新西兰哪里的生蚝最好

⑴ 新西兰莫娜生蚝什么时候最好

五月份
新西兰的有三种生蚝：闻名世界的布拉夫生蚝，生长在南岛的马尔伯勒蚝，生长在北岛的克利夫登蚝。其中布拉夫是本地野生品种，产量稀少，马尔伯勒蚝和克利夫登蚝同属于太平洋蚝种。

⑵ 世界上最好的生蚝叫什么世界三大顶级生蚝品种介绍

1、法国贝隆生蚝。
目前世界上的生蚝一般分为铜蚝和石蚝两种，而法国贝隆生蚝则属于铜蚝的一种，也别誉为生蚝中的极品之一。其主要产自法国贝隆河口地方，因为具有独特的金属味气息而被称为铜蚝。一般需要4-6年的养殖才能够养成口感最好乱嫌的贝隆生蚝，所以不是一年四季都可以吃到的。
2、法国吉娜朵生蚝。哗戚手
贝隆生蚝是生蚝的蚝王，那么法国的吉娜朵生蚝就是生蚝之后，目前超过百年的生蚝养殖家族和加上优秀的生蚝养殖技术，才能够有效的培育出该种优质的生蚝来，所以说可以想象到吉娜朵生蚝仔锋的价格之昂贵。
3、澳洲悉尼岩蚝。
悉尼岩蚝可以说是澳洲最为出名的生蚝之一，这种生蚝的金属味非常的浓郁，其肉质比较鲜美而有一定的弹性，吃起来还有一股淡淡的甜味。但是悉尼岩蚝因为品质较高，所以产量比较少，自然界价格也十分的昂贵。

⑶ 新西兰生蚝跟法国生蚝有什么区别

生蚝(又称为"牡蛎")的英文名"Oyster"源自于印欧语中的"Ost"，原意为"骨"，这是因为生蚝的造型和外壳的颜色都跟骨头很像。
法国生蚝有三十几种生蚝：法国生蚝肉质鲜美、闻名世界，法国生蚝体大、肉细、汁多。打捞上来的生蚝必须先放在海水培养池中“净化”。经过约1周的时间，生蚝吐尽淤泥，脱除表面不洁附着物后，方可进行质量认证。
新西兰有三种生蚝：闻名世界的布拉夫生蚝，生长在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝，生长在北岛的蓝珍珠蚝。其中布拉夫是本地野生品种，产量稀少，马尔伯勒蚝和蓝珍珠蚝同属于太平洋蚝种，但由于生长水域的水质不同，导致蓝珍珠壳薄，肉小的特点。而马尔伯勒蚝的壳较厚，靠近南极圈的冰冷水域使得肉非常肥厚。

⑷ 生蚝可以生吃吗对身体有什么影响

答案是必须的——完全可以生吃，而且味道巨鲜美！

但是，生吃是有前提的，那就是，这些生蚝必须是来自无污染的深海！近海养殖的，别说生吃，即使烹饪弄熟了，有些生蚝里面有寄生虫，想想，心理的阴影面积都很大。

成都最近就有一家餐厅，专门举办了生吃生蚝的“蚝”盛宴。勒克儿 摄

在成都，吃货们都喜欢吃生蚝，但最多的吃法是炭烤，当然，烧烤店的这些生蚝都是国内近海养殖的普通生蚝。稍微高档点的餐厅，也有煲汤、清蒸、生煎等各种做法，生吃的比较鲜见——来自国内沿海养殖场的生蚝，这些餐厅还是比较负责任的，一般都不敢让吃货们生吃。不过，成都众多的五星级酒店、着名的西餐厅、日本料理店等都能吃到鲜美的生蚝，比如锦江宾馆、会展洲际大酒店、蓝色加勒比 美食 广场的北海道等。但是，在这些地方生吃生蚝，也只能怀着膜拜的心情，尝尝而已。比如，法国的吉拉多生蚝，一枚 48 元，加州小熊本生蚝，一个 98 闷，当季最好的新西兰马尔伯勒，上百元一枚——这些个价格，如果是工薪阶层，大多数也只是观赏一下下，因为荷包实在无法支撑你对这些生蚝的饕餮。

