新西兰大龙虾怎么煮

❶ 大龙虾怎么煮好吃

可以做麻辣龙虾。具体做法如下，首先准备材料：龙虾：1500克、郫县豆瓣酱：2汤匙、老抽：30克、生抽：50克、黄酒：50克、花椒：4克、干辣椒：少许、葱花：少许、生姜片：10克、蒜瓣：10克、油：50克。

1、先把龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反卖姿复几次至水清为止。

烹饪技巧

1、郫县豆瓣酱偏咸，我觉得味道够了，没加盐，各家的口味不同，请依照自家的口味调整。

2、龙虾要现杀现烧，不要等到死了再烹饪，肉质口感会很差宴含的。

❷ 煮大龙虾的方法 简单煮大龙虾的方法简述

1、先要把龙虾稍稍洗一下。

2、烧滚半锅水，在锅里放几片生姜，几根葱白，和一小勺盐在里面。

3、把虾放下去煮三分钟。虾不需要煮太长时档慧间的，因为虾肉鲜嫩丛高很快就熟了。

4、煮至虾会变成红色为即可，用捞子捞出来。

5、再把虾过下冷水。再控干水分，有冷开水更好。

6、把大蒜籽和生姜块都去皮切碎。再放在一个小碟子里，加满酱油。

7、摆盘。就是把熟渗蠢尺了的虾，按顺序摆在盘子里，中间放酱料，一道味道鲜美的水煮大龙虾做好了。

❸ 大龙虾怎么煮

你好！可以选择清蒸！
清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是龙虾，做法是把龙虾清蒸，经常出现在人们的婚庆宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。
主料:龙虾 100克调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量
制作步骤:1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2.姜切碎成蓉；
3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
其他做法:香酥龙虾
原料：龙虾，生抽，米酒，生姜，鸡蛋，食盐，淀粉

做法：

（1）清理龙虾的过程和清蒸小龙虾的第一步是一样的。

（2）如果是活的龙虾则可以忽略这一步，如果是死的龙虾则需要腌制一下，放入一些米酒和生抽，腌制龙虾肉，龙虾头的肉是已经取出来的，腌制一段时间后，则可以塞回虾头中，再倒入一些米酒和生抽，让虾头和虾头肉一清漏起腌制。龙虾的身子则是带着壳一起腌制，过个十分钟左右就要翻动一下，腌制1小时左右。

（3）将鸡答腔烂蛋打散，倒入一点点食盐和淀粉，搅拌均匀。

（4）油锅烧七分热的时候转小火，将龙虾肉圆此裹上鸡蛋糊，放入油锅中炸，在炸的过程中要翻动龙虾，大约炸3分钟左右就可以出锅食用了。

因为龙虾肉本身已经腌制过，所以可以直接食用，如果喜欢其他口味的话，则可以额外使用自己喜欢的口味的酱料。