新西兰西番莲如何处理

‘壹’ 西番莲的贮藏保鲜怎么做

西番莲果实是典型的呼吸跃变型果实，采收后容易失重变质，室温条件下7～10d果皮就失水皱缩，易受病菌侵染而腐烂。

1.贮藏条件

西番莲果实对低温较为敏感，在低于6.5℃下贮藏会遭受冷害。高于6.5℃又会发霉，6.5℃、pH85%～90%可贮4～5周。

2.紫果西番莲的催熟转色

市售成熟果是自然脱落后从地面拾起来的落地果，很快失水皱缩并易被病菌侵染。若能在呼吸跃变前采收绿熟果并低温诱导后熟，可大大延长贮藏期。Arjona（1991）推荐果实在开花后55～60d采收（此时果实的紫色10%以下，不符合上市要求），在10℃贮10d使其后熟，再用10mg/L乙烯处理35h，然后在21℃中放48h，就可形成蔓熟果特有的紫色，紫色占表面80%以上。糖和可溶性固形物含量与蔓熟的相同。

‘贰’ 西番莲为什么是酸的

因为它们含有一些有机酸,例如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等等。在不同时期内有机酸的成分和含量是不一样的。

西番莲（学名：Passiflora caerulea L.），为多年生常绿攀缘木质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。又名鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠，转枝莲、洋酸茄花，时计草。
西番莲茎圆柱形并微有棱角，无毛；叶纸质，基部心形，掌状5深裂，中间裂片卵状长圆形，两侧裂片略小，无毛、全缘；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生，花大，淡绿色；浆果卵圆球形至近圆球形，熟时橙黄色或黄色；种子多数，倒心形，长约5毫米。花期5-7月。
据测定，西番莲果实含有超过135种以上的芳香物质，最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显着地提高这些水果汁的口感与香味；可以做雪糕或其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。
原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。

‘叁’ 西番莲果品怎样加工

西番莲果汁因具有浓烈的独特香味和高酸度，被誉为天然浓缩果汁。其原汁加糖稀释后，成为可口的饮料。也很适合制作香味冰淇淋、糕饼馅、果冻、糕点上的糖霜、碳酸饮料等。

1.西番莲原汁

西番莲原汁是制造混合果汁饮料的极好原料，与苹果、橙、菠萝、番石榴、番木瓜等果汁混合，在香味方面极有吸引力。加糖至固形物含量为50°～60°Brix的果汁糖浆，稀释4倍（1∶4），可制成非常可口的果汁饮料。

工艺流程

如图2-7。

图2-7 西番莲果实加工工艺流程

制作方法（1）原料 对熟透果实彻底清洗，将受伤和腐烂的剔除。

（2）果肉提取 榨汁工艺最简单的是人工用刀将果实切开两半，用勺匙将果肉连同种子一起挖出或机械吸出，然后用打浆机分离果肉和种子。意大利Bertuzzi公司研制名为“Passypress-Extractor”的西番莲榨汁设备，主要由两个旋转挤压辊和一可上下往复的铡刀组成，可获得带种子的果肉，分离出果皮。国外还有用离心式提取器的，果实被一组旋转刀片切成厚约1.5cm的果片，直接落入离心机多孔的分离碟上，通过旋转离心将果皮与果肉分离。

（3）打浆过滤 带种子果肉用双道打浆机过滤，一级筛网孔直径0.8mm，用来除去种子，二级筛网孔直径0.5mm，用来除去碎种核、纤维和细小的果肉颗粒。西番莲出汁率一般在30%—35%之间。

（4）原汁保藏 对热处理很敏感，独具特色的香味和风味极易变化，可用冷冻法保藏原汁避免加热。即在真空或蒸气流中封罐或装于15L容器冷冻置-18℃下保藏，1～2年色、香、味无明显变化。原汁中加糖可以提高芳香物质的稳定性；也可以加化学防腐剂保藏，如苯甲酸钠（0.1%）、山梨酸钾（0.1%）和亚硫酸氢钠（0.02%）。随着保藏时间的增长，会出现香味、颜色变化和产生沉淀物，故一些研究者建议加热到93℃以钝化果胶酯酶并添加抗坏血酸等避免风味和颜色的变化。冷冻前将原汁先进行巴氏杀菌，更有利于保藏，最好采用真空封口旋转杀菌法或高温短时杀菌工艺。加热后迅速冷却。

