新西兰tu酒庄怎么样

⑴ 可持续发展酒庄和普通酒庄的区别

谁能想到，这直击灵魂深处的拷问竟成了各地朋友们的日常！这个问题从7月份开始，无时无刻地拷问着每一个上海人的灵魂，并将成为今后两年拷问全国人民灵魂的问题。以前从未想过环保的议题会如此贴近我们的日常生活。

而在葡萄酒产业，环保和可持续发展也是成为愈受重视的议题，每个酒庄都在不断探索与环境和谐相处的方式。在坚持可持续发展的酒庄中，有许多分支，比如有机种植和生物动力法就是最常用的两种手段。
通常大家认为，有机种植是指在种植过程中不使用任何化学或者转基因生物制品。
而生物动力法则是一个更为复杂的系统。它遵循有机种植基本原则的同时对整体生态环境进行治理和改善。

生物动力法--位于美国意督酒庄的羊
现在已经有很多文章介绍相关有趣的甚至可以称之疯狂的生物动力制剂（比如 500号肥料，将牛粪填入牛角并埋入地下发酵制成）或者有机种植会给葡萄酒带来的健康生长带来好处。
而今天我们就与富邑葡萄酒集团北亚区、东南亚区、中东及非洲葡萄酒教育负责人Emilie一起来了解下坚持可持续发展种植的酒庄是如何通过一些简单的技术和实践来获益的。希望了解之后，大家会更加关注土地和周边环境的健康。
艾梅莉 Emilie Steckenborn
富邑葡萄酒集团北亚区、东南亚区、中东及非洲葡萄酒教育负责人，主要负责集团美国的葡萄酒品牌在中日韩市场的品牌推广。曾在加州大学戴维斯分校、尼亚加拉及澳大利亚学习与工作，是中国东方航空头等舱和经济舱葡萄酒项目独家葡萄酒顾问。

生物动力法则 - 位于美国意督酒庄的羊
酒庄在可持续发展的实践包括田间种植和酿酒车间的各个方面。
在种植方面，只在必须的时候使用最小量的肥料。在法国，这种做法被称为“Lutte Raisonnée”在迫不得已的情况下，种植者只能选择最小的程度干预植物生长进程。而在酿造中，则需要重点关注水的循环使用。有些酒庄通过复杂的生态系统来实现水循环利用，比如使用蚯蚓来清洁生产污水。而其他酒庄，可持续发展的方针则不仅限于葡萄酒的生产中，还包括了对葡萄园社区居民和员工的关注和建立友好关系。

酝思酒庄
对富邑葡萄酒集团（TWE）而言，可持续发展是基础的方针，旗下所有的葡萄园都是可持续发展的环保种植。针对可持续发展的问题，我们访问了几个我最喜欢的来自澳大利亚、新西兰、美国加州的着名酒庄，了解了他们在这方面的实践。
脉拓酒庄传奇系列长相思
马尔堡，新西兰

新西兰空中俯瞰图 - 出色的生态环境
新西兰的葡萄酒产业一直处于可持续发展和有机的前沿。但是很多人不知道的是 ，Matua脉拓酒庄早在1969年就已经成为新西兰第一个种下长相思这个品种的先驱。
如果不是这个创举，很难想象今天没有长相思的马尔堡会是怎样的场景。

脉拓酒庄

脉拓酒庄
酒庄的可持续发展实践：将生态和谐的整体环境放在首位，不仅关注葡萄酒的纯净，环境的健康，对酒庄的人文环境也同样重视。他们鼓励和帮助员工接受更多的教育和培训，打造安全和愉快的工作环境。除此之外，酒庄也积极为所在的社区作出自己的贡献，充满了社会责任感。

脉拓酒庄传奇系列长相思
推荐脉拓酒庄的传奇系列长相思，满足你对新西兰长相思的全部期待。浓郁的菠萝、青柠皮和成熟的油桃香气，与清爽的酸度平衡。而传奇系列还带有更多的矿物质风味，愈加丰厚绵长。
意督卡内罗斯系列黑皮诺
卡内罗斯，纳帕谷，加州

意督酒庄

意督酒庄
意督酒庄已经在加州凉爽的卡内罗产区有着超过30年的黑皮诺种植经验。在法语中， Etude的字面意思是“探究”，这也代表了酿酒师琼·普瑞斯特Jon Priest对于土地不断研究的理念。他使用勃艮第的工艺去打造代表卡内罗产区风格的葡萄酒，带有典型的樱桃和草莓果味的优雅风格。

