新西兰长相思葡萄酒哪里进货

⑴ 新西兰主要的葡萄酒产区是什么主要的葡萄品种有哪些

新西兰主要葡萄酒产区：
北部岛屿：
霍克湾（Hawkes Bay）：霍克湾气候炎热，是新西兰最适合种植赤霞珠的红葡萄酒产区，
酿造出来的红酒使用橡木桶培养，除保持新西兰一贯多酸的口感外，还具有更加圆熟的口感和陈年潜力。不过由于新西兰每年气候差异较大，碰到不好的年份，赤霞珠也难以成熟，带着生青的气味，因此，越来越多的酒庄开始偏爱种植早熟的美乐，酿造出细密柔和、多果香的红酒，同时可以保持稳定的品质。全国大部分的西拉子都种植于此，酿出的酒带有甜美的香气、多汁的口感，这将是霍克湾的明日之星。
吉斯本（Gisborne）：
位于霍克湾的东北，这里被誉为“霞多丽之都”，可见霞多丽在这里的地位，这里的气温比霍克湾还要炎热，勃艮第常见的搅桶、橡木桶发酵技术在这里运用普遍，酿出的霞多丽带着少见的热带水果香气，如菠萝、 蜜瓜等，亦有着奶油般的肥美口感。
马丁伯勒（Martinborough）：
这里气候凉爽，秋天干燥少雨，是新西兰北岛最着名的黑皮诺产区，当地人也称这里为Wairarapa。这里出产的黑皮诺非常接近于勃艮第的风格，酿出的酒细致且富于变化，十分精
彩。
南部岛屿：
马尔伯勒（Marlborough）：马尔伯勒是新西兰最大的葡萄酒产区，将近有一半的葡萄园都位于这里。这里拥有极长的白昼和明媚的阳光，夜间气温寒冷，既可以延长葡萄的成熟季节，还可以保持其中的酸度和果香。长相思葡萄是马尔伯勒的耀眼明星，新西兰最精彩的长相思葡萄酒都出产于此，有着奔放的植物和青草风味、优雅的柠檬和柚子皮香气、高酸解渴的口感，让人印象深刻，难以忘记。此外，马尔伯勒还出产一些水平相当高的霞多丽、雷司令、灰皮诺白葡萄酒。
中奥塔哥（Central Otago）：
位于南部岛屿的东南角，是新西兰最南端的葡萄酒产区，这里气候极端，是寒冷的大陆性气候，霜害的侵袭在这里时有发生。由于南极上空臭氧层的空洞的存在，这里阳光的直射非常强烈，因此虽然气候较冷，葡萄成熟度却很高，这里出产的黑皮诺葡萄酒的酒精度常常可以达到14°，口感较其他产区更浓郁复杂，受人欢迎。

主要的葡萄品种：
长相思是新西兰独一无二的招牌，是新西兰出口最多的葡萄酒。这里出产的长相思带着强烈的绿色植物味道，如刚刚割过的青草，带着青绿的芦笋、青椒香气，最为典型的是辛辣的黑醋栗芽孢香气，这种味道也常常被人比喻为猫尿味，口里有着爽脆的酸度。
大部分新西兰长相思适合在年轻时饮用。第二重要的白葡萄品种是霞多丽，除了可以展现细致优雅的风格外，在温暖的吉斯本还可以展现类似勃艮第霞多丽的丰满圆润的一面。琼瑶浆、雷司令的增加也非常迅速。
新西兰一直被认为是只适合生产白葡萄酒的国家，不过为了满足出口的需要，新西兰也开始生产更多的红酒，喜欢凉爽气候的黑皮诺是这里最知名的红葡萄品种，带有新鲜的红樱桃香气和丝绸一般的口感，
很多品酒大师一致认为，这里出产的黑皮诺和勃艮第一样出色。
此外赤霞珠、西拉子、美乐在这里也有生产。

⑵ 新西兰最大的葡萄酒产区是哪

尽管新西兰与那些“旧世界产区”远隔重洋—澳大利亚东南约2000公里处—但其使用经典葡萄品种所酿制的葡萄酒中也有品质上乘之选。

地理和气候

新西兰由南岛和北岛组成，都是多山环境。不过两者气候却迥然相异，最北端接近亚热带气候而南端则几乎已临近极地。海洋气候的影响使全国范围内都能够栽种葡萄，当然大多是靠海之地。由于新西兰地处较南端，其国内的葡萄园可享受较长的夏季日照，与法国阿尔萨斯和美国华盛顿州的葡萄园相仿佛。

葡萄品种

新西兰最有名的是其独特风格的长相思（Sauvignon Blanc）酒，特别是南岛北端的马尔堡（Marlborough）出产的这种葡萄酒，在世界上享有盛誉。许多其他白葡萄品种也在新西兰

