新西兰生蚝怎么买

‘壹’ 生蚝怎么挑选肥的

生蚝挑选方法如下：

在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。

煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的；如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。

注意事项

用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。

买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。

在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

以上内容参考：人民网-男人多吃生蚝有这6大好处 教你如何挑选生蚝

‘贰’ 如何挑生蚝

生蚝是很多人非常喜欢吃的海鲜，生蚝原名叫做牡蛎，是所有食物中含锌最丰富的，它富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。生蚝不仅营养价值很高，而且吃起来非常的美味，有多种好吃的生蚝的做法，简单又美味。虽然生蚝很美味，但是坏掉的生蚝或者不新鲜的生蚝就完全不一样了，不仅腐臭，食用的话容易得疾病，很多人喜欢吃，但是不知道如何挑选生蚝
第一步：闻
如果去市场上买生蚝，第一步是闻，可以闻生蚝的味道，拿起来随便闻闻就好，新鲜的生蚝有一种海洋的味道，不新鲜的生蚝闻起来是一种腥臭味。生蚝新不新鲜，闻一下基本就能够断定了。
第二步：看
生蚝好不好，第二步是看，我们主要是看生蚝有没有闭合，如果生蚝是张开的，那就是肯定不新鲜的，一定要买那种闭合的生蚝，而且要仔细看一点就是生蚝闭合程度到底紧不紧密，如果发现有微微张口,摁一下牡蛎的壳,如果会闭合,牡蛎还是活的,如果没有任何反应,就可以直接扔掉了。
第三步：选
选到了新鲜的生蚝后怎么挑选那种肉多肥美的生蚝呢？第三步就是选，在众多的生蚝中，生蚝不仅要个头大，而且要屁股圆，身体一面是平的，而另一面是凸起的，越突起表示越大越好，这种里面的肉多，肥大。如果突起部分少，都是扁平的，那就不要了，这种一般肉都是很小，买的基本上是壳

‘叁’ 想吃生蚝，该如何挑选优质生蚝

生活中住在海边的人他们也是非常的喜欢吃生蚝的，而且生蚝它的营养价值也是非常的高，吃起来也是非常的简单方面的，它的口感也是非常的鲜美，要想选择生好，就要去选择那些长得比较大的肉，比较肥的生蚝，因为那些小的生蚝它里面也是没有什么肉的，都是可所以买生蚝一定要去选择大的生蚝，而且生蚝在春秋天都是非常肥的季节，这两个季节也是最适合吃生蚝了。

每次回老家的时候，我都会去海边买这个生蚝的，因为我们家离海边也是非常的近，买了生蚝回家之后就是直接放到锅里煮着吃，这样吃起来也是非常的鲜美的，因为也是原汁原味。正好在春秋天这两个季节它也是长得非常的好，这两个季节它的肉也是非常的肥，我也是非常的喜欢吃。

‘肆’ 如何买到最新鲜的生蚝，挑选生蚝应该注意什么

怎么挑选到又新鲜又肥美的生蚝吧。市场上生蚝是按斤购买的，一斤5块钱，大概4-6个。在外面吃一个烤生蚝的价钱，都可以买一斤半生蚝了！所以，在夜市摊上吃生蚝是非常的不划算的！

‘伍’ 生蚝怎么挑选

挑选生蚝的方法：

1、在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。

2、新鲜的生蚝肉质饱满富有弹性，死去的生蚝肉质因失水而变得干瘪。

3、煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。

(5)新西兰生蚝怎么买扩展阅读

一、生蚝的好处

生蚝肉中含有丰富的蛋白质，且味道鲜美，被誉为“海底牛奶”。每100克生蚝中的含锌量高达71.2毫克，是真正的含锌大王。此外，还富含维生素及矿物质，而脂肪含量却很低。

而且，生蚝中含有一些多糖类物质，可以帮助增强人体免疫功能，辅助预防心脑血管病等各种慢性疾病。

二、清洗生蚝的方法

用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。

买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

‘陆’ 牡蛎怎么买

在选购优质生蚝时，要注意挑选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的生蚝，其外壳是稍微打开的，这表示在煮之前是活的。如果是死后去煮的生蚝，其外壳是紧闭的，因为活着的生蚝，在煮的时候会有反应，故其外壳会张开，而死的生蚝在煮的时候是没反应的。