来自5个国家的小姐姐就在宴御盛邀吃货们品尝生吃生蚝、品尝世界顶级舌尖美味！勒克儿 摄

关于生吃生蚝，正好 7 月近日新西兰 SEALORD 渔业集团联合成都宴御海鲜姿造，在成都携手举办了一场“世界名蚝展·中国成都站”——来自 5 个国家多个天然无污染海域的 12 种名贵生蚝送达了成都，这些生蚝，都是全世界最优质的远洋生蚝！作为一枚典型吃货，我绝对是慕名而去，而且吃得滚瓜溜圆而归！

如果你人生没生吃过生蚝，到这里来品尝一下，人生就完美了。呵呵 勒克儿 摄

下面，我让题主见识一下新西兰 SEALORD 渔业集团带来了哪些生吃无限鲜美的生蚝——

世界顶级豪华生蚝——法国奥斯特拉家族御用黄金生蚝（注意，左边金光闪亮的蚝壳，右边是剥开的）。勒克儿 摄

此次“世界生蚝展”成都站最扯眼球的当属这个“黄金生蚝”。这是来自于法国奥斯特拉家族御用生蚝，其味道复杂而且丰富，一入口先有海水咸味，再来是鲜甜回甘，质地爽脆，肉身肥大，味道鲜甜。黄金生蚝有别于其他生蚝，在培育期间，养殖员会为黄金生蚝撒上璀璨的金箔，外观上看犹如夜空里的点点繁星。

新西兰马尔伯勒生蚝。勒克儿 摄

马尔伯勒是首次亮相成都站。它是新西兰农业部推荐培育的食用专门蚝种，这种生蚝生长于南极圈内，冰冷的水域使得其肉质非常肥厚。马尔伯勒蚝有着乌黑发亮的蚝壳，这是世界上罕有的黑色蚝壳，像黑色的珍珠一样反射着光泽，属于生蚝品种中的贵族。其肥美鲜嫩的蚝肉由黝黑的裙边包裹着，蚝肉裙越是发黑，说明这只蚝所含有的雄性激素越醇厚，补肾的功效越是显着。

加州小熊本生蚝。勒克儿 摄

加州小熊本生蚝至少需 3 年左右时间才能长成至适合食用的大小。在美国深受大众喜爱，肉质紧致，入口有近乎黄油的绵滑感。

法国吉拉多被誉蚝中之后，每一枚生蚝都经过 59 道繁复养殖手法，诺曼底和 Marrennesd’Oleron 的纯净海洋洗礼，历时至少 4 年以上时光才能上市。此蚝入口略咸，回味却是甘甜。

南非的纳米比亚生蚝，也是世界级的海鲜美味。勒克儿 摄

法国黑钻生蚝，绝对世界级的海鲜美味。勒克儿 摄

港真，一般生吃生蚝都是大家熟悉的吃法：淋上鲜柠檬汁，然后整只吃下，吃世界顶级生蚝的 “ 姿势 ” 当然也阔以这样吃，但是面对来自世界 5 国的顶级生蚝酱紫吃，不仅略显粗暴，而且还会极大地败坏顶级生蚝的风味。

那么问题来了：如何才能很优雅地吃出世界顶级生蚝的极品味道呢？

这是生吃的加拿大莫尔佩克生蚝前举行的仪式感。呵呵 勒克儿 摄

吃世界顶级生蚝最优雅的吃法，一是用专业蚝刀开蚝，将蚝肉裙边剥离，先闻一下生蚝清新微咸的海水味，然后喝下生蚝壳里的 “ 生蚝水 ”—— 这一步非常重要！很多人不就晓得直接吃完蚝肉就连壳带水扔了，真是暴殄珍物啊！

第二步，原生态的 “ 生蚝水 ” 在口腔里运动一圈后吞下，口齿略带深海那种特有的清新微咸味道时，轻轻撕下裙边清嚼的同时，在蚝肉上轻挤鲜柠檬，记住：最多三滴！不是越多越好，柠檬汁多了，就完败世界顶级生蚝的风味了，甚至入口后口感略苦！

这是我生吃法国诺曼底生蚝举行的仪式感。勒克儿 摄

第三步，裙边下肚了，鲜柠檬果酸的清香也与蚝肉的鲜美混搭完毕（不是挤上柠檬汁就马上吃，得等 10 秒左右），此时蚝肉入口，要细嚼慢咽细细品味，感觉那种特有来自远洋深海处的馥郁 ……