长势良好，如莎当妮（Chardonnay）和雷司令（Riesling）、格乌兹莱妮（Gewürztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）和米勒（Müller-Thurgau）等果香浓郁的品种。

新西兰最着名的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），尤以产自马丁堡（Martinborough）、霍克斯湾（Hawkes Bay）和中奥塔哥（Central Otago）的品质为佳。这些地区富含石灰岩成分的土壤和凉爽，干燥，漫长的生长季节是多种勃艮地红葡萄的理想种植地。而在较为温暖的北岛地区，尤其是霍克斯湾（Hawkes Bay），波尔多品种的红葡萄如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）都可酿造出一流的葡萄酒。

产酒区

吉斯伯恩（Gisborne）

吉斯伯恩在上世纪20年代开始栽种葡萄，是新西兰莎当妮（Chardonnay）的主产地。蒙大拿葡萄酒公司（Montana Wines）是新西兰的顶级制酒商，其产品就包括这一地区的数款顶级莎当妮酒。近年来，吉斯伯恩区也开始生产如白梢南（Chenin Blanc）和格乌兹莱妮（Gewürztraminer）等品种的葡萄酒。

霍克斯湾杯 （Hawkes Bay）

霍克斯湾具有多种局部气候区，北岛的土壤主要适于红葡萄品种如加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）的生长。不过霍克斯湾的河谷阶地和山麓小丘也十分符合白葡萄品种如莎当妮（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）的栽培。

马尔堡区（Marlborough）

马尔堡地区是新西兰最大也是最出名的葡萄酒产区。马尔堡地区夏季温暖，秋季漫长干燥。其土壤以泥沙地为主，含有大量漂石，能够反射热量，因此使得如长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）和黑皮诺（Pinot Noir）等耐凉品种长势良好。这一地区出产的超强烈口感的红酒是许多爱酒人士的新发现，而马尔堡白苏维翁酒已经称为了酒类之中的传奇。

马丁堡（Martinborough）

马丁堡位于北岛南端，与万宝龙隔库克海峡（Cook Strait）相望，以其颇受人喜爱的黑皮诺酒而为人们所知。马丁堡的土壤气候条件对于芳香型白葡萄品种也堪称理想。

中奥塔哥（Central Otago）

奥塔哥（Otago）目前已成为新西兰葡萄酒爱好者津津乐道的话题，由黑皮诺、蕾斯琳和灰皮诺（Pinot Gris）所酿制的一系列绝佳葡萄酒广受赞誉。作为新西兰最南端的葡萄酒产区，中奥塔哥的气候为大陆型，夏季白昼温暖，秋季晚间凉爽，冬季严寒。

⑶ 各国红酒的历史和特色各国最着名的红酒是什么大众的是什么

1 Chateau Ste. Michell 哥伦比亚山谷美乐葡萄酒 Columbia Valley Merlot

Chateau Ste. Michelle是华盛顿州着名的圣米歇尔葡萄酒公司的下属酒庄。毫无疑问，它也是华盛顿州最大的生产者，年产量超过一百万箱。Chateau Ste. Michelle也是最富冒险精神的酒庄之一，他们和欧洲的葡萄酒豪门如托斯卡纳的皮耶罗？安蒂诺里（Piero Antinori）和德国的厄恩斯？卢森（Ernst Loosen）联手在日渐兴旺的华盛顿Red Mountain产区和Horse Heaven Hill产区成立酒厂。这款酒有令人愉悦的烟熏味和丰富的黑樱桃味道，也因此为自己赚足了人气。

2 Blackstone Winery 加利福尼亚美乐葡萄酒 California Merlot

Blackstone酒园从1990年开始酿酒，其葡萄园的地理位置优越，具有丰饶的土质，这里的美乐葡萄酒堪称全加州口感最饱满、最易饮的酒款之一。最近，酒园已开始酿造各种葡萄酒，包括美味的雷司令葡萄酒等。但精华部分还是出自天才酿酒师丹尼斯？希尔（Dennis Hill）之手的有淡淡烟熏和李子味道的美乐葡萄酒。酒园的地下酒窖里还珍藏着很多种市面上很难买到的珍酿，作为加州的知名品牌，你可以在世界主要的机场免税店中发现它的身影。

3 Bogle 古藤仙芬黛葡萄酒 Old Vine Zinfandel

Bogle家族自18世纪中期就在加州的克拉克斯伯格地区（Clarksburg）进行农耕，直到1968年才开始种葡萄，10年后，瓦伦？伯格（Warren Bogle）和他的儿子克里斯（Chris）建立了葡萄园并以家族的名字命名。现在，家族的生意由克里斯的遗孀巴蒂？伯格（Patty Bogle）经营着，葡萄园的面积已达1，200亩，有些用于做果酱。

