新西兰鳕鳌鱼花胶是什么档次

‘壹’ 请问新西兰鳕鱼花胶好，还是国内𩾃鱼鳔好请懂花胶鱼肚的朋友回答。

鱼胶的品种很多，而且品种不同的话其营养价值和功效不一样，所谓的鱼胶好不好不能光用价格来衡量。鱼胶有调理肠胃的、补血调经的、调理呼吸系统的、产后术后恢复身体的、调理皮肤的、补肾益精的、止血的等等，买鱼胶的时候如果能选到自己需要的功效，那就是好鱼胶，如果买到的鱼胶的功效不是自己最需要的，那其价值就等于打了个大大的折扣。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。另外鳘鱼是一个大分类，包括了北海类、赤嘴类、斗湖类等鱼胶，跟鳕鱼胶各自功效都不一样，没有可比性。

‘贰’ 鱼胶放的时间久了会变黄是好还是不好

1 鱼胶颜色深好还是浅好
鱼胶颜色太深和太浅都不是很好。
鱼胶最好是琥珀色的，看起来就是深黄色，如果颜色很深或是很浅，都说明鱼胶不是很好。鱼胶是天然的，若是透光看到胶质是半透明的，比较通透，如果看到是呈现黑色的话，说明花胶本身就有很多的杂质和淤血那些，若是透光性很差甚至不透光，可能是用其他食材假冒的。
2 鱼胶颜色怎么就变黄了
鱼胶本来的颜色是乳白色，绝大多数鱼胶在晾晒的过程中会由表及里慢慢被氧化，变黄是正常的，泡发后又会变成白色，但是陈年的老花胶因为时间太久，颜色较深，是很难泡成白色的。
3 花胶有多少个品种
花胶的品种有很多，如金钱鳌鱼胶、蜘蛛胶、百花鱼胶、鳌鱼胶、黄花鱼胶、鳕鱼胶、鳗鱼胶等。金钱鳌鱼胶是花胶中的极品，有“鱼胶之王”的称号，也叫黄花胶；蜘蛛肚主要产自印尼、马来西亚和越南，印尼的蜘蛛肚是最顶级的花胶之一，对辅助儿童咳嗽和支气管炎有很好的效果，还是美容养颜的首选。
4 怎么区分新老花胶
1、颜色，花胶的颜色会随着时间的推移，被氧化，会慢慢的由浅黄色变成深黄色、浅褐甚至深褐色，故一般老花胶的颜色较新花胶的颜色更深，更黄。
2、腥味，花胶中随着放置的时间增加，其中的鱼油也会挥发得越多，时间越久其腥味就不会那么重，所以越老的花胶腥味会没有新花胶重。
3、重量，花胶放置时间越久，其中的生物水分含量页会越来越少，从而老花胶的重量也会越来越轻，新花胶的重量一般比新花胶重。
5 正宗的鱼胶是什么样的颜色
每只鱼鳔都有个体差异，在自然晾干的过程中吗，每只花胶的色泽都是不相同的，正宗的花胶会呈现不均匀的琥珀色，颜色越金黄代表年份越久、品质越好，若是你花胶颜色雪白且均匀，这种是很有可能是经过漂白的，建议不要购买。

‘叁’ 四百元一斤的花胶好吗

市面上最差的花胶一斤都在500元一斤以上，这还是最差的。一般的一斤都在2000元上下。我不知道你们关系熟到什么程度可以亏本让给你们。说实话我觉得没有必要，花胶胶原蛋白比较多，完全可以多炖点猪蹄来代替，因为猪蹄可以天天吃花胶你也不是天天有，何况来源与产地你都不清楚。对老婆和孩子是不负责的。其余的营养都可以用鱼来代替（深海鱼优先）其他的做好营养均衡就好了。