话说，看完了答主的介绍，你饿了吗？嚯嚯！

优质的、专供生食的生蚝，当然是可以生吃的 ，而且生吃也是最佳的品鉴方式，这样才能品出它 原汁原味的海水鲜甜 。

如果是一般的生蚝， 从安全角度考虑，还是建议大家做熟了再吃 。

想要放心地生吃生蚝，就一定要注重水质。 只有生活在一级水域的生蚝，是可以供人放心生吃的 ，生活在二级水域的生蚝，只适合做熟了吃。

我们拿到生蚝之后，撬开盖子先闻一闻。新鲜的生蚝，它 只有一股海水的气味 ，没有什么腥味。只有在受污染的海水里生活的生蚝，它才会有一股比较重的腥味。

因此，只有生活在无污染一级海域内的生蚝，才适合生吃，一般这种生蚝的价格是比较昂贵的，常在西餐厅里见到。

一般来说，我们在菜场、超市里买的生蚝，那就不要冒风险生吃啦，还是老老实实做熟了吃才放心。

如果是养殖在优质、无污染水域的生蚝，可以放心大胆的生吃，享受美味。

但是，生蚝里隐藏着一些风险，如果食用不慎，很可能会给 健康 带来巨大威胁。

不仅是生蚝，很多海鲜产品里都可能存在微生物致病菌，要解决这一点非常简单，把食物完全做熟就可以了。

生蚝里的微生物致病菌，主要包括副溶血性弧菌、沙门氏菌，如果感染了这些病菌，容易造成食物中毒。

生蚝是一种滤食性生物，有比较强的重金蓄积能力，而且重金属是无法随着高温代谢掉的。

也就是说，就算把生蚝煮熟，它体内的重金属仍然存在，会摄入到人体体内。

在生蚝的养殖期间，如果发现有重金属超标现象，就会立即把生蚝转移到合格海域，直至重金属指标达标。

贝毒素和重金属污染一样，并不是生蚝本身产生的，而是环境影响所导致的。

贝毒素主要是生蚝食用了受污染、富营养化的海水里的藻类，导致贝毒素在生蚝中不断蓄积。贝毒素同样不能被高温破坏，只能通过合规的环境，让它慢慢净化代谢。

这样看来，生蚝这种美味的食物，不论是生吃还是熟吃，都对人体有比较大的风险。

因此，我建议大家，如果是生吃生蚝的爱好者，一定要去比较好的饭店里吃，最好就是去那些专供生吃生蚝的“生蚝吧”，这样安全性是最高的。

一般的生蚝，建议一定要做熟了吃，而且最好去正规店家购买，这样才能尽量避免致病风险。

可以生吃，而且大补

谢谢，不是 美食 家，没有 美食 语言天赋，见谅。

生蚝是可以生吃得，但得有条件；

一，看各人肠胃的适应性，好的肠胃是可以生吃，相反的最好蒸熟吃，否则会生病的。

二，看生蚝的长相而选择生吃以否，一般人不会懂，本人的意见，吃生蚝最好选择五星级宾馆或酒店，那里生蚝来源清晰，生态环境，卫生品质有保证。

作为一种赏试，本人吃过冰冻生蚝，次数不多，味道很鲜，入口嫩滑。别人喜欢添加什么柠檬汁或酱油。相反本人喜欢纯净吃，吃三文鱼也一样，不加配料，原汁原味，纯天然的。

水质好的可以生吃，洗干净，生蚝也有内脏，生吃最好切掉

有部分人觉得生蚝生吃，其味道会更鲜美，营养也会更丰富。那么问题就来了，生蚝生吃好吗？其实是不好的。因为生的生蚝，其含有病毒，生吃的话会让人感染病毒，从而影响身体的 健康 。本专区，将为你介绍为什么生蚝生吃不好。

吃生蚝壮阳吗？这个说法是有科学依据的。

那么为什么说生吃生吃壮阳呢？这跟这跟生蚝所含丰富的锌元素有着斩不断理还乱的关系。

有研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱；另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。

除了锌之外，生蚝中还含有硒元素，锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。

此外，吃生蚝还有另外一个作用，就是提高人的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌。人体一旦缺锌，免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。即使是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。