4 Clos Bois 索诺玛黑品乐葡萄酒 Sonoma County Pinot Noir

林场酒园酿出的酒一直是值得信赖的。几年前，成名于圣米歇尔古堡的酿酒师艾里克？奥尔森（Eric Olsen）来到林场酒园，并逐渐将葡萄酒的品质上升到新高度。Marlstone系列葡萄酒从1978年开始就深受大家的喜爱，最后一个年份（2003）也是索诺玛产区为数不多的物美价廉的黑品乐葡萄酒。

5 Geyser Peak 加利福尼亚长相思葡萄酒 California Sauvignon Blanc

这家坐落在索诺玛产区的酒园酿制的长相思葡萄酒非常鲜活，有一种未经橡木桶陈化的葡萄酒所特有的清爽，甚至能让喜欢霞多丽的酒迷迷恋上它。酿酒师米克？施洛（Mick Schroeter）为了创造出这种清脆的生命力，会提前小心采摘一些青涩葡萄作为原料，然后再与成熟的葡萄混合压榨，这样葡萄酒就有了柠檬和哈密瓜的风味。

6 Hess 海色精选赤霞珠葡萄酒 Hess Select Cabernet Sauvignon

尽管世界上最伟大的葡萄酒都是从很特别的葡萄园走出的，但超值的葡萄酒却是由不同葡萄园的葡萄混合酿造的，辛辣又具有黑樱桃口味的海色赤霞珠精选就是最典型的例子。它所用的葡萄是从纳帕谷、帕索罗贝和西耶拉等产区采摘的。这些产区共同造就了这款经典的加州赤霞珠葡萄酒。

7 Kendall Jackson 酒园珍藏霞多丽葡萄酒 Vintner‘s Reserve Chardonnay

关于这款葡萄酒，你必须知道两个事实：第一，其年产量为两百万箱；第二，所有的霞多丽葡萄全部来自酒园自己的葡萄园。葡萄园太大了，以至于你来参观的时候必须要乘直升机。但葡萄园受到了非常细致的维护，所以结出的果实仍非常饱满，酿出的美酒有着成熟的芒果和梨子的味道。

8 Hogue Cellars 哥伦比亚山谷雷司令葡萄酒 Columbia Valley Riesling

这款酒很好地解释了为什么雷司令可以成为美国大受欢迎的葡萄品种（在2006年增长29%），Hogue Cellars葡萄酒有柑橘花的香味、清爽，还有矿石的味道，这些都是雷司令的特性。它的微甜和酸爽非常平衡，特别适合搭配亚洲菜。

9 King Estate 俄勒冈灰品乐 Oregon Pinot Gris

你很难想象到现在的酿酒庄园曾经是一片广阔的牧区。1991年，艾德？金三世（Ed King III）本来是去俄勒冈的罗拉那谷（Lorane Valley）买草料的，但他注意到那里的山坡非常像自家的葡萄园。后来，他买下了这里的600亩地。现在，王者酒园已经成为俄勒冈最值得信赖的酒园，其最知名的就是灰品乐葡萄酒，这种爽脆的具有坚果味的白葡萄酒，非常值得饮用。

10 Pepperwood Grove 加州美乐葡萄酒 California Merlot

总部设在索诺玛的唐氏父子葡萄酒公司（Don Sebastiani & Sons）成立于2001年，他经营的葡萄酒很快就成为加州高性价比葡萄酒的代名词。酿制葡萄酒的葡萄是从加州各地区采摘的，与Smoking Loon和Screw Kappa Napa相比，椒木林酒园可能是这个公司旗下最小的品牌了，这个酒园的美乐葡萄酒闻起来有李子和巧克力的香味，非常易饮，很像唐氏公司经营的葡萄酒。

11 Rancho Zabaco 古藤仙粉黛葡萄酒 Heritage Vines Zinfandel

Rancho Zabaco是加罗（Gallo）公司的品牌。加罗拥有大片的葡萄园，其中有很多长期栽种仙粉黛葡萄。这款酒有古藤酒的特点，味道很强烈，价格却没有Gallo Hearty Burgundy这款有争议的酒那么便宜。

12 Beringer 方正酒园赤霞珠葡萄酒 Founder‘s Estate Cabernet Sauvignon

在加州的葡萄酒中，毫无疑问，由这个历史悠久的酒园酿造的葡萄酒是获得好评最多的。从1976年开始，其私家珍藏系列就是纳帕谷产区的赤霞珠葡萄酒的标杆。这款价格平易近人的赤霞珠葡萄酒带着黑醋栗的红色，如天鹅绒般柔滑，口感雄浑，让人难忘！酒园的遗产在2001年正式注册为国家旅游景点，更平添了一份高贵的古典气质。