‘肆’ 满满胶原蛋白的花胶汤，里面的花胶应该怎么处理

第一次接触花胶吃的是黄花胶，便宜但是口感不是很丰盈，肉身薄，有腥味。后来经过朋友的介绍，我接触了新西兰的鳕鳌鱼花胶，惊为天人的好吃。

花胶还没泡发的时候不腥，泡发完就是厚厚的肉身，炖煮后就是QQ的口感，每一次吃下去都会感觉胶原蛋白在体内充实。研究了很久，泡发方法也越来越成熟，希望对大家有帮助。

‘伍’ 600多一斤的花胶属于什么档次的

花胶的价格分几个档次?花胶的价格从几百元一斤到上万元不等,花胶按功效可分为高档花胶、普通花胶和植物胶。
高档花胶：“五名胶”、钱、屋胶、蜘蛛胶、白花胶、红口鳕鱼花胶。这五款名牌胶水不仅效果极佳，而且具有收藏价值。很多喜欢收藏花胶的朋友都会选择这些收藏品。价值不便宜，最贵的能达到几百万，而且很贵。
普通花胶：黄花胶、苏里南北海、安南、双牙、斗湖、佐罗、鳗鱼胶、金龙胶等。这类花胶虽然比不上五大胶水，但在日常生活中却很受欢迎，因为它的效果也好，价格也合适，老百姓吃得起，吃得起。比如黄花胶，很多朋友都会选择这一款，一款有滋阴养肤，补充胶原蛋白，价格真的不贵。和香港一样，很多人都会选择黄花胶。
植物胶：为什么叫植物胶，通常是作为蔬菜可以吃的。如蛋胶、叶胶、石斑胶、巴罗、横直、红鱼胶、青鲈、南美小金龙等。功效远不及以上级别的花胶，但不要小看这些，一切都是循序渐进的，常年食用也会有不错的效果，而且还真的可以做一些花胶产品当菜来吃，各种口味，随心所欲，不爱。
花胶的价格还跟品种和大小有关，按品种从高到低分别为黄唇鱼肚石板鱼（钱）是钱/白鱼是白胶/红嘴石板鱼是 蜘蛛肚，SLATE鳕鱼鱼白胶，台山，红鸡，大耳朵，湛江大众/越南SLATE鳕鱼是kofi annan胶/巴西鳕鱼是北海，新西兰鳕鱼是新西兰胶/鲈鱼是 黄花胶。关于效果，高档花胶基本上都是专业的吃法，吃半个月就会感觉效果很明显，有的甚至吃一两周就可以了。 而普通等级的花胶，定期吃三个月也会收到不错的效果，如果是大的、老的，效果可能不会比高档的小、新的花胶差。 植物胶没有效果。 不过花胶的基本功能还是有的，就是补充胶原蛋白。 它只需要一年四季都吃。
以上关于花胶的价格分几个档次的详细介绍，花胶品种、大小都会影响价格，起档的几百元，可以达到上千元、上万元的档次，新老、干燥度、价格都可以决定，最便宜的花胶价格是几百元一斤，贵的就要几千上万。

‘陆’ 鱼胶有那几种,一百多元好吗

很多人在买鱼胶的时候，都会碰到一个问题：这么多鱼胶品种，应该选哪一种？的确，鱼胶的鱼泡做的，那么多的鱼，成就了千千万万种鱼胶品种，而且不同的鱼胶价格怎么差别非常大！

1、金钱鳘鱼胶（小须金钱鳘鱼胶）

金钱鳘鱼胶是全球最顶级的花胶，贵称“花胶之王”。其鱼胶就是黄唇鱼的鱼鳔。

黄唇鱼又叫金钱鳘、金钱猛鱼，主要分布于我国长江口以南至香港的海域。这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，数量稀少，黄唇鱼听觉极其敏锐，游走速度极快，故极难猎捕，只有在每年3至6月会游到中上层繁殖才有极少的可能捕获，好多渔民三代人都难以遇到或看到，故金钱鳘鱼被渔民誉为神鱼，要修来八辈子的福份才能拥有金钱鳘鱼胶。

金钱鳘鱼胶被视为最高级别滋补品，甚为珍贵，素有“贵过黄金”之说，常被富贵人家视为救命稻草的家传之宝。

下图就是渔民捕获的金钱鳘鱼：

最差的还有很多杂鱼，品种参差，行内都不认为是花胶的。
同种鱼类不同产地价格也不同，样子也有一点区别。按产地分等级大致是:国产(主要是浙江，福建，广东沿海，产品有金钱鳘，白花，台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等)。东南亚(越南，印尼，泰国等，主产蜘蛛肚，白花胶，湛江，大耳，安南等)。印度洋(缅甸，印度，巴基斯坦，斯里兰卡等，主产台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，苏丽南等，主产北海，小北海，黄花鲈等)。新西兰(鳕鱼胶)。非洲(黄花鲈，鳝肚，鸭掌肚等)。