新西兰的南瓜有什么好处

‘壹’ 新西兰南瓜怎么吃

南瓜是西方人餐饮中的重要组成部分，它原产中美洲墨西哥一带，但是目前在全世界各地都有栽培。南瓜在明代的时候传入中国，它的果实既可以做菜，又可以做粮食，而且一些藤蔓茎叶还可以用于入药，并且种子富含油脂和氨基酸，可谓全身都是宝。

南瓜是喜欢温暖的植物，对于日照有一定的要求却又不能照射太多阳光，对于土壤的要求并不高，而且不怕潮湿又抗旱，所以在新西兰的土地上，也可以栽种它。

新西兰有不少的农场种南瓜，当然了，没有美国那种“变态大”的南瓜（恨不得做个南瓜马车的那种），新西兰本地栽种的南瓜都是个头适中，用来吃的。在新西兰栽种的几十种南瓜中，最普遍的品种就是“皇冠南瓜”Crown Pumpkin，也叫做“灰南瓜”Grey Pumpkin，这种南瓜具有坚硬的蓝灰色表皮，内部的瓜肉则是鲜艳的橙黄色。皇冠南瓜在新西兰就算是个头比较大的品种了，通常直径都可以轻松达到30公分，高度有10-20公分，每一个南瓜都是“矮胖”的形状，重量大约在 4-5公斤一个。

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皇冠南瓜含有丰富的维生素A和维生素C，同时还含有叶酸、钾和大量的膳食纤维，是非常好的能量与膳食纤维来源，是不折不扣的健康食物。不少华人朋友由于在国内很少吃南瓜，所以来到新西兰后，经常会看到超市的南瓜（还卖得挺便宜的）而不知道如何烹饪，站长就教给大家新西兰人最常用的几种煮食皇冠南瓜的方法吧。

烧南瓜：把南瓜削皮，切成小的立方块，锅中加入橄榄油炒制一些切碎的洋葱丁，炒出香味后把南瓜小块放入，然后放几个辣椒、一罐西红柿酱，再加一些百里香或者是牛至来调味，并在锅中将南瓜煮到软烂。出锅前，放一些盐和黑胡椒来调味，就能做出一道既可以当饭又可以当菜的红烧南瓜（当然了，这里的红烧是不放酱油的）。

咖喱南瓜：按照制作咖喱薯仔牛肉的方法，来制作咖喱南瓜，也是非常简单而且美味的菜肴；当然也可以制作汤咖喱南瓜，锅中多放一些水，在水中放一点咖喱并用这个汤来炖煮南瓜到软烂，然后加点蒜瓣、芥末籽和盐，并且依照口味加入孜然、姜黄以及椰奶，临出锅前切半个柠檬挤出汁液来提升鲜味。

烤南瓜：又是一个西方菜肴中的经典，把南瓜切成方块（比麻将牌稍小的尺寸），然后再烤箱的烤盘中平铺这些南瓜，喷一些橄榄油在上面，然后可以另外加入切好的红薯啦、薯仔啦、胡萝卜啦、或者欧防风（白色胡萝卜）、洋葱什么的都行，一起烘烤三十分钟左右，配上牛排或者肉食来吃，很爽很西方。

意大利式烤南瓜卷：将煮熟的南瓜捣碎，放入碗中，加入奶酪，罗勒或欧芹，鸡蛋、盐和胡椒调味。然后用这个南瓜混合物填充在意式的饼皮中并卷起来，放入烤盘之中；随后，在南瓜卷上抹一些西红柿酱或者蒜蓉辣酱，并且撒上碎奶酪，然后在180°C下烘烤30分钟左右，呈顶部金黄色的时候就是非常具有意大利风情的一道美食啦。也可以放一些肉馅与南瓜混合在一起，没有硬性规定，可以自由发挥。对啦，这道美食有个意大利风格的名字，叫做 Cannelloni。

‘贰’ 南瓜有哪些好处

1、能够缓解视疲劳信悄睁，提高视力尤其是暗视力的水平，因为南瓜当中含有丰富的类胡萝卜素，而类胡萝卜素构成了视网膜的重要原料，吃南瓜补充类胡萝卜素，在提高视力水平、缓解视疲劳方面滑岁的好处非常明显。
2、能够辅助降血糖、预防糖尿病的发生，因为南瓜当中含有丰富的胰岛素类似物，这些物质在控制血糖增高方面的作用非常明显，适当吃南瓜对控制血糖、预防糖尿病发生的好处非常明显。运行

‘叁’ 吃南瓜的好处是什么南瓜的营养价值分析

一、南瓜里面游凳羡的矿物质比较丰富,可以有效地促进造血功能,能有效地活跃新陈代谢。南瓜所含的维他命c能有效地防止硝酸盐的形成,能直接转化为致癌物质,还能参与人体蛋白质的合成,同样也是肾上腺激素的重要组成部分,能有效地促进人体的生长发育。

二、南瓜内含有免疫活性蛋白,对身体健康也有很大的帮助,所以南瓜中含有多种氨基酸,能直接转化为荷尔蒙,能有效呵护身体健康。

三、南瓜里面含有维生素和矿物质,里面含有维生素比较多,能有效达到清热解毒的作用,夏天也有不神拍少人会选择煮南瓜,这样既能有效地达到消暑除烦的效果。

四、南瓜里面含有果胶成分,能有效地控制血糖,调节胃内食物的吸收,还能有效降低胆固醇,使身体毒素迅速清除,对肠胃有解毒的作用,还能促进肠胃的蠕动,保护胃肠道粘膜,使人体快速消化食物。

