价格。但鳕鱼胶的价格区间通常是:380元-1380元/250g。

什么是鳕鱼胶？

新西兰深海鳕鱼胶是一种非常胶状的鱼胶。女性需要不断的补充，因为随着年龄的增长，面部不再那么有弹性。药物不如食物。煮汤，煮糖水，炖牛奶都可以，总有适合自己的味道。

‘陆’ 怎么选择花胶

花胶的品质鉴别比较简单，除了掌握各种花胶的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。

花胶以养颜，补血，温肾，补脾益胃等功效而越来越受到人们的喜爱。随着生活水平的提高，花胶也不再是可望而不可及的高级滋补品。但是，花胶的品种多，等级多，质量有优劣。如何选购称心的花胶呢？其实就是一个性价比的问题。
首先，从价格说，花胶的价格从1斤几十元到几万元都有，市面上比较普遍和常见的 价格区间在200-5000元/斤之间。我们平常补养的，一般根据自己的经济实力和 消费水平，选择在200-1000元/斤的花胶，这个价格区间有北海（每个15-250克)、金龙胶(每个50-250克）、斗湖（每个100-250克）和赤嘴（每个50克以内）等品种可以选择。如果需要特殊补养的，比如大手术后等，就要选择比较好的品种如赤嘴等，价格比较高，一般在1000-5000之间。
第二，从质量上说，花胶品种多，质量因品种不同而有所不同，一般从质量优劣可分为，赤嘴（里面依次为本港、红鸡、素水、安南等），斗湖（里面依次为）

‘柒’ 请问新西兰鳕鱼花胶好，还是国内𩾃鱼鳔好请懂花胶鱼肚的朋友回答。

鱼胶的品种很多，而且品种不同的话其营养价值和功效不一样，所谓的鱼胶好不好不能光用价格来衡量。鱼胶有调理肠胃的、补血调经的、调理呼吸系统的、产后术后恢复身体的、调理皮肤的、补肾益精的、止血的等等，买鱼胶的时候如果能选到自己需要的功效，那就是好鱼胶，如果买到的鱼胶的功效不是自己最需要的，那其价值就等于打了个大大的折扣。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。另外鳘鱼是一个大分类，包括了北海类、赤嘴类、斗湖类等鱼胶，跟鳕鱼胶各自功效都不一样，没有可比性。

‘捌’ 怎样选购花胶

要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：
1.品种
顶级鱼肚按品种排名依次是白鱼肚、黄鱼肚、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄鱼肚和白鱼肚，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白鱼肚、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
2.色泽
以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。真正的鱼肚并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场，很多销售商为了追求鱼肚的外观美，用漂白剂将鱼肚漂白一番，其实这样做已经破坏了鱼肚健康的本质。原色、带有血丝的鱼肚才是真正的好鱼肚。
3.大小、厚薄
同一种类的鱼肚个头越大、胶身越厚，其质量就越好，可以达到一斤一只的最好。所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼肚，鱼身就要几十斤重。
4.干湿度
鱼肚越干越好，选购鱼肚时可以放在灯光下照一照，若鱼肚呈半透明的，质量较好。湿度大的鱼肚色灰暗无光泽，甚至有的鱼肚在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。
5.公母选择
鱼肚有公母之分，鱼肚公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。鱼肚公比鱼肚母要好。
6.气味
优质鱼肚闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑溜溜的为佳。
7.年份
鱼肚的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年鱼肚的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年鱼肚比新胶要好。一般要马上吃的话最好选老鱼肚，老鱼肚的质量比新鱼肚的要好很多，老鱼肚的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新鱼肚颜色是比较白的而且腥味很重。
8.产地
缅甸、巴西、新西兰等地均有鱼肚出产，但就以广东外海的鱼肚为最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，所以出产的鱼肚质量特别靓。
9.看肉质和质量
有的是粗肉，有的是柔肉。把鱼肚拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断鱼肚的质量，且真正优质的鱼肚是不管炖多久都不会烂的。