新西兰蟹怎么吃

Ⅰ 回家吃饭的小龙虾菜谱

回家吃饭新西兰深海小龙虾刺身 By 厨房达人徐林

食材：新西兰深海小龙虾 辣根 仙贝露
做法：
1. 从虾尾、虾中部、和虾头连接处的虾壳缝处掰三下，然后将虾头去掉，接着虾皮也很容易可以整段剥掉，剩下小龙虾肉；
2. 可以直接吃小龙虾刺身，也可以蘸上辣根和仙贝露的调汁吃，十分鲜美。

新西兰深海小龙虾菜粥 By 厨房达人徐林

食材：新西兰深海小龙虾 鸡胸肉 生菜 米 小葱 姜 香油 黑胡椒
做法：
1. 小葱切末，姜切丝，鸡胸肉切条，生菜切块备用；
2. 先将煮粥的米淘洗一遍，倒掉淘米水后加上一勺油搅拌均匀，放上4倍的水煮粥，可提前先将粥煮好；
3. 米粥煮好后，下入姜丝、鸡胸肉、小龙虾虾头熬制片刻，熬熟后关火下入生菜用余温焖熟即可出锅；
4. 最后撒上小葱末、几滴香油、少许黑胡椒末调味即可品尝。

芝士焗龙虾蟹配薯仔 By 特级厨师张立军

食材：龙虾 蟹 小薯仔 姜 蒜 生粉 白葡萄酒 柠檬汁 高汤 早餐黄油 芝士丝 芝士粉 牛奶 盐 糖
1、龙虾、螃蟹斩件备用，注意龙虾每一节都切成段，有壳有肉；
2、用白葡萄酒和柠檬汁腌制虾蟹；
3、锅中加高汤下小薯仔煮熟，蟹块蘸生粉备用；
4、烧开油锅，下入龙虾、螃蟹炸至金黄盛出；
5、热锅下入早餐黄油化开，加姜蓉、蒜蓉小火煸香，随后下龙虾、螃蟹，翻炒均匀；
6、倒入白葡萄酒和高汤，加入盐、糖，芝士丝、芝士粉、牛奶盖盖儿焗一会儿；
最后放入煮熟的小薯仔，焖制片刻后出锅即可。

Ⅱ 三眼蟹是海蟹吗，死了能吃吗

三眼蟹是海蟹，死螃蟹不能吃。

三眼蟹：

中文学名红星梭子蟹，别称三眼蟹、梭子蟹、枪蟹、海虫、水蟹等。生活环境为海水，多见于10-30米深的泥沙质海底。分布于日本、夏威夷、菲律宾、澳大利亚、新西兰、马来群岛、印度洋直至南非沿海的整个印度太平洋暖水区、台湾岛以及中国大陆的广西、广东、福建等地。

因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖，另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

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吃螃蟹注意事项：

人食用死螃蟹会出现组胺中毒，因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

吃螃蟹要注意以下几点：

（1）、要彻底煮熟，在100℃的高温下持续蒸煮20分钟～30分钟。

（2）、不吃醉蟹、凉拌生蟹。

（3）、选新鲜的蟹，下锅之前要洗干净。

Ⅲ 这是什么螃蟹，能吃吗

• 如图 可食用 ， 斜纹蟹 学名

• 斜纹蟹科 Plagusiidae 斜纹蟹属 Plagusia 十足目节肢动物

• 下图为 鳞形斜纹蟹 Plagusia squamosa ， 俗称白底仔、白带仔、礁扁

• 

• 分布于印度洋、西太平洋、东北大西洋、地中海等，包括南非、肯尼亚、莫桑比克、坦桑尼亚、马达加斯加、红海、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、新加坡、中国大陆的西沙群岛、海南岛、广东、香港、台湾；日本、琉球群岛、新几内亚、澳大利亚、新喀里多尼亚、波里尼西亚、萨摩亚、新西兰、夏威夷、智利等。一般都是在春夏两季以潜水或矶钓方式捕捉，盐渍催熟或用油炸后肉味鲜美，蟹黄又有藻香味，味道不亚于毛蟹，也可以用来煮汤或熬粥，风味也是一绝。

