新西兰的奶牛什么样子
1. 为什么说新西兰的奶源是全世界最好的
只有在最纯净的地方，才能养育出最健康的奶牛，才能生产出最纯净的牛奶。”国际乳品行业对新西兰乳品给予了极高的评价
新西兰（New Zealand），又译纽西兰，位于太平洋西南部，是个岛屿国家。新西兰两大岛屿以库克海峡分隔，南岛邻近南极洲，北岛与斐济及汤加相望，面积26.8万平方公里。首都惠灵顿，最大的城市是奥克兰，鹿茸、羊肉、奶制品和粗羊毛的出口值皆为世界第一 新西兰是一个奶牛数量超过人口总数的国家，那里，有着广阔无边的肥沃牧场，孕育着优质的奶源。
新西兰位于南太平洋，有三分之一的国土是国家公园或自然保护区，保持着原状的大自然，纯净，原始，环境保护良好，基本没有工业污染，新西兰是国际公认最好的优质奶源地之一，农畜牧业、旅游是主要产业。政府对自然环境的保护政策以及气候地理的优越性，最大限度的保证了新西兰奶源的优质和安全，最大的优势在于其新西兰原产地的奶源是来自吃青草的奶牛、奶羊，而不是来自饲料喂养的奶牛、奶羊，目前国际上能真正做到畜牧放养的国家屈指可数。
奶牛生长产奶要吃草，草场是奶业发展的基础，使用草场和维护草场是长久的矛盾，如何有效利用草场，维持畜牧业的可持续发展，新西兰下了很大力气。新西兰目前有人工草场约900万公顷，约占全国草场总面积的70%。
新西兰是全球奶业的领先国家，同时也是乳制品及有机乳制品的生产和出口大国，有超过90%的原奶被加工成干乳制品用于出口，出口对象包括美国、欧盟、中国、日本、马来西亚、澳大利亚等，有机产品出口额前三位的包括日本、韩国和澳大利亚，当今新西兰奶业的成就一方面得益于丰富的草地资源，为奶业的发展提供了有力的自然基础条件。为了保护新西兰“纯净”的形象，新西兰政府对工业的控制几近苛刻，一切以保护自然环境、保障绿色可持续发展为出发点，由此，以畜牧为主业的新西兰被誉为奶牛“天堂”。
新西兰是至今唯一没有爆发过口蹄疫和疯牛病的国家，连荷兰都难与之相比。
2. 新西兰有小黄牛吗
新西兰有小黄牛。
新西兰小黄牛又叫新西兰杂交牛Kiwicross，目前在新西兰奶牛中占45.6%。虽然新西兰人100年前就开始交叉繁殖Jersey和Holstein-friesians，但直到2005年才将品种正式确定为单独的品种。
现在已成为新西兰最受欢迎的品种K它的外观是黑褐色牛身，有一些白色或黑色斑点点缀，这个品种养殖效率高，容易产犊，具有更高的生育能力和寿命。
3. 新西兰牛羊种类分别哪些列举最多的
新西兰到处都可以看到奶牛，全新西兰奶牛一共650万头，比人口还要多。但你知道在过去的一百多年里，新西兰奶牛的“相貌”也发生了很大变化。
最早，把基督教带到新西兰的Samuel Marsden也带来了奶牛，那是1814年，他带来的奶牛品种叫Shorthorns，这是一种来自英国东北部的奶牛，是一种易于繁育的综合性奶牛，也可以做肉牛，养殖门槛低经济性好，曾经好几十年都是新西兰最常见的奶牛。
品种：Shorthorns
到了1849年，苏格兰移民又引进了一个新品种Ayrshire，主要是在南岛，这个品种没有上一种那么成功，最多的时候也只有10万这个数量级。
今天，上面两个品种都算是非主流品种。下面，小编就把新西兰最常见的奶牛品种介绍在下面，下次朋友们出游的时候可以留意。
Jerseys
Jerseys奶牛国内翻译娟珊牛，Jerseys奶牛目前占新西兰奶牛的10.4%。
Jersey从1862奶牛开始引进新西兰，最先是北岛地区。它与Holstein牛的奶质有一个很大不同——Jersey牛奶的干物质、奶脂及蛋白含量均高于Holstein牛奶 ——也就是奶较稠、非常有奶香，这就是为什么题主会觉得“牛奶味道有很明显的不同”。
Jersey奶牛是乳脂率最高、体型最小的奶牛品种。非常适合小的农场，可以支持更高密度的喂养，所以Taranaki地区是非常普遍的——Taranaki地区农场小，所以Jersey奶牛成为当地存栏最多的品种。