13 Ravenswood 罗迪仙粉黛葡萄酒 Lodi Zinfandel

1976年，Ravenswood首批葡萄酒问世了，当时只有327箱，全部是仙粉黛葡萄酒，在旧金山的品评会上大受赞誉。这也就注定了酒园和仙粉黛的缘分。不久前，Ravenswood的创始人皮特森（Peterson）还谦虚地说，当他创业之初，酿出的葡萄酒总是含有较高的酒精， 并不完美。

今天，Ravenswood酒园的仙粉黛葡萄酒和那些酒业大鳄们酿造的仙粉黛葡萄酒相比更多了份优雅，这就是它受人喜欢的原因。罗迪仙粉黛葡萄酒就是代表，价格虽然比那些粗制滥造的葡萄酒稍高，但酒体紧密，口感柔和，有果酱和胡椒的味道，入口后能感到李子和梅子的香甜，单宁柔和，回味悠长，让我们觉得它物有所值。

14 Robert Mondavi Winery 纳帕谷白芙美葡萄酒 Napa Valley Fumé Blanc

纳帕谷从一个默默无闻的地方一举成为美国葡萄酒的圣地，Roboert Mondavi家族功不可没。他们发展和创新的步伐从未停止，酿造这款酒的酒园刚刚成为Mondavi家族的一员，酿造的葡萄酒从赤霞珠到白芙美一应俱全。而Robert Mondavi酒厂从1968年开始将白芙美葡萄酒通称为长相思葡萄酒，酿酒师詹森斯（Janssens）仍然在使用法国的技术，即在桶中进行部分发酵，加一点赛美蓉葡萄，让这种脆爽的白葡萄酒更具复杂性，从而更容易搭配食物饮用。

15 La Crema 索诺玛海岸霞多丽葡萄酒 Sonoma Coast Chardonnay

La Crema成立于1979年，为了保持特色，这家由家族经营的酒园迄今为止仍然坚持着手工酿酒的工艺。La Crema的酿酒师梅丽莎（Melissa）酿造了很多款细腻的霞多丽和黑品乐葡萄酒。这款索诺玛海岸霞多丽葡萄酒是她的得意之作，有丰富的成熟梨子和香草糖的甘美，搭配白汁或者清淡菜品有不错的感觉。

16 Rodney Strong 索诺玛霞多丽葡萄酒 Sonoma County Chardonnay

罗德尼？斯特朗（Rodney Strong）曾经是百老汇的舞蹈演员，也是索诺玛早期的优质葡萄酒先驱。正是由于他的努力，索诺玛产区完成了从大量酿造散装葡萄酒向酿造优质葡萄酒的转型，也由此成为了邻居纳帕谷产区的最大竞争对手。

他在1959年建立了自己的酒园，致力于形成葡萄园自己的特色。他还发明了价格公道的由单一葡萄园葡萄酿造的赤霞珠葡萄酒。当然，这款有轻微烤面包香味的霞多丽葡萄酒也是这个酒园的杰作。

澳大利亚和新西兰（17-23款）

文 Ray Isle，Megan Krigbaum，Sampr，Pierre 编译 Sampras 图片 CIVB 西班牙使馆经济商务处

17 Banrock Station设拉子葡萄酒 Shiraz

Banrock Station酒园在南澳大利亚有4，200亩的果园，葡萄酒的整体特色是富于果香，酒体比较重。这个酒园因为全力保护在澳大利亚濒危的沼泽地而闻名，还受到国际环保组织的嘉奖。这座位于南澳的酒园酿造的葡萄酒具有令人愉悦的烟熏味和浆果味，是典型的设拉子葡萄酒。

18 Rosemount Estate 玫瑰山酒园钻标设拉子葡萄酒 Diamond Label Shiraz 玫瑰山酒园的创始人奥特里（Oatley）是靠在巴布亚新几内亚种咖啡起家的，上个世纪60年代开始在澳大利亚酿葡萄酒，成为了这个国家进行现代化酿造葡萄酒的先锋。他有一句名言：“我之所以把我们的葡萄酒称作‘澳大利亚葡萄酒的荣誉’，就是要激励在这里工作的每一个人永远做到最好。”酒园最着名的葡萄酒要算是1982年的Show Reserve Chardonnay珍藏霞多丽葡萄酒，且价格公道，而该酒园的设拉子葡萄酒则让普通消费者感到十分亲切。

19 Brancott 马尔伯乐长相思葡萄酒 Marlborough Sauvignon Blanc

新西兰最伟大的长相思葡萄酒出自云雾之湾（Cloudy Bay）酒园。然而，1977年建立的Brancott酒园的历史却更长，也是世界上消费量最大的新西兰葡萄酒品牌，在新西兰北岛和南岛都有酒厂或是葡萄园，并向多样化生产的方向转型，这款产自南岛的长相思葡萄酒十分吸引人。

