新西兰海鲈鱼怎么做

Ⅰ 海鲈鱼的做法

海鲈鱼的做法如下：

清蒸海鲈鱼

材料：海鲈鱼1条、花生油1勺、葱适量、姜8片、料酒1勺、香菜1小把、蒸鱼豉油1勺。

做法：

把鱼切块，用好闹少量盐，料饥斗酒腌一下。

红椒、大蒜、生姜切碎，香菜切碎。

把柠檬汁挤出用小碗盛着，放入调味料：鱼露、精盐、鸡精、白糖（多一些白糖）沾一点尝尝，汁不要太酸也不要太甜。

接着把鱼码成形，倒入调好味的柠檬汁，铺上红椒、大蒜、生姜碎。

Ⅱ 海鲈鱼的做法大全

海鲈鱼营养丰富，鱼肉细腻，制作佳肴精美，令人食欲会倍增。下面我跟你分享一下海鲈鱼亏芦的做法大全。

一、葱香海鲈鱼的做法

材料

海鲈鱼500克1条，花椒，泡姜1个，蒜2个，料酒，郫县豆瓣，豆粉，老抽，醋，味精，大葱1根

做法

销悉带1、海鲈鱼打整干净，在鱼身上割上刀口，用盐、料酒码味。

2、大葱洗净切细丝，泡姜、蒜切细颗粒。

3、热油锅(油放多些)，放豆瓣、花椒、姜蒜、老抽少许炒香，掺水烧开，再把海鲈鱼放下去焖10分钟，过程中要翻面哈。

4、再把鱼铲到盘子里，把葱丝撒在鱼身上，锅里剩余的汤就放少许醋、味精，勾芡淋在海鲈鱼上即可。

二、白椒海鲈鱼的做法

材料

海鲈鱼1条，鸡蛋1只，面包糠少许，白箩卜1块，现磨白胡椒粒适量，料酒，精盐，生菜1棵，食用油

做法

1、将海鲈鱼头、尾切下备用，鱼肉切成大厚片。

2、将鱼片加盐、料酒、味好美现磨白胡椒粒腌渍，再加全蛋液拌匀，拍上面包糠，并用竹签串起。

3、将海鲈鱼头、尾入笼蒸熟，盘铺上生菜叶;

4、鱼片入热油锅内炸熟后取出插入白箩卜块上，为鱼身，放盘中间，蒸熟鱼头、尾放两头，拧动味好美研磨瓶，撒些白胡椒粒在大鱼片上即成。

小诀窍

炸鱼片时，油温不可过高，

三、彩椒焗烤海鲈鱼的做法

材料

海鲈鱼1条，红椒半个，黄椒半个，小芹菜1棵，洋葱半个，盐，黑胡椒，料酒，蒸鱼豉油，葱姜适量，蚝油适量

做法

1.海鲈鱼陆橡去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味

2.鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝

3.再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上(放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜)

4.红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断

5.切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用

6.准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海海鲈鱼放上

7.再铺上调过味的五色蔬菜

8.用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟(根据鱼的大小)，我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟

四、清蒸海海鲈鱼的做法

材料

海鲈鱼1斤，葱少许，姜少许，酱油少许，醋少许，盐少许，油少许，枸杞几粒

做法

1.我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。

2.去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。

3.由于海海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。

4.葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。

5.开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。

6.出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。香哦!

Ⅲ 海鲈鱼怎么做才好吃

海鲈鱼怎么做才好吃？肆姿唯我的回答是用锡纸包起来烤着吃最好吃。

鲈鱼肉多刺少，如果是活的鲈鱼大多都是清蒸比较好，但是海鲈鱼超市里卖的大多都是冰鲜的，我生活在北方不是沿海城市，所以一般都是去超市或者大卖场去买海鲈鱼，一般都是冰鲜的。冰鲜的鲈鱼清蒸要比活鲈鱼口感稍差，所以我都是用烤的方法更加好吃，有一道菜锡纸鲈鱼就是这种做法。饭店里的锡纸鲈鱼大多都是用油炸的，我们在家做可以用煎的方法册并。下面我就和大家分享一下家常版锡纸鲈鱼的做法吧。

Ⅳ 海鲈鱼怎么做好吃

海鲈鱼可以做成清蒸海鲈鱼

具体做法如下：

主料：海鲈鱼1条750克

辅料：生姜1小块、蒸鱼豉油2大勺、盐2克、香油1小勺、花椒油3~5滴、白砂糖少许、香葱适量、美人椒半个

具体步骤：

1、准备好食材，鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分。鱼肚子里的腥膜一定要清理干净；