Ⅳ 青蟹属于海鲜吗

青蟹属于海鲜。

青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红蟳、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。

青蟹在中国主要分布在广东、广西、福建、台湾、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、广东三省为多，国内以浙江省三门青蟹最有名，三门有青蟹之乡的美誉。目前为止名声最响。国外主要分布在日本、越南、泰国、菲律宾、新西兰、美国、印度洋、红海和南非等沿海水域。

(4)新西兰蟹怎么吃扩展阅读：

福鼎称青蟹为“鲟”，其学名为“锯缘青蟹”。

20世纪70年代末以后，福鼎开始大量人工养殖青蟹。青蟹成了酒宴上的珍品，其丰富的营养价值和不菲的经济价值也使青蟹成为人们馈赠亲友的上好礼品。青蟹分为菜蟹和红膏蟹。红膏蟹是雌蟹，内有膏黄，肉质坚厚。

《本草纲目》记载：“鲟，海底爬行类，其肉质鲜白，具有健肾壮腰，养心补脾之功，配以党参、桂圆、药效更佳。”青蟹含有丰富的蛋白质和微量元素以及各种氨基酸，对人体有很好的滋补作用和美容功效。

青蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

Ⅳ 新西兰买的中国螃蟹能吃吗

新西兰买的中国螃蟹能吃。根据查询相关信息显示：在新西兰购买的螃蟹是当地养殖场所培育的螃蟹是可以吃的，螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

Ⅵ 你在新西兰吃过哪些当地美食

新西兰有近海捕捞上来的新鲜海产品，还有作为畜牧业大国，肉制品与乳制品都让人口舌生香，而新西兰的葡萄酒更是产量逐年上升，无论是自己喝还是买来当手信都很不错噢。

先来说说肉与海鲜：

1.羔羊棒骨：煮或烤山羊仔的带骨小腿肉；

2.烤羔羊：涂上作料烤制的羊肉，香味扑鼻还没有膻气；

3.烤鹿脚肉：烤过的肉质脂肪很少，并且很嫩；

4.香肠杂饼：大量的薯仔泥上摆放了秀多香肠的英国小酒馆式的招牌菜，上面浇了肉汁卤；

5.牛排三明治：夹着牛排、奶酪、蔬菜；

6.炸蓝鳕鱼卷：将盛产的蓝鳕鱼切卷后炸得恰到好处，用蜂蜜、酱油、生姜调的料，沾着吃。

7.海鲜汤：虾、墨鱼、蟹、贻贝等一起煮的汤，鲜美；

8.金枪鱼：生吃或油炸皆是美味；

9.三文鱼：刺身绝对的新鲜，厚切吃起来过瘾；

再来说说葡萄酒：

新西兰四面环海，一年四季的温差虽不小，但日照时间长，这样的气候确是让葡萄充分成熟的好地区，而南半球让葡萄的酸度恰到好处，因此也能够酿造出高品质的葡萄酒。而新西兰以法国为范本，不段的学习和改进，加入了现代的酿造手法，新西兰葡萄酒以世界名品苏维翁干白为代表，当然还包括霞多丽、黑彼诺干红均为上品。

而苏维翁和雷司令，香味细腻，多是配以海鲜、刺身，而霞多丽、黑彼诺多是配以牛、羊肉为最佳搭档。

新西兰是地广人稀，物产丰富，而且海产品物美价廉，农畜牧产品很新鲜，水果口感非常好！要说新西兰的 美食 还是有不少的！在新西兰的这几年我还真吃过而且还念念不忘的 美食 ！下面我来介绍一下，我喜欢的 美食 有哪些。

1，三文鱼，新西兰的海鱼非常丰富，而且价格适中。其中最让我念念不忘的就是三文鱼，每次去超市女儿都买点回来，我记得是三十六刀一公斤，很便宜了，我最爱吃的口味就是把三文鱼切成片，沾着甜酱油，再来点芥末，喝上一杯白葡萄酒，那叫一个爽。

2，在新西兰，牛羊肉很新鲜的，一个四斤的羊腿只要二十五刀，新西兰几乎每家每户都有烧烤机！烤羊腿那可是聚会的标配，整只的羊腿架在烤炉上！刷油，撒孜然，然后大快朵颐！大口喝酒！连自己都感觉到，自己啥时候变的这么豪放了呢！

