怎么辨别新西兰蜂蜜

1. 介绍一下 新西兰蜂蜜是什么颜色 颜色越深越好么 3q

纯正的新西兰蜂蜜虽因产地不同，色泽深浅会稍有差异，但都遵循颜色均匀一致的原则。一般来说，麦卢卡蜂蜜颜色比较深郁，呈黄褐色，并随着独麦素含量的高低，颜色深浅稍有变化；多花种及其他新西兰品种蜂蜜，一般呈浅黄或金黄色。根据颜色的深浅无法判定蜂蜜品质的好坏，如前所说，产地不同，颜色也会稍有差异，关键是颜色要均匀一致。

2. 怎样判别新西兰蜂蜜真假

缺失很难但从颜色和味道上辨别真伪，出口的新西兰蜂蜜都有加号指数，一般来讲UMF+越多营养价值也越高，颜色夜越深，口感上非常甜而且会很酬。上网买的话，还是多观察一下卖家的信誉度吧，不然就算买了便宜货回头也只能自己吃亏。

3. 如何鉴别新西兰蜂蜜的真假

教你几招鉴别蜂蜜真假的方法：
一看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

二含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

三含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

四含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

五含淀粉鉴别：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

六含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。

七口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

八闻味道鉴别：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

九结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。

4. 新西兰麦卢卡蜂蜜，MGO和UMF区别在哪里，哪个是真哪个是假

其实两个是一样的，只是衡量的标准不同。
MGO：麦卢卡蜂蜜抗菌因子
MGO是一种被称为甲基乙二醛的物质，麦卢卡蜂蜜所具备的抗菌性和这种有机物质有密切关系。但它却不是令麦卢卡蜂蜜起到天然抗菌功效的唯一成分，蜂蜜内还含有其他的抗菌因子，多种抗菌物质的组合才使得麦卢卡蜂蜜具有如此强大的抗菌性。
鉴于MGO并不是麦卢卡蜂蜜唯一的抗菌成分，消费者不必过分迷信MGO评级，也无需一味追求高等级的MGO麦卢卡蜂蜜。即便麦卢卡蜂蜜包装上的MGO等级是真实的，这并不等同于蜂蜜真正的抗菌效用。
UMF：麦卢卡蜂蜜抗菌评级
UMF是Unique Manuka Factor的缩写，指代麦卢卡蜂蜜的非过氧化过程的抗菌评级，是一个最具权威的麦卢卡蜂蜜指标。由于麦卢卡蜂蜜的抗菌性来源于多种物质，因此UMF 评级会对所有的抗菌因子作出考量，其中也包括MGO因子。常见的UMF等级有UMF 5+、UMF 10+、UMF 15+和UMF 20+，加号表示麦卢卡蜂蜜的实际抗菌效用可能高于数字标注。UMF抗菌物质是其它品种的蜂蜜所不具备的，因此也被称为麦卢卡唯一因子，也是区别于普通蜂蜜的最大差别。
UMF评级目前由新西兰UMF蜂蜜协会（Unique Manuka Factor Honey Association ）审核监管。UMF评级的过程将从养蜂场开始，追踪至封装厂。每一罐麦卢卡蜂蜜都会标注生产日期、最佳赏味期和批号。UMF评级是目前受国际认可的权威标准。其供应链需受独立审核和验证，如事先未通过UMF严格的审核过程，任何人都无权给蜂蜜标注UMF标签。
通过以上分析可以看出，UMF和Active都是讲的麦卢卡蜂蜜的不同属性，而他们的主要属性都是抗菌功能，这种功能有non peroxide (非过氧化氢抗菌功能）和peroxide（过氧化氢抗菌功能)， Active的蜂蜜的抗菌功能是来自过氧化氢的活性，UMF提供非过氧化氢的抗菌功能，非过氧化氢相当稳定，长时间内可以保持相当的活性（不会轻易比光，热和人体内的酶轻易破解，而且活性有可能随着时间的流逝而增强）。因此整体来说，Active和 UMF都具有抗菌功能，但是UMF的抗菌性更加稳定，数字大小也更具参考性。
这么多指标，到底看哪个？