意督卡内罗斯系列黑皮诺
Q：酒庄可持续发展方面的的实践有哪些？
酿酒师Jon Priest表示：酒庄非常注重改善葡萄园所在的整体生态环境来实现可持续发展的种植。黑皮诺作为酒庄的主要品种在种植过程中尤其需要小心呵护。这一薄皮品种需要小心地预防粉霉病（寄生在葡萄藤叶子和枝干上的霉菌，会影响植株健康和葡萄的品质）和贵腐菌的侵蚀（一种寄生在葡萄果实上的霉菌，会让果实破裂、生霉、干缩）。

意督酒庄
在病害防治方面酒庄也采用极为环保的防治措施。在葡萄藤开花期之前，使用一种石蜡基的生物油抑制霉菌孢子生长，并保证之后的生长季葡萄藤的叶子和果实之间有良好的通风性，减少霉菌的产生和感染。在害虫防控方面，通过相生相克的方式，种植特殊的植物可以吸引一些有益的昆虫，而这些益虫会捕食害虫。
酝思酒庄约翰里多克赤霞珠
库纳瓦拉，澳大利亚

酝思酒庄
作为在库纳瓦拉地区的历史悠久的标志性酒庄，Wynn酝思酒庄在澳大利亚葡萄酒界有极为重要的地位。酝思约翰里多克赤霞珠是酒庄的旗舰款葡萄酒。首次酿造于1982年，从此库纳瓦拉地区出产的赤霞珠葡萄酒开始被纳入了世界耐陈年葡萄酒的版图。

酝思酒庄约翰里多克赤霞珠
Q：酒庄应用的可持续发展实践又有哪些呢？

Wynns酝思酒庄酿酒师Sue Hodder
酿酒师Sue Hodder表示：一切都始于葡萄园。作为澳大利亚最顶级的种植者和酿造者之一， Hodder认为，田间的伴生植物对葡萄藤的健康至关重要。伴生植物就是指在葡萄藤行间种的植物，它们会自然的增加土壤内的有机物来供给葡萄藤，不再需要使用化肥。比如说种一些豆科植物，四叶草、大麦等，能够为葡萄藤提供营养素-氮元素，有效预防黄萎病（葡萄藤因为缺氮而引起的，叶片呈黄绿色，生长迟缓甚至停止的疾病）。通过这些实践，以自然可持续的方式恢复葡萄植株的健康。

⑵ 最近想买新西兰的长相思白葡萄酒，请问有什么比较好的酒庄出产的推荐吗

新西兰长相思果香浓郁，是新世界葡萄酒中非常成功的一款。
重要产区在Marlborough，Hawke's Bay 和 Gisborne，各类评酒比赛中以Marlborough产区成绩最为突出，一般像样的新西兰葡萄酒都会标明产区，看着卖就可以了。

去年底新西兰航空大奖长相思类得主是：Dashwood Marlborough Sauvignon Blanc 2011

在新西兰航空大奖和最新出炉的2012 Royal Easter Show Wine Awards上同时获得金奖的有：
Lake Chalice Raptor Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Sacred Hill Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Saint Clair Pioneer Block 11 Cell Block Sauvignon Blanc 2011
Villa Maria Single Vineyard Southern Clays Sauvignon Blanc 2011

至于新西兰酒庄，规模都不大，推荐几个产量大，出口多的品牌
Villa Maria
Montana （现在改名叫Brancott）
Mission
Nobilo （旗下有诸多品牌，但都有Nobilo的标示）
Corban

另外有一些产量不大，但得奖多，口碑好，深受新西兰本地人喜爱的酒庄
Oyster Bay
Cloudy Bay
Longridge
Esk Valley
Church Road
Stoneleigh
Huntaway
Single Peak
Sacred Hill
Saint Clair

个人特别偏爱Oyster Bay，口感非常特殊。

⑶ 新西兰飞马湾的白葡萄酒怎么样，好喝吗

老铁，我喝过你说的这个酒庄的酒，作为过来人相信能给你满意的回答，它是在新西兰怀帕拉谷当地很有名的白葡萄酒庄，我喝过三款，其中的迟摘雷司令真的不错。适合聚会送礼，味道是干甜的很适合和女神共餐时品尝。如果你是一个有品味的人，相信到时候也会收集典藏的，希望能帮到你！祝你生活愉快！

