新西兰鳌虾一只多少克

‘壹’ 鳌虾为什么贵

因为鳌虾稀少，所以比较贵。

因为生活环境太过冰冷，南极深海鳌虾长得特别慢，我们吃到的南极鳌虾都在15岁左右。因此新西兰政府严格控制南极螯虾的捕捞配额，每年捕捞不到1000吨，全球供应极为短缺。

南极深海螯虾烹饪方式简单，中式，日式，西式料理皆宜。无论是日式的刺身，中式的白灼、清蒸、红烧，还是西式的烤、焗等手法，均能体现南极深海螯虾独有的美味。

然而如此珍馐，过于繁杂的烹饪手法，反而喧宾夺主。冰镇刺身，肉质细嫩，有弹性，口感软糯鲜甜，不用任何调料，就能充分体现新西兰南极深海螯虾固有的鲜美和风味。

鳌虾的饲养技巧：

1、注意密度

在饲养鳌虾之前，首先要选择好虾缸，并计划好饲养的密度，以及是否混养其它的观赏虾类。鳌虾是比较具有攻击性的观赏虾，鳌虾有较强的领地意识，若是不想要自己养的鳌虾经常打架受伤的话，最好减小饲养密度。

2、缸内造景

建立一个良好的生态环境是饲养鳌虾至关重要的一点，鳌虾喜欢生活在沙石之上，所以在虾缸里面要铺上底砂，可以用适量的麦饭石、珊瑚砂等材料铺底。还需要放入沉木、石块、水草等，给鳌虾提供躲避、觅食的场所。

3、合理喂食

鳌虾可以吃的食物有红虫、蔬菜、丰年虾等，红虫营养高，可以将其当做鳌虾的主食，让鳌虾生长得更快更健壮。蔬菜一般推荐芹菜茎，菠菜叶子也可以喂，但容易污染水质，而且不好清理。

4、定期维护

定期换水、清理过滤系统是非常重要的，在饲养鳌虾的时候一定要注意观察水质，还要定期清理虾缸中的残食，若是虾缸中粪便过多，还要适当清理避免水质变坏，导致鳌虾死亡。

‘贰’ 蓝鳌虾如何饲养

如果用加热棒 需要安装隔离网
蓝螯虾是杂食性动物 适宜温度是20到28度之间 也耐低温 耐缺氧
如果想养的好 就经常换水 喂水草 喂它吃市场上卖的小虾苗很便宜。

‘叁’ 鳌虾能长多大

我们以南极山海鳌虾为例，一只普通的南极深海螯虾长约13-18cm，重约100g。

和其他的虾一样，南极深海螯虾也喜欢待在有许多沉积物的地方，它们生活的水域在140-640米左右，平时喜欢藏在洞穴里。一般来说它们可以活15年左右，在3-4岁的时候达到性成熟，海螯虾虽然活的比较久，但繁殖力很低，性成熟后的雌虾每次产下的卵非常有限，虾卵的直径有2.5毫米，呈蓝颜色。慢慢的它们的腹肢发育完全，然后蜕皮成型。

南极深海螯虾中的虾青素含量是普通虾含量的9倍，而且还含有Omega-3不饱和脂肪酸和多种维生素及氨基酸，在口感和营养上，南极海螯虾要远胜于小龙虾。

南极深海螯虾的颜色清新，晶莹剔透，最常见的吃法就是刺身了，虾体晶莹，肌理匀密，搭配柠檬，清爽无负担，不添加任何佐料，最能体现出其本身固有的鲜美和风味。

南极深海螯虾（Metanephrops challengeri），俗称新西兰小龙虾，主要分布在新西兰周边海域，身体细长，一只普通的南极深海螯虾长约13-18cm，重约100g。两只螯非常的修长，它们和加拿大龙虾一样，都属于带螯龙虾，就是有两只大钳子。

‘肆’ 日本鳌虾和新西兰鳌虾区别

日本鳌虾是拟螯虾属下的一种螯虾，原产于日本北部。它是一种小型螯虾，体长一般在50–60mm，甲壳呈灰色。新西兰鳌虾体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，双螯明显细长很多。

