新西兰酒厂为什么这么多

‘壹’ 新西兰葡萄酒的情况，越详细越好。

新西兰葡萄酒

新西兰位于南半球，由南到北纬度相距约有六度，对照北半球相同的位置，大约等于巴黎到非洲北部，(涵盖欧洲最富盛名的几处产区：勃根地、隆河、波尔多、乡堤)，照理说应是南半球最适合种植酿酒葡萄的国家，可是事实上由于海岛型多雨气候，使得新西兰温度较低，因而与北半球欧洲的大陆型气候有着极大的差异。新西兰距离澳洲约有一千六百多公里，全岛几乎绿草如茵，主要以畜牧业为主，近三十年间葡萄耕种逐渐发展成为重要农业之一。

穿越相隔着的浩瀚太平洋，飞跃袋鼠和树袋熊的国度，成群的牛羊和超然的环境在等待着我们。让我们快速的进入新西兰的闲适恬静的生活氛围，你意想不到的海鲜大餐以及火山地带的壮丽景观之外，征服你味觉感官的将是那具有独具热情口感的新西兰SauvigononBlanc白苏维翁，和同样是其白酒特色的Chardonnay莎当妮和Reisling雷司令。虽然没有传统意义上表现非常突出的红酒，而近两年来在优质品牌的阵线中我很欣喜的看到不少佳作，CabernbetSauvigonon加本苏维翁和Merlot梅洛都有上佳表现的酒，而近期不少顶尖厂牌都在PinotNoir黑比诺上取得了世界范围的口碑，不难发现新西兰红酒拥有同样是新西兰裔的国际巨星RussellCrowe那征服七海，蜚声世界的能力。

和澳洲一样，一些卓越的大品牌统治着当地的红酒企业。我们能够听到的最响亮的名字是以奥克兰为公司总部所在地的Montana，拥有像McDonald酒厂那样的知名红酒企业。其他支配新西兰红酒市场的公司有Corbans(品牌：Stoenleigh，Longridge)和VillaMaria(品牌：Vidal，EskValley)。这两家葡萄酒企业同样是基于全国人口最多城市奥克兰。这三个企业执掌着百分之五十的葡萄酒产业。而我们平时接触的新西兰红酒，多数也是系出这三家旗下。

从南岛开始

虽然首府和大城市都在北岛，而新西兰最出色的红酒往往都来自南岛。作为南岛北部的延伸，Marlborough区是新西兰最大红酒产区，如果你偏爱的SauvignonBlanc白苏维翁的话，我想你一定会把此地作为新西兰红酒的重地。拥有得天独厚的优越的成熟条件加上成熟季中凉爽的夜晚能够保持葡萄中自然的酸度成分，部分酒园还盛产优质的Riesling雷司令。这些使得此产区出产的白酒成为世界瞩目的宠儿。

Marlborough之内，首选品牌是Isabel Estate, LeBrun, CloudyBay(其下的Pelorus系列是非常独特的起泡酒)，Hunter’s，Jackson Estate，Lawson’sDryHills和Montana。

其他来自南岛的葡萄酒产区：像Nelson和Canterbury以及Waipara似乎都存在于Marlborough产区的阴影之下其葡萄酒品质都很难超越Marlborough的高度。更南部的地域中具有代表性的是CentralOtago。那里出产的PinotNoir黑比诺在近年来在品质上呈现出不断上升的趋势，是我在选择黑比诺时一直关注的产区。

首选是FeltonRoad，Carrick(来自Central Otago)。

北岛

让我们再把视线回到北岛：我可以给你最大的线索就是“Wairarapa“，包括Martinborough这个分支区域。Martinborough是以优质的白葡萄酒取胜的产区，不过在区内我们仍然能找到一些非常优秀的Pinot Noir葡萄园。

