新西兰牛抗寒能力怎么样

❶ 哪些牛适合放养呢适合新手养的牛有哪些

市场上有很多品种的牛，现在牛肉价格很合适。 很多养殖户认为养牛好，但是对于新手养殖户来说，不知道什么品种的牛适合养殖。 其实牛的品种选择是非常有见地的，那种牛最适合放养呢？适合新手养的牛又有哪些呢？让我们一起来看看吧。

夏洛来是非常有名的大型肉牛。是从国外进口的优质肉牛。它体型巨大，产肉量高，生长速度快。因体型巨大而得名，在中国也很受欢迎，但是这种牛比较贵，很难买到。夏洛莱的特点与西门塔尔很接近，可以说这两种牛差不多，但夏洛莱的名气不如西门塔尔有名，有些人不知道还有这样的一种牛。

我国常见的户外牛应该是黄牛或水牛。因为它们是当地的牛，所以很适合在我们国家生活。当地土黄牛最适合自由放养，主要以放牧为主，并且夜间也可以放牧，饲养更方便。

❷ 牛冬天抗寒多少度，喝冷水行吗，牛圈怎么保暖

牛的抗寒能力很强，可以在-15°C的气温下生活，当气温下降时，牛圈要做好防寒工作。牛舍内温度要保持在5°C-10°C之间，冬季可以给牛舍加盖塑料布，或者用稻草或泥堵住墙壁上的漏风处。由于冬季气温变化大，牛比较容易感冒，可以备一些抗病毒的药，添加到饲料里喂牛。

一、牛冬天抗寒多少度

1、牛的抗寒能力比较强，在-15°C的气温下都可以存活。养牛时可以把圈舍做严实一些，不要让寒风穿进牛舍，这样就可以降低牛掉膘的情况。

2、牛舍内的温度必须要保持在5°C-10°C之间，可以通过加盖塑料布，或者用稻草、泥巴等堵住墙壁上的漏风处保持温度。这样既可保证舍内温度，又有利于采光，而且牛本身散发的热量也不会流失太多。

3、冬季由于气温变化比较大，牛非常容易感冒，可以备一些抗病毒的药剂，添加到饲料里喂牛。当发现有感冒发烧的牛时，一定要及时治疗。

二、牛冬天喝冷水行吗

1、冬天不可以给牛喝冷水，在冬季养牛一定要注意保暖。环境温度对于肉牛的育肥速度有影响，牛的最适气温是10°C-21°C，给牛喝水时可以用温水。

2、冬季气候比较寒冷，对身体比较弱的牛，可将清水加热至40°C左右，按每公斤水加入食盐30-50克或酱油100克让其饮用。

3、也可以将糠、花生饼、芝麻饼、棉子饼等脂肪类饲料粉碎，然后给每头牛每日喂3-5公斤。或者将酒糟2-4公斤、碎草料10公斤、食盐100克、热水15公斤，将其全部拌匀喂牛。

