新西兰帝王鲑最重多少斤

⑴ 一米左右长的三文鱼有多重

一般是十几斤。

三文鱼根据位置又可以分3个部分，分别是鱼腩、鱼背、余尾，其实鱼腩是最适合做成生鱼片的，其他两个位置可以烹饪后使用。但是高温会让虾青素失去活性，并且导致肉质收紧而失去鲜味，所以加热的时间不能太长，断生变色后就可以吃了。

虽然鱼的种类很多，但是很多人心中，不论口感还是营养，三文鱼都可以排进前五名。可惜很多人都没吃过，不是说它的价格贵，让人吃不起。而是市场上很多三文鱼都是价格很便宜的虹鳟鱼，虽然虹鳟鱼的味道很不错，但是比三文鱼还差很多。而且很多虹鳟鱼都含有“寄生虫”，不适合生吃，对健康影响很大。

(1)新西兰帝王鲑最重多少斤扩展阅读

在我国市场上，除了这两种进口三文鱼外，还有一种国产的被称为“淡水三文鱼”的虹鳟鱼（英文名Rainbow trout），但严格来说，虹鳟鱼与前两者有所不同。首先，单从三者的英文名就可看出，前两者都是“Salmon”（“三文鱼”由此音译而来），而虹鳟鱼的“trout”对应的是“鳟鱼”；其次，大西洋鲑鱼和太平洋鲑鱼都属于海水鱼，为洄游产卵鱼类，而虹鳟鱼属于淡水鱼，与前两者的生存环境和食物链结构相差较大。

这大概是因为从学术分类上来说，虹鳟鱼跟大西洋鲑鱼都是鲑鱼科，但由于不同属，所以它们只能算是远亲。反而是虹鳟鱼和太平洋鲑鱼都属于大马哈鱼属，亲缘关系更近一些。

⑵ 三文鱼是鱼吗有300多种，我们进口的主要是哪一种

最近三文鱼上了热搜，摊上大事了，三文鱼成为了目前大家最关注的一个焦点，也是大家谈之闻虎变色的鱼。

那么，三文鱼到底是不是一种鱼呢？

答案是：三文鱼不是指的一种鱼类，而是鲑科鱼类的统称。你也可以理解为，只要是鲑科鱼类，它们都是可以称之为三文鱼的。

总体来看商业价值最高的也就是大西洋鲑了。

值得注意的是，所有的鲑类鱼都是生吃才更加的鲜美，可是，如今世界上的疫情是很严重的。

所以，现在生吃三文鱼确实是不明智的。毕竟北京疫情的反弹，从国外进口的三文鱼的嫌疑还是很大的。

⑶ 高级海鲜有哪些

一、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼被称为金枪鱼界的“劳斯莱斯”，不仅是金枪鱼界中的极品，更是金枪鱼家族中的最大种。因为捕捞的时候成本很高，再加上其肉质细腻，油脂丰富，口味极佳，所以价格也是非常高的，特别是金枪鱼身上作为刺身食用的部分，更是卖到了3000元一两的高价。蓝鳍金枪鱼还具有“刺身之王”的美誉，其口感入口即化，在日本也是最受宠的美食鱼类。

二、野生大黄鱼
大黄鱼又称黄花鱼、黄瓜鱼、黄金龙，是传统的“四大海产”之一。李时珍曾在《本草纲目》中记载：“生东南海中，其形如白鱼，扁身弱骨，细鳞黄色如金，首有白石二枚，莹洁如玉”。

大黄鱼不仅经济价值高，而且还有一定的药用价值，是一些中、西成药的原料。所以深受海内外消费者的青睐，视之为吉祥物，称其为“长命鱼”，素有“国鱼”之美誉。大黄鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素，是鲜食佳品。但由于在上世纪的5、60年代，人们大肆捕捞，现在的野生大黄鱼已经被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2016年 ver 3.1）——极危（CR）。

三、鹅颈藤壶
鹅颈藤壶又名狗爪螺、佛手螺、龟足，是世界上最昂贵的食材之一，有“黄金海鲜”之称。它的长相很奇怪，所以还有“来自地狱的海鲜”之称，头部尖尖突起分成数瓣，长得极象爪子，是一种生长在海流交换频繁的岛屿礁石缝隙里的美味。口感介于海贝和贝类之间，肉质香甜，本身的微量元素含量极高。但是如今为了保护珍稀贝类，有些地方已经禁止采撷鹅颈藤壶。

四、帝王鲑
帝王鲑是三文鱼中的稀有品种，产量不到全世界三文鱼总和的1%，一斤的价格将近1000元左右，帝王鲑的脂肪要比普通的三文鱼多，因此有着肥美细腻的口感与卓越的营养价值，被公认为世界最美味的鲑鱼，因此别叫做“帝王鲑”。

五、澳洲龙虾
澳洲龙虾想必大家都听过，但是吃过的人却寥寥无几，它还有一个很高雅的名字，叫锦绣龙虾，其属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，但却有两只金黄色的大钳子。不仅营养丰富，肉质也是最为鲜美香甜，可以说是其它龙虾所不能媲美的。