在Wairarapa大区，首选是Ata Rangi，Martinborough酒园，以及Palliser(这些品牌都来自Martinborough)。 Hawke’sBay豪客斯湾在更远的北方，气候上则表现的更加温婉亲和，历史上也出现过非常成功的红葡萄和白葡萄。一些在那里出产的葡萄酒被证明具有突出的品质和性格。Gisborne地区拥有众多出产高质量白葡萄的酒园，而Waikato，Auckland奥克兰和BayofPlenty的葡萄则在兼具红葡萄和白葡萄的优良品种。如果我们向北走得更远，Northland地区也种植葡萄，不过产量更少一些。

在这几个地区当中，选择是PeackockRidge(来自Waiheke岛)，Esk谷，Redmetal酒园的顶级Cuvées也曾经一度让我惊叹，MacDonald酒园，TeMata，Vidal，CJ Pask(以上的这些都是来自Hawke’sBay地区)，CoopersCreek，Delegat’s，Deutz，Selaks(这些则都是来自Auckland奥克兰的大牌)。

葡萄品种
新西兰最有名的是其独特风格的长相思（Sauvignon Blanc）酒，特别是南岛北端的万宝龙（Marlborough）出产的这种葡萄酒，在世界上享有盛誉。许多其他白葡萄品种也在新西兰长势良好，如莎当妮（Chardonnay）和雷司令（Riesling）、格乌兹莱妮（Gewürztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）和米勒（Müller-Thurgau）等果香浓郁的品种。

新西兰最着名的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），尤以产自马丁堡（Martinborough）、霍克斯湾（Hawkes Bay）和中奥塔哥（Central Otago）的品质为佳。这些地区富含石灰岩成分的土壤和凉爽，干燥，漫长的生长季节是多种勃艮地红葡萄的理想种植地。而在较为温暖的北岛地区，尤其是霍克斯湾（Hawkes Bay），波尔多品种的红葡萄如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）都可酿造出一流的葡萄酒。

葡萄酒行业管理情况

新西兰葡萄酒协会（Wine Institute of New Zealand），于1975年由新西兰葡萄酒制造者发起成立，负责在海外市场推广新西兰葡萄酒的官方组织。目前，该协会有500多名会员，按照销售量分成大、中、小三组葡萄酒制造者，从中选出10名会员组成董事会。该协会从2000开始实施的五年计划，主要致力于五个方面：立法环境、信息提供、研究、通过公共关系促销和通过一系列的活动提升新西兰葡萄酒的品牌形象。
新西兰葡萄种植者委员会（The New Zealand Grape Growers Council ），于1968年由新西兰葡萄种植者创立。目前，该会拥有600多名付费会员。董事会有10名成员，包括主席、副主席和地区代表，分别来自Gisborne, Marlborough, Hawkes Bay, 南岛较小地区和北岛较小地区。该委员会主要致力于收集、研究并提供有价值的信息给会员，并代表种植业主向政府在生物安全、教育、健康和卫生等方面提出意见。
新西兰葡萄酒可持续发展协会（Sustainable Winegrowing New Zealand），旨在促进行业的可持续发展。该协会不仅关注农用化学品的使用问题，还关注对环境有长远影响的如土壤健康、水资源的质量和物种多样性等问题。可持续葡萄种植园项目10年前开始实施，目前已经有430多个会员，包括1.16万公顷的种植面积，占全国葡萄种植总面积的60％以上。
新西兰葡萄酒研究会（The Winegrowers Research Committee）是整个行业的组织。该研究会核对和分发行业资讯和统计资料，指导成员开发新的出口市场，不断提高质量和价值含量，帮助促进整个行业的发展。研究会主要致力于四个方面的研究：葡萄园寿命、季节性问题、常规性研究和创新。
新西兰葡萄种植兼葡萄酒酿造者协会（New Zealand Winegrowers），成立于2002年3月，整合了新西兰葡萄种植委员会和新西兰葡萄酒协会，致力于为新西兰葡萄酒行业的整体利益和科研服务。

