新西兰小龙虾如何化

❶ 活虾怎么洗啊,洗了吃火锅的,龙虾

清洗方法如下：
1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，用剪子先将其“敲晕”
2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳
3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用
4、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗
5、用手捏住小龙虾头部，翻过来，能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢，要用刷子尽量将腹部刷干净
6、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止
7、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了
8、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了
9、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃
10、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了，一只完整的小龙虾就处理干净了

❷ 南极深海螯虾(新西兰小龙虾)有几种常用烧法

在新西兰，我们通常是以刺身的方式来吃。生吃。