从2018年2月5日起，新西兰初级产业部MPI统一规定采用MGO指标，MGO活性和含量是经过英国、新西兰的独立实验室双重测试。以前用UMF和Active 活性指标的，统一都要在外包装上注明MGO指标，方便相关部门管理，以及帮助消费者更加了解麦卢卡蜂蜜。
产品要必须同时满足五个指标，才能叫做麦卢卡蜂蜜。而且这个检测是要到MPI认证的实验室检测，无疑，官方新标准堪称史上最严麦卢卡蜂蜜标准。除此之外，麦卢卡蜂蜜还要追溯蜂农和养殖地。五个标准包括4种化学物质的含量标准和manuka花粉的DNA。其中，一种名为2'- methoxyacetophenone的活性物质只存在于麦卢卡蜂蜜中，是麦卢卡蜂蜜和其它蜂蜜最具有标志性的区别。
新西兰官标从2018年2月5日执行，此前在包装上标注了manuka还是可以出口到一些不需要官方保证的国家，或者是新规则开始六个月内还可以出口，也就是说没有执行新标准的麦卢卡蜂蜜在2018年8月5日前还是可以出口。

5. 如何鉴别新西兰蜂蜜的真假

质量鉴别：看、闻、尝、查、滴、试
防伪鉴别：假的蜂蜜大多用白糖熬制而成，没有蜂蜜的营养价值，伪品一般为白色或黄棕色，稀稠不匀，焦糖香气，味甜而涩，掺杂的化学染料极不卫生，有很大危害。

6. 听说新西兰蜜纽康麦卢卡蜂蜜有好多假货，有没有买过的朋友，要如何挑选呀

一看，正宗的蜜纽康麦卢卡蜂蜜膏体较稠，温度较低时有微凝固现象，呈棕色或者褐色;有些麦卢卡蜂蜜的表层会有气泡，一般的蜂蜜没有的。
二闻，正宗蜜纽康麦卢卡蜂蜜会有一股浓浓的草药味儿，初次尝试的人可能会有些不习惯，但是这才是正宗的麦卢卡蜂蜜。
三品，入口厚重，浓醇蜜香，入喉有清香，质滑芳甘;天然的甜味、淡淡的。
四读，读MGO指数。MGO中文叫做甲基乙二醛，只有经过科学测定的麦卢卡蜂蜜才是有效的。数值越高说明抗菌因子含量越高，抗菌疗效也越强。

7. 新西兰蜂蜜和国产蜂蜜的区别,谁能告诉我

蜂蜜的品质取决于原产地的环境、植物群落、蜜蜂群体和蜂场管理；新西兰蜂蜜一向是全球高品质蜂蜜的典范。纯净的自然环境、天然的植物群落、健康的蜜蜂群体和先进的蜂场管理造就了新西兰蜂蜜的高端品质，更为纯净，营养价值更高；同时，新西兰立法禁止给蜜蜂喂食抗生素和禁止种植转基因作物，也确保了蜂蜜的安全性。客观来说，国内蜂蜜市场鱼龙混杂，在品质、安全性等方面还有很长的路要走。

8. 新西兰蜂蜜是真蜂蜜吗

教你几招蜂蜜真假鉴别方法：
看起来有光泽和颜色：真蜂蜜质地的白色光色眼观为好，淡黄色或琥珀色，以浅色为佳;光泽不是很亮。色泽鲜艳假蜂蜜，用白糖熬成或糖浆冒充，看起来非常清澈明亮，一般呈浅黄色或黄色。另外纯蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色，因为蜂蜜中含有不同植物的花粉引起的。如此黑暗的蜂蜜营养有营养比浅色蜂蜜，但蜂蜜暗常常包含了一个比较强烈的气味，如荞麦蜜;一般淡蜂蜜的香味，如荔枝蜜，洋槐蜜。

二含杂质鉴别：可以用热的铁丝插入蜂蜜，蒸是真正的蜂蜜，烟假的，如果是纯蜂蜜，拽拉电线，非常光滑，不附杂质。用筷子搅匀蜂蜜，能拉成细丝，连续流，断线自动缩回和球面为上品。蜂蜜和水以1:5的混合比例，放置一天，无沉淀者的份额。

