新西兰哪里买生蚝

❶ 移民新西兰：个性十足的新西兰美食

新西兰特有的甜点——蛋白蛋糕
把蛋白和鲜奶油放在一起搅打，然后烘焙，制作好的蛋糕还需点缀一些新鲜水果或浆果。据说是新西兰的国粹食品，喜欢吃甜品的人一定不要错过。在乡下，可以到当地人家里尝到地道的乡村风味。在临近Queen Street和Quay Street一带，有很多韩、日、中风味的餐馆，菜品新鲜，耐返价钱也不贵，可以去尝尝。此外，还有女王大街BNZ中心的地下食品区，也很出名。

新西兰蛋白蛋糕
石头火锅
最值得一尝的就是毛利传统石头火锅（先把薄薄的石头烘热，放入地洞，把包裹好的食物放进并熏熟），原汁原味，烤香扑鼻。在新西兰大小城镇的餐厅里，还可以品尝到以独特方法烹制而成的各种食物，仅三文鱼的食法就有烟熏、刺身及鱼头等多种。还有羊肉、猪肉、鹿肉、龙虾、布拉夫牡蛎、鲍鱼、贻贝和扇贝、红薯等新西兰的特产，味道独特，烹饪方法也有所不同。弥猴桃和树茄果等酿制成的果酒、果酱深受人们的喜爱。

石头火锅
新西兰的生蚝
西班牙辣汤浸太平洋生蚝（配柠檬草）这是生蚝除了刺身外的另一种吃法。生蚝特别适合作为午间开胃菜。如果加些新西兰伏特加,这味菜又可变成鸡尾酒会上美味的“血玛丽”。

新西兰的生蚝
新西兰的三文鱼
品尝新西兰美食，绝对不能错过新西兰三文鱼。除三文鱼刺身外，新鲜熏制的三文鱼可做成沙律，配上芫荽、罗勒，以及少许辣椒和豆瓣菜，特别美味。

新西兰的三文鱼
当然，昌厅新西兰还有很多好吃的呢。温和的气候使得多种水果或蔬菜皆能在此生长繁衍。新西兰人也喜欢烧烤，在夏天通常是以烧烤方式用餐。牛扒、香肠、鸡、马铃薯、鱼、虾、贝类等什么耐亩隐都拿来烧一通。

❷ 生蚝怎么吃

1.牡蛎要新鲜吃，当天抓的当天乱旅吃；否则要放在冰柜里保存；
2.开牡蛎需要力气，最好用小刀或螺丝刀；
3.撬开牡蛎后，不要把它们全部挖出来。放兄态在水下几次，放在冰块上保鲜；
4.如果想吃生蚝，可哗尘凳以挤点柠檬汁。直接吃味道更好。

❸ 真正的“蚝”门盛宴，那些好吃的生蚝吃货们都知道吗

惟尚生蚝餐吧

在离这很远的地方，有一片海滩。孤独的人他就在海上~吃着生蚝。
“你知道大海吗？啊大海！广袤而无垠、浩瀚而深沉、蔚蓝而...”

（啪啪啪！清脆的耳光声响起~）“我特么厦门人，你问我知不知道大海？！”

“呜呜呜~好吧，那你吃过生蚝吗？诶诶诶，先别打！我是说，美国、加拿大、法国等各个国家的生蚝你吃过吗？嘿嘿，没吃过吧？让我告诉你，在厦门能吃到这些鲜美生蚝的好去处吧！”

