新西兰farmmilk怎么样

1. 成人奶粉什么牌子最好求推荐

成人奶粉好的牌子有：澳洲德运奶粉、澳洲大型超市Woolworths或Coles自家纯汪产奶粉、澳洲美可卓蓝胖子奶粉、ALDI超市自产奶粉。推荐这四个。

1、澳洲德运奶粉

Farmdale袋装奶粉绝对是Aldi超市中最热卖的产品。这款奶粉口感要更醇厚。Aldi的其他自家产产品可能不如Woolworth和Coles受欢迎，但Farmdale奶粉却有点要逆袭的势头。同样是独家供应商，但口感更醇厚，且包装背面有更详细的产品说明，无论全脂奶粉还是脱脂奶粉，Farmdale包装背后都有一个小教程，教你如何用它家的奶粉制作蛋糕和其他西式糕点。

2. 谁给翻译一下啊！急！

新西兰

中国有悠久的历史，新西兰却没有。这是一个年轻的国家，它只有150年历史。为什么呢？因为有课不容易到达那里，那里太远了，它位于一座辽阔而寒冷的水域。

新西兰是一个有趣的国家，它也有一个有趣的故事。它是一个火之岛。

热地像火和热的岩石一样出来。然后，炎热的冰雹冷却了。这创造了一个新的岛屿。这个岛屿很适合耕种。在新西兰，农民能够种很多水果和蔬菜。这里也有很多农场动物。特闷能从奶牛身上得到牛奶丶黄油和奶酪。新西兰这里的羊和奶牛比人还多。

惠灵顿（英语：Wellington、毛利语：Te Whanganui-a-Tara 或 Poneke）是新西兰的首都，位于新西兰北岛南端，人口约45万。它是新西兰的第二大城市，与悉尼和墨尔本一起成为大洋洲的文化中心。许多艺术家在此定居或活动，还有许多艺术咖啡馆和生动的夜生活。

惠灵顿附近群山连绵，满目苍翠，碧海青天，景色季丽。气候温和，四季如春。惠灵顿气候温和湿润，是南太平洋地区着名的旅游胜地。

惠灵顿是往来南北二岛的交通枢纽。惠灵顿也是世界最佳深水港之一。在海洋性气候的影响下，天气和暖，阳光充沛。惠灵顿地处断层地带，除临海有一片平地外，整个城市依山建筑。1855年一次大地震曾使港口受到严重破坏，如今的惠灵顿是1948年后重建的。由于惠灵顿濒临海湾，加之地势较高，时常受到海风的侵袭，一年之中大部分日子都刮风，因而有“风城”之称。

3. 为什么20世纪了还有人认为澳洲新西兰奶粉基底是还原奶

还原奶的英文是 reconstituted milk 确切的来说，我们喝的所有冲泡型奶粉都是还原奶，是我们手动把奶粉还原成了水与奶的混合物使其变成了还原奶按照这个道理，宝宝喝进肚子里的所有配方奶也都是还原奶因为宝妈们把奶粉添加到水里，这个动作就是“还原”得到的那杯奶就是还、原、奶。
那为什么有人却说澳新奶粉的“ 原材料 ”是还原奶呢？一切的根源只能解释为“没、文、化”了，因为澳新奶粉的原料表上有这么一个单词

“ Milk solids ”

（请记住它）

因为有人说这个单词代表着奶基底是还原奶,只写着“Milk”的才是鲜奶。在这里我可能要普及一下基础英语的重要性，milk solids不接受诽谤！

-科普-

图（Fig 1-1 )中写着“牛奶”由两大部分组成：“12.6%的 milk solids ” 和 “87.4%的 水 ”。也就是说在英、文、表、述、当中，去掉水后得到的干、牛、奶（也就是奶粉）它都叫“ Milk solids” （里面包括了各种矿物质、脂肪、乳糖、蛋白质、酪蛋白、乳清蛋白）。

所以，牛奶里那些不能被蒸发掉的东西都叫solids，而solids是“固体”的意思，milk solids就是 “乳固体”。

正因为有了milk solids的存在，因为干粉的稳定性高、易保存、不易腐坏。在工业生产中很多地方都会用它来做“增味剂”，增加产品的“乳”口感，让产品吃起来更有“奶味”。

我们常接触到的产品有：旺仔牛奶、养乐多、部分冰淇淋、等等...