综上所述，生蚝生吃壮阳是有据可循的，但是也不能过量食用哦。

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生蚝生吃的做法

生蚝生吃其实是不好的，因为生蚝中含有大量的寄生虫，还含有病毒，生吃的话是对身体 健康 作出的一个挑战。但是有部分人觉得生蚝生吃是人间的 美食 ，始终抵挡不住 美食 的诱惑。那么生蚝生吃的做法有哪些呢？

生蚝生吃的做法一：生吃雄体生蚝口感更加爽脆，雌体生蚝更加绵软，这是熟食生蚝体会不到的舌尖快感。而且生吃生蚝做法也十分简单，只需要将生蚝坚硬外壳劈开，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蚝的蘸料中的芥末成分即可去除生蚝的海腥味，也能对品食者的味觉带来空前的挑战，口腔、食道、鼻腔，甚至包括泪腺都将感受到一股火烧火燎的高速刺激。刺激的快感经过几秒后舒缓下来，当你张开嘴巴吐一口气，那番感觉回味无穷。

生蚝生吃的做法二：首先准备好食材，有生蚝、辣根和酱油；然后把每个生蚝挨个洗净；接着用刀具打开生蚝，拿出来生蚝肉洗净，再放回原壳中；最后蘸辣根就可以吃了。

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生蚝生吃需要去内脏吗

生蚝生吃需要去内脏吗？那是必须的，因为不管是什么动物的内脏都是最脏的地方，最毒的地方。那么生蚝怎么去内脏呢？

其实很简单，只要用刷子把沙子清楚即可。若是在超市购买的话，也千万不能马虎，若看干净的话就可以食用，不干净的话就用刷子洗洗干净。

生蚝生吃除了要去内脏外，在食用的时候还要注意些什么呢？

1、首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之；选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳；

2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

3、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。

4、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味；

5、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美；

6、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。

7、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。

生蚝原则上是可以生吃的，但是在生吃前一定要确认所吃的生蚝是否新鲜和是否是活的。再一个最好能了解一些所吃的生蚝的产地是那里的，因为如果产地的海水有污染或者海水生态资源不好最好不要生吃，以避免吃坏肚子。另外生吃生蚝一次最好不要多吃，一般吃上两三个就可以。特别是北方的朋友更要注意这点，主要是北方的朋友一下吃多了肠胃会不适应。还有，有通风的朋友最好不要生吃，易引发通风发病。

生蚝生吃的两种调料和吃法：

一、柠檬汁吃法：撬开生蚝外壳后，除去生蚝中肠胃部分后用用小刀将生蚝底部的颈键切断用清水冲一下。切上一块新鲜柠檬，将柠檬汁液挤入到生蚝上即可食用。这种吃法口感鲜酸可口，还可以体验到生蚝本身的味道。

二、生抽芥末吃法：撬开生蚝外壳后，除去生蚝中肠胃部分后用小刀将生蚝底部的颈键切断用清水冲一下。拿个小汤碟倒入少量生抽，挤入少量芥末后拌匀。倒入到生蚝上即可食用。这种吃法的口感鲜咸带有芥末的刺激，是大多数生蚝爱好者的首选吃法。