⑷ 新西兰的葡萄酒专业属于新西兰的强势专业之一，那该专业怎么样呢

新西兰的葡萄酒专业属于新西兰的强势专业之一，那该专业怎么样呢？

新西兰葡萄酒特产

新西兰的酿酒业可以追溯到1836年。近年来，在葡萄种植者、种植者、本地及海外酿酒商、新西兰高等教育机构的共同努力下，新西兰的葡萄酒产业获得了多项世界大奖，引起了业界的关注，得到了世界主要葡萄酒市场的高度认可。其酿酒专业也成为了新西兰的三大优势之一。

近年来，新西兰葡萄酒出口持续增长，市场对酿酒专业人才的需求大大增加，尤其是酿酒方面的应用型人才和真正了解葡萄种植和酿造的人才非常紧缺。很多留学生都意识到了这个市场需求，选择去新西兰学习酿酒。因此，酿酒成为了最受欢迎的留学专业之一，受到很多留学生的青睐。

新西兰东理工学院位于新西兰主要葡萄产区之一，地理优势极佳。该专业学生毕业后就业机会好。需要入场才能接触到广泛的观众。一般高中毕业后，有理科背景的学生可以直接申请本科教育，不需要理科预科。本科雅思要求也比较低。

⑸ 新西兰的红酒是非常出名的，新西兰学校的红酒专业怎么样有推荐的学校吗

新西兰的葡萄酒特产是什么样的？酿酒专业是新西兰的优势专业，生产、管理、国际营销、研究等相关环节都需要大量的专业人才。此外，新西兰种植季节长，海洋性气候凉爽，是葡萄种植的理想之地。因此，新西兰的葡萄种植和酿酒受到越来越多人的青睐。

3.国立东方技术学院

东方理工学院是新西兰北岛主要的高等教育机构。葡萄酒方面的专业课程位于新西兰“葡萄酒之乡”霍克斯湾。这里是新西兰最古老的葡萄酒产区，日照最多，气候干燥。它以生产顶级红酒而闻名，如赤霞珠和西拉。霍克斯湾不仅有美丽而漫长的海岸线和郁郁葱葱的自然保护公园，而且是着名的装饰艺术和建筑之乡，也是美食家最喜爱的美食和葡萄酒目的地。

⑹ 新西兰的葡萄酒产业依附农业产业发展迅速，那去新西兰读葡萄酒专业好不好

新西兰的葡萄酒产业依附农业产业发展迅速，那去新西兰读葡萄酒专业好不好？

去新西兰学习葡萄酒怎么样？

新西兰的葡萄酒产业发展迅速，新西兰葡萄酒在世界上获得了很多奖项。新西兰作为葡萄酒生产大国，近几十年崛起。这是因为我们睿智而富有创造力，懂得将实用的科学和创新的思维运用到葡萄酒行业的发展中。

学习时间短:证书课程一年，文凭课程两年，本科三年，研究生课程和研究生文凭课程一年。学校网站提供了所有你想知道的信息。

虽然比不上中国的葡萄酒产业规模，但新西兰的葡萄酒产业与中国有很多相似之处:快速扩张、乐于采用新技术和新理念、重视品质。

对于中国学生来说，另一个吸引人的地方是两国的葡萄种植季节相反。新西兰有非常完善的配套基础设施，比如设备设计、酒庄设计建设、葡萄园支持体系等。

去新西兰学习葡萄酒怎么样？新西兰的高等教育机构为葡萄酒行业的发展做出了巨大的贡献，可以帮助那些需要高等葡萄酒教育的中国学生获得国际认可的学位。

新西兰的高等教育和课程因其学术严谨而享有盛誉。新西兰排名前八的大学中有很多在世界大学排名中占据一席之地，其比例高于其他英语国家

去新西兰学习葡萄酒怎么样？

新西兰的葡萄酒产业发展迅速，新西兰葡萄酒在世界上获得了很多奖项。新西兰作为葡萄酒生产大国，近几十年崛起。这是因为我们睿智而富有创造力，懂得将实用的科学和创新的思维运用到葡萄酒行业的发展中。