3，葡萄酒，我可以说在新西兰我喝到了最好喝的葡萄酒！有一次女儿俩口子带我去酒庄，我看到漫山遍野葡萄园，这是一个私人家族酒庄，也经经营了八十多年，自产自销，生意兴隆！姑爷给我点了一杯十五年的陈酿葡萄酒，只是一小杯，当服务生给我端来放到我眼前的时候，哇，一股浓郁的果香慢慢的漂来，真是沁人心脾！那种玫瑰的清香至今难忘！从此我就爱上了葡萄酒。

四，鲜牛奶很纯也很便宜，几刀就可以买五升的一桶，孩子们都拿牛奶当水喝，还有一些拿牛奶做的奶制品，像冰淇淋，新西兰的冰淇淋也很好吃，真材实料，有水果冰淇淋，有坚果冰淇淋。巧克力可可冰淇淋，口感好，最关键是很便宜啊！

五，水果，猕猴桃，特别是那种黄心的猕猴桃酸甜可口！而且汁多软糯补维生素首选猕猴桃。

草莓 ，我家吃草莓都是姑爷开车带我们去草莓园现摘的，紫红紫红的草莓甜香味醇，足以触动人的味蕾！草莓园的门口还可以现场加工成草莓冰淇淋！真是大饱口福。

新西兰的水果里最着名的就是车里子！黑紫色的车里子，看着就这么可爱诱人！我每年过年前后，买上几瓶红酒，买上几斤车里子泡一坛车里子酒！每日小饮一杯果酒！补血养心！这品的是酒吗？这品的是岁月。

6，咖啡，我所喝过的最好喝的咖啡就是小白咖啡，还有黑咖啡！这些真正的手磨咖啡，那咖啡豆的醇香喝一口，真是滴滴香浓！意犹未尽。

7，还有一些像炸鱼炸薯条，炸洋葱圈，炸鸡，还有超市里卖的整条的火腿也是很美味的，不过这些只能算是小吃吧！

总结一下，每个国家都有每个国家的饮食习惯，就看自己能接受多少，新西兰的这些美味我喜欢，但也不是所有人都能接受。我也喜欢我们国内的饺子，包子，炸酱面，兰州拉面，涮火锅等等！吃只是饮食吗？我觉得不是，吃是一种文化，是一个国家的精髓！一方水土养育一方人，民以食为天嘛。

额木有泥

因为额太穷咧

新西兰好吃的东西有很多。水果当属猕猴桃，本人喜欢黄心的，吃下一口很有满足感。然后是樱桃每年采摘季我们都会去。当然其他的水果也很好吃，那种甜在国内我家这里吃不到。海鲜当属新西兰特有的小龙虾生吃那种满足就像喜欢榴莲的人满满吃一口糯糯的榴莲肉一样。物美价廉属青口贝，用清水煮一下又鲜又肥，还有自己可以去捡到的蛤蜊。还有很多牛油果、三文鱼，牛羊肉就更不用说了。

龙虾，鲍鱼，三文鱼等等!

Ⅶ 冻的熟螃蟹煮多长时间

冻的熟螃蟹最少要煮20分钟才能吃，把它们容完全煮热，而且20分钟的时间也足够让他们熟了。

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。

一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。

创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。

如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。

但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，

加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。

如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。

人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。

Ⅷ 新西兰“螃蟹沙滩”，半个小时抓一桶，白送没人要，在我国为何那么贵

新西兰是一个非常美丽的国度，这里被认为是世界上最美的国家之一。新西兰虽然是一个面积仅仅只有两万多平方公里的小国家，但是却是发达国家之一，此外，这里还是一个充满着“绿色”的地方。这里的公安楼大厦很少，人和自然在这个极其纯净、原始的地方和谐生存。这里光是国家级保护区就达到了国土面积的30%，还拥有世界上第二大的暗夜保护区，成为摄影师的天堂。

也许，正是因为新西兰人懂得克制，才能与自然如此和谐地相处，让这里成为一片与外界隔绝的“人间秘境”。