生蚝是可以生吃的，但是肠胃不好的个人介意不要生吃，以防吃坏肚子，最好的是用热水烫一下，然后蘸着酱料吃。

赶紧的没问题，可以不锌 男人的加油站，日本法国都是生吃，中国也有

首先，生蚝可以生吃，在潮汕地区，很多的海鲜直接打捞起来直接佐以生食的蘸汁就可以食用了，味道很是刺激鲜美

但是生鲜本身可能存在很多细菌，肠胃比较敏感的人吃了以后容易腹泻呕吐

所以，建议煮熟以后再吃，这样既享受了 美食 也对身体有很多的好处

⑸ 经典不过，喝一杯干白，尝一场蚝王盛宴

在巴黎的大小餐馆曾经流传着这样一句话：“五六七八，生蚝休假”，但在地球另一边的国家——澳大利亚，此时的生蚝，正是它们最为肥美的时候！

一些产区

Region

生蚝可以在南澳大利亚的西海岸清澈纯净的海水中收获，比如澳洲最好的生蚝产地之一的哥芬湾（Coffin Bay）、塞杜纳等。

主要种类

Main  varieties

安格斯扁生蚝

Angasi Oysters

安格斯扁生蚝是澳大利亚本土品种，自然的出现在新南威尔士海岸，并且在南部的昆士兰和西部等地区均有分布。它以略带咸味的口感和鲜美的肉质而闻名。

悉尼岩生蚝

Sydney Rock Oysters

悉尼岩生蚝在澳大利亚和新西兰附近海域很常见。这种蚝适应能力强，能够在盐度范围广泛的水域里生存，在澳大利亚不同的产区会有不同的口味。

塔斯马尼亚生蚝

Tasmania Oysters

澳洲南部的Tasmania岛位于冷水海域，这里水质清澈，出产的生蚝肉质丰满、细腻美味，这种生蚝带有海藻的咸味，随后还有淡甜口味带来纯净新鲜的余味，其个头紧实，清脆的口感和绵密的鲜味使之能与吉拉多生蚝、熊本蚝等一道跻身于“顶级生蚝”之列。

常见吃法

How to eat

在国内较为常见的便是蒜蓉烤生蚝了，无论是最市井的宵夜烧烤档，还是酒店里的自助餐，总可以看到烤生蚝的身影，肥美的生蚝配上蒜蓉在炭火上烤制，飘开的香味令人立马生津，胃口大增。

在澳大利亚，当地人有将生蚝加培根吃的，或是加上芝士烤的，还有泰式酸甜酱，而要说吃生蚝最简单粗暴的吃法，就是随手拿个柠檬，伴着海水将丰腴的生蚝吸进嘴里，这还没完，再来配上一杯干白，这才完美。

生吃生蚝便是我们对生蚝之鲜的极致表现，吃一口生蚝，品一口酒，惬意生活，不过如此。

生吃生蚝最考验的就是生蚝是否够新鲜，毕竟我们生吃也是图个鲜味，那么如果检验所吃的生蚝是否足够新鲜呢？ 一般吃生蚝我们可以先嗅生蚝独特清新的海水味儿，这样可以辨别蚝肉的新鲜程度，之后吃蚝肉、饮蚝汁，这才算是美味的生蚝。

刚才提到粗暴简单的吃法是直接加柠檬汁，但是除了柠檬汁之外，还有其他酱汁也可以选择，而且不同酱汁的搭配，都会有不一样的味蕾体验。

常见生蚝配柠檬汁有助消化，而且提升清新的口感，但是不宜过多，避免柠檬的酸味盖过生蚝本味；也有人选择滴上几滴红葱头醋，可以去腥，不过同样的，注意不要盖过生蚝的味道；而撒上一点点精盐则能提鲜。刺身配芥末很常见，不知道大家有没有尝试过生蚝加芥末呢？ 总之一切都以不破坏牡蛎本身的鲜甜为准则。 一些资深的食客，也许是资深了，尝过生蚝的各种吃法，便觉得，什么都不需要费心，只要一只从海里新鲜打捞的生蚝，便是极致的美食。

无论是芝士焗生蚝，还是开壳即吃，柠檬汁还是红醋相伴，所以至于选择怎样的吃法，或是选择怎样的酱汁，都是根据个人口味喜好就好，吃喝这些事，自己高兴便是美味。

而文豪海明威则喜爱生蚝配白葡萄酒。

“当我吃下带浓烈海腥味的生蚝时，冰凉的白葡萄酒冲淡了生蚝那微微的金属味道，只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。我吸着生蚝壳里冷凉的汁液，再藉畅快的酒劲冲下胃里，那股空虚的感觉消失了，我又愉悦起来。”

——海明威

 

常听的“白酒配白肉”这样的搭配原则，除此之外，还可参考另外两搭配准则：

1. 平衡 ，食物和酒搭配起来要相得益彰，两者不能抢过彼此的风头。

2. 原产地搭配 ，即当地食物配当地酒。

白葡萄酒配生蚝是很好的搭配。 白葡萄酒能很好的去除生蚝的腥味，提升清爽的口感。 我们可以根据上面的搭配准则去挑选适合的酒去搭配生蚝。吃澳洲生蚝的话，选择澳洲的葡萄酒就是不错的选择。

相关酒款推荐：

1.卡澳庄园起泡白葡萄酒 

Keil Estate Panicula Sparkling

这款酒来自澳大利亚巴罗萨谷，浅黄色的酒体中升起细碎充盈的泡沫，伴随着幽幽的柠檬，柑橘，青草气息，微甜的口感平衡着舒适的酸度，轻快的泡沫过后，留下淡淡的杏仁余韵。

 