图中这些品牌都有添加milk solids，但在成分表里却写着 reconstituted milk（还原奶搏者）， 为什么呢？

因为产品的制作过程不一样：它是把milk solids加入到液体产品中，同时加入各种口味，最后搅拌混合制成冰淇淋、养乐多或旺仔牛奶等其他产品，而且这样的成品多半都是“湿”的。

所以只要经过一个“加水的过程”，使milk solids由固体状态变回到液体状态，这样的液体就是被还原了，这样的混合物都叫 还原奶 。而成分表里milk solids只是一种固体颗粒混合物，如果配方奶粉里出现的词是reconstituted milk才代表奶基底是真正的还原奶。

这里要介绍一个神秘的政府部门，他们负责检测、监督整个澳洲新西兰的食品安全。

【澳洲新西兰食品安全局(FSANZ)】

在食品标准法典（Food Standards Code) 1.2.4 条里有说：

食品成分表里必须明确描述原料的性质

原料的名字必须准确无误，不能误导人。

例如：勾兑握银冲出来的橙汁饮品，成分表上就必须写“还原橙汁”或者“水，和浓缩橙汁”。不能只写“橙汁”，因为会误导人产品是鲜榨的橙汁。

所以，当你打开一罐奶粉的时候，它的性质是什么？干、的、粉、末啊！所以写Milk solids有什么问题？而恰恰因为写的是milk solids更能说明它是由鲜奶脱水制成（没有二次加工还原）。如果是大包粉二次加工再还原脱水以后的奶粉，按照FSANZ法典只能写成reconstituted milk。

现在都会分辨了吧！

由于某些媒体的大肆宣传，误导消费者，商家在做自家奶粉宣传的时候也爱“捧一踩一”。每个品牌都有自己的亮点，做好自己的产品比去贬低别人的难道不更有意义？

自媒体的门槛如此低，真真假假也没多少人去在乎，只要段歼一篇文章就能掀起腥风血雨：

“某奶粉的奶基底不好”

“某奶粉竟然是还原奶做的！”

“震惊！某奶粉里竟然有麦芽糊精！”

“奶粉中左旋肉碱、胆碱的危害！”

最后我想说

“一切抛开剂量谈毒性的，都是耍流氓！”

总结

Milk solids 不是还原奶

4. 谁给翻译一下啊！急！

新西兰

中国有悠久的历史，新西兰却没有。这是一个年轻的国家，它只有150年历史。为什么呢？因为有课不容易到达那里，那里太远了，它位于一座辽阔而寒冷的水域。

新西兰是一个有趣的国家，它也有一个有趣的故事。它是一个火之岛。

热地像火和热的岩石一样出来。然后，炎热的冰雹冷却了。这创造了一个新的岛屿。这个岛屿很适合耕种。在新西兰，农民能够种很多水果和蔬菜。这里也有很多农场动物。特闷能从奶牛身上得到牛奶丶黄油和奶酪。新西兰这里的羊和奶牛比人还多。

惠灵顿键斗物（英语：Wellington、毛利语：Te Whanganui-a-Tara 或 Poneke）是新西兰的首都，位于新西兰北岛南端，人口约45万。它是新西兰的第二大城市，与悉尼和墨尔本一起成为大洋洲的文化中心。许多艺术家在此定居或活动，还有许多艺术咖啡馆和销猛生动的夜生活。

惠灵顿附近群山连绵，满目苍翠，碧海青天，景色季丽。气候温和，四季如春。惠灵顿气候温和湿润，是南太平洋地区着名的旅游胜地。

惠灵顿是往来南北二岛的交通枢纽。惠灵顿也是世界最佳深水港之一。在海洋性气候的影响下，天气和暖，阳光充沛。惠灵顿地处断层地带，除临海有一片平地外，整个城市依山建筑。1855年一次大地震曾使港口受到严重破坏，如今的惠灵顿是1948年后重建的。由于惠灵顿濒临海湾，加之地势较高，时常受到海风的侵袭，一年之中大部分日子都刮风，因而有“风城”之称。

5. "挤奶"怎么用英语

milk
milk
vt.
(1) 挤(牛、羊等的)奶
(2) 抽取 (树等)的乳液; 抽取(乳液等)
(3) 压, 榨取; 剥削
(4) 拔(毒蛇等的)毒码迹燃
(5) [俚]套出消息; 窃听(电报、电话线上的)消息
(6) 加牛乳于
milk an enterprise
尽力从企业中榨取好处
milk news from a source of information
从消息提供人士处套出新闻
milk
vi.
(1) 出奶, 挤奶迟虚
(2) (天气)变阴(up)
The cows are milking well this season.
这个季节牛出奶很旺。