2.西番莲浓缩汁

浓缩前最好将淀粉分离出来。若采用加热蒸发浓缩工艺，则应采用较低的蒸发温度和较短的停留时间，同时在蒸发设备上安装芳香物质回收装置，将最初的10%～15%馏分回添到浓缩汁中。采用离心薄膜蒸发器浓缩西番莲原汁能收到较好的效果，不会因淀粉而出现困难。也有报道用冻结浓缩、膜渗透浓缩法。西番莲原汁一般浓缩到50°Brix，在-18℃下保藏，也有添化学防腐剂进行保藏，但一般要在浓缩汁中兑入高浓度糖浆，然后添加防腐剂，浓缩汁经稀释制成饮料，按20%原汁含量计，防腐剂含量应在100mg/L以下。

3.西番莲果实加工的副产品

（1）果皮

果皮占原料重40%～50%，含丰富的果胶，按湿基计达3%，按干基计占20%。这种果胶与柑桔果胶相似，具有良好的胶凝性质。可采用酸—乙醇提取法来提取，得率较高。具体操作可参考柑桔果胶的提取法。要注意的是西番莲果皮中有果胶酯酶存在，应用沸水或蒸气热烫处理约5min，钝化果胶酯酶的活性。

果皮含有较高的碳水化合物。还有适量的粗蛋白（干重的11.9%），可作奶牛饲料或鱼饲料。

（2）种子

约占果实的10%，含有约10%的蛋白质和20%的食用油，用机械压榨法提出的油用2%漂白土脱色效果好。种子油可食用，但因不饱和脂肪酯含量高而较易酸败。

‘肆’ 百香果种植方法及注意事项

百香果口感极好，香香甜甜，又酸又甜，很下饭，而且还具有美容养颜的功效，一举多得。平时吃剩的百香果籽千万不要丢，用来播种加上后期的养护得当，也能呼呼长成一棵又一棵，结出百香果。

首先我们要把成熟的百香果用干净的小刀切开，把里边的籽拿出来清洗，然后放在通风阴凉处晾晒，等百香果籽晾上1～2天后，就可以进行播种了。播种所用的土壤其实也不用太复杂，小菊用的是菜园土、腐叶土、沙子混合，要想肥力更高，可以在播种前在土里掺合入一些腐熟的农家肥或者饼肥、骨粉都可以。

为了百香果能够更好的生长开花结果，在生长期间小菊会用一些营养液促进生长，花期用的是磷酸二氢钾喷施叶面。液肥含有的氮磷钾元素比较丰富，能够促进百香果的生长开花结果，或者花友们用一些专用的颗粒肥也是可以的。

看我相信大家也有所了解了，喜欢的赶紧试试吧，阳台种植上，想吃就吃！

‘伍’ 百香果怎么吃图解

百香果可以做百香果柠檬蜜吃。

准备材料：柠檬、冰糖、蜂蜜。

步骤：

1、先将柠檬洗干净，然后切片。

‘陆’ 西番莲怎么种 西番莲种植方法

西番莲采用种子，压条，扦插方法来种植繁殖。

种子繁殖方法：

• 种子繁殖一年四季均可进行，但以春、秋季播种为佳。

• 一般选长势健壮、无病虫害、高产稳产的植株作为母株，采果形端正、稍重、完全成熟的果实，取出种子，洗去残渣后晾干即可播种。

• 播时1公斤种子用多菌灵10-20克拌种20分钟左右，然后将种子均匀撒播在苗床上，盖一层薄草，淋足水。

• 播后应据天气情况浇水，晴天每天早晚喷水一次，约半个月后开始出土。

• 当出苗达80%以上时，应及时追肥，可用稀水肥或稀尿素液泼浇以培育壮苗，待幼苗长出4片真叶时移栽。
  

压条繁殖方法：

• 压条繁殖是无性繁殖的一种，以春季2-3月为宜，是把母株上的枝条压入土中或用泥土等物包裹，形成不定根，然后再将不定根以上的枝条与母株分离，形成一株独立新植株的繁殖方法。