2.卡澳庄园赛美蓉干白葡萄酒

Keil Estate Semillon 2015

澳大利亚的赛美蓉很适合搭配海鲜，这款同样来自巴罗萨谷的赛美蓉拥有稻黄略带绿色杯缘的酒色，细细品尝，早段带有柠檬干，杏子，青草的馥郁香气，后段甘蔗汁，微微矿物气息，清澈的酸爽口感，平衡着干而有力的酒感，带出淡淡的回甘。它是一款值得收藏陈年的独特白葡萄酒，与各种海鲜，奶酪是绝佳搭配。

-End-

⑹ 新西兰十大美食 Lewis Road牛奶好喝到每人限购两瓶

新西兰一个在旅游业上十分发达的国家，而在新西兰国内也可以说是遍地都是不可错过的美食，那么在新西兰美食有哪些呢?下面就整理了新西兰十大美食，各位吃货朋友们一起来看看吧!

新西兰十大美食

1、Lewis Road牛奶

2、三文鱼

3、猕猴桃

4、奥塔哥樱桃

5、布拉夫生蚝

6、青口

7、雪糕

8、扇贝

9、银鱼饼

10、蛋白饼

一、Lewis Road牛奶： 在新西兰十大美食中这可以说经典中的经典，因为其国内人口和牛奶的产量不成正比，所以基本上一个人是只能买到两瓶。这个牌子的牛奶最出众的地方是那丝滑独特的口感。

二、三文鱼： 喜欢三文鱼的朋友去到新西兰千万别错过，在水质相当好的新西兰就普通的水都能直接饮用，可想而知其三文鱼的新鲜度和那极佳的口感。通常那边最常见的吃法是是熏制或者生吃，配上柠檬汁那绝对必然是舌尖上的享受。

三、猕猴桃： 在世界各地甚至是国内都随处可见的水果，为什么在新西兰是必吃的美食呢?正是由于新西兰国内比较大的早晚温差，尤其是果肉呈现金黄色的猕猴桃在口感上一点也不涩口。如果是九月份去到那边还会举行猕猴桃的娱乐庆祝活动。

四、奥塔哥樱桃： 想吃大到这款美食一定要在当地的11月份下旬之后去，而且据了解奥塔哥樱桃能吃到的时间只有一个半月，虽然其每年的产量都非常的大，但又大又甜的它真的是引得人们疯抢，确实算得上是人间美味了。

五、布拉夫生蚝： 生蚝是很多的人都比较喜欢的一种海鲜美食，如果在新西兰想吃到口感最好的生蚝，注意，一定要在3到5月份的时候去到当地，鲜嫩多汁的布拉夫生蚝在价格上也是非常友好的，所以别错过哟!

六、青口： 同样是因为新西兰当地气候和水资源的原因，当地的青口完全可以说是大自然对人类最美好的馈赠，它每年的产量比较大，因此在当地的各大超市都有充足的售卖，在整体上也是物美价廉的了。

七、雪糕： 爽口的雪糕都是选取的天然牧场的原材料，在当地各个超市或者街边随便选上的一款雪糕都能给人最自然的美味，大部分的雪糕中都有一定的水果，因而更是为雪糕增添了几分必吃的原因。

八、扇贝： 新西兰的扇贝不夸张的说在营养价值上是能和鲍鱼海参想比较的，可想其好吃程度，仿佛一次吃到称都还感觉不够，当地的扇贝基本上都是来自科罗曼的西部海域，在配合当地独有的烹饪方式，简直就是难以抗拒。

九、银鱼饼： 几乎可以说是每个新西兰民众都非常喜欢的一道美食，想吃到话建议最好是选择当地的8到11月份去，因为在期间当地银鱼的产量才是最大的。其最基本的做法就是将银鱼和鸡蛋青菜混合配上柠檬胡椒等等，所以在口感上也就是不言而喻了。

十、蛋白饼： 在新西兰十大美食中蛋白饼基本上是每家每户聚会庆祝必备的，整个看着就十分的具有诱惑力，酥脆可口的外层，松软的柔滑的肉馅，在夹着外面一层厚厚的奶油，吃起来真的是很完美了。