这家店藏匿于官任路的酒吧一条街之中，除了生蚝外，也经营红酒西餐等。
当然，主打的肯定得是各国进口的生蚝咯。

很多人害怕吃新鲜的生蚝，觉得会有腥味、带着海水感觉不卫生等等。
但其实吧，上等的生蚝就是要生吃才能最为展现出它本身的鲜美和甘甜。

伟人有言：
【世界上最浪费的事情之一，就是把上等的生蚝做成熟的。——沃·兹基·硕德】

从远到近依次是加拿大酷喜、美国熊本、美国泰勒s号、美国蚝宝贝、新西兰马尔伯勒、法国安之莲、爱尔兰塔玛拉和法国吉拉多。

店家很有心地按照体型大小、口味轻重做了摆盘。

用这种方法依次吃下来，不同生蚝之间细腻丰富的味型变化展露无遗，而且能很快找到最适口的品种，建议你们试试。

▲由于现场灯光昏暗，图片略偏黄
每一个品种的生蚝，不论个头大小，其肉质看上去都是那么地肥美。

滴上几滴新鲜柠檬汁或红醋，一口咬进嘴里，大海的气息一瞬间在嘴里奔涌而来！蚝肉甘甜的汁水伴随着咀嚼一点点溢开~好！新！鲜！

柠檬和红醋是生蚝的传统好搭档，不过特别要推荐大家试一试Tabasco（一款墨西哥辣酱）。

当然，如果你想尝到生蚝最本真的味道，直接入口也是一个好选择。

口味“小清新”的朋友推荐你试试“泰勒s号”。
这款生蚝清爽鲜甜，之中又透着淡淡矿物质的滋味。

喜欢味道浓郁一点的朋友可以试试“美国熊本”和“法国吉拉多”。
前者除了鲜甜之外，萦绕在嘴里的那股美妙的奶油味令人回味无穷。
而后者以其结实弹性的肉质和层次丰富的鲜甜滋味让人沉浸其中。

所有品种中，最令人记忆深刻的一款是法国安之莲：

▲安之莲，68元
安之莲生蚝，产自法国犹他海滩公园。
一口咬下去便能感受到非常爽脆的口感，加上其饱满的肉身，生蚝本身咸香而甘甜的滋味也丝毫不会被酱汁掩盖，二者在嘴里融合得十分美妙，绝对算是一口大满足！

▲澳洲烟雾湾，58元
一款新品——澳洲烟雾湾。海水味十分浓郁，带有一点甜味，不会印象太深刻，但也足够新鲜好吃。

店家会根据当季不同生蚝的生活周期和繁殖状况，不断更新菜单，点餐时不妨咨询一下近期的推荐品种。

作为合格的生蚝吧，店里也出售各种酒类，不排斥饮酒的朋友可以点些来搭配，更能激发生蚝的风味。

除了生蚝外，其他主食、小吃相对比较中规中矩，可根据需要酌情点。

稍晚些的时候，还会有驻唱歌手在店里唱歌，昏黄而温暖的灯光、静置桌面的红酒杯、酒保认真地整理着吧台...仿佛时间就静止在了这一刻...

总的来说，这家店生蚝品质上乘、服务优质，用餐氛围也挺不错。
光看生蚝是有冲击二星的实力的，但其他西餐主食等显得稍有些平庸，综合评为一星。

如果你是生蚝的狂热爱好者，或者你想尝试西式生蚝吃法，这里一定很适合你，赶快来试试吧！

【一个不太成熟的小建议】
生蚝含锌量丰富，有助于合成男性荷尔蒙（就是壮阳补肾啦！）血气太旺的男士请酌情品尝，以免流鼻血哟！

惟尚生蚝餐吧人均：200元
人数：2-8人
功能：二人约会、四人聚、多人聚
时间：17:30-次日凌晨2:00电话： 0592-5101130地址：官任路5号（官任路酒吧街后段）

【生蚝价格表】
美国蚝宝贝/38元
美国泰勒S号/38元【推荐】
美国熊本/48元
加拿大酷喜/48元
新西兰马尔伯勒/48元
澳洲烟雾湾/58元
法国安之莲/68元【推荐】
爱尔兰塔玛拉/68元
法国吉拉多/68元【推荐】

❹ 新西兰十大美食 Lewis Road牛奶好喝到每人限购两瓶

新西兰一个在旅游业上十分发达的国家，而在新西兰国内也可以说是遍地都是不可错过的美食，那么在新西兰美食有哪些呢?下面就整理了新西兰十大美食，各位吃货朋友们一起来看看吧!