• 压条时，为了中断来自叶和枝条上端的有机物如糖、生长素和其他物质向下输导，使这些物质积聚在处理的上部，供生根时利用，可进行环状剥皮。

• 这种方法简单，生长快，成苗时间短。
  

扦插繁殖方法：

• 采用扦插育苗的繁殖的方法。扦插时间以春季2-3月为宜，也可秋插。

• 选用生长健壮、成熟的一年生枝蔓作扦插材料，将插条剪成具2-3个节，长约10厘米-15厘米，下端切口在节位下1厘米，上端切口离节位3厘米，带1片全叶的插条。

• 插条剪切好后，用Abr生根粉25毫克/千克水溶液浸泡30分钟，然后扦插在口径8厘米×高12厘米的营养袋内培育，营养土以50%细黄土、50%腐殖土为佳。

• 扦插深度达插穗长的2/3，插后把营养袋排放在苗床上并立即浇水，第一次浇水必须浇透，以后视天气情况浇水保持湿润。

• 苗床宽1.0米-1.2米，长度随地形而定，用竹片搭成弓型支架，盖上遮荫度50%的遮阳网，30天后成苗率可达85%以上。扦插到出圃约需3-4个月。
  

栽培要点：

• 种植西番莲，要求种植带宽、穴大、表土充足、根圈大、架高和密度合理。

• 种植带宽1.1米以上，内倾5至8度，内壁倾斜70度以上，种植带、内壁光滑整齐，种植带外缘筑20厘米×30厘米的小埂。

• 植距3米×4米，穴口宽60厘米、底口宽和深各40厘米；表土肥且充足，便于回穴和修根圈。

• 根圈土高20厘米，直径70厘米以上；攀缘架高度，迎风坡为2.2米，背风坡为2.5米。

• 水泥杆的桩间距4米，与西番莲植株行抽走向，亩用量56根。

• 水泥杆长220厘米，栽入地深度为40-50厘米，地上部高180厘米，拉铅丝或铁丝双层，第一层高100厘米。

• 栽苗时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不能埋入土中。

• 定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作定植土或盖土。

• 定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实。

• 栽后及时浇根水。新挖的定植穴，栽时苗根颈略高出地平面8-10厘米。

• 栽后理出树盘，并覆盖50×50厘米的小块薄膜。

• 黄果种要人工授粉，紫果种人工授粉能提高产量。方法是在花刚开时收集花药，再用毛笔沾花粉授在柱头上。

田间管理：

• 西番莲初植时，基肥施用应与开穴种植结合进行。

• 每穴施腐熟农家肥10-15公斤，回填穴土后再种植。

• 每年采果后要结合修剪及除草施足基肥，每株施腐熟有机肥8-10公斤。

• 西番莲追肥一般在定植成活后进行，每月一次，先淡后浓，以施用稀薄粪水为好。

• 栽后看天看苗及时灌水、排水，并结合施清淡肥或叶面肥2-3次。

• 叶面肥可用茂碧丰400倍液喷施。

• 在植株上架后，一般可在新梢生长前、盛花期和盛果期追施以人粪尿为主的有机肥加复合肥。

• 施肥方法为在离植株基部30-40厘米处挖环沟均匀施入并覆土，以免伤根。

• 西番莲对氮肥较敏感，开花前施用过多易导致徒长，应适当多施磷肥和钾肥。

• 西番莲对水分要求较严，既怕积水又怕干旱，开花结果时缺水可导致果小、品质下降和落果。因此在雨季应注意排水，干旱时要及时浇水。

• 平时保证土壤不发白，开花坐果期以土壤含水量接近田间最大持水量，但不渍水为好。以喷灌、滴灌为佳。

• 行间最好生浅草或覆盖地膜，以保持土壤水分。忌与瓜类作物间种，以免感染上病毒病。
  

‘柒’ 西番莲是什么

植物

‘捌’ 新鲜的百香果的果肉跟果皮分离是什么原因应该如何处理

百香果的果肉跟果皮分离原因是百香果已经成熟了，应及时食用。

百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长;基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。