三、冬天牛圈怎么保暖

1、可以使用帆布或塑料布将牛舍围起来进行保暖。材料最后选择塑料布，因为塑料布价格便宜，透光性好，挡风效果也比较明显。

2、还可以使用暖棚进行保暖。一般北方地区会采用这种办法对牛舍保暖，不过此方法对单面敞开式牛舍效果相对较好，但是对多面敞开式牛舍的效果较差。

3、一般牛舍的地面都是水泥地，到了冬季牛如果直接趴在上面非常着凉。可以在地板上铺垫一些锯末、稻壳等垫料，一般铺垫20-30公分厚即可。

❸ 我国应该怎么样学习新西兰畜牧业的有利条件

新西兰面积26.8万平方公里，人口439万。畜牧业是新西兰的支柱产业，其产值约占农牧业总产值的80%以上。新西兰是世界上人均拥有牛羊最多的国家，2011年全国有奶牛450万头、肉牛400万头、绵羊3700万只、马鹿200万头。同时，新西兰也是世界上重要的畜产品出口国，畜牧业占农牧业出口总值的90%以上，是全国出口总值的70%，其中，奶制品、羊肉、鹿肉、鹿茸出口量居世界第一位，羊毛出口居世界第二位。
新西兰作为太平洋南部的一个小国，为什么能创造畜牧业经济奇迹，保持畜牧业持续健康快速发展，成为畜牧业生产和畜产品出口大国？新西兰之所以能成为“畜牧王国”，固然与其广袤的土地资源和良好的气候条件有关，但更与其长期重视畜牧业发展，重技术、重管理、重服务、重细节等有重要关系。总结新西兰草地畜牧业发展经验，有很多方面值得我们学习和借鉴。
种草重科学
新西兰有草地面积1200万公顷，全部为人工草地，这些草地产量高、质量好，为畜牧业提供了充足的草料来源。甚至有的人工草地是50年前播种的，至今仍长势良好。从具体做法看：
一是选择性播种。根据土壤肥力、酸碱情况、区域气候、海拔、降雨量、利用方式等选择最适宜的草种。土壤肥力差的地块，种植耐瘠薄的品种；降水量少的区域种植耐旱品种；地势较高的地方种植耐寒品种；酸性或碱性较强的区域，种植耐酸或耐碱的品种。比如：白三叶一般播种在相对温暖的区域，紫花苜蓿一般播种在ph值为6.2~6.5的土壤中；当土壤的ph值小于6.2时，一般播种白三叶或红三叶。
二是根据用途播种。放牧型草地种植耐践踏型牧草品种，供育肥使用的草地种植营养价值较高的牧草品种。同时，注重禾本科、豆科、菊科、车前科等牧草的合理搭配，以保证家畜营养平衡，满足家畜生长发育需要。
三是重视测土配方施肥。牧草生长要消耗土壤中的养分，为此，新西兰各农场非常重视及时补充土壤肥力，一般每两年要委托专业化的服务公司进行一次测土，测定内容包括ph值、有效磷、硫、主要矿物质（钙、钾、镁、纳）等，并由专业服务公司按照缺什么补什么、缺多少补多少的原则进行配方施肥。一般每公顷每年补施氮肥150公斤~200公斤。若不定期施肥，将受到政府的严厉处罚。
四是普遍实行混播。新西兰牧草种植至少要有两个以上品种进行混播，根据土质（如ph值）和地形（坡地、平地）确定混播牧草品种的适宜组合。黑麦草、白三叶、红三叶、无芒雀麦、菊苣、车前草等品种是新西兰牧草混播时的主要选择品种。
五是多种措施防除杂草。为防治杂草，在更新草地、重新播种之前，都要使用灭生性除草剂，以杀死杂草、灌丛及其他所需淘汰的牧草。此外，牧草主要选择在秋天播种，由于气候较冷，不利于杂草的生长，更有利于所种植牧草的生存。草地放牧以后，要将未放牧的草及时刈割，以便抑制杂草、毒草，并使新生长的牧草修剪整齐。
用草有计划
新西兰放牧草地管理的核心是“配粮”，即以草畜平衡为前提，实施“以草定畜、依畜配草”的策略。具体做法如下：
一是科学测算用草量。各农场都会依据全年牧草生长曲线，认真核算各季节及全年的牧草生长量，并以此确定各季节家畜的适宜载畜量，以及为牧草生长淡季所应提前贮备的牧草量，以实现全年牧草供应的总体平衡。