相关法案

1976年，通过葡萄酒制造者税收法案；1981年，通过葡萄酒制造者法案，1989年，通过酒类销售修正法案，允许在超市销售酒类；1999年，再次修订酒类销售法案；2003年通过并开始实行酒类法案。
2003年酒类法案是一个现代、完整的行业法规，为行业的健康发展提供了规章和标准。该法案的主要特点体现在其灵活性，使新西兰葡萄酒行业能适应瞬息万变的国际社会。目前，该法案已经顺利运行一年多，效果很好。

佳酿之选

最近的品评过程中发现了不少来自新西兰的优质红酒，特别是2000年份的，确实令我印象深刻，在这个年份当中，多家厂牌的葡萄酒都出现了华美绚丽的巅峰佳作。当然从经济的角度考虑，很多未陈年的酒仍然在我选酒的名单之内，事实上很多白苏维翁无须陈年就能表现出其最佳的口感。红酒方面，Central Otago地区的95、96年份的黑比诺堪称经典。在之前的品评中，更陈年的Cabernet Sauvignon加本苏维翁和Merlot梅洛却没有给我留下“优秀”的印象，但是这些经典品种的葡萄的在新西兰的总体水平正在逐年攀升，很期待在近期能喝到具有顶级结构的新西兰红酒。

‘贰’ 新西兰有白酒生产酒厂吗

没有。
新西兰，是一个海岛国家，位于澳大利亚东南部，很适合种植葡萄。新西兰两岛出产的葡萄酒分别拥有独特的个性，出产优质的红葡萄酒如赤霞珠、梅乐和西拉；吉斯本（gisborne）则出产出色的霞多丽。

‘叁’ 新西兰企业

Fonterra Co-operative Group 新西兰最大乳制品公司
新西兰最大公司。2001年由基维乳品公司（Kiwi Company）、奶制品集团（Dairy Group）和乳品局（Dairy Board）合并成立，是全球第四大乳品公司，占新国内乳品份额的95%。下辖100个分公司，员工20000人，公司资产120亿新元，业务遍及120个国家。2004年11月30日，公司资本额为115.21亿新元。该公司属农民合作公司，外来投资只能通过购买农场、建立合资企业或兼并进行。首席执行官克雷格·诺格德（Mr. Craig Norgate）。2005年12月，Fonterra Co-operative Group公司与三鹿集团签署合资协议，Fonterra Co-operative Group公司注资8.6亿元人民币收购三鹿集团43%的股份。

Carter Holt Harvey Ltd 着名木材林业公司
系在新澳两国均上市的一家集团公司，成立于1971年。经营林业、木材加工、建材、包装和印刷等业务。公司在澳资本14亿新元，员工4000人；在新资本44亿新元，员工6400人。跨国公司国际纸业公司（International Paper）持有其51%的股份。2004年9月30日，公司资本总额42.67亿新元。地址：Private Bag 92106, Auckland, NZ。首席执行官：彼得·斯普林福特（Mr. Peter Springford）。
Lion Nathan Ltd大洋洲最大饮料公司
大洋洲地区最大的饮料公司，在澳新两国上市，成立于1988年2月。1998年拥有资产38亿新元，盈利2.43亿新元，市场资本总额25亿新元。以啤酒酿造为主，占有澳大利亚啤酒市场的41%、新西兰啤酒市场的53%，拥有中国无锡狮王太湖水啤酒公司60%的股份、澳大利亚百事可乐公司和新西兰百事可乐公司83.5%的股份，并在澳、新两国生产和销售百事可乐饮料。公司也从事葡萄酒和烈酒的生产与销售。1998年4月，日本最大的啤酒厂麒麟公司以14亿新元的价格购买了Lion Nathan Ltd46%的股权。2000年6月公司总部及大部资产移至澳大利亚。2004年12月31日，公司资本总额42.67亿新元。地址：P.O. Box 190, Auckland, NZ。首席执行官：戈登·凯恩斯（Mr. Gordon Cairns）。