果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，百香果有"果汁之王"、"摇钱树"等美称。

‘玖’ 西番莲果实加工特性是什么

西番莲是主要供果汁加工的原料果树，果汁所含淀粉、糖、酸和香气等成分不但构成了它的独特风味，一些成分如淀粉在加工过程中的变化对果汁制品的食用品质和营养价值影响很大。

紫果西番莲果汁含淀粉1.0%～3.7%，而且几乎都是容易胶化的支链淀粉，淀粉粒大小紫果种为6.4±1.91μm，黄果种为7.8±3.9μm，当加热到50～81℃时，淀粉糊化、粘度增加，淀粉及其胶状物沉积和糊化，不仅延长热处理时间，而且败坏果汁风味。淀粉酶处理能降低淀粉糊化引起的粘度，也有通过离心去除果汁中的淀粉粒的。

西番莲果汁含总糖14.4%～21.9%（紫果种）和13%～18%（黄果种），由果糖、葡萄糖和蔗糖组成。

西番莲果汁含很高的有机酸，这成为除香气成分外最具特色之处，并在果汁保藏和产品调配中非常重要。含酸总量（以柠檬酸表示，w/w）平均分别为3.4%及4.0%，pH值分别为2.6～3.2和2.8～3.3。有机酸组成均以柠檬酸为主，还有苹果酸、乳酸、琥珀酸等。

表2-9 西番莲果汁主要酯类的相对含量

注：Nagy&Shaw（1980）整理。

西番莲香气成分极为丰富，黄果种鉴定出达165种挥发性成分（Kloti，1962），紫果种也鉴定出42种（Kodata和Nakamura，1972），主要成分为丁酸乙酯、己酸乙酯、丁酸己酯和己酸己酯，四种酯占总挥发性物质的95%，但两个种成分的比例不同（表2-9）。这可能是它们果汁香气差异的重要原因。西番莲果汁香气成分热处理后极易逸散，造成香气损失和风味变坏，这成为浓缩果汁生产过程中的关键问题。