另外，生蚝买回家后，也要做好存储工作。新鲜的生蚝在温度很低的情况下，如0℃以下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥厚度会有所下降，口感也会发生变化。因此，生蚝最好现吃现买，尽量不要存放，如果我们存放的时间长了，那么首先就会让牡蛎的口感下降了哦，我们吃起来就没有那么好吃美味了，因此我们就要注意了，牡蛎在挑选时候就要现吃现买了哦，这样才能让我们吃的健康了哦。

值得注意的是，尽管生蚝肉质肥厚，鲜嫩多汁，非常味美，但并非所有人都适宜食用的。通常情况下，一般人皆可食用烤生蚝，尤其适宜糖尿病人、干燥综合征患者、高血压患者、动脉硬化患者、高血脂患者食用。但患有急慢性皮肤病者，不宜食用烤生蚝;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者，不宜多吃烤生蚝，如果这些类型的朋友们吃牡蛎，那么就容易对身体造成伤害了哦。

‘柒’ 从哪能买到好健康新西兰牡蛎精的正品

从哪能买到好健康新西兰牡蛎精正品

‘捌’ 生蚝怎么选 如何挑选生蚝

1、如果去市场上买生蚝，第一步是闻，可以闻生蚝的味道，拿起来随便闻闻就好，新鲜的生蚝有一种海洋的味道，不新鲜的生蚝闻起来是一种腥臭味。生蚝新不新鲜，闻一下基本就能够断定了。

2、生蚝好不好，第二步是看，主要是看生蚝有没有闭合，如果生蚝是张开的，那就是肯定不新鲜的，一定要买那种闭合的生蚝，而且要仔细看一点就是生蚝闭合程度到底紧不紧密，如果发现有微微张口,摁一下牡蛎的壳,如果会闭合,牡蛎还是活的,如果没有任何反应,就可以直接扔掉了。

3、第三步就是选，在众多的生蚝中，生蚝不仅要个头大，而且要屁股圆，身体一面是平的，而另一面是凸起的，越突起表示越大越好，这种里面的肉多，肥大。如果突起部分少，都是扁平的，那就不要了，这种一般肉都是很小，买的基本上是壳。

‘玖’ 网上买生蚝新鲜吗南方人在哪里买比较靠谱

一般只要快递不超时，或者地区相隔不是特别远，店也比较靠谱的话，生蚝是很新鲜的。
不过因为快递过程中没有水，而生蚝属于鲜活产品，所以拿到货最好放进淡盐水浸泡，检验一下生蚝是否还活着，同时让活着的生蚝保存得更久。

之前在网上整过几次回家自己烹饪，贝司令生蚝挺新鲜。
记得死掉的生蚝不能吃哟，蒸熟之后依然紧闭壳的生蚝也不要吃，很可能也是死生蚝。
南方的朋友可以网上，有条件的也可以去海边的海鲜市场。

‘拾’ 生蚝怎么选

挑生蚝第一点：开口的不要买。虽然生蚝离开海水可以存活两天，但是，在海鲜摊上还是有不新鲜的。大家注意一下开口的生蚝是死的，大家在挑生蚝时千万不要选开口的，这样的死生蚝，无论口感和营养价值都大打折扣了！

挑选生蚝的第2点：在挑生蚝时，选择外壳圆一些的。长的细长的生蚝，里面的肉没有长得圆润的生蚝肥，大家选的时候要记住选外壳圆，厚一点的生蚝。

第3点：在挑选生蚝时选择一面外壳鼓起的。就像榴莲一样，外壳鼓起就证明这一房的肉大，同样的道理，生蚝也是这样的，如果外壳鼓起，证明里边的生蚝肉也比较肥。买生蚝时牢记这3点，买回来的生蚝个个新鲜肥美，不会有死的，或者是不新鲜的。