[继承用法]

milk-agent
n.
(1) 乳汁因子
milk-and -water
adj.
(1) 无味的, 无力的, 泄气的
milk-borne
adj.
(1) 牛奶传染的
milk-churn
n.
(1) [主英]有盖的大牛奶桶
milkfish
[`mIlkfIF]
n.
(1) 遮目鱼
milkfloat
n.
(1) [英]送牛奶的车
milk-globule
n.
(1) 乳球
milk-livered
[`mIlk9lIvEd]
adj.
(1) 胆小的, 懦怯的
milkmaid
[5mIlkmeId]
n.
(1) 挤奶女工
milkman
[5mIlkmEn]
(1) 卖[送]牛奶的人, 挤牛奶的人
milkpea
n.
(1) 乳豆
milkpox
n.
(1) 乳白痘, 类天花
milkranch
n.
(1) [美]奶品农场
milkshed
n.
(1) 供应城市牛奶的牛奶场区
milksop
[5mIlksRp]
n.
(1) 懦夫, 没骨头的人
milk-stone
n.
(1) 乳结石, 乳硬体, 乳积垢
milkweed
[5mIlkwi:d]
n.
(1) 【植】马利筋属植物
milk-white
[`mIlkhwaIt]
adj.
(1) 乳白的

[习惯用语]

as white as milk
(1) 雪白
bring sb.to his milk
(1) [美口]使某人清醒过来; 迫使某人认清自己的责任; 迫使某人屈服
come [go]home with the milk
(1) [口]在外面玩了通宵, 天亮才回家
cry over spilt milk
(1) 作州兆无益的后悔
give down one's milk
(1) [废]给予所期望的帮助[好处]; 同意让人占便宜; 出钱
in milk
(1) 在授乳期的
in the milk
(1) (谷粒等)正在灌浆
It's no use [good]crying over spilt milk.
(1) [谚]覆水难收; 木已成舟, 哭也无用。
mother's milk
(1) 对健康有益的酒
(2) 生来就喜欢的东西
pigeon's milk
(1) 不存在的东西
spill the milk
(1) 把事弄糟
spilt milk
(1) 不可挽回的损失; 无法弥补的错误
suck[take, drink]in with one's mother'smilk
(1) 和母乳一同吸收进来; 生来就喜爱; 从小养成
That accounts for the milk in the cocoa -nut[coconut]
(1) [美口]啊, 原来如此; 这就揭开了谜底。
the milk in the cocoa-nut[coconut]
(1) [美, 口]难解之迷; 关键
The milk is spilled.
(1) 事情已经搞糟。
wash the milk off one's liver
(1) 涤去胆怯病, 恢复勇气
milk and honey
(1) 牛奶和蜂蜜(般的享受); 丰富, 繁荣
milk and roses
(1) 白中透红的脸色
milk and water
(1) 搀水的牛奶; 无味的谈话; 过分的感伤; 无味的, 没劲的; 暗淡无光的
milk for babes
(1) 粗浅的东西, 容易理解的东西
milk of human kindness
(1) 恻隐之心; 人情
milk the audience
(1) [美剧]为想博得喝采过分卖力
milk the bull [ram]
(1) 做没有希望的事
milk the market [street]
(1) [美俚]操纵有价证券市场从中牟利

[特殊用法]