二是全面实施划区轮牧。划区轮牧是新西兰最普遍、最基本的做法，采用永久性围栏与临时性电围栏相结合，实现“以栏管畜、以畜控草”。每个农场都会根据自己草地资源情况以及各个季节家畜放牧需求，以固定围栏的形式将草地划分为若干区域。在围栏区域内再以电围栏划分更小区域，有计划进行分区轮牧，确保草地不过牧和草地利用后尽快恢复。
三是重视淡季牧草储备。为减少生产成本，新西兰家畜一般不喂精料，为此，搞好淡季牧草的储备是新西兰畜牧业生产的重要环节。各农场都会在牧草生长旺季收获最好的牧草进行青贮。青贮工作一般委托专业化的服务公司负责，以保证青贮的质量。同时，各农场还会为家畜越冬预留一定的专门草地，以保证家畜在冬季也有适量的新鲜草料。
四是善于以畜管草。充分利用牛羊采食牧草的不同特性来管理草地。新西兰的农场一般都会结合牛羊饲养，即使是专门的养羊场通常也会饲养几头牛。羊喜欢吃嫩草，牛喜欢吃老草和枯草，羊吃过的草地再让牛吃，不仅提高了草的利用率，而且也有利于防止杂草。
管理重细节
新西兰人始终坚信只有良好的管理，才会有较好的效益，因此，各农场都把家畜当成工业产品进行生产和管理，特别重视细节。举几个例子：
一是家畜每天称重。通过称重及时了解每头（只）家畜的生长速度，并记录在案，以便及时调整放牧方式和营养结构。同时，通过称重，及时发现和淘汰不良的家畜。
二是家畜佩戴耳标。新西兰所有的家畜都必须佩戴电子耳标，耳标详细地记录着家畜的基本信息，如：出生时的羊羔是单羔还是双羔，防疫、驱虫时间等。
三是实施简便易行的管理措施。每个农场都有专门的非常实用的小型设备，将羊进行仰面固定，然后在固定架上进行断尾、去势、接种、驱虫、戴耳标等一系列工作，提高了劳动效率，也保障了家畜健康生长。
四是幼畜分开饲养。幼畜出生后，及时与母畜分群饲养，集中保暖，集中哺乳，并设置单独的、质量较高的草地供幼畜放牧（牧场根据幼畜的营养需求均种植了专门人工草地）。这不仅有利于增加幼畜的营养水平，也有利于幼畜提前断奶，更能促进母畜生长，促进母畜发情。
五是善用小窍门。比如：在母畜身体后上部贴上一种可变色的试纸，利用家畜在发情时常常会允许其它家畜爬上其身体，从而在试纸上留下标记这一技巧，来判断家畜是否发情，并及时进行配种。用不同的颜色来标记奶牛的身体状况，比如有乳房炎的奶牛，在臀部画上红色标记；脚踢发炎的奶牛，在臀部画上蓝色的标记，这样有利于进行不同的放牧管理，及时进行对症治疗，也有利于挤奶时及时处理掉病牛所产的牛奶。
良种水平高
新西兰家畜良种化程度很高，比如：目前全国现有的3700万只羊，基本上都是改良杂交羊，繁殖成活率从50年前的91%提高到目前的130%。在提高良种化水平方面新西兰的主要做法如下：
一是极其重视家畜育种资源的选择。在育种材料的选择上特别重视产羔率、年怀孕次数、存活率、100天和200天的生长速度、奶产量、肉骨比、母性强弱、颜色、牙齿的吻合程度、脚力的好坏、乳房情况、抗病能力等性能指标，尤其是重视产羔率。
二是良种繁育专业化。搞育种的农场就单纯育种，不搞商品畜种；搞商品畜种生产的就不搞育种，并且种公畜、种母畜由不同的农场生产，以避免近亲繁殖、品种退化。
三是严把良种引进关。从国外引进家畜品种到新西兰必须经过严格的隔离、检疫、选育等过程，一般需要5年的时间才能确定是否可以在生产中推广应用。
四是杂交改良有针对性。根据不同气候、饲养条件进行杂交组合。温暖、平原地方主要发展体型较大的品种；寒冷、高山地方主要发展体型相对较小，且耐寒的品种；饲养条件较好的地方主要发展生长较快品种；饲养条件较差的地方主要发展耐粗饲的品种。