‘肆’ 新西兰的葡萄酒产业依附农业产业发展迅速，那去新西兰读葡萄酒专业好不好

新西兰的葡萄酒产业依附农业产业发展迅速，那去新西兰读葡萄酒专业好不好？

去新西兰学习葡萄酒怎么样？

新西兰的葡萄酒产业发展迅速，新西兰葡萄酒在世界上获得了很多奖项。新西兰作为葡萄酒生产大国，近几十年崛起。这是因为我们睿智而富有创造力，懂得将实用的科学和创新的思维运用到葡萄酒行业的发展中。

学习时间短:证书课程一年，文凭课程两年，本科三年，研究生课程和研究生文凭课程一年。学校网站提供了所有你想知道的信息。

虽然比不上中国的葡萄酒产业规模，但新西兰的葡萄酒产业与中国有很多相似之处:快速扩张、乐于采用新技术和新理念、重视品质。

对于中国学生来说，另一个吸引人的地方是两国的葡萄种植季节相反。新西兰有非常完善的配套基础设施，比如设备设计、酒庄设计建设、葡萄园支持体系等。

去新西兰学习葡萄酒怎么样？新西兰的高等教育机构为葡萄酒行业的发展做出了巨大的贡献，可以帮助那些需要高等葡萄酒教育的中国学生获得国际认可的学位。

新西兰的高等教育和课程因其学术严谨而享有盛誉。新西兰排名前八的大学中有很多在世界大学排名中占据一席之地，其比例高于其他英语国家

去新西兰学习葡萄酒怎么样？

新西兰的葡萄酒产业发展迅速，新西兰葡萄酒在世界上获得了很多奖项。新西兰作为葡萄酒生产大国，近几十年崛起。这是因为我们睿智而富有创造力，懂得将实用的科学和创新的思维运用到葡萄酒行业的发展中。

学习时间短:证书课程一年，文凭课程两年，本科三年，研究生课程和研究生文凭课程一年。学校网站提供了所有你想知道的信息。

虽然比不上中国的葡萄酒产业规模，但新西兰的葡萄酒产业与中国有很多相似之处:快速扩张、乐于采用新技术和新理念、重视品质。

对于中国学生来说，另一个吸引人的地方是两国的葡萄种植季节相反。新西兰有非常完善的配套基础设施，比如设备设计、酒庄设计建设、葡萄园支持体系等。

去新西兰学习葡萄酒怎么样？新西兰的高等教育机构为葡萄酒行业的发展做出了巨大的贡献，可以帮助那些需要高等葡萄酒教育的中国学生获得国际认可的学位。

新西兰的高等教育和课程因其学术严谨而享有盛誉。新西兰排名前八的大学中有很多在世界大学排名中占据一席之地，其比例高于其他英语国家

‘伍’ 新西兰有好喝的啤酒吗

新西兰不仅拥有国际知名的葡萄酒产区，也拥有Steinlager、Speight's等着名啤酒品牌。此外，在新西兰还有超过50家精品啤酒厂，他们各自拥有独特的风格，也在不断创造新的啤酒口味。目前新西兰已有250多种啤酒，其中不乏一些脑洞大开的口味，值得啤酒爱好者们自己去探索。

‘陆’ 新西兰的招普工的啤酒厂或者画妆品流水线是真的吗

新西兰从2020年3月开始执行封国政策，禁止绝大部分外国人进入新西兰工作，留学和探亲，这个禁令何时解除还不得而知，据说一直封国到明年。这期间新西兰企业不可能在中国招工的，另外新西兰以往只从中国招收技术性工人，从来不在中国招收普工。