20 Jacob‘s Creek 杰卡斯设拉子葡萄酒 Shiraz

杰卡斯酒园隶属于世界第二大洋酒公司保乐利加公司，是澳大利亚红酒的翘楚，引领着澳大利亚红酒迅速成为一股崭新的风尚。从1976年推出第一款红酒后，杰卡斯仅用一年的时间就使自己成为了全澳最受欢迎的品牌之一，并在今后的岁月里，最终改变了整个澳大利亚葡萄酒产业的格局。今日的杰卡斯，凭借澳大利亚得天独厚的自然环境，酿造出别具一格的佳酿，使得葡萄酒的品质丝毫不亚于欧洲传统的旧世界酒，加之有着与生俱来的天然果香口感，令崛起的新世界葡萄酒变得更加美丽多元。在最近的三年里，杰卡斯一共获得了800块奖牌，其设拉子葡萄酒早已成为世界最好的设拉子葡萄酒之一。

21 Yalumba 雅伦巴巴洛莎设拉子维奥涅尔葡萄酒 Barossa Shiraz Vioginer

如今，在澳大利亚由家族经营的大酒园已经凤毛麟角了，但巴洛莎谷产区的雅伦巴酒园却已经传承五代，现由萨姆（Sam）和罗伯特（Robert）经营。兄弟俩负责市场，酿酒师凯文（Kevin）负责酿造品质不俗的酒，最经典的就是这款带有浆果红的设拉子和维奥涅尔混合酿制的葡萄酒。

22 Penfolds 奔富库努加山赤霞珠葡萄酒 Koonunga Hill Cabernet Savignon

从前，只有一种澳大利亚葡萄酒堪入顶级之列，那就是奔富庄园的葡萄酒，由设拉子和赤霞珠混合酿造的，可见奔富在澳大利亚的王者地位。现在这款葡萄酒还是澳大利亚葡萄酒的典范，但奔富已经开始酿造其他优秀的葡萄酒了，像库努加山赤霞珠葡萄酒，奔富从1976 年开始酿制这个系列的红酒，也算是该公司旗下的入门酒，这款酒有明显的黑醋栗的香气，水果味十足，是值得信赖的赤霞珠葡萄酒之一。

23 Wolf Blass 禾富酒园黄牌雷司令葡萄酒 Yellow Label Riesling

禾富酒园最出名的是红葡萄酒，黑牌赤霞珠设拉子葡萄酒创纪录地4次赢得了澳大利亚最权威的葡萄酒大奖——吉米？沃特森奖（Jimmy Watson Trophy）。当然，名园不酿劣酒，禾富酒园的白葡萄酒同样是上品，这瓶雷司令的口感非常活泼，柠檬和酸橙的味道令人回味无穷，在饭后倒上一杯，细细品过，惬意又得体。

阿根廷和智利（24-30款）

文 Ray Isle，Megan Krigbaum，Sampr，Pierre 编译 Sampras 图片 CIVB 西班牙使馆经济商务处

24 Alamos 阿拉莫斯门多萨马贝克葡萄酒 Mendoza Malbec

门多萨卡特纳（Catena）酒园让全世界都认识到阿根廷也能酿造世界级品质的红葡萄酒，而不只是那些唾手可得的便宜货。但有趣的是，卡特纳着名的副牌酒阿拉莫斯是那么物美价廉，特别是马贝克葡萄酒，品质一贯高水准，口感像天鹅绒，还有那标志性的烟熏橡木的味道。有人说以Alamos酒园为代表的阿根廷葡萄酒是沉睡中的狮子，在多年后必定成为市场中的主流。

25 Bodega Norton 诺顿酒园珍藏马贝克葡萄酒 Reserva Malbec

诺顿酒园由英国人诺顿爵士创洛士奇水晶集团。但诺顿的酒还是有很浓的阿根廷口味，辛辣刺激，带有黑色水果的香气。

⑷ 我知道新西兰的长相思葡萄酒非常有名，除了长相思葡萄酒外，新西兰还有什么葡萄酒有什么特点

对，新西兰是新兴的葡萄酒产酒国，正在被越来越多的人认可。新西兰葡萄酒的出产有80%以上都是白酒，以长相思（即白苏为翁）最多也最为着名，特别是马尔堡、马丁堡和尼尔森，因为独特的风土条件，是生产长相思最好的三个产区。
除了长相思，新西兰还有一些产区出产的其它品种，也是具有很高品质的，如：北面的霍克斯湾出产优质的穗乐仙（即色拉子）、赤霞珠、美乐及莎当妮（白酒品种），而霍克斯湾的吉布里特砾石区，更被誉为新西兰的波尔多；南边的马丁堡、尼尔森、中奥塔哥出产高品质的黑品诺。这些红酒的风格，也恰如新西兰纯净的环境，都拥有特有的纯正的果味和雅致。另外，北岛的奥克兰，是葡萄酒公司比较集中的地方，这里的葡萄园却很少，一般出产赤霞珠和美乐这两个红酒品种。
此外，还有一些比较分散的产区，出产灰品乐和雷司令的白酒品种。