abnormal milk
(1) 异常乳
accredited milk
(1) 特级牛奶
acidified milk
(1) 变酸乳, 发酵乳, 酸化乳
acidophil(o)us milk
(1) (经嗜酸菌发酵的)嗜酸菌乳
alterated milk
(1) 掺假[水]的牛奶
albumin [protein] milk
(1) 蛋白奶(部分脱脂的乳酸奶加凝乳)
alcohol-test negative milk
(1) 酒精试验阴性乳
aseptically drawn milk
(1) 在无菌条件下挤出的乳
atmospheric roller milk
(1) 常压滚筒干燥的奶粉
attested milk
(1) 合格乳
autoclaved milk
(1) 高压蒸汽处理[灭菌]乳
bean milk
(1) 豆浆
bloody milk
(1) 血乳(牛奶中带有红血球)
blue milk
(1) 青色乳(变质乳)
buddeized milk
(1) 添加过氧化氢保存的牛乳
bulgaricus milk (=yoghurt, matzoon)
(1) 保加利亚酸乳; 阿尔美尼亚酸乳; 酸奶酪
bulk dry milk
(1) 散装乳粉
casein milk
(1) 干酪素乳液
Caucasian milk
(1) 高加索酸牛奶(凝乳)
cellar [kaelder] milk
(1) 窖藏乳, 凯来台酸牛奶(保存性良好的挪威发酵乳)
certified milk
(1) 特级牛奶; 合格牛奶
chalk beer-wort yeast litmus milk
(1) 白垩、麦芽汁、酵母浸膏石蕊牛乳(培养基)
chalk blood yeast dextrose litmus milk
(1) 白垩、血、酵母浸膏石蕊牛乳(培养基)
cheese milk
(1) (制)干酪用乳
chocolated-flavored milk
(1) 巧克力调香牛奶
city [market]milk
(1) 饮用乳, 消毒牛乳, 市乳
clotted milk
(1) 酸凝乳
concentrated milk
(1) (不加蔗糖的)炼乳, 浓缩乳
concentrated sour skim milk
(1) 浓缩脱脂酸(牛)乳
condensed milk
(1) 炼乳
crop milk
(1) 嗉囊乳
cultured milk
(1) 酸乳
decalcified milk
(1) 脱钙牛奶[乳]
deep-frozen milk
(1) 低温冰冻[深冻]牛乳
defatted milk
(1) 脱脂牛奶
designated milk
(1) 专业用牛奶
distribution milk
(1) 订饮牛乳, 市售鲜乳
dried milk (=milk powder)
(1) 奶粉
dried sweetened milk
(1) 加糖乳粉
dry milk
(1) 乳粉, 奶粉
dysgenic milk
(1) 劣种牛奶
enriched milk
(1) 强化牛乳
evaporated milk
(1) 淡炼乳
evaporated whole milk
(1) 浓缩全乳, 全脂淡炼乳
ewe's milk
(1) 羊奶
ex-farm milk
(1) 牧场送出的乳, 生乳
farm-bottled milk
(1) 瓶装原乳[生乳]
fat-free milk
(1) 脱脂乳
fermented milk
(1) 发酵牛奶
filled milk
(1) 添加配料的脱脂(牛)乳
finished milk
(1) (杀菌毕待装瓶的)成品奶
first milk
(1) 初乳
flavoured milk
(1) 增香乳
fluid [liquid] milk
(1) 鲜奶, 液奶
foam-dried milk
(1) 泡沫干燥(法)乳粉
fore milk
(1) 头奶(刚开始挤出的25milk50 毫升奶, 化学成份及微生物质量均差, 一般弃去不用); 早晨(第一次)挤得的奶
fortified milk
(1) 强化牛乳(增加维生素与矿物质的牛乳)
Frosonic milk
(1) 超声波冰冻乳
full(-cream)[whole] milk
(1) 全脂牛乳
garget [mastitis] milk
(1) 乳腺炎乳(患乳腺炎乳牛的奶)
gassy milk
(1) 产气牛乳
genuine milk
(1) 真(牛)乳, 非人造乳
germ-free milk
(1) 无菌牛奶
guaranteed [grade] milk
(1) (保证质量的)优质乳
heat-treated milk
(1) (巴氏)消毒[杀菌]牛乳
high-count milk
(1) 细菌数多的乳
high-heat nonfat dry milk