⑺ 生蚝好吃在哪里为什么要生吃

生蚝就是牡蛎，生蚝和其他贝类一样都会受到寄生虫和其他污染影响出现中毒状况。
生蚝之所以成为贝类中唯一全体100%可食，最主要是因为牡蛎的食性不会摄食有毒海藻，而扇贝、鲍鱼等贝类胃囊常含有贝毒素，贝毒素会引起各类中毒症状，熟食无法消除，因此都必须去除胃囊以后食用。
这只是一个方面，如果要达到生吃的要求，牡蛎的生长养殖环境有很高的要求，必须是在一级海域养殖才能用于生吃，二级海域养殖的牡蛎就只能用于熟食了，三四级海域就不适合食用了。
当然，即便是一级海域养殖，同样需要经过严格的监控和检测的牡蛎才能允许用于生食。
另外一个方面的话只能说习惯了，现在很多国内的生蚝也不合格，存在寄生虫的几率还是很大的。

如果说为什么要吃生蚝。对于生蚝肯定是有人喜欢有人讨厌，甚至又爱又恨，个人喜好罢了。但是生蚝确实是很有营养价值的。

第一大好处就是滋补强壮了，为什么生蚝会有这样的功效主要是因为它的身体是很好的天然保健品，生蚝富含丰富的氨基酸，还含有我们身体所缺的各种微量元素和稀有元素，其中精子的合成物锌就是其中之一，不光如此钙的含量也是很丰富的，所以经常吃生蚝确实有提高机体免疫力和壮阳的作用。

第二个好处就是因为生蚝身体里面含有大量的牛磺酸，这种物质是帮助我们降血脂和降血压的主要成分，所以生蚝具有降三高的作用。

第三个好处是宁心安神，在生蚝中含有一种微量元素叫做硒，硒的作用是帮助我们调节神经的亢奋等，主要是起到稳定我们情绪的作用。

第四个好处就是帮助我们的大脑发育，可以益智健脑，这还是因为含有牛磺酸的原因，当然牛磺酸自己是不能起到这个效果的，他还需要两位好伙伴那就是DHA和EPA，这三种元素都是智力发育所必需的重要营养素，巧的是小小的生蚝满足了你所有的需求。

第五个好处是帮助我们强筋健骨，为什么有这样的功效呢.还是和他体内的元素有关的，除了可以帮助钙的吸收之外还可以帮助我们强健骨骼和肌肉的发育。

第六个好处和第七个好处可以归为一个那就是延年益寿和美容了，其实这也是和生蚝里面含有的核酸是分不开的，这也是为什么生蚝有海底牛奶美誉的主要原因了。

⑻ 世界顶级生蚝产自哪里

世界顶级生蚝产大多产于法国。品种分别如下：

1、白珍珠蚝产地：法国西南部

法国生蚝名声在外，“贝隆”生蚝就有“世界生蚝之王”称号。但如果初次吃生蚝的你一上来就冲着法国贝隆这种重口味的欧洲蚝，味如嚼铜锈之气，大概只会让你吃不了兜着走，这不是一般人所能胜任的。就如一瓶价格不菲的烈酒一般，只有行家才会对其不断追捧。其入口后有强烈的金属味道，因此别名“铜蚝”。

⑼ 马尔伯勒蚝和吉娜朵哪个好

马尔伯勒蚝和吉娜朵相比，吉娜朵锋锋腔好。根据查询相关公开信息显示，马尔伯勒蚝是在新西兰马尔伯勒地区生长的专为食用而培育的生蚝品种，吉娜朵是法国生蚝，吉娜朵(Gillardeau)被称为银衫蚝中之后，吉娜朵生蚝是基衡法国生蚝的一个超级品牌。

⑽ 如何判定生蚝好不好吃

拿破仑说：“生蚝是我征服女人和敌人的佳品。”

西方评判生吃生蚝有一套完整的体系。大师们品蚝，能与品尝葡萄酒一样，吃出奶油味、坚果味、矿物味、蜜瓜味、黄瓜味。但我却认为，生吃蚝是一种极其个人与主观的饮食习惯，学别人说可以吃到奶油味、坚果味、蜜瓜味，那又如何，为什么不干脆去吃奶油坚果与蜜瓜？

最好的方法是不断的品尝和比较，不要用餐厅送上的柑橘酱油、红酒醋、洋葱汁，甚至连柠檬最好也不要。坚持生吃，细细咀嚼生蚝的原味，并记住适合自己舌头的，最好的那只蚝。