学习时间短:证书课程一年，文凭课程两年，本科三年，研究生课程和研究生文凭课程一年。学校网站提供了所有你想知道的信息。

虽然比不上中国的葡萄酒产业规模，但新西兰的葡萄酒产业与中国有很多相似之处:快速扩张、乐于采用新技术和新理念、重视品质。

对于中国学生来说，另一个吸引人的地方是两国的葡萄种植季节相反。新西兰有非常完善的配套基础设施，比如设备设计、酒庄设计建设、葡萄园支持体系等。

去新西兰学习葡萄酒怎么样？新西兰的高等教育机构为葡萄酒行业的发展做出了巨大的贡献，可以帮助那些需要高等葡萄酒教育的中国学生获得国际认可的学位。

新西兰的高等教育和课程因其学术严谨而享有盛誉。新西兰排名前八的大学中有很多在世界大学排名中占据一席之地，其比例高于其他英语国家

⑺ 新西兰的葡萄酒怎么样

新西兰境内拥有大片的葡萄园，作为新世界葡萄酒的代表国家，这里拥有霍克斯湾（Hawke's Bay）、马丁堡（Martinborough）和马尔堡（Marlborough）等着名葡萄酒产区，贯穿这些产区的新西兰经典葡萄酒之路沿途拥有120多座酒庄，吸引着众多葡萄酒爱好者。如果想继续探寻，西奥克兰（West Auckland）、吉斯本（Gisborne）、坎特伯雷（Canterbury）和中奥塔哥（Central Otago）的众多酒庄也会带给你惊喜。从霞多丽、黑皮诺到长相思、波尔多（赤霞珠/梅乐调和型），一路美酒芬芳相随。

⑻ 新西兰O:TU酒庄产的葡萄酒怎么样

英国皇室御用的 尊贵世界百余项专业大奖的 荣耀原酒庄酿造、原瓶进口的 品质新西兰100%纯美世界带来的健康

⑼ 虔途红带一号西拉如何酿造

虔途红带一号西拉如何酿造
125年来，虔途是如何保持对葡萄酒酿造的热忱与探索的？

提到新世界葡萄酒产区中为数不多能撼动波尔多地位的佳作，你想到了谁？

让我们把寻找的目光聚焦到南半球，南纬39.4°，新西兰北岛，霍克斯湾产区。作为新西兰最古老的葡萄园产区，霍克斯湾产区还拥有新西兰最古老的酒庄之一，虔途酒庄（Church Road）。

虔途酒庄被誉为“新世界葡萄酒产区中，为数不多能撼动波尔多地位的佳作之一。”

从1897年至今，虔途酒庄已经创造出红字创印、红带一号、红标珍藏三大系列顶流之作，展现出其在酿酒经验积累基础上的精益求精。
在正式进入中国市场一年之后，保乐力加中国旗下新西兰名庄虔途葡萄酒（Church Road）品牌于本月发布了全新年份葡萄酒，包括红字创印系列和红标珍藏系列中的6款产品。

在同步举行的品鉴活动中，虔途酒庄首席酿酒师克里斯•斯科特强调“在追求完美的道路上永不止步”。

虔途酒庄首席酿酒师：克里斯•斯科特
同时，选择在年底动销旺季来临之际发布多款新年份产品，虔途酒庄可谓踩准了时间节点，助燃新春市场。
虔途发布3款新年份红字创印新品，致敬霍克斯湾赤霞珠酿酒先驱

据悉，虔途酒庄葡萄酒此次发布的新年份产品由红字创印系列和红标珍藏等系列组成，其中3款红字创印系列新品是为致敬新西兰霍克斯湾赤霞珠酿酒先驱汤姆•麦克唐纳（Tom McDonald）先生，同时呈现了虔途酒庄对酿造新西兰霍克斯湾优质葡萄酒的不懈追求。
虔途酒庄历经125年时光锤炼，一直秉持着对酿酒技艺的热忱和探索。尤其是对酿造过程中的细节精益求精，从位于图奇图奇河谷（Tuki Tuki Valley）、吉布利特砾石区和知名布里奇帕三角种植区的葡萄园，到成熟的葡萄酒酿造技艺和高超的调和及熟成过程。
红字创印系列无疑是虔途酒庄最具辨识度的产品系列，此次发布3款新年份产品也是各具特色。
红字创印系列-西拉是2019年的明星葡萄品种——对红葡萄酒而言，这是一个优秀的年份。果实的成熟度和风味集中度都处于优质状态，酿造出一款既具有深度、又优雅的葡萄酒。