(1) 受过高热(辊筒干燥)的脱脂乳粉
homogenized milk
(1) 均脂牛乳
humanized milk
(1) 母乳化的牛乳
imitation [filled] milk
(1) 仿制(牛)奶(脱脂奶加氢化植物油、 维生素A、D等配成)
infected milk
(1) (细菌)污染(牛)乳
instant milk
(1) 速溶奶粉
irradiated milk
(1) 经(紫外线)照射的乳
kefir milk
(1) 酵乳
lace milk
(1) 粘奶
lapper milk
(1) 酸牛奶, 凝乳, 乳凝块
late lactation milk
(1) 哺乳后期的乳, 末期乳
leben milk
(1) 埃及牛乳
litmus milk
(1) 石蕊牛乳
long milk
(1) 粘丝状乳(一种变质现象)
long life milk
(1) 保存期较长的牛奶
loose milk
(1) 手提罐或非密封罐装的乳
low-count milk
(1) 杂菌数少的奶
low-heat dry milk
(1) 低温(干燥)乳粉
malted milk (powder)
(1) 麦乳精
market milk
(1) 饮用乳, 市售鲜奶, 新鲜消毒牛乳
mastitis milk
(1) 乳腺炎乳
maternized milk
(1) 母乳化牛奶
mineral modified milk
(1) 改变了矿物质成分的(牛)乳
mock milk
(1) 配制牛乳(脱脂乳加氢化植物油和维生素A、D)
normal milk
(1) (分娩一星期后的)正常牛乳
pasteurized milk
(1) 巴氏灭菌[消毒]牛奶
peptonized milk
(1) 胨化乳, 凝块乳
perhydrase [bud-deized] milk
(1) 用过氧化氢保藏的奶
powdered milk
(1) 奶粉
preheated milk
(1) 预加热(牛)奶
protein milk
(1) 高蛋白乳
rancid milk
(1) 发乳
raw milk
(1) 原料乳, 鲜奶, 未消毒奶
recombined milk
(1) 调制奶
reconstituted milk
(1) 复制(牛)乳
red [bloody] milk
(1) 红奶(因乳房炎引起奶中带血或因微生物所致)
remade [reconstituted] milk
(1) 复原(牛)奶
rennet-digested milk
(1) 用凝乳酶凝结的乳凝块
rice milk
(1) (加米煮成的)牛奶糊
ripened milk
(1) (发酵)成熟乳
rock milk
(1) 【矿】岩乳
ropy [long] milk
(1) 粘乳
roller-dried milk
(1) 滚筒干燥奶粉
saccharate milk
(1) 蔗糖石灰乳
school milk
(1) (英国)学校膳食用乳
set [clotted] milk
(1) 结块牛奶
size milk
(1) 松香乳液
skim milk
(1) 撇乳; 脱脂乳; 脱油的生胶汁; 胶清
slimy milk
(1) 粘乳
soft cured milk
(1) 软凝块乳
sour milk
(1) 酸乳, 酸牛奶
soy [soya bean]milk
(1) 豆浆
spray-dried milk
(1) 喷雾干燥的奶粉
standardized milk
(1) 脂肪含量标准化(牛)乳
sterile milk
(1) 灭菌乳, 无菌乳
stringy [ropy] milk
(1) 胶黏乳
sweetened condensed milk
(1) 甜炼乳, 加糖炼乳
taette milk
(1) 斯堪的那维亚的一种粘性发酵乳
tainted milk
(1) 污染乳, 异味乳
teparized milk
(1) 四角纸包装无菌灌装的超高温杀菌牛奶
tiger's milk
(1) 神圣多孔菌
top milk
(1) 带有稀奶油层(乳皮)的牛乳; (从牛奶撇出来的)新奶油, 乳脂, 乳皮
tuberculin tested milk
(1) 经结核病检验过的牛乳
ultra-high-pasteurized milk
(1) 超高温巴氏杀菌乳
undersignated milk
(1) 混合乳, 收奶站的鲜奶
unpasteurized milk
(1) 未经巴氏杀菌的奶
uperized milk
(1) 直接蒸汽喷射杀菌的牛奶
vitaminized milk
(1) 维生素强化乳
whole milk
(1) 全乳, 全脂奶
zero milk
(1) 用无机氮盐喂牛所得的奶
milk of barium
(1) 氢氧化钡乳浊液
现代英汉词典