五是全社会的良种意识较强。各农场为追求效益的最大化，在日常饲养管理中就非常注意及时观察、淘汰生产性能较差的家畜个体，在长期的选择中家畜质量水平得到不断提高。同时，我们注意到，在家畜拍卖市场拍卖家畜时，外形好、体况佳、毛色正、质量优的家畜拍卖价格明显较高，这就在客观上通过市场引导促进了良种化水平的提高。
疫病防控严
由于长期严格的防控措施，新西兰至今未发生过家畜重大动物疫病，这在全世界来说应当是个奇迹。其主要做法如下：
一是健全的防疫体系。新西兰有官方兽医150名，负责全国动物防疫的行政管理。此外，还有6000名执业兽医，这些兽医都与农场建立了紧密的互惠关系，兽医与农场签订了服务合同，为农场提供防疫方面的技术指导与服务，而农场则给兽医支付必要的服务费用，双方的目标和责任非常明确，确保了防疫的质量。
二是严格的防疫措施。新西兰在疫病防控方面主要采取免疫、隔离检疫、病畜隔离、驱虫、育种（选育抗病能力强的品种）、转移环境（将家畜转移到不易患某种病的另一个地方）、正确放牧（如：牧草最下面的3厘米~4厘米处寄生虫多，就尽量不让家畜吃）等手段。
三是建立产品价格与疫病的关联机制。在拍卖市场的显示牌上明确显示每头（只）家畜的疫病发生情况（从电子耳标上获取的信息），患过病的家畜出售价格会较健康家畜低很多。这就从机制上调动了养殖者自觉开展动物防疫的积极性。
四是自宰自售违法。新西兰法律规定养殖者自己宰杀的家畜只能自己吃，若自行出售将要受法律制裁。这确保了家畜必须通过拍卖环节出售，不仅确保了家畜产品的质量，也有利于防止家畜疫病在无监控状况下传播。
技术推广实
新西兰高度重视生产技术的推广、普及和应用，这是确保其生产水平不断提高的重要基础。一是教授、专家农民化。笔者通过在新西兰的考察学习中了解到，在大学任教的许多畜牧方面的教授专家都有在农场长期工作过的经历，有的甚至目前还是农场主。丰富的实践知识为他们开展教学提供了良好的支撑，他们知道生产中最需要什么，知道哪是难点和重点，知道怎样有效解决，使其授课有很强的针对性，学生听得懂、喜欢听、学后就能用。二是养殖者专家化。无论是农场主还是雇佣工，都有着丰富的理论和实践知识。农场的雇佣工都必须经过严格的岗前培训，并取得相应的证书才能被雇佣。在农场就业最低必须持有三级培训证书（最高为六级），级数与薪酬成正比。三是培训重视全程、重视能力。培训课程的设置贯穿畜牧业生产的全过程，即每个学员要完成从牧草种植、管理、收获、加工到家畜饲养管理各个环节的学习。除理论学习外，要安排大量的实际操作，让学员自己动手。这样，使得毕业的学员能很快适应生产的需要。此外，新西兰畜牧业生产规模化、产业化、技术服务社会化、畜产品交易市场化以及生产者保障畜产品质量的高度自觉性等也给我们留下了深刻的印象。
当前，我国南方草地畜牧业进入了“十字路口”，受到了比较低效益的困扰，一些地方发展草地畜牧业的积极性正在逐步消退。如果我们对照新西兰的做法，就不难发现自身的问题，其实，并不是这个产业本身的问题，而是由于我们的技术和管理工作不到位造成的。比如：新西兰绵羊一般6个月就可以出栏，而在我国南方绵羊则需要1年半以上才能出栏，出栏速度是我国的3倍以上。新西兰一岁的肉牛平均体重可以达到366公斤，而我国南方地区一般只能达到170公斤左右，不到新西兰的一半。新西兰家畜的流产率一般不到5%，而我国南方地区羊的流产率为30%~50%，一般农户养羊的流产率可能更高。显然，我们还有很大的发展空间。学习新西兰经验就是要学习其抓住一个产业不动摇、不放松，坚持不懈、不断提高的做法，学习其扎扎实实管理和工作的作风，把技术应用到位、管理落实到位、措施实施到位，只有这样，我们的草地畜牧业才有希望。