此外，类胡萝卜素是西番莲的主要色素，在果实充分发育时已达到橙黄，自然落果后增加更为明显。

‘拾’ 西番莲的主要成分

【学名】：Passionfora elis f. flavicarpa Deg. 【别名】：鸡蛋果、百香果，热情果，巴西果 【分类】： 西番莲科，西番莲属 【原产地】：美洲热带。 【性状】：多年生常绿攀缘木质藤本植物。有卷须，单叶互生，具叶柄，其上通常具2枚腺体，聚伞花序，有时退化仅存1～2花。花两性，单性，偶有杂性，萼片5，常成花瓣状，其背顶端常具1角状附属器；花瓣5，有时无，花冠 与 雄蕊之间具1 至数轮丝状或鳞片状副花冠，有时无；内花冠各异；雄蕊通常5；雌蕊由3～5 枚心皮组成，子房上位，生于雌雄蕊柄上 ，1室，具数枚倒生胚珠 。夏季开花，花大，淡红色，微香。果为蒴果，室背开裂或为肉质浆果。鲜果形似鸡蛋，果汁色泽类似鸡蛋蛋黄，故得别称“鸡蛋果”。【习性】： 西番莲是西番莲科西番莲属植物，全属有400余种，大都原产美洲热带地区，我国原产13种。它们喜光，喜温暧至高温湿润的气候，不耐寒。生长快，开花期长，开花量大，适宜于北纬24度以南的地区种植。对土壤的要求虽不很严格，但要获得丰产、稳产的收成，则要求土壤疏松肥沃，有机质丰富、水分充足排水良好、灌水方便的生长环境。在气候的适应性方面，则要求温暖、全年无冻害的天气。 【应用】：是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。 据测定，目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。它最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显着地提高这些水果汁的口感与香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。 目前世界上对西番莲的需求量稳步上升，尤其是欧洲、北美等地区对西番莲果汁的需求正在不断增加，需进口大量西番莲原浆。国内自1990年正式推出西番莲果汁及混合果汁饮料，很受消费者的欢迎，需求量也在稳步上升。 【繁殖】：繁殖一般用带叶绿枝扦插，北方温室全年均可操作，一般家庭可在7～8月进行。 扦插繁殖时选取老熟、充实的枝蔓作材料，每条插枝以两节或三节最佳，下切口离节间1厘米，这样最易生根。如果材料少，也可用剪留一节为插穗，不过这样生根较慢。扦插时插条留半片至一片叶，把卷须全部剪去，有利于节约养分。如果用3000～10000倍生根液浸插条基部，有利于生根。 也可用压条法进行波状态压条繁殖，一次可得多棵新株。 繁殖西番莲苗木主要采用播种繁育实生苗和用枝条繁殖扦插苗。 用种子繁殖出来的实生苗，根系比较强大，抗逆性比较强，但是变异较大，结果较迟，产量不稳定，果实大小不均匀。扦插繁殖出来的苗木则可以保持母本的优良特性，生长整齐、早结果、果实均匀、丰产、品质优，但是根系生长较浅，抗逆性略差。 实生繁殖时要注意以下几点：一是要在丰产、优质、抗病力强，生长健壮的母株上选择发育良好的果实；二是应及时洗净种子并凉干，选择生长充实饱满的种子进行播种，可在春、秋两季进行播种；三是只能选择生长健壮的实生苗出圃种植，一般苗生长至20厘米高时可以出圃种植。 扦插繁殖苗木时要注意以下几点：一是在丰产、优质的植株上剪枝条扦插；二是每条插枝一般以两节长或三节长为宜，下切口离节1厘米为宜，而上切口应在顶芽上方2厘米为宜。要进行催根处理，用吲哚丁酸3000倍至1万倍溶液浸插条下部30秒至2分钟即可。扦插时插条下半部入土中以生根，留上半部一芽萌发长出枝条，每枝插条留半片叶至一片叶；三是最好采用营养袋育苗以利于不伤根出圃定植。营养土可用二成至三成的火烧土与七至八成的疏松肥沃的园土或水田土壤混合而得；四是插后要保持苗床的湿度，用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗，同时每天要淋水以保持湿度；五是在冬季和早春要注意苗床的防寒，利用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗防寒的，除了在晴天需打开散热外，其余时间应盖好。 在一般情况下，春季二月或三月份种植，采用优质扦插苗定植，如果水分、肥料充足，整形、防虫等管理适当，则大约在5月底可以开始陆续开花。经自然授粉或人工辅助授粉后，果实经发育50－60天，大约在7月底以后就成熟，可以开始采收了。