[基本词义]

milk
[mIlk]
n.
(1) 奶；乳
We drink cow's milk.
我们喝牛奶。
(2) （植物流出的）白汁
coconut milk
椰子汁

[词性变化]

milk
vt.
(1) 挤…的奶；挤（奶）
milk a cow
挤牛奶
The milkmaid milks the cows twice a day.
挤奶女工一天两次为奶牛挤奶。
(2) 榨取（金钱）；套出（秘密、消息）
The Congressman was too experienced to be milked by newspaper men.
"这位议员很有经验,新闻记者无法从他口中套出任何新闻。"

[习惯用语]

in milk
(1) 产乳期的（母牛）

6. 一杯牛奶的英语

一杯牛奶的英语：a glass of milk
milk
读法
英
[mɪlk]
美
[mɪlk]
1、n.(牛或羊等的)奶;(人或哺乳动物的)奶，乳汁;(椰子等植物的)白色汁液，乳液
2、v.挤奶;趁机牟利;捞一把;捞好处
示巧纳铅例：
Farm
workers
milked
cows
by
hand.
农场工人们手工给奶牛挤奶。
(6)新西兰farmmilk怎么样扩展阅读
词语用法：
1、milk是“牛奶”,也可指任何动物的“乳”,是不可数名词。mother' milk意思是“母乳,生来爱好的东西”。
2、milk动词是“产奶”“挤奶孝好”,引申表示为“榨取(金钱、情报)”“勒索”“利用…而茄脊自肥”等。milk既可用作及物动词,也可用作不及物动词。用作及物动词时,接名词或代词作宾语。
词汇搭配：
1、empty
milk 倒干奶
2、express
milk 挤牛奶
3、feed
milk
to
a
baby 用牛奶喂婴儿
4、give
milk 产奶
5、lap
milk 舔食牛乳

7. 新西兰milkpowder奶粉怎么样

很好。新西兰milkpowder奶粉它有蛋白质、维生素E、硒、DHA、益生菌这些儿童需要的营养，营养品质比较高。是一款比较温和，贴近母乳，对宝宝肠胃非常友好的一款奶粉。

8. 什么牌子成人奶粉最好

成人奶粉比较好的牌子有：美可卓成人奶粉 、伊利成人奶粉、德运成人奶粉、安佳成人奶粉 、雀巢成人奶粉。

1、美可卓成人奶粉

美可卓（Maxigenes），奶粉，产自全球公认优质奶源基地的新西兰，是新澳本土产奶粉之中唯一添加母乳成分β-胡萝卜素配方的奶粉，更贴近母乳成分。

美可卓配方奶粉采用目前世界最先进的“湿混”技术，各种营养素在液体状态下，营养成分会混合得更加均匀。

4、安佳成人奶粉

安佳，全球知名乳制品品牌。1886年诞生于新西兰，产品热销全球70多个国家和地区，深受万千消费者的青睐。

在上百年的发展历程中，安佳一直致力产品革新与开发，现在已经成长为一个全球性品牌。通过遍布世界的销售网络，如今安佳在全球生产和销售500多种不同的产品。

5、雀巢成人奶粉

2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了150多年的发展历程。

雀巢是最早进入中国的外商之一，对中国有着坚定的承诺。八十年代初，雀巢就开始与中国政府商谈在中国投资建厂，并将其在营养品和食品加工方面的世界上顶尖的专有技术和丰富的专业知识转让给中国。

9. 要些牛奶的历史和资料

1.牛奶功用－营养丰富

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
位于山东省胶东半岛的莱西市畜牧业发达，是山东最大的奶牛养殖基地，奶牛存栏5.27万头，日产鲜奶380多吨。青岛雀巢有限公司是莱西市最大的奶制品加工企业，产品畅销国内外。

奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

附：牛奶营养成份详解

每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。

2.牛奶功用－抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一种酶，能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。

3.牛奶功用－镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。

意大利热那亚市女研究员罗塞拉·阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说，人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质，如苯甲二氮萆。阿瓦洛内认为，除牛奶外，大豆、谷类等食物也具有显着的安神功效。

阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

4.牛奶功用－美容养颜

牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。

牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。

牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。

所以自古以来不论国外国内都有用牛奶及奶制品美容的记载，如古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸，认为这样会使皮肤光滑白嫩，显得年轻美貌，并可抑制胡须的生长。所以现在有的化妆品中还含有牛奶或奶制品的成分。

5.牛奶功用－有助减肥

奶制品含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，奶制品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。

研究小组把34名健康肥胖者分成两组，让他们每天进食比平时少500卡热量的食物，其中一组每天喝3份含1100毫克钙的低脂酸奶，另一组则每天吃500毫克钙片。坚持一段时间后的结果显示，喝酸奶一组人平均体重、体脂及腹部脂肪下降程序分别比另一组人要多22%、61%和81%。

研究员认为，奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。

6.牛奶功用－促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物�它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。

牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。

牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。

牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。

牛奶中含有铁、铜及维生素A，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。

牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。

7.牛奶功用－过期牛奶可用来擦皮鞋
过期牛奶可用来擦皮鞋，先刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新。

酸奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，防止动脉硬化。

酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌，有利于人体消化吸收，激活胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率。
7 牛奶-合理饮用
据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。所以营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用文字