六、澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹被称为“蟹中之王”，又叫做巨大拟滨蟹，身型巨大，是现存蟹类中最重的，可达36公斤。主要分布于澳大利亚西部及南部海域。一只澳洲皇帝蟹价格在几千元甚至几万元。之所以有如此大的高价，主要取决于它的经济和食用价值，蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胺，蟹幼体或成体均可作饵料及饲料，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。而且皇帝蟹的肉质要比一般的螃蟹更加的鲜嫩可口。

⑷ 帝王鲑鱼与三文鱼区别是什么

1、成分不同

帝王鲑是三文鱼中最顶级的品种，所含有的天然鱼油成分明显高于其他三文鱼。

2、个头大小不同

普通三文鱼多为6-8公斤，而帝王鲑的重量一般在3-4公斤。

3、口感不同

帝王鲑鱼的肉质更加细嫩，口感丰腴饱满，味道鲜美浓郁。

三文鱼的吃法非常多，如果你对西餐熟悉的话最经常听到的就是生吃三文鱼片，但是这种对鱼的生活环境非常高，水质必须干净，而且运输保存的过程都必须要做的非常到位，包括处理等，所以小甜心很少生吃三文鱼，基本都是经过煮熟了吃，所以最经常的吃法就是煮汤或者干煎着吃，非常适合小孩子吃。

⑸ 帝王鲑和挪威三文鱼的区别

1.
口感不同缺消。帝王鲑鱼的口感吃起来会更加的细嫩一些,整体口感也会更饱满,味运数道鲜美。
2.
个头大小不同。帝王鲑鱼的重量一般在6斤到8斤左右,而普通的三文鱼重量在12斤到16斤左右。
3.
成分不同。三文鱼的品种有很多,但帝王龟算是众多品种当中的极旁扮首品,主要是因为帝

⑹ 深海海鲜有哪些

深海“顶级”的5种海鲜，吃过一种的是“土豪”，全吃过的没几个
海鲜是我们生活中的一种高档食品，随着人们的生活水平越来越高，海鲜也经常会出现在我们的餐桌上，虽然价格昂贵了一点，但是能满足下嘴和胃也是值得的，我们生活中吃的最多的海鲜，基本上就是大虾、螃蟹和生蚝这类的海鲜，那么今天小编就给大家介绍几种比较少见的天价海鲜，深海“顶级”的5种海鲜，吃过一种的是“土豪”，全吃过的没几个。

1、澳洲皇帝蟹

澳洲皇帝蟹产于澳大利亚，它的蟹身是红色的，体型十分庞大，最重可达36公斤，是蟹中之皇，海鲜中的上品，这种皇帝蟹的肉质十分鲜美，蟹膏丰富，营养价值也很高，直接用来清蒸最为鲜美。

2、帝王鲑

帝王鲑是三文鱼中的顶级品种，其中鱼油成分高于三文鱼，鱼肉的肉质十分鲜嫩，由于帝王鲑对水质和温度非常苛刻，存活率十分低，所以野生帝王鲑的产量是非常低的，那么即使你有钱，你也很难吃到它。

3、蓝龙虾

蓝龙虾是美洲龙虾中的罕见基因变异物种，这种蓝龙虾被誉为“天选之子”，因为平均200万只龙虾中才产出一只蓝色龙虾，产量十分稀少，所以它的价格也十分昂贵，但蓝龙虾的肉质细嫩鲜美，还是很对起它的价格的，不过对于普通老百姓来说，蓝龙虾属于天价海鲜了，不是土豪还真吃不起。

4、蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼是深海中的大型鱼类，最大的可达到684公斤左右，是金枪鱼中的顶级品种，日本人最爱捕捞这种金枪鱼，然后把它们做成各种刺身，肉质十分鲜美，口感丰富，是世界公认的“刺身之王”，不过这种金枪鱼的价格也十分昂贵，不是想吃就能吃到起的。

5、南非孔雀鲍

南非这片领域中，孕育了多种的海洋生物，南非孔雀鲍就是其中一种，它是一种十分珍贵的高档海鲜，被南非人称为“珍珠之母”，它的外壳呈白褐色，壳面带有放射状纹路，看起来十分美观，它的肉质也十分鲜美，口感软嫩，是不可多得美味佳肴，当然，它的价格也是很美丽的，不是土豪就不要尝试了。

⑺ 帝王鲑鱼与三文鱼区别

1、成分不同，帝王鲑是三文鱼中最顶级的品种，所含有的天然鱼油成分明显高于其他三文鱼。2、个头大小不同，普通三文鱼多为6-8公斤，而帝王鲑的重量一般在3-4公斤。3、口感不同，比起一般三文鱼来说，帝王鲑鱼的肉质更加细嫩，口感丰腴饱满，味道鲜美浓郁。

帝王鲑鱼与三文鱼区别

三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

而新西兰帝王鲑是鲑鱼的一种，是三文鱼中的稀有品种，其产量不到全世界三文鱼总量的1%。帝王鲑对于环境十分敏感，对于水质、温度都有着苛刻的要求，因此帝王鲑的数量十分稀少，以养殖为主。帝王鲑生长在新西兰南部的马尔堡峡湾的深水海域，此处海域有足够的纯净无污染的海水，且海水温度较低。