❹ 新西兰国家的黑安格斯的肉牛在中国零下40度能适应吗

安格斯对环境的适应性强。抗寒、抗病、耐粒饲；性情温和，无角便于放牧管理。
安格斯的培育是从18世纪末期开始，选育的方向要求早熟，肉质好，屠宰率。饲料报酬率和犊牛成活率高，这些方面是在许多育种者和养牛者长期致力于本品种选育的基础上最终形成的。1835年成立品种，1862年该牛进行良种登记，1909年定名并被输往欧美许多国家，成为肉牛业发达国家的主导品种之一。

❺ 牛是怎么过冬的

不同的牛，过冬的方式也不一样。

就以肉牛过冬为例：冬季天寒地冻，因此，养殖场（户）在养牛过程中需要注意以下问题，以确保牛安全过冬。 入冬前抓秋膘秋季放牧时要让牛吃好，积蓄一些油脂，以抵御冬季严寒，保持牛体健康。

牛舍要保温保证适宜的牛舍温度，可减少牛体热量散失，因此要把破损漏风处修好，不让贼风侵袭。饮水要充足牛的代谢和体温是靠水来调节的，在水面上撒一把麸皮，可防止牛暴饮。让牛饮温水更有利于母牛保温、保胎。

(5)新西兰牛抗寒能力怎么样扩展阅读：

在牛科动物中，一般将牛属、水牛属、倭水牛属、非洲野牛属和野牛属的动物通称为牛类，共有大约16种。牛类是哺乳动物中最后出现的一个类群，很可能起源于原始的羚羊类，随着进化过程，体形演变为高大而健壮，四肢粗壮，达到顶点的便是非洲野牛属和野牛属。

牛类的共同特点是雄兽和雌兽头上都有表面光滑的角，并且紧靠着枕骨的两侧长出，角的基部远远地分开，吻边没有毛，尾巴较长，末端有簇毛串，眼睛前面和趾间没有臭腺，雌兽有4个乳头等。

牛属中共有8种，其中包括家牛和它的祖先原牛和瘤牛。现在世界上大约饲养着11亿只家牛，大约500个品种，依照其用途分为乳用种、肉用种、肉乳兼用种和肉用与劳役兼用种等。

❻ 国内主要引入奶牛品种及特点

（1）荷斯坦奶牛

该牛属于大型引入乳用品种，其因毛色为黑白花片、产奶量高而得名，其又因原产于荷兰滨海地区的弗里生省，而又被称为荷兰牛或弗里生牛。该牛的选育过程已有2000多年，其历史悠久，早在15世纪即以产奶量高而驰名世界各地。

荷斯坦奶牛风土驯化能力极强，故其足迹遍布世界各地，经在各国长期的风土驯化（自然选择）和系统选育（人工选择），而演化或进化成了各具新特点、新特性的荷斯坦奶牛，所以各国均以其国名冠以荷斯坦奶牛，以示与原产地荷兰荷斯坦奶牛的区别。

我国除了从原产地荷兰引进之外，还更多从德国、美国、俄罗斯、加拿大和澳大利亚等发展地区引进，从而用这些国家的荷斯坦奶牛经过驯化也形成了中国荷斯坦奶牛。

近一个世纪以来，由于各国的选育方向不同，育成了以美国为代表的乳用型及以原产地荷兰为代表的乳肉兼用型两类荷斯坦奶牛。

①乳用型荷斯坦奶牛

美国、加拿大及日本等国家的荷斯坦奶牛属于此种类型。

外貌特征：该牛体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，被毛细短，乳房庞大，乳静脉明显，后躯较前躯发达，侧视体躯呈楔形，因而具有典型的乳用型外貌。该牛毛色为明显的黑白花片，虽然黑白的多少不一。额部有白星（三角星或广流星），腹下、四肢下部及尾帚为白色。

生产性能：乳用型荷斯坦奶牛的产奶量居各乳牛品种之冠，一般母牛年平均产奶量为6500～7500千克。

乳用型荷斯坦奶牛由于生产性能高，对饲草、饲料条件要求较高。其耐寒性好，但耐热性差，高温时产奶量明显下降。因此，夏季饲养，尤其是南方饲养要注意防暑降温。

②兼用型荷斯坦奶牛

原产地荷兰以及德国、法国、丹麦、瑞典、挪威等大多数欧洲国家的荷斯坦奶牛多属于此种类型。

外貌特征：体格偏小，体躯宽深，乳房发育良好，体格略呈矩形。鬐甲宽厚，胸宽且深，身腰宽平，臀部方正，发育尤好，四肢短而开张，肢势端正。乳房附着良好，前伸后展，发育均称，呈方圆形，乳头大小适中，乳静脉发达。毛色与乳用型荷斯坦奶牛相同，但花片更加整齐美观。