五、南瓜中含有丰富的粗余钴,它能促进造血功,能迅速提高人体的新陈代谢,也是人体胰岛细胞需要的一种物质,能够降低血糖,更具有治疗糖尿病的作用,可以起到抗肿瘤作用,对人体有很好的促进作用,对肾脏有很大的帮助。

‘肆’ 南瓜有什么功效

1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
3、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
5、南瓜中含有维生素C，而孙枣维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻则裂拆止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。
6、南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能源前够控制血糖上升。
7、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。
8、南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。

‘伍’ 吃板栗瓜有什么好处

吃板栗瓜有什么好处？

板栗南瓜，它的别名是新西兰南瓜。是小瓜型早熟南瓜的新品种，其果实呈扁球型，果皮有纵向花纹、肉厚，肉是橙黄色，因其有板栗的甘醇味而得名。它风味独特、肉质致密、口感细腻、味如板栗。

板栗南瓜是南瓜的一个品种。其性温、味甘，入脾、胃经。具有补中益气 、消炎止痛、解毒杀虫的功效。

板栗南瓜营养价值很高，是高睁正钙、高钾、低钠食品，有利于预防骨质疏松和高血压。适合老年人和高血压患者食用。

因其含有钴元素，能促进身体代谢，有降低血糖作用。

可排毒养颜：其中所含有的果胶成分能吸附体内的有害物质和重金属，帮助毒素排出。

能健脾和胃，其所含有的果胶成分除了能帮助身体排出重金属外，还能保护胃粘膜，促进溃疡伤口愈合。

防治痛风：它是碱性食物，几乎不含嘌呤，有利于人体酸碱平衡促进尿酸排出，对防治痛风有一定食疗作用。

其中所含成分能帮助人体通便排毒，减少粪便中毒素对身体的伤害，有利于防止结肠癌的发生概率。

但因其自身特点，不宜多吃，吃多了不宜消化。

过敏人群要慎用。

服药期间也最好不要食用。

布谷姐 美食 日记

板栗南瓜是一个新的早熟小瓜型南瓜品种。果实扁平球形，果皮纵纹，果肉厚实，橙黄色。众所告搜周知，南瓜含水分含量很高，蒸熟后，一不小心就把它搞得稀烂。但板栗南瓜的特点是其果肉密度高。用蒸汽至少蒸半小时才能勉强切动。吃了第一口，糯糯的，栗子味很淡，吃了第二口和第三悉友悔口，越来越糯，栗子味也越浓，而且午饭后牙间还是清香的。

‘陆’ 南瓜有什么营养价值和功效

南瓜有什么营养价值与功效呢？

功效与作用
：控制血糖、降胆固醇、保护视力。

南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。南瓜中的纤维素能调节血液中的胆固醇，减少其在血管壁的沉积，从而避免高胆固醇及高血脂的发生。南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，可以保护视力，维持正常视觉。此外，南瓜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助食物消化，缓解便秘症状。

食用方法：

1.
煲汤

将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱洗净切碎后备用，锅中倒油烧热，放入洋葱末和南瓜片进行翻炒，再倒入肉汤，煮烂后加入少许盐、胡椒进行调味，即可出锅食用。

2.煮粥

将南瓜洗净去皮，切成粒备用，大米淘洗干净后放入锅中，加入足量的水，大火烧开，不断搅拌，防止粘锅，再放入南瓜，煮熟后即可食用。

3.
炒制

南瓜洗净去皮、去蒂，切成长条备用，锅中倒油烧热，放入蒜蓉爆香，再放入南瓜条进行翻炒，加上清水煮熟，再加入少许盐和糖进行调味，即可出锅食用。

‘柒’ 南瓜的好处与作用

南瓜的好处与作用：

1、解毒

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附段扮性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保护胃黏膜

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

4、降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

5、预防中风

南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

(7)新西兰的南瓜有什么好处扩展阅读：

南瓜把的功效与作用

1、解毒排毒

解毒排毒是南瓜把的重要功效之一，因为南乎燃州瓜中含有丰富的维生素和大量天然果胶，维生素进入人体以后能分解毒素，而果胶则具有很强的吸附性，它能让人体内的毒素吸附在它们表面，能随身体代谢排出体外。生活中，人们出现重金属中毒，或者身体内汞元素和放射元素超标时，多吃一些南瓜把就能尽快解毒。

2、保护胃黏膜

南瓜把对人类的胃黏膜有一定保护作用，它能提高人类肠胃消化功能，它含有的果胶可以修复受损的胃粘膜，而且能调节胃液和肠液分泌，能减少刺激性物质对人类肠胃的伤害，平时它最适合那些胃肠功能不全和消化能力比较弱的人群食用。

3、预防糖尿病

南瓜把的营养价值特别高，它含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钴就是一种可以降血糖的成分，这种物质不单能促进人体代谢，更能增强人体造血功能，而且能调节人体，分泌促进胰岛素产生，它能让人类过高的血糖降下来，也能预防糖尿病发生。

4、防癌抗癌

平时人们适量吃一些南瓜把能吸收丰富的果胶和膳食纤维，这些物质进入人体以后能清肠排毒，可以阻止人体内亚硝酸盐生成，而亚硝酸胺，这种物质又是导致人体细胞癌变的重要存在，它的数量减少以后，人岁蔽体细胞出现癌变的几率就会明显减少，癌症的发病率也会明显下降。