⑸ 长相思和霞多丽是波尔多法定品种

长相思Sauvignon Blanc，是法国波尔多的法定白葡萄品种，也是新西兰知名的葡萄品种，大家对这个芳香型的白葡萄品种，应该是相当熟悉了，它的草本植物香气，它的番石榴、百香果等迷人的香气让很多人对这个品种情有独钟
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在勃艮第北部的圣布里产区（Saint-Bris）还真就有长相思，而且是正儿八经的村让核庄级，就在距离夏布利西悄型南方向20公里的地方，这里最知名的酒庄之一酿造的Guilhem et Jean-Hugues Goisot的酒，就是用长相思葡萄品种酿造
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勃艮第产区冷门品种（2）——凯撒（Cesar）
凯撒（Cesar）是法国勃艮第（Burgundy）约讷（Yonne）地区一个古老的本土葡萄品种。1783年左右，该品种的别名“romain”首次坦运掘在第戎（Dijon）西南部的奥松（Auxonne）被提及。
凯撒几乎只种植在法国勃艮第地区。2008年，凯撒在法国的种植面积为10公顷。凯撒酿造的葡萄酒颜色较深，带有红色水果风味，单宁充沛，具有良好的瓶陈潜力。在伊朗西，该品种偶尔被用来与黑皮诺混酿，为葡萄酒增加力量感和陈年潜力，其中凯撒的比例最多不超过10%。
勃艮第产区冷门品种（3）——阿里高特（Aligote）
勃艮第的另一个宝藏是阿里高特（Aligote, 6%），一个拥有高酸度的白葡萄品种。许多勃艮第的顶级名家都出产精彩的阿里高特，比如Leroy，Ponsot，Roulot。
表现最好的地区是勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）和夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区。阿里高特通常与霞多丽混酿，生产酒体轻盈、果味突出的白葡萄酒，也可用来酿造勃艮第起泡酒。
勃艮第产区冷门品种（4）—— 白瓜Melon
勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）也称“香瓜（Melon）”、“白瓜（Melon Blanc）”，属法国白葡萄品种。
该品种起源于勃艮第（Burgundy），早在十三世纪时就已经被培育种植。目前依然被微量种植在勃艮第产区，然后这个品种在卢瓦尔河却得到了更好的发挥空间
勃艮第产区冷门品种（5）—— 莎西（Sacy）
莎西（Sacy）属白葡萄品种，该品种曾经在勃艮第的约讷省（Yonne）种植十分广泛。
该品种最主要的特性是高产，而莎西葡萄酒最明显的特点是酸味十足，这种高酸的特点被起泡酒酒商充分利用。该品种也被称为“Tresallier”，是圣普尔坎（St-Pourcain）白葡萄酒的酿酒原料之一。
除这些之外，其实还有白皮诺Pinot Blanc，灰皮诺Pinot Gris两个大家熟悉的品种也在勃艮第有种植，所以以后再提到勃艮第葡萄品种，你就知道除了黑比诺和霞多丽，还有哪些了吧。
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⑹ 白葡萄酒瓶身标签解读，“Sauvignon Blanc”

一

浙江这边几个沿海城市，都盛产海鲜。

比如舟山的沈家门、宁波的象山、温州的苍南等，都是出海鲜的好地方。

招待客户、朋友聚餐，杭州城里的一些海鲜餐厅酒楼，是非常好的请客场所。

每当吃海鲜的时候，（吃河鲜也一样），我总是喜欢带一种白葡萄酒，就是瓶身标签上有“Sauvignon Blanc”字样的，如下图。

“Sauvignon Blanc”，是个白葡萄品种，用来酿造白葡萄酒，中文名很诗情画意，叫做长相思，也翻译为白苏维翁。

长相思、 雷司令（Riesling） 、霞多丽（Chardonnay），这三种白葡萄酿造的白葡萄酒，是我们在国岁告内餐桌上最常喝到的白葡萄酒，几乎占据了百分之七八十。