牛奶与健康
立题说明：2000年11月，国家通过一项"学生饮用奶计划"，主要是通过专门部门配送，让在校中小学生每天课间喝牛奶。目的的为了提高青少年的身体素质。为什么普通的牛奶会成为提高身体素质的一大"法宝"？牛奶到底有哪些营养成分？它对人体有哪些好处？针对这些问题，我们开展一些调查并查找资料，以求对此有一全面的了解。
最近，我发现，家里喝牛奶的次数和频率越来越高了，我问父母，他们说，喝牛奶好，有营养，还可以补钙。前不久又从电视上看到，2000年11月，国家通过一个“学生饮用奶计划”，主要是通过专门部门配送，让在校中小学生每天课间喝牛奶。目的的为了提高青少年的身体素质。为什么普通的牛奶会成为提高身体素质的一大"法宝"？牛奶到底有哪些营养成分？它对人体有哪些好处？针对这些问题，老师建议我们以此为课题，开展一些调查并查找资料，以求对此有一全面的了解。
一、 牛奶的化学成分和营养价值
牛奶的化学成分很复杂，至少有100多种，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。一般牛奶的主要化学成分含量为：
水分：87.5%
脂肪：3.5%
蛋白质：3.4%
乳糖：4.6%
无机盐：0.7%
组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。这些元素绝大部分都对人体发育生长和代谢调节起着重要作用。钙是人体中含量最高的无机盐，是构成骨骼和牙齿的主要成分。人体中90%的钙集中在牙齿和骨骼上。儿童、青少年生长发育需要充足的钙，同样孕妇及成人、中老年人，也需要补充钙质，缺乏钙会影响牙齿和骨骼的正常发育，导致佝偻病。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故"牛奶能补钙"这一说法是有其科学道理的。
对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成分还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
二、 世界各国及我国乳制品消费状况
其实，早在我国"学生饮用奶计划"提出之前，把牛奶作为提高民族身体素质之法宝的国家和民族便已有许多。当前，一个全球性的"学童奶计划"正在世界范围内展开。英国前首相丘吉尔在谈到二战后欧洲重建问题时曾说过"没有什么投资比得上向儿童提供牛奶更重要！"。日本人在二战后更是提出了"一杯奶强壮一个民族"的口号，使得战后一代人的身体素质有了明显的改善。历史上美国居民也通过"三杯奶"运动，解决了钙营养的问题。乳制品已成为西方人的当家食品。
目前，世界人均年消费乳制品100千克，而我国只有6千克，不足世界平均水平的十分之一，这与我国人民饮食习惯及对牛奶的认识有关。为此，我们展开了一次调查。调查的对象主要是身边同学的父母及自己的一些邻居和亲戚（附：问卷），虽不能代表全部，但也能从一定程度上说明问题。调查结果显示，在过去，有80%的家庭没有经常喝牛奶的习惯，20%的家庭甚至从来都不喝牛奶。只有20%的家庭有喝牛奶的习惯。有许多家庭表示，他们只有在孩子的婴幼儿时代，才把牛奶作为孩子的主食，稍大后便不再强调喝牛奶。对于“你用什么办法来为孩子补充营养”这个问题，60%的家长选择购买昂贵的营养保健品，75%的家长选择购买一些高级的食品；只有不足10%的家长选择为孩子每日送上一杯奶。这些主要都源于对牛奶营养认识的缺乏。在对"你知道牛奶的营养价值吗？"的回答中，30%"不知道"；60%"知道一点"；只有10%"知道"。
认识的缺乏，使得人们普遍认为，牛奶只是一种可有可无的食品，乳制品消费严重不足，这有直接导致了我国居民日膳食钙摄入量严重不足。多次营养调查结果显示，我国居民日膳食钙平均摄入量只有400毫克左右，而世界卫生组织推荐的日膳食钙平均摄入量为800-1200毫克，是我国水平的2至3倍。调查同时显示，我国婴儿、儿童、青少年、中老年、孕妇等最需要补钙的人群中，钙的摄入量也不足标准的60%。由此可见我国居民普遍缺钙。缺钙除了会导致佝偻病、骨质软化、老年骨质疏松等常见病外，还会影响骨骼充分发育到应有的水平。
青少年是人生健康生长的重要时期，在这个时期，合理的饮食和充足的营养必将为今后的体力和智力发长打下良好的基础。让孩子每日和250毫升鲜奶或30-40克奶粉。则可获得300毫克钙、7-8克优质蛋白质及可观的微量元素。这样持之以恒，5至10年或更长的时间，孩子的体质、体能及智力发育都将得到根本的改变。
可喜的是，我们的调查结果还显示，近年来，随着人们生活水平的提高，和对健康认识的加深，在各种媒体的宣传作用下，人们已开始逐渐认识到牛奶的营养价值，越来越多的家庭正在象我家那样，开始有意识的把牛奶列入日常食谱中。为了健康，全家每人每日一杯奶的习惯正在形成。我们还特意走访了几家超市，询问了有关乳制品的销售情况，他们也都说，这一两年来，乳制品尤其是鲜奶的销量一直在上升。下午刚到的鲜奶通常第二天中午便销售一空，另据中国乳制品工业协会有关专家预测，未来5年，我国乳类产品消费将大幅度上升，预计年增长率可达15%以上。
三、 如何选购乳制品？
既然乳制品是一种可以伴随人类一生的食品，如何选购及正确饮用也值得注意。目前，国内市场上的乳制品大致可分为两大类。一类为液态奶，包括消毒牛奶、超高温灭菌奶、酸奶和乳酸饮料。另一类为奶粉。
液态奶以鲜奶为主，也是最受消费者亲睐的乳制品之一。（据调查有60%的人喜欢喝鲜奶）既是鲜奶，则贵在一个鲜字。其新鲜度及质量检验尤为重要。而调查也同时发现有许多人并不知如何鉴别及选购。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别方法：
方法1 感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
方法2 将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。
方法3 煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
此外，还需注意区别纯牛奶与含乳饮料：纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。
含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成份要按从高到低的顺序依次列出）。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
值得说明的是，市场上有一些含乳饮料的包装袋上，往往用大号字写"活性奶"、"鲜牛奶"等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字"含乳饮料"，而个别产品连这一行小字也没有，只在配料表上多了一项"水"，需要仔细看才能分辨清楚。
四、 科学饮用牛奶
人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有许多讲究，如果饮用方法不恰当，牛奶不但于身体无补，还可能造成一些危害：
1、 不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入；
2、 有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化．吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。
3、 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
4、 有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
5、 不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
6、 不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
由此可见 ，牛奶确实具有丰富的营养，是一种便利实惠，经济又有营养的食品，值得大力提倡。没有想到的是，平平常常的牛奶中，竟然还有这么多的学问！其实，又何止是牛奶，世上万物都包含着许许多多的知识，等待着我们去发现，去探索！