新西兰十大美食

1、Lewis Road牛奶

2、三文鱼

3、猕猴桃

4、奥塔哥樱桃

5、布拉夫生蚝

6、青口

7、雪糕

8、扇贝

9、银鱼饼

10、蛋白饼

一、Lewis Road牛奶： 在新西兰十大美食中这可以说经典中的经典，因为其国内人口和牛奶的产量不成正比，所以基本上一个人是只能买到两瓶。这个牌子的牛奶最出众的地方是那丝滑独特的口感。

二、三文鱼： 喜欢三文鱼的朋友去到新西兰千万别错过，在水质相当好的新西兰就普通的水都能直接饮用，可想而知其三文鱼的新鲜度和那极佳的口感。通常那边最常见的吃法是是熏制或者生吃，配上柠檬汁那绝对必然是舌尖上的享受。

三、猕猴桃： 在世界各地甚至是国内都随处可见的水果，为什么在新西兰是必吃的美食呢?正是由于新西兰国内比较大的早晚温差，尤其是果肉呈现金黄色的猕猴桃在口感上一点也不涩口。如果是九月份去到那边还会举行猕猴桃的娱乐庆祝活动。

四、奥塔哥樱桃： 想吃大到这款美食一定要在当地的11月份下旬之后去，而且据了解奥塔哥樱桃能吃到的时间只有一个半月，虽然其每年的产量都非常的大，但又大又甜的它真的是引得人们疯抢，确实算得上是人间美味了。

五、布拉夫生蚝： 生蚝是很多的人都比较喜欢的一种海鲜美食，如果在新西兰想吃到口感最好的生蚝，注意，一定要在3到5月份的时候去到当地，鲜嫩多汁的布拉夫生蚝在价格上也是非常友好的，所以别错过哟!

六、青口： 同样是因为新西兰当地气候和水资源的原因，当地的青口完全可以说是大自然对人类最美好的馈赠，它每年的产量比较大，因此在当地的各大超市都有充足的售卖，在整体上也是物美价廉的了。

七、雪糕： 爽口的雪糕都是选取的天然牧场的原材料，在当地各个超市或者街边随便选上的一款雪糕都能给人最自然的美味，大部分的雪糕中都有一定的水果，因而更是为雪糕增添了几分必吃的原因。

八、扇贝： 新西兰的扇贝不夸张的说在营养价值上是能和鲍鱼海参想比较的，可想其好吃程度，仿佛一次吃到称都还感觉不够，当地的扇贝基本上都是来自科罗曼的西部海域，在配合当地独有的烹饪方式，简直就是难以抗拒。

九、银鱼饼： 几乎可以说是每个新西兰民众都非常喜欢的一道美食，想吃到话建议最好是选择当地的8到11月份去，因为在期间当地银鱼的产量才是最大的。其最基本的做法就是将银鱼和鸡蛋青菜混合配上柠檬胡椒等等，所以在口感上也就是不言而喻了。

十、蛋白饼： 在新西兰十大美食中蛋白饼基本上是每家每户聚会庆祝必备的，整个看着就十分的具有诱惑力，酥脆可口的外层，松软的柔滑的肉馅，在夹着外面一层厚厚的奶油，吃起来真的是很完美了。

❺ 中国是一个沿海国家，有什么地方可以生产顶级生蚝

生蚝对于沿海地区的人来说，简直是一道美味的佳肴，烤生蚝绝对是美味，生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，营养价值也是非常高。虽然生蚝的价格不便宜，但在世界上有几款生蚝相当昂贵。

世界五大顶级生蚝，价格昂贵，吃过两种以上的都是“土豪”

第五种是新西兰布拉夫生蚝：布拉夫生蚝要在近南极的60米深海自然生长4-8年。它被誉为世界上最美味的生蚝，由于在福沃斯海峡寒冷清澈的海水中慢慢成长，因而硕大肥美、鲜嫩多汁。