所以，对长相思白葡萄酒，很多人并不陌生。

长相思，也是新西兰葡萄酒产业的“立身之本”。

上世纪八九十年代，新西兰这个小岛国，能够在短短十几年时间，成为一个“葡萄酒大国”，依靠的就是酿造出了优质的长相思白葡萄酒。

以前有句话，叫做“学好数理化，走遍全天下”，新西兰就是酿好了一款长相思白葡萄酒，在各个葡萄酒“列强”间，平起平坐，游刃有余。

这说明，行走“江湖”，一定要有自己的独门绝技，才能到处“吃的开”“混的好”。

二

喝酒时，在杯中闻到，一股浓浓的青草、芦笋、植本香气，毋庸置疑，这就是长相思白葡萄酒。

青草味，是长相思的标志性香气。

这种香味，就好像雨后漫步树林中闻到的气味。或者，小区里刚修割完草坪、修剪完树叶，产生的草本味。简单点，你也可以厨房切完青菜后，闻闻青菜切口上的气息。

长相思白葡萄酒，喝起来酸度比较高，酒体轻盈单薄。

喝长相思，主要是喝的是它的清新水果味。

因此，长相思白葡萄酒，没有“老年份”的，不适合长期储存，都是在上市两三年内，趁新鲜就乎敏明喝掉了。

世界上绝大部拿团分的长相思白葡萄酒，是没有经过“橡木桶”的，只有少数例外，比如美国的“白芙美”（Fume Blanc）长相思白葡萄酒。

经过“橡木桶”陈年的长相思白葡萄酒，还会带有香草、烤面包、酵母的气味，口感上，酸度不会那么高，更柔和些、饱满些。

三

吃海鲜河鲜的标配，就是长相思白葡萄酒，这在国内国外都一样。

我跟一些客户吃饭时，会点些象鼻蚌、刺身拼盘、生蚝、海参等生食海鲜。那么长相思白葡萄酒，搭配起这些生食类海鲜就正好。

长相思浓郁的青草植物味道，给生食海鲜，带上了草本植本香气，去掉些许腥气，而且，长相思的高酸度，又能对肉质杀菌，也起到帮助消化作用。

当然，吃日料生鱼片，搭配白葡萄酒，长相思是最好的选择。

海鲜河鲜中，有些白灼、葱油、清蒸、盐水类的菜肴，比如白灼毛蚶、白灼河虾、葱油鲈鱼、清蒸鳕鱼、盐水皮皮虾等，用长相思白葡萄酒搭配，吃起来清新爽口，更入味。

至于，红烧、煎、炒这类烧法，如红烧黄鱼、干煎带鱼、红椒炒花蛤，长相思同样胜任，高酸度能化解这类菜的油腻感，

有时候，朋友一起去大排档吃烧烤宵夜，经过橡木桶的长相思，是比较好的白葡萄酒选择。

炭烤类的，秋刀鱼、鱿鱼须、小黄鱼，蒜蓉做法的，扇贝、生蚝、小龙虾，过桶的长相思，烤面包、烟熏的香气，让烧烤味更浓，饱满圆润的酒体，把焦味烤味包裹住，不再那么“硬实”。

四

这几年一直在说“消费升级”，喝葡萄酒也一样，不一定要喝贵的，但一定要喝好的。

以下这些地方出产的长相思白葡萄酒，是高品质的，值得一喝。如果长相思瓶身酒标上，有如下产区的外文字样，品质肯定不会差。

法国卢瓦尔河（Loire Valley）产区的桑塞尔（Sancerre）、普伊芙美（Pouilly Fume），老牌产区，有传统的味道。

法国波尔多（Bordeaux）产区的，大部分是跟赛美蓉混酿的白葡萄酒。

澳大利亚的阿德莱德（Adelaide）山区。

新西兰的马尔堡（Marlborough），相比法国的，新西兰的长相思，青草味更浓郁，酸度更高。

美国加利福尼亚州的纳帕谷（Napa Valley），出产的长相思，大部分是经过橡木桶的。

智利的卡萨布兰卡（Casablanca Valley），比较芳香。

南非的康斯坦蒂亚（Constantia）、埃尔金（Elgin），比较清新“凉爽”。

至于长相思白葡萄酒送人嘛，法国卢瓦尔河的、新西兰马尔堡，这两个产区的，是比较好的选择，一个老牌产区，喝的是古典传承味，一个是新秀产区，有创新活力感。

五

优质的长相思白葡萄酒，市场价也不会贵，一两百之间，再好点的，三百左右也差不多。

在法国波尔多，长相思还会被用来酿造一种甜酒，叫贵腐酒。

贵腐酒，是由赛美蓉（Semillon） 和长相思两种葡萄混酿而成的，赛美蓉占三分之二以上比例，长相思占三分之一以下。

世界上最着名也是最贵的贵腐甜酒，叫滴金（Château d’Yquem）白葡萄酒，如上图，就是长相思和赛美容一起酿造的，喝起来甜蜜可人，甘美滑溜。

新年份的市场价在三千左右，老年份的在六七千以上。滴金滴金，滴滴都是金，这其中就有长相思的身影。

当然啦，贵腐酒，也有便宜的，两三百左右的也有。

⑺ 世界上比较出名的干白葡萄酒有哪些

很多人喜欢推荐刚刚开始品尝葡萄酒的人尝试新西兰长相思葡萄酒，因为他的口味清新，其酒颜色比较浅，气味以草本植物和绿色水果系为主，那顽固的新割青草和番石榴的气息非常容易辨认出来，香气强口感却不重，不会喧宾夺主而掩盖了食物的味道。

