新西兰蜂蜜波美度是多少

Ⅰ 蜂蜜波美度的标准

按照以前的标准，标准浓度是以气温20摄氏度为准。一级波美度：42度以上，含水量 19%；二级波美度：41度以上，含水量21%；三级波美度： 40度，含水量23%，四级波美度：39度，含水量25%
按照新的国家标准规定：根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20% ，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。此两种等级中均要达到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5% 。
一般来说，蜂蜜喜欢在冬天结晶在气温（13-15度），状态成猪油或细粒状。蜂蜜90%都会结晶（除槐花、柠檬外），浓度越高，结晶越多越快（除椴树蜜和油菜蜜之外）高浓度蜂蜜会整体结晶，浓缩蜜、调和蜜一般不会，结晶蜂蜜到热天会逐渐熔解。在冬天，可用60摄氏度左右的温水隔水加热半小时，不能用滚烫的开水，因为过热的温度会破坏蜂蜜的营养成分。

Ⅱ 波美度多少才是好蜂蜜

41度。

如果是天然成熟蜂蜜，经过了7天左右时间的酿造，脱水，是含水量达到20%以下。蜜蜂酿造不只是简单的脱水过程，还需将花蜜中所含的蔗糖（多糖）在糖转化酶的作用下，充分转化成葡萄糖和果糖（单糖）。 这样的蜂蜜波美度41度最好。

波美度是一种表示溶液浓度的方法，蜂蜜波美度也就是蜂蜜浓度的一种直观表示方法，蜂蜜浓度越高，波美度就越高，通常波美度高的蜂蜜质量越好。

不过也有例外，有些浓缩蜜的波美度也很高，不过营养价值并不高，因为浓缩蜜是经过高温脱水酿制而成，而高温会破坏蜂蜜中的营养物质，所以浓缩蜜虽然波美度较高，但是营养价值却比较低，田野牧蜂不建议大家食用这样的蜂蜜。

Ⅲ 波美度多少才是好蜂蜜

42度以上。

蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度，是蜂蜜浓度的三种表达方法之一，此外还有含水量和含糖量，它们之间可以自由换算，但国际通用单位是波美度。

按照国家标准规定：根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20%，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。波美度可以据此进行换算，一级品为41.5度以上，二级品为39.5度以上。

蜂蜜注意事项

成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的饱和溶液，食用过多时，会造成血糖过分升高，干扰胰岛素的功能，因而过量食用蜂蜜是不适合的。

食用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用100克较为适宜，最多也不超过200克，分早、中、晚三次食用，早晨30—60克，中午40—80克，晚上30—60克;儿童每日食用30克较好。

Ⅳ 波美度多少才是好蜂蜜

波美度42度以上才是好蜂蜜。

对于天然蜂蜜，波美度达到42度的基本就是成熟蜂蜜了，因为波美度高的蜂蜜产量小，所以一般高于42度的价格会更高一下，但是品质也会更好。

购买蜂蜜最好购买42度及以上的天然蜂蜜，没有经过加工的高度数蜂蜜，才是最好的蜂蜜。

波美度其实就是指蜂蜜中可溶性固形物的百分比，可以表达蜂蜜的含糖量和含水量。但是由于蜂蜜的波美度会随温度的升高而变小，因此为了统一标准规定以20℃作为标准温度。一般波美度在42度以上的都为一级蜜。

但是有一点值得注意的是，蜂蜜的浓度越高，比重就越大，蜂蜜的波美度和浓度正好是呈正比的，很多人就将其混淆成一个概念，其实这两者实质上并不是一个概念，有很大的区别。有些人认为蜂蜜的浓度很高就是好蜂蜜，其实不然，经过高温浓缩过的蜂蜜其浓度也是比较高的。但是在高温的过程中，蜂蜜中的营养成分已经被破坏殆尽了，营养价值不大。

优质的蜂蜜的相关说明

优质的蜂蜜一般蜜汁的浓度不会特别低，而这个浓度则是用波美度表示的，较高的波美度可以说是优质蜂蜜的条件之一，但并不是说波美度高，蜂蜜的品质就好，波美度只是辨别蜂蜜好坏的条件之一。就像一台电脑，你需要鼠标和键盘配合才能使用，蜂蜜的好坏也是由几个关键因素来决定的。

第一是蜜源地环境的优劣直接决定蜜蜂酿造出蜂蜜的好坏，优质的蜜源地才有可能酿造出好蜂蜜，而环境差有污染情况的蜜源地很难酿造出好蜂蜜。

第二是蜂群的种类，有些蜜蜂擅长酿造一些蜂蜜，比如东北黑蜂酿造的紫椴白蜜，品质优良，口感和营养上都比一般椴树蜜好上一些。

第三就是酿造的时间，经过蜜蜂充分酿造的天然成熟蜜营养价值非常高，但是比较珍贵，价格也比一般蜂蜜高上一些。

真正的蜂蜜闻起来和品尝起来，都能感受到淡淡的花香，这是因为蜂蜜是蜜蜂酿造花蜜而成的，带有劣质糖浆味的蜂蜜肯定不会是好蜂蜜。

以上内容参考：网络-蜂蜜 （蜜蜂酿制的蜜）