如何购买新西兰青口贻贝

‘壹’ 新西兰青口贝与中国淡菜有什么区别

一、性质不同

1、青口贝：青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。

2、淡菜：淡菜是干制后的青口贝，煮熟后加工成干品。

二、特点不同

1、青口贝：贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密

2、淡菜：淡菜为海味珍品之一，性温，味咸。

(1)如何购买新西兰青口贻贝扩展阅读：

贻贝（淡菜/青口）的分布范围：

贻贝因生命力强，易于大量人工养殖，我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广阔的养殖海域。

贻贝（淡菜/青口）的经济价值：

鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。

‘贰’ 一斤干青口贝要多少新鲜青口贝

上海市宝山区青口14元/斤；广东广州市荔湾区青口14.13元/斤；广西北海市海城区青口7.5元/斤；黑龙江哈尔滨市道里区新西兰青口贝13元/斤；广东广州市天河区新西兰青口贝18元/斤；广东湛江市霞山区翡翠贻贝6.67元/斤；广西北海市海城区翡翠贻贝9.33元/斤；四川成都市郫都区翡翠贻贝3元/斤；江苏连云港市赣榆区蓝口贝9.02元/斤；广东佛山市南海区蓝口贝8.4元/斤；广西北海市海城区蓝口贝7.6元/斤；山东日照市岚山区海虹16元/斤；广东广州市天河区海虹11元/斤；广西百色市隆林各族自治县海虹14.6元/斤等，以上价格仅供参考，青口贝价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动

‘叁’ PERNATON 含有的绿唇贻贝萃取物从哪里获得

新西兰。PERNATON 所用的生物工厂位于新西兰的奥克兰市，是新西兰唯一一家能够低温采收和萃取满足医学等级及生理活性的原形态青口素的工厂。

‘肆’ 北京哪里可以买到大青口（海虹，淡菜，moule,mussel)

红桥海鲜市场。

‘伍’ 请问新西兰青口贝（又名翡翠贻贝/海红）的价格，产量，季节等信息

2.99纽币一公斤。产量及其富有，因为有人工养殖在新西兰本地。没有季节，一年四季超市都有大量销售。

‘陆’ 青口贝如何清洗青口贝怎么处理

青口贝同属于海鲜贝类，在吃贝类海鲜的时候一定要注意清洁干净，贝类的一些部位是十分脏的，那么对于青口贝应该怎么清洗才干净呢？

首先，把买来的青口用清水简单冲洗下，用刷子讲表面刷洗干净。

其次，弄些海盐溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只筷子支撑，不让小筐沉底，最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

最后，用清水冲洗下，青红就清理干净了。

注意事项：

在盐水中排脏东西的时间不要太短那样没效果，最好2-3个小时。淘米水也可以替代盐水使用。

鲜活青口贝的清洗方法

往盆里倒入足量的清水，然后再放入一个篦子或漏筐，注意不能让篦子或漏筐沾到盆底，距离盆底至少3cm以上。然后再把青口贝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹没青口贝，就再加点。

放篦子或漏筐的最大好处是，青口贝吐出的泥沙容易沉到盆底，不会再被青口贝吸回去，这样去除泥沙所需要的时间短，效果好。其实你不放篦子或漏筐也行，就是需要的时间比较长些，清除泥沙的效果差点，而且中间需要多换用几次清水。

购买青口贝的时候可以向老板要点海盐，把海盐放在盆里搅拌至溶化，用海盐水代替清水效果比较好。把青口贝浸泡在水里以后，还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油，这样能促使青口贝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的时间更短，效果更好，2到3小时就可以吐出很多脏东西。

冷冻青口贝的清洗方法

冷冻青口贝的清洗方法其实很简单，先把外壳刷洗干净，然后再用刀撬开外壳，将黑色的内脏及绒毛都撕掉，最后用流水冲洗几遍就完全可以了。

青口贝，又叫翡翠贻贝(Mussel)，因为拥有一层翠绿色的壳，很多人还叫它“南太平洋的翡翠”。在我国，青口贝主要分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。在渤海部分地区，青口贝又被叫做“海虹”，晒干之后就变成“淡菜”。而在国外，新西兰的青口贝比较出名。青口贝是一种对环境要求很高的贝类，每天需要过滤360升海水来保持自身的洁净。而新西兰的水质纯净，遵守着严格的水质管理和其他环境标准，出产的青口贝口感更好。

青口贝不止美味，还是一种富含蛋白质、低脂肪、低热量的食材，被称作“海中牛奶”，更富含多种人体必需的矿物质，欧米伽-3不饱和脂肪酸。

如何清洗青口贝

想要吃青口贝，首先要学会清洗它。一般外面买回来的青口贝分为两种，鲜活的和冷冻的。

1.清洗外壳

无论是哪种青口贝，外壳都是很脏的，清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子把表面刷干净。

2.青口贝足丝的去除

青口贝上有时会粘有一些小毛丝，别担心，这其实是青口贝的足丝，直接去除就可以了。

接下来鲜活青口贝跟冷冻青口贝的清洗方式就不一样啦!

1.鲜活青口贝的清洗方法

往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。

2.冷冻青口贝的清洗方法

冷冻青口贝洗起来简单得多，将外壳洗刷干净，如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了。

清洗好青口贝，就可以准备下锅啦!青口在全世界都算国民海鲜了, 蒜蓉，豆豉，酒醉，泰式酸辣，各种做法，层出不穷。今天易果君就分享两种青口贝的做法，一个是经典的法式白葡萄酒青口贝，一个是青口番茄意面。

海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效；用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。

身干、色鲜，肉肥者为佳。

1.海虹可以汆汤，也可做菜。

2.海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨。

3.海虹500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。

4.海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。

‘柒’ 绿唇贻贝哪里有质量比较好的

“你好新西兰（hi-nz）”上的绿唇贻贝质量比较好，“你好新西兰（hi-nz）”掌握专业技术30年，被消费者评为最满意的产品。

‘捌’ 为什么说新西兰的绿唇青口贻贝才具有活性成分

新西兰南岛马尔堡海峡的日照，海水温度以及海水的清洁度，多个因素都符合青口贝产生活性的条件，所以新西兰国内人喜欢吃绿唇贻贝来保养关节，中国东北和菲律宾也有贻贝，不过就是自然条件都不符合产生活性青口素的条件。目前全球来讲，能产生活性青口素的贻贝只在新西兰有。

‘玖’ 绿唇贻贝哪里有质量比较好的

朋友，你好新西兰（hi-nz）上面有卖，绿唇贻贝是新西兰绿唇贻贝提取物，富含软骨前体，有助维持关节健康。为维持关节健康提供额外的帮助。