生产性能：平均产奶量比乳用型荷斯坦奶牛低。一般年平均产奶量为4500～5500千克，群体高产者可达6600千克，个体高产者可达10000千克以上。乳脂率3.6%～4.2%，平均为3.9%。兼用型黑白花奶牛的产肉性能颇好，其18月龄体重可达500千克，平均日增重可达900～1200克，屠宰率可达55%～60%。

（2）西门塔尔牛

该牛属于大型引入乳肉兼用品种，原产于瑞士，我国从20世纪初就开始不断地引进，先饲养在内蒙古呼伦贝尔盟的三河地区和滨州铁路沿线，后推广到全国各地。该牛对我国黄牛向乳肉兼用方向的改良曾起到很大作用。

外貌特征：该牛体格高大，额宽，角为左右平出，向前扭转，向上向外挑出，母牛尤为如此。毛色多为黄（红）白色，头尾与四肢为白色。后躯较前躯发达，中躯呈圆筒状。四肢强壮，蹄圆厚。乳房发育中等，乳头粗大，乳静脉发育良好。

生产性能：该牛成年公牛体重约为1100千克，母牛约为670千克。1岁体重平均可达454千克。公牛育肥后，屠宰率可达65%。该牛的泌乳期平均为285天，乳脂率为3.9%～4.3%，平均为4.1%。

我国从20世纪50年代以来就有计划地进一步从瑞士引进西门塔尔牛，经20多年的繁育对比，在乳、肉生产性能和役用性能方面有良好效果。西门塔尔牛适应性强，耐高寒、耐粗饲，寿命长，因此较受养殖户欢迎。在饲草条件不够充足的地区，用西门培尔牛杂交改良我国当地牛时，杂交代数不宜过高，一般以3～5代为宜。

（3）短角牛

该牛属于中、小型引入乳肉兼用品种，其原产于英国英格兰东北部梯斯河流域，该流域气候温和，牧草繁茂，放牧条件优越。短角牛是由该地区的土种牛经杂交改良而育成的。现已分布于世界各国，其中，以美国、澳大利亚和新西兰等国为多。

外貌特征：体躯宽大，肌肉丰满，皮下结缔组织发达，体躯呈长方形，肉用体形典型。分有角与无角两种。头短，额宽，颜面窄，角细而短、淡黄色、向两侧下方呈半圆形弯曲。颈短肉多，胸深而宽，鬐甲宽平，背腰平直，臀部丰满，四肢短，肢间距离宽，乳房大小适中。多数为红毛，少数为沙毛。

生产性能：成年牛体重，公牛为1000～1200千克，母牛为600～800千克，180天体重约为200千克。屠宰率为65%左右。该牛的泌乳期平均为195天，个体最高纪录，每胎可达7243千克。乳脂率为2.7%～5.1%，平均为3.9%。短角牛输入我国杂交改良蒙古牛后，不仅毛色70%以上变为红色，且产乳、产肉性能有显着提高，很受群众欢迎。

（4）娟姗牛

娟姗牛是英国古老的中、小型乳用品种，原产地为英吉利海峡的娟姗岛。该品种早在18世纪已闻名于世，并被广泛地引入到欧美各国。该品种以乳脂率高、乳房形状好而闻名。19世纪中叶以后便陆续地被引入到我国各大城市郊区。目前，娟姗牛纯种牛及其杂交改良牛在我国为数不多。

外貌特征：毛色以褐色为主，个体间有深有浅，一般在腹下、四肢内侧、眼圈及口轮有淡色毛，鼻镜、副蹄、尾帚呈黑色。骨骼细致，额部略凹陷，两眼突出，颈垂发达。体躯各部位结合良好，结构匀称，后躯丰满。乳房形态好，质地柔软，乳头略小，乳静脉发达。