三个水鉴别：蜂蜜滴在白色，纯蜂蜜成珠，不模糊，与蜂蜜同渗水混合将逐步开放，出血速度较快，水更混。 鉴别：取蜂蜜一汤匙，加一小杯在凉爽，重金属污染十分浓茶，重金属的化学效应，如茶和蜂蜜的单宁酸蜂蜜已经受到影响，产生灰色或褐色，黑色的盐。颜色越深，表示越严重受重金属污染的程度。

5淀粉鉴别：少量蜂蜜放入杯中，加水煮沸，冷却后摇几滴碘，如果溶液变成蓝色或红色，紫色，说明蜂蜜的淀粉物质混合。

6含糖鉴别：蜂蜜与糖混合，其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。夹杂着棕糖，蜂蜜色的显示屏，淡蜂蜜与糖混合的颜色。擦可用两个手指感觉发粘为好，有颗粒感糖。

7歧视的味道：真蜂蜜香甜可口，略带淡酸味，结晶块入齿即酥，与之交，并留下蜂蜜有苦涩味，结晶块如嚼糖，清脆的声音更响亮。

8闻味道鉴别：真蜂蜜的味道有淡淡的植物花卉，假冒气味刺鼻的气味蜂蜜或水果汤唯的。

9结晶鉴别：结晶的蜂蜜是不是假的，但有些假蜂蜜中加入在一定条件下糖会沉淀在底部形成沉淀。结晶，真蜂蜜的沉淀很容易区分假蜂蜜，蜂蜜结晶较为松软，在手指可以轻松地扭动，有细腻感。白糖沉淀假蜂蜜析出更密，扭动手指上，坚韧不拔的感觉。

9. 新西兰瑞琪奥兰麦卢卡蜂蜜的真假辨别方法。怎么辨别是正品

现在的蜂蜜造假问题层出不穷，使得消费者挑选蜂蜜时犯了难，推荐大家选购蜂蜜前查验好商家的检测检验报告，确保其蜜品是优质的自然成熟蜂蜜，食用后也能起到足够好的滋补调理效用。

10. 新西兰黑蜂蜜可以怎么辨别

新西兰康维他麦卢卡蜂蜜是全球知名的蜂蜜品牌，具有极高的药用价值而被消费者青睐，但越火的东西市面上仿冒的越多，所以消费者在花费高额购买时，一定要学会如何辨别麦卢卡蜂蜜的真假，那消费者要怎么去辨别真假呢？

一、看价格

麦卢卡蜂蜜的UMF可以有效对抗多种顽劣细菌，根据含量不同分为5+、10+、15+、20+、25+、30+六个等级，等级越高所含的抗菌物质也越高，价格是更高，通常麦卢卡蜂蜜的零售价不会低于700元左右，即使做活动打折也不会低于600元，所以网上以及一些药店售价在一百多至四五百左右基本是不大可能。

二、查证书

新西兰的生产企业需要具有新西兰麦卢卡蜂蜜协会颁发的“UMF”注册证书，同时具有麦卢卡蜂蜜的专用生产序列号才可以，所以消费者在购买时一定要注意看店家是否具备证书和序列号查询。

三、闻味道

普通真品蜂蜜若是单花蜜有种植物特有的花香，混合花蜜的话带有天然的花香味，而麦卢卡蜂蜜跟普通蜂蜜有所不同，打开盖子后会有一股清香，还带着中药味道，要是假的蜂蜜就带着蔗糖或是香料味。

四、观浓度

1、真品麦卢卡蜂蜜非常的浓稠，可用筷子插入蜂蜜中垂直提起，会发现浓度高的蜂蜜往下淌的速度很慢，粘性很大而且可拉丝，而假蜂蜜恰恰相反，稠度很稀不能拉丝很容易断丝。2、取一滴麦卢卡蜂蜜滴在纸上，蜂蜜显半球状，不易浸透报纸，而假蜂蜜容易浸透报纸。
3、取一杯水滴入少量麦卢卡蜂蜜，会迅速沉入杯底，用筷子慢慢搅动才会融化，而假蜂蜜则很快就溶入水里都不需要搅动。
4、麦卢卡蜂蜜是其活性抗菌的保健特点，通常比较粘稠，有非透明杂质，一般有结晶且颜色明黄，手感细腻无沙粒感；而假蜂蜜不易结晶且沉淀物很硬，用手不易弄碎。 五、品口感 真品麦卢卡蜂蜜味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久；而搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。 如果需要买，可以选择新西兰爱生活