❻ 生蚝要蒸几分钟才能熟透

生蚝要蒸几分钟才能熟透

生蚝要蒸几分钟才能熟透，生蚝是很多人喜欢吃的海鲜之一，生蚝的营养非常丰富，生蚝的做法很多，吃法多种多样，它可以做汤、煮粥、烤制、煎制、炒制等，那么生蚝要蒸几分钟才能熟透呢？

生蚝要蒸几分钟才能熟透1

有以下3种蒸的时间安排：

1、去壳生蚝肉蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。

2、开壳蒸生蚝5分钟左右。生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。

3、整壳蒸生蚝10分钟左右。生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

生蚝种类：

1、着名的品种有法国铜蚝、澳洲石蚝、太平洋蚝（原产东北亚，现引入美国华盛顿州）等。

2、新西兰Bluff地区以盛产优质肥美之蚝闻名。

3、香港流浮山亦以产蚝闻名。中国广东省以珠江口沙井蚝最着名。

4、泰国苏叻他尼府境内的达披河Tapi出海口一带，聚集了三百多处养殖场，成为泰国生蚝的主要来源，占60％。

生蚝要蒸几分钟才能熟透2

生蚝蒸多久能熟

带壳生蚝

带壳生蚝是没有打开的整个生蚝，蒸的时间可能会比较长一些，一般需要8-10分钟。

不带壳生蚝

不带壳生蚝是去掉了生蚝的壳，只留下了生蚝肉，这种生蚝很容易熟，一般需要蒸3-5分钟。

半壳生蚝

半壳生蚝就是将生蚝壳打开分成两半，也就是平常烧烤摊上常见的蒜蓉生蚝，一般蒸6-8分钟就会熟。

注：生蚝需蒸熟了再食用，以免细菌等微生物进入人体内，对身体健康产生影响。

清蒸生蚝最简单的做法

清蒸生蚝的做法如下：

1.准备新鲜生蚝，用刷子清洗干净生蚝外壳。

2.用专业的刀具带上防护手套将生蚝打开，分成两半，去掉生蚝的内脏。

3.将生蚝放在蒸锅中，蒸6-8分钟即可。

4.可以用小米椒、醋、蒜、生抽等调配酱汁，蘸着生蚝一起食用口感会更加好。

生蚝要蒸开口吗

可以蒸开口也可不蒸开口。

生蚝开口主要是靠生蚝壁内的肌肉控制，生蚝蒸熟后，生蚝的肌肉失去了活性不能控制开口和闭口，有时可能生蚝刚好开口，也有可能是闭口的，所以生蚝蒸熟后，会看见有些生蚝开口有些生蚝闭口，这是一个正常的现象，生蚝都是可以食用的。

生蚝怎么清洗

生蚝生活的水质环境易滋生细菌等有害物质，不清洗干净容易危害身体健康，一般生蚝清洗的步骤如下：

1.将生蚝放在水中，滴3-5滴植物油，浸泡1-2分钟。

2.带上乳胶手套，准备一个刷子，将生蚝的外壳仔细刷洗干净，特别是两壳之间的缝隙。

3.准备一盆热水，放入些许小苏打粉，搅拌均匀后，放入生蚝，浸泡5-6分钟，对去除生蚝中的异味有一定的帮助。

4.最后将生蚝捞出，用清水清洗干净，沥干水分即可用来烹饪。

生蚝要蒸几分钟才能熟透3

生蚝的基本介绍

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。

牡蛎，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎于西元前即已养殖以供食用;珍珠可在珍珠牡蛎的`外套膜中产生。

牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色;上壳中部隆起;下壳附着于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。

生蚝的功效与作用

生蚝味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降，可散可收;是唯一可以生食的贝类。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗（精）尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

生蚝的营养价值

1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。

2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。

生蚝的选购

在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。

生蚝的存储

新鲜的牡蛎在温度很低的情况下，如0下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃。

原料

主料

生蚝

辅料

蒜蓉、辣椒酱、油

做法

1.选生蚝

2.撬开生蚝(一般叫卖家帮忙弄开)

3.蒜蓉，辣椒酱 ，油

4.大概蒸10分钟。上桌咯

5.吃完咯!