‘柒’ 新西兰葡萄酒专业详细解析

新西兰作为葡萄酒的主要生产国之一，新西兰的葡萄酒专业也受到很多学生的欢迎，下面就由来为大家介绍一下新西兰的葡萄酒专业，一起来看一下吧！

一、葡萄酒科学学士学位

学士学位会为梦想成为葡萄酒酿造师提供很多优势的，这就提到了学历优势了。为有志于从事葡萄酒酿造的学生提供了一条捷径。信茄该学士学位毕业后，学生可以成功地就业与葡萄酒酿造行业。该专业将侧重于教授葡萄酒酿造技术、酿造科学和管理技巧。这个专业囊括很多重要科学学科：葡萄酒化学、葡萄酒酿制学、葡萄酒分析学、葡萄酒微生物学、酿酒工程学喝葡萄酒鉴定学。同时还要学习用来酿酒的葡萄生长的各个重要方面。

二、新西兰葡萄酒专业推荐院校

林肯大学葡萄酒专业

新西兰林肯大学是新西兰“八大”名校中开设葡萄栽培和酿滑源察酒专业的大学，因为林肯大学所在区域是新西兰着名的葡萄种植园和酒庄之一。林肯大学开设本科和学士后文凭教育，学生会同时学习有关葡萄栽培和酿酒的专业知识。

课程等级：学士后；学制：1年；学费总计：25000新西兰元。

课程等级：本科；学制：3年；开课时间：2月、7月；学费总计：26000新西兰元。

东部理工学院葡萄酒专业

东部理工学院是开设葡萄酒专业的理工学院，因其优越的地理位置，该校葡萄酒相关专业优势相当明显。

课程等级：大专；学制：2年；开课时间：2月；学费总计：18500新西兰元。

奥克兰大学

奥克兰大学设有葡萄酒科学专业研究生文凭课程（PGDipSci in Wine Science），学制1年，课程全面学习葡萄酒产业专业知识，包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒品质的分析和品鉴技巧等。学生毕业后可申请本校的一年制葡萄酒科学硕士课程（MSc in Wine Science），以及葡萄酒科学博士课程（PhD in Wine Science）。

纳尔森理工学院

第一年为葡萄栽培和葡萄酒酿造的基础提供了坚实的基础，第二年专注于进一步发展和提炼技术技能，第三年包括更高水平的葡萄栽培，酿酒和研究技能。第三年具有应用研究和实际工作经验的重要组成部分，使学生能够专注于葡萄栽培，酿裂碰酒，行业管理或这些最适合其职业抱负和兴趣的组合。

三、新西兰葡萄酒专业留学优势

新西兰葡萄酒行业发展迅猛，新西兰葡萄酒在国际上屡获大奖，新西兰作为葡萄酒生产大国崛起在最近几十年里，这是因为我们睿智并具创造性，懂得将实用科学和创新思维运用在发展葡萄酒行业上。

学习时间短：证书课程为期1年，文凭课程2年，本科课程3年，研究生课程和研究生文凭课程1年。学校网站就提供所有你想知道的信息。

尽管无法和中国的行业规模相比，新西兰的葡萄酒行业，与中国有许多相似之处：扩张迅速，愿意采用新技术和新思路，并且注重品质。

对中国学生而言，另一个吸引之处是两个国家葡萄种植季节相反。新西兰具有非常完备的辅助基础设施，例如设备设计、酒厂设计和建造以及葡萄园的支持系统。

新西兰的高等教育机构对葡萄酒行业发展贡献巨大，能够帮助那些需要更高葡萄酒教育的中国学生获得国际认可的学位。

新西兰的高等教育和课程因其学术严谨性而享有极高声誉。很多新西兰八大名校都在世界大学排名中占有一席之地，其比例比其他英语国家更高。

四、新西兰葡萄酒特色

1、新西兰葡萄酒的平均质量是世界上最好的。

2、它的口味甘醇独特，所以在国际上也受到大家的欢迎。

3、正如中国人的口味偏好，它纯净清香甘甜。给你一种淡淡纯纯的感觉。

4、相较其他地区的的葡萄酒而言，它的酒味淡，水果味浓厚。

5、因为其地理环境和气候变化的影响，它的葡萄也比其他地方的果大肉多。

6、还有世界上葡萄酒地位的影响，以及自身口味的相比较柔和，新西兰葡萄酒也享有盛誉。新西兰的白苏维浓已获得全世界最佳白苏维浓的赞誉，黑皮诺水果味较柔和，比葡萄酒的标竿法国勃艮第葡萄酒使人更容易接受。