现在新西兰的长相思葡萄酒风头正劲，大有引领世界白葡萄酒风潮的势头。其中马尔堡地区的长相思葡萄酒表现最为突出，不久前新西兰的南极星长相思在香港国际葡萄酒与烈酒大赛IWSC中获得了世界干白之王的称号，大大提高了新西兰干白在葡萄酒世界的地位。如果你想品尝这款拥有世界干白之王称号的葡萄酒可要注意了，因为这款酒春节才能在中国地区上市哦！而且首批还是限量的。你可以通过新西兰南极星葡萄酒在中国地区的代理预订，这跟传统的购买方式比起来也能避免很多额外的费用
总之，如果你想尝试品尝白葡萄酒，选择新西兰的长相思葡萄酒是没错的！
代理信息见网址

⑻ 新西兰葡萄酒的产酒区

吉斯伯恩(Gisborne)
吉斯伯恩在上世纪20年代开始栽种葡萄，是新西兰莎当妮(Chardonnay)的主产地。蒙大拿葡萄酒公司(Montana Wines)是新西兰的顶级制酒商，其产品就包括这一地区的数款顶级莎当妮酒。吉斯伯恩区也开始生产如白梢南(Chenin Blanc)和格乌兹莱妮(Gewürztraminer)等品种的葡萄酒。
霍克斯湾杯 (Hawkes Bay)
霍克斯湾具有多种局部气候区，北岛的土壤主要适于红葡萄品种如加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)的生长。不过霍克斯湾的河谷阶地和山麓小丘也十分符合白葡萄品种如莎当妮(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)的栽培。
马尔堡区(Marlborough)
马尔堡地区是新西兰最大也是最出名的葡萄酒产区。马尔堡地区夏季温暖，秋季漫长干燥。其土壤以泥沙地为主，含有大量漂石，能够反射热量，因此使得如长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和黑皮诺(Pinot Noir)等耐凉品种长势良好。这一地区出产的超强烈口感的红酒是许多爱酒人士的新发现，而马尔堡白苏维翁酒已经称为了酒类之中的传奇。
马丁堡(Martinborough)
马丁堡位于北岛南端，与万宝龙隔库克海峡(Cook Strait)相望，以其颇受人喜爱的黑皮诺酒而为人们所知。马丁堡的土壤气候条件对于芳香型白葡萄品种也堪称理想。
中奥塔哥(Central Otago)
奥塔哥(Otago)已成为新西兰葡萄酒爱好者津津乐道的话题，由黑皮诺、蕾斯琳和灰皮诺(Pinot Gris)所酿制的一系列绝佳葡萄酒广受赞誉。作为新西兰最南端的葡萄酒产区，中奥塔哥的气候为大陆型，夏季白昼温暖，秋季晚间凉爽，冬季严寒。

⑼ 最近想买新西兰的长相思白葡萄酒，请问有什么比较好的酒庄出产的推荐吗

新西兰长相思果香浓郁，是新世界葡萄酒中非常成功的一款。
重要产区在Marlborough，Hawke's Bay 和 Gisborne，各类评酒比赛中以Marlborough产区成绩最为突出，一般像样的新西兰葡萄酒都会标明产区，看着卖就可以了。

去年底新西兰航空大奖长相思类得主是：Dashwood Marlborough Sauvignon Blanc 2011

在新西兰航空大奖和最新出炉的2012 Royal Easter Show Wine Awards上同时获得金奖的有：
Lake Chalice Raptor Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Sacred Hill Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Saint Clair Pioneer Block 11 Cell Block Sauvignon Blanc 2011
Villa Maria Single Vineyard Southern Clays Sauvignon Blanc 2011

至于新西兰酒庄，规模都不大，推荐几个产量大，出口多的品牌
Villa Maria
Montana （现在改名叫Brancott）
Mission
Nobilo （旗下有诸多品牌，但都有Nobilo的标示）
Corban

另外有一些产量不大，但得奖多，口碑好，深受新西兰本地人喜爱的酒庄
Oyster Bay
Cloudy Bay
Longridge
Esk Valley
Church Road
Stoneleigh
Huntaway
Single Peak
Sacred Hill
Saint Clair

个人特别偏爱Oyster Bay，口感非常特殊。