2020年也是一个出色的霍克斯湾葡萄收获季，而红字创印系列-霞多丽2020也有着上佳表现。用来酿造它的葡萄为手工采摘和手工挑选，整串压榨，造就出一款口感优雅、层次丰富、质感鲜明的葡萄酒。同时，它又保留了图奇图奇河谷（Tuki Tuki Valley）特有的海风造就的香气和清新酸度。葡萄园还赋予这款葡萄酒特别的矿物元素——这是许多其他葡萄园所不具有的。
对此，虔途酒庄首席酿酒师、曾多次荣获《Winestate Magazine》评选的“新西兰年度酿酒师”称号的克里斯•斯科特（Chris Scott）先生表示：“简而言之，这些是我们精心而成的葡萄酒，我们投入了全身心去酿造它们。”
作为新西兰着名的酿酒师之一，克里斯•斯科特自 2005 年起担任虔途酒庄首席酿酒师。他坚信，优秀的酿酒师不仅要娴熟掌控酿造工艺，更需要长期训练而养成的敏锐直觉。在过去的十年中，他四度问鼎 《Winestate Magazine》评选的“新西兰年度酿酒师” （2013年、2016年、2020年 和 2021年）。克里斯先生传承并发扬了虔途葡萄酒125 年来的传统工艺结晶并将霍克斯湾的葡萄和葡萄园以让人珍惜的形式自然地呈现。
3款红字创印新年份产品体现霍克斯湾风土特色

在本次活动中，克里斯•斯科特也现场连线，通过视频和宾客进行了分享和品鉴。斯科特谈到：“在虔途葡萄酒酒庄，我们致力于不断精进那些蕴藏在酿酒艺术和科学中的工艺细节，投入时间，不断学习并勇于创新，在追求完美的道路上永不止步。”
连线中，克里斯还重点介绍了这次活动的主角——三款红字创印的新年份产品，整体表现出了具有深度、结构感和内敛的力量，而这也正是红字创印系列的标志性特色。
“红字创印系列是新西兰霍克斯湾产区的优质表达，是过去与现在团队的集体经验和理解的表达。今年能够同时推出三款新年份产品真的令人兴奋。我们在优秀的年份酿造红字创印系列，而且以来自代表性霍克斯湾葡萄园的优质、精心挑选的葡萄为原料。”克里斯总结道，“我们不断挑战自己，对葡萄种植及葡萄酒酿造艺术和科学背后的细节进行不断完善，投入大量时间去研习和试验，坚持磨练自己的技艺。这是大家集体努力的结晶，我们为这三款新年份产品能够体现新西兰霍克斯湾一定的风土特色而感到自豪。”

⑽ 新西兰O:TU酒庄怎么样

O:TU酒庄（全称“OTUWHERO
ESTATES
酒庄”），名字来源于新西兰土着毛利人的语言Otuwhero[音：o-too-
fare-ro]，原意为“噢！天堂之水”。在新西兰，所有用毛利语命名的地方都是当地人心目中的圣地。
O:TU酒庄位于马尔堡(Marlborough)爱怀特河谷（awatere
valley），南纬42°，是英国皇室御用酒产区。坐落
在圣山下，天堂之水畔。出产的酒品具有纯净的果味、浓郁的口感和优质的结构感，又因为其临海的地理特性
，享有更清凉的气候特质，因此令生长的葡萄皆有高度甜分，但并未减其酸度，是新西兰长相思的典型代表。
O:TU酒庄在葡萄本身的栽培上十分用心，葡萄园管理者
Michael
Davison家族拥有半个世纪的葡萄种植
经验。为了种植出顶级的长相思葡萄，酒庄仅挑选葡萄种植园中2%的土地进行精度种植，引用雪山融水灌溉，
扩大葡萄种植间距，修剪枝条，严格控制产量。
O:TU酒庄酿酒师Jan
Kux拥有20年的多国酿酒经验，完美结合全新的酿酒工艺与旧世界传统的酿制方法
，从不同的地块中甄选最好的长相思葡萄予以酿制，以保持品质的优质和风格的统一；比平均值要多用20%的葡
萄量，以达到甄选出足够多最好葡萄的要求。
O:TU所酿制的一系列优质酒品充分表达了特有的纯净果味和集中度。
O:TU的酿酒师团队以与生俱来的热情发掘每一瓶葡萄酒最深层次的魅力，捕捉马尔堡地区独特的活力
和味道。