生产性能：一般每胎产奶量为3000～3600千克，乳脂率5%～7%，乳蛋白率3.7%～4.4%。其乳脂率和乳中干物质含量为各个乳用品种之冠。

该品种性成熟早，耐热性好，我国南方热带及亚热带地区，可以其为父本与当地黄牛进行级进杂交，培育适合于我国南方地区气候条件的奶牛新品种。

（5）丹麦红牛

丹麦红牛原产于丹麦，为引入的大型乳肉兼用品种。

外貌特征：外貌特征：体格高大，胸部宽深，胸骨向前突出，垂皮大，背长腰宽，臀部发育好，腹部容积大，乳房丰满，发育匀称。被毛为红色或深红色，鼻镜为瓦灰色。但公牛一般毛色较深，头颈部呈黑色或黑红色。

生产性能：在原产地丹麦，年产奶量为6712千克，乳脂率为4.3%，乳蛋白率为3.5%。日增重在哺乳期可达1020克，在12～18月龄可达1010克，在18～30月龄可达640克。屠宰率在55%～62%。

丹麦红牛杂交改良我国黄牛，杂交一代的体尺体重、产肉性能和产奶量均有提高。杂交二代的体尺体重、产肉性能和产奶量继续提高，杂交三代以上的体形外貌和生产性能与丹麦红牛非常相似。杂交改良的各代牛均具有抗寒、耐暑、耐粗、抗病等优点。

（6）瑞士褐牛

属引入的中、小型乳肉兼用品种，其原产于瑞士的阿尔卑斯山区。

外貌特征：该牛体格略小于西门塔尔牛，被毛从浅褐到深褐不等，乳房和四肢内侧毛色较淡，头宽短，额稍凹陷，颈粗短，垂皮不发达。胸深，背线平直，臀宽而平，四肢粗壮结实，乳房匀称。

生产性能：该牛具有较高的乳脂率和乳蛋白率，平均泌乳量2500～3300千克，乳脂率4.3%，乳蛋白率3.6%。该牛一般18月龄体重可达485千克，屠宰率可达50%～60%，幼牛日增重为850～1150克。

（7）爱尔夏牛

爱尔夏牛原产于英国苏格兰西南部的爱尔夏岛，为英国古老的乳用品种之一。该品种是由荷兰牛、娟姗牛、更赛牛等同原产地的土种牛杂交选育而成的。

外貌特征：体格中等，全身结构匀称，乳用特征典型。角形颇特殊，角细长、由基部向外扭转并向上弯曲，角尖向后，角体呈蜡白色，角尖呈黑色。头清秀，颈薄，有皱褶，垂皮小；胸宽深，躯干长，背腰平直，臀部丰满，四肢正直，关节明显；乳房发育匀称，前伸后展，附着良好，乳头长短适中，排列整齐；被毛细短，呈红白花色，以白色居多，红色则由淡红到深红均有，色块多分布在头颈和前躯；眼圈和鼻镜为肉色，尾帚为白色。

生产性能：爱尔夏牛一般年产奶量可达4000～5000千克，乳脂率为3.8%～4.4%，一些优秀个体，年产奶量可达12688千克。

爱尔夏牛具有适宜于放牧、耐粗放环境、耐粗饲、耐寒冷、体质强健、早熟、产奶量及乳脂率高等优点，但略具神经质，胆小敏感，不便管理。我国曾引进过几次，现其纯种牛及其各代杂交改良牛在全国各地仅有少量饲养。

（8）更赛牛

更赛牛原产于英国更赛岛，亦是英国古老的奶牛品种之一，与娟姗牛称为姐妹品种。更赛牛是由当地牛与法国的布列塔尼牛、诺曼底牛杂交选育而成的。

外貌特征：更赛牛的外形酷似娟姗牛，但体格略大。头小额窄，角较长，向内上方弯曲。颈细长，胸宽深，多数背平直，少数背凹陷。后躯丰满，四肢正直。乳房发育良好，但不如娟姗牛匀称美观。被毛多数为浅黄色或金黄色，个别为浅褐色。额、腹、四肢下部及尾部多为白色。鼻镜为深黄色或浅红色，角、蹄为蜡黄色，角尖呈黑色。