但如果采用种子播种而得的实生苗种植，在春季种植后，管理适当，大约在9月份以后才会有少量的花朵开放，果实发育需70天以上，因此，要到11月份以后才会有少量的果实成熟可供采收。 用实生苗种植，存在当年结果迟、产量低、果实大小不均匀、质量偏低等问题。另外，采用实生苗种植，营养生长偏旺，开花结果较少，果实劣变如果实变小、可溶性固形物含量低、风味变差、香味变淡以至出汁率变低等问题。植株间的变异较大。因此，种植的西番莲，原则上要采用优质植株上的健壮枝条繁育出的扦插苗定植，确保后代植株在田间生长整齐，保持母本的优质性状，方便管理、早结果、产量高、品质优。 在西番莲植株种植后，为了早结果早采收，除了做好水分、肥料管理之外，应及时用竹子或木条牵引西番莲的枝条攀上架生长，及时去除干蔓上的分枝，减少不必要的养分损耗，使及早形成一个合理的、丰产的树形，利于早结果、早投产，做到当年种植，当年收果，当年产生效益，争取当年收回成本。 【养护】：西番莲是藤本果树，要做到生长良好，结果多，病虫害少，必需搭架栽培。目前，种植西番莲一般采用棚架和篱架二种。这两种架各有优缺点。 棚架的优点是在水源较缺乏的旱地、坡地和旱季时，可遮荫地面，减轻蒸发作用，在棚架下形成一个相对湿度较高的小环境，同时又可充分利用部分地区丰富的竹木资源，减轻搭建棚架的成本；它的缺点是有效绿叶层薄，结果容量较小，产量较低，修剪、杀虫防病喷药难度较大，在水田或雨季时，果园湿度偏高，易诱发病害，同时成熟时较多果实留在棚面上，没有及时掉落地面，不利于果实的采收。 篱架的优点是方便整形修剪、除虫喷药、人工辅助授粉、果实采收，同时有效绿叶层厚，结果容量大，通风受光合理；缺点是需使用较多的铁线搭架。 目前，根据高效益低成本的原则，提倡使用单线篱架，即在篱架柱桩顶部只拉一条铁丝，西番莲的主枝沿着铁丝生长。铁丝的规格是8号或10号。如果支柱较密，如每隔1株立1柱桩，则可以使用12号的铁丝，铁丝的高度离地面1.8米高，柱桩或支柱也应在1.8米高以上，以充分合理利用空间和光能。搭架用的柱桩、支柱可钢筋混凝土柱桩、木桩或竹桩，根据每个果园的实际情况而定。钢筋混凝土柱桩耐用，但成本高些，而用木桩或竹桩成本低些，使用期较短。折衷的办法是钢筋混凝土柱桩与竹桩或木桩配合使用，交替立柱。这样可以兼顾成本低与耐久性这两方面的优势。从高产稳产、方便栽培管理和兼顾搭架成本等方面综合分析，提倡采用单线篱架这种架型栽培西番莲。 西番莲主要种植黄果种和紫果种。紫果种的果实果皮是紫红色，枝蔓青绿色，适宜于夏季凉爽，海拔300至500米高的地方种植，而不适宜夏季高温天气的珠江三角洲或以南地区栽培。黄果西番莲适应性较强，果实较大，产量较高，品质优，出汁率较高，但耐寒性较差，有些品种还有自花不实现象，需要人工辅助授粉。目前，提倡种植黄果西番莲，主栽品种都是华南农业大学从世界各地引入后进行选育种培育出来的。 主要品种有二类，一类是需人工授粉的华阳、汕黄或长黄、选1等品种。另一类是自然结实品种，如选 511。下面简介这几个品种的主要特性。 西番莲的病害较少，生产上主要存在根腐病、疫霉病和炭疽病。防治病害的主要措施首先是做好排水工作，防止果园积水，尤其是部分水田和低洼地区果园，需防止局部积水导致烂根和诱发病害。其次是早春在果实采收完毕后，结合修剪清园，将病枝、病叶、病果清出园外烧掉，减少病源。第三是在发现病害后及时用药除病，用敌克松800倍和托布津或甲基托布津1000倍防治根腐病和炭疽病，用瑞毒每锰锌1000倍喷雾或涂抹防治疫霉病。西番莲的虫害也不多. 【害虫】（1）咖啡木蠹蛾，蛀食枝条，导致虫口上部所有枝条花果逐步干死。平常应留意检查，在发现柱入口及其下方有虫粪时，应及时用注射筒将100倍的敌敌畏或氧化乐果注入后用棉花及粘性黄泥密封蛀入口即可杀死害虫。 （2）部分地区的新开垦果园可能有白蚁、金龟子、果实蝇、 （dong shi）等昆虫为害，有些地区还可能有蚧壳虫为害，要留意检查并及时防治。在果园种植后每株树离主干1尺远处放臭丸1至2粒，可以驱赶白蚁。上述其它害虫可用百分之四十五或百分之五十的马拉硫磷乳油500至1000倍药液喷雾，也可用百分之五十的甲胺膦乳油250倍至400倍药液喷雾。需要注意的是金龟子在傍晚后活动咬食叶片的，因此，应在傍晚喷药为好。另外金龟子的幼虫鸡母虫是在地下活动危害西番莲根系的，如松土施肥时发现也应及时除去，要特别注意的是，在开花结果期不应使用甲胺膦以免产生人畜农药中毒。