‘伍’ 懂鳌虾的进！

虾我吃的多了。但我还没想过养虾，你是要养殖。还是做观赏的啊。我在网络差了复制给你啊 淡水龙虾，学名克氏原鳌虾，又称红色沼泽鳌虾。一般雄虾体长约场.5厘米，体重50-70克；雌虾体长10厘米左右，体重50克上下。龙虾出肉率约20%，含蛋白质16%-20%，干虾米蛋白质含量高达50%以上。龙虾生命力极强，对水质要求不严，适于湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能生存。耐摄氏40度以上的高温和零下15度以下的低温，在我国大多数地方都能养殖和自然越冬。同时，龙虾繁殖力强，雌虾每年4月中旬至7月下旬产卵，产卵数几十万粒。受精卵发育快，孵化率高。特别是龙虾生长速度快，仔虾孵出后，在温度适宜(20-32℃)、饲料充足的条件下，经60-90天饲养即可长成成虾。且抗病力强、疾病少、成活率高。
1、人工繁殖池 龙虾人工繁殖池面积以2-3亩为宜，水深0.5-1米，四周池埂宽要有1.5米以上，池埂上要建好防逃设施，池内要安装好进、排水管道。
2、亲虾的选留 龙虾雌雄异体，一般性成熟需要9-12个月，雌雄龙虾在外形上特征明显，容易鉴别。首先，达到性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；第二，雄性赘足粗大，鳌足两端外侧有一明亮的红色软统。雌虾鳌足相对较小，大部分雌虾在鳌足上没有红色软疣，即使有颜色也偏淡；第三，雄虾的生殖孔开口在第五对步足基部，雌虾生殖孔则开口在第三对步足基部；第四，性成熟的雌虾，腹部膨大，雄性个体腹部相对狭小一些。 选留亲虾一般在上年9-10月份或当年的3-4月。选留时要选择10月龄以上、体重30-50克、体形标准、体质健壮、附肢齐全、无病伤、生活力强的个体，雌雄比例为2：1。一般上年选留的亲虾规格可小些，当年选留的亲虾规格要大些。不知你满意吗。。。不要骂人哦...................

‘陆’ 南极深海螯虾的基本介绍

南极深海螯虾，英文名字Scampi，音译名字斯干比，学名Metanephrops Challengeri，又称新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾、南极深海小龙虾。
南极深海螯虾体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，双螯明显细长很多。 一、左右互拗剥虾法
Step1:将螯虾置于净水中解冻10-15纯分钟
Step2:当虾身可柔软伸展时，从虾尾第二节处入手
Step3:左右互拗直至虾壳松动，即可将虾尾拉出
Step4:选取虾头处开始第二轮左右互拗
Step5:将余下的虾壳拉出，露出完整的虾肉
Step6:虾肉连头置于冰盘上，冰镇刺身大功告成！
二、速成剪虾法
Step1:虾肚朝上，沿内侧插入剪刀尖
Step2:将两侧虾肚皮剪开后剔除
Step3:折断虾头与虾背连接处关节
Step4:将虾肉连头完整拉出
PS:1.在纯净水中加入少量海盐，将刺身置于其中，增加咸味同时，最 大程度保留其原生风味。
2.将刺身余料虾头用于煲粥，可依个人喜好加入菜心粒等辅料，一虾两吃，营养鲜甜。 南极深海螯虾刺身（推荐食用方法）
螯虾鱼籽鸡蛋羹

迷迭香柠檬烤深海螯虾螯虾黑松露沙拉

‘柒’ 南极深海鳌虾哪里有买啊有什么营养价值

南极深海鳌虾即新西兰 Scampi，又称为深海小龙虾，是新西兰龙虾家族的一个品种，海鲜珍品之一。它们生长在新西兰和南极之间的海域250-1000 米的深海里，体态娇小，形似龙虾，一对细长螯；色泽鲜艳清新，白色间浅粉红色，周身似玛瑙红配以羊脂白，晶莹剔透，味道甜美，全国每年出产仅约 1000 吨。生长在新西兰和南极之间150-650米的深海海域中。肉质鲜美醇厚、细嫩，富有弹性。体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，双鳌明显细长不少。此虾被誉为新西兰特有物种。因生活的海域被合理保护，所以海鳌虾的品质优良且纯净天然、不受污染。
海鳌虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克海鳌虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E等。海鳌虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。海鳌虾还具有补肾作用。营养价值：南极深海螯虾含有丰富的不饱和脂肪酸OMEGA-3，虾青素含量是普通虾的9倍，是活性极强的抗氧化剂，有助于保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量。并含有丰富蛋白质、维生素和微量元素。适合孕妇营养、体质虚弱的人调养，还可以滋润皮肤，抗皱防晒，有美容作用。
食用方法：刺身、白灼、西式烤、焗等
推荐烹饪方法：南极深海鳌虾刺身
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