生产性能：更赛牛以所产的奶浓稠，脂肪球大，干物质和蛋白质含量丰富而着名。成年公牛平均体重为800千克；成年母牛平均体重为550千克。一般年产奶量为4000～5000千克，乳脂率为4.4%～5.0%。

更赛牛性情温驯，容易管理，性成熟早，产犊间隔短，能适应炎热气候条件，但体质欠结实，抗病力较差。

❼ 纽西兰牛是什么品种

没这个品种。不过有纽西兰牛初乳片
牛初乳源自新西兰无污染的健康乳牛分娩后72小时内分泌的乳汁。它采用能确保各种免疫组成活性的低温喷雾干燥技术精制而成，含免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶生长因子、脯氨酸多肽等活性物质，其产品质量超越了GMP标准(由世界卫生组织认可的制药和食品企业的最高标准)。牛初乳由牛母体产后房分泌的乳汁，将免疫球蛋白、干扰素、脯氨酸多肽(PRP)及其它许多有效免疫物质有机组合在一起，是自然界赋予生命最重要的第一份食物，是生长因子和免疫界因子的浓缩资源，牛初乳作为一种完整的天然补剂，可提高免疫能力，增进人体健康，促进肌肉合成，增强人体抗病能力，促进大脑活力，加强注意力。

❽ 广东一头牛被冻死，南方多地迎来“湿冷攻击”，牛的抗寒能力如何

近日，我国的广东省地区迎来了大面积的降温，甚至有些地区出现了动物被冻死的情况，甚至还出现了牛被冻死的现象，之所以用了一个“甚至”，是因为牛本身是一种很能抗严寒的动物牛是可以在零下十度的气温下生存的，但是广东省的牛可能常年累月都是生活在温室里面，一下子进入到严寒天气里，如果没有做好保暖工作的话，的确是会出现被冻死的情况的，所以在气温骤降的情况下，一定要及时给动物们保暖。

最后，在冬季的时候，大家一定要注意给自家的牛棚修补一下，漏风的地方一定要修好，还要给牛铺上一层干燥的枯草，这些枯草对牛来说是非常不错的保暖品，如果枯草不小心湿了，也要及时将湿了的枯草换掉，这样才能够保证牛不被冻着。

❾ 牛冬天抗寒多少度

牛冬天的抗寒温度在零下十五度到零下三十度左右，其中南方养殖的牛皮毛较少，只能阻挡一部分的严寒，而高海拔地区的牛，全身覆盖有长长的毛，可以抵抗暴风雪，冬季养牛时要为其提供谷物类饲料，并每天为牛提供两次温水。

牛冬天忍受几度低温

1、零下三十度

牛的生长环境不同，对低温的耐受力不同。其中生长在北方高海拔地区的牦牛，全身覆盖有厚厚的毛发，可以抵御零下三十度的暴风雪，而生长在南方的水牛、黄牛，则只能抵挡零下十五度的低温。

2、提供饲料

在冬季养殖牛时，要为其提供充足的食物，最好以米糠、麦麸等谷物类饲料为主，并为牛补充青储饲料，使其健康的生长，而且冬季应该每天喂食三次，喂食间隔不能少于六小时。

3、补充水分

冬季温度较低，如果为牛提供冷水、凉水，就会导致其免疫力下降，从而产生病害，所以在养殖的过程中，应该为牛提供温水，并且要在喂食一个小时后为其补水，避免饲料受潮。

4、注意事项

冬季牛的活动量减少，大部分时间都呆在圈舍中，此时要每周为牛打扫一次圈舍，以免饲料变质发霉、滋生细菌，而且要定期观察牛的生长状态，一旦发现有精神不振的牛，要及时将其隔离，诊断病症。

❿ 一方水土养一方“牛”，新西兰怎么养牛

新西兰因雨水充足和气候温和，成为畜养牛只的绝佳环境，在其他较寒冷的国家，每逢冬季就得把牛圈养在室内并喂食饲料，新西兰因无须负担这类开销而拥有工本优势。一年四季，新西兰奶牛都处于放养的状态，那的奶牛活得更自然更舒服。