新西兰去骨鸡腿怎么腌

Ⅰ 如何腌制鸡腿更入味

腌制鸡腿

• 把鸡腿如图切开

  

照烧鸡腿（腌制过夜，不腥版）

用料

鸡腿 1只

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蜂蜜 1勺

姜 2片

蒜 1瓣

盐 适量

黑胡椒碎 适量

白胡椒粉 适量

照烧鸡腿（腌制过夜，不腥版）的做法

• 鸡腿去骨，我在超市直接买的去骨后的鸡腿，用牙签或叉子在鸡上扎洞，方便入味

• 把鸡腿放入能密封的保鲜袋中，加入以上所有调料，按摩，确保调料均匀覆盖在鸡腿上，密封好，冰箱冷藏一夜

• 取平底锅，少量油，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄，倒入保鲜袋里腌肉的调料，如果汤汁不够，加适量水，盖盖，中小火焖十五分钟，然后开盖收汁

• 出锅，切好装盘，开吃

Ⅱ 烤小鸡腿怎么腌制

首先把鸡腿5个外表清洗干净，泡在水中一个小时，泡出血水后，捞干水分。

第二做腌料。（1）用海鲜酱30克柱侯酱30克拌匀。（2）葱姜水30克，倒入酱里。（3）香辛料5克，倒入酱里。香辛料是由豆蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等配制而成，烘干后研磨成面，按需要量取用。（4）盐15克放入酱里。把所有搅拌均匀。

第三把配制好的腌料沫在鸡腿上，腌制8小时。既可取出烧烤了。