7、还有它精致和美好的包装，也使它因外表而受人喜爱，更加使人放心。采用金属螺旋瓶盖，避免了因软木塞造成的酒体氧化和污染（资料显示：每年全世界受软木塞瓶盖污染的酒约5～10%）而使葡萄酒品质下降。

‘捌’ 新西兰葡萄酒等级欧杰红酒

新西兰有着世界上最蓝的天空，是老婆大人一直想去的一个地方，而我对新西兰的认识仅仅肤浅的停留在2010年南非世界杯上，当时意大利差点被新西兰干掉。事实上新西兰的葡萄酒业起步时稍微比较晚的，大概在1970年左右开始。新西兰由两个狭长的岛屿组成，和澳大利亚隔海相望，组成澳洲双雄。至于澳大利亚以后介绍，相对复杂一些。新西兰分为南北两个岛屿，四面环海，纬度较高，跨度较大。南部的中部奥塔戈在纬度上面非常靠南的葡萄酒产区。新西兰丰沛的降雨量相对来说不是一个好因素，为了避免西面较多的雨气，葡萄园更多的集中在少雨的东部海岸，新西兰凉爽的气候和特别长的生长季让葡萄生长有着更多的风味

‘玖’ 新西兰葡萄酒的品牌

和澳洲一样，一些卓越的大品牌统治着当地的红酒企业。我们能够听到的最响亮的名字是以奥克兰为公司总部所在地的Montana，拥有像McDonald酒厂那样的知名红酒企业。其他支配新西兰红酒市场的公司有Corbans(品牌：Stoenleigh，Longridge), VillaMaria新玛

利庄园(品牌：Vidal，EskValley), Morton莫顿庄园（品牌：Morton）还有Lefong(品牌：Lefong)。这三家葡萄酒企业同样是基于全国人口最多城市奥克兰。这三个企业执掌着百分之五十的葡萄酒产业。而我们平时接触的新西兰红酒，多数也是系出这三家旗下。
而且Lefong(品牌：Lefong)公司，每年主要针对中国大众口感，酿造一批专供中国市场的葡萄酒，中文品牌名是：郎枫（金标、银标等系列）。
除此之外，新西兰葡萄酒行业涌现出很多耀眼的新星，而由2个新西兰青年创建的南极星葡萄酒无疑是其中的翘楚。新西兰酒厂南极星Invivo被评选为2012德勤Fast50新西兰发展最快企业。在过去的一年。南极星Invivo葡萄酒以258.9%的高增长速度，位列年度榜单24位，这是自2004年以来第一个成功入选德勤Fast50强榜单的新西兰酒厂，成为新西兰葡萄酒界乃至世界葡萄酒界最大黑马。 除了知名设计师设计的令人印象深刻的酒标外，令酒荘一跃成名的，是酒本身的高品质与亲切个性。许多人第一次喝到南极星葡萄酒，便疯狂地爱上这股奇妙、特殊、又强烈的味道。南极星葡萄酒拥有3个品种5款酒，其中白苏维翁葡萄酒刚刚获得了“干白之王”的称号。南极星白苏维翁所使用的葡萄，是来自于新西兰南岛的马尔堡（Marborough）这块最适合酿造葡萄酒的产区。除了气候适宜，还有独特的砾石土壤条件，孕育了世界一流的白苏维翁，以及世界一流的苏维翁白葡萄酒。南极星Invivo葡萄酒已经进入中国市场，并在中国取得了不错的成绩，我们期待这颗新星闪烁出更亮丽的光芒！