牛奶也有害处哦
牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和奶酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。统计学分析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1,25－二羟维生素D3(有抗前列腺癌作用)浓度显着降低，发生前列腺癌的危险上升32％。在排除了年龄、体重、吸烟、体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上(每份相当于240ml牛奶)的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34％。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。国内也有研究发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率显着相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。 令人庆幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量为最高。美国研究人员对46000例男性进行了6年的随访调查，发现有773例发生前列腺癌；研究发现，与不吃生番茄的人相比，每周吃2－4次生番茄的人发生前列腺癌的危险性要降低26％，番茄比萨和番茄酱也都有这样的作用；直接食用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。番茄红素的抗氧化性能是天然类胡萝卜素中最强的，它有保护遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)、抑制癌细胞增殖和调节激素状态等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所证实。所以，为了爱护前列腺，男性喝牛奶还是得悠着点，别把它当成饮料喝，另外，要特别注意营养均衡，不妨每天多吃点番茄。
煮牛奶时不要加糖
有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。

牛奶中忌加钙粉
牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白中的83％，而酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与OCK-和β-酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。 另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，
这种现象更加明显。因此，给小儿补钙，切忌在牛奶中加钙粉。

忌用牛奶送服药品
牛奶及其奶制品中，均含有许多钙、铁等离子，一般每升鲜牛奶中，含钙1300毫克，铁0.4毫克。 这些离子和某些药物（如四环素类等）能生成稳定的络合物或难溶性的盐，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至被这些离子所破坏。如果用牛奶送服这些药物，就会大大降低药物在血液中的浓度，影响治疗效果。所以，药品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品，应与服药时间相隔1个半小时为宜。

夏季忌饮冷牛奶
炎热的夏天，不少人贪图方便和凉快，喜欢喝冷牛奶，其实是有害的。牛奶中营养成分丰富，所含的蛋白质，以酪蛋白为主，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。由于夏季气温高，牛奶是细菌的良好培养基，煮沸后的牛奶降温后数小时，就会被细菌污染并繁殖，饮用后易引起肠道疾病。因此，夏季不宜饮冷牛奶，还是饮热牛奶为好。因为，热牛奶不仅细菌被杀灭了，而且牛奶中的蛋白质发生变性，更有利于人体的消化吸收。