Holstein-friesians奶牛国内翻译荷斯坦牛，是世界上最多的奶牛品种，在新西兰占比34.7%。
这种牛最好认，就是长着一幅“奶牛相”——中国叫黑白花奶牛。1884年就引进到了新西兰，最早在坎特伯雷地区最流行，4年后北岛也开始引进。
与Jersey相比，Holstein-friesians体格很大（体重超过半吨），他们的牛奶含有高浓度的蛋白质和乳糖。
在新西兰，这种牛一般以牧草为主食，生产能力一季超过4000升牛奶，相比之下，在北半球通过喂养高能量饲料的饲养场，每头一季可产10,000升牛奶。
Kiwicross
新西兰杂交牛Kiwicross，目前在新西兰奶牛中占45.6%。
虽然新西兰人100年前就开始交叉繁殖Jersey和Holstein-friesians，但直到2005年才将品种正式确定为单独的品种，现在已成为新西兰最受欢迎的品种Kiwicross。
它的外观是黑褐色牛身，有一些白色或黑色斑点点缀，这个品种养殖效率高，容易产犊，具有更高的生育能力和寿命。
大多数新西兰奶牛都经过产奶品质的测试，分析牛奶的脂肪和蛋白质含量。 测试人员每年平均访问一个农场四次，并从牛群中采样牛奶抽查。
4. 据说新西兰OneOne奥尼乳钙奶片的奶源来自新西兰草饲牛。请问，草饲牛和谷饲牛有啥区别啊
OneOne奥尼是新西兰本土的一个牌子，专门生产儿童健康食品的。他们家乳钙奶片的奶源来自于100%的新西兰草饲牛。 众所周知，新西兰是地球上拥有最洁净空气的国家之一，所以新西兰的奶牛全年都在空气新鲜的开阔牧场放养，这个就叫草饲奶牛，而谷饲奶牛就是用谷物直接喂养的。说得通俗点就是前者是散养，后者是圈养啦。另外，草饲奶牛在产奶时更接近于自然产奶，所以产出的奶才会那么好喝啊。
5. 新西兰最大的牛
主要有两个奶牛品种
1、凯威牛（Kiwi-Cross）
新西兰2005年初培育出了新的合成系奶牛品种——凯威牛(Kiwi-Cross)。它是同时含有荷斯坦牛与娟姗牛血缘的新品种。
据新西兰奶协统计，2012年娟荷杂交奶牛在新西兰成乳牛群的比例已达到41%，是全球最大的奶牛杂交种群，也是新西兰第一大奶牛种群。除了抗逆性和生存力更强，还拥有更结实完美的乳房、极佳的生产寿命等优势。
2.诺曼底牛
作为乳肉兼用牛，诺曼底牛（Normandie）以很高的乳脂率和蛋白率（乳脂4.3%，蛋白3.65%）被称为“生产奶酪的最适品种”。要想吃好吃的奶酪，一定要找它哦！
甚至连脾气好到即使与其他品种混群饲养，也可以融洽相处。
6. 新西兰奶牛一只多少钱
新西兰黑白花奶牛最会吃，那里的牛知道挑最好的草来吃，而且都是大口大口地吃。新西兰奶牛懂得选择食物来补充养分。现在的新西兰奶牛不再单一地食用被信奉为最佳奶牛牧草的黑麦。他们享用的牧草，就像沙拉一样丰富——有菊苣，车前草，蒂莫西草，还有鸭茅草。
7. 奶牛的奶牛品种
世界上的奶牛品种主要有：荷斯坦牛(主要是黑白花牛，也有红白花牛),娟姗牛(毛色为淡黄色或黄褐色),更 赛牛(毛色为黄褐色或褐黄色，带有白斑，腹下，四肢下部，尾稍多为白色),爱尔夏牛(毛色为白色与桃红或深红相 间，头部额至鼻梁，腹下，四肢下部及尾梢多为白色)等，但大多数国家饲养的奶牛品种，还是以荷斯坦奶牛为主 要品种，使奶牛的品种日趋单一化与大型化。荷斯坦奶牛具有产乳量高，产乳的饲料报酬高，生长发育快等特 点，受到各国饲养奶牛者的喜爱，在奶牛中饲养的比例不断增加，其他奶牛品种日渐减少。在美国，日本，荷 斯坦奶牛占饲养奶牛总数的90%以上，英国占64%，荷兰，新西兰，澳大利亚等国，都是以发展荷斯坦牛为主。
中国荷斯坦奶牛
中国饲养的奶牛是以“中国黑白花奶牛”为主。中国荷斯坦牛的原名为“中国黑白花奶牛”，于1992年更 名“中国荷斯坦奶牛”。该品种是利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与中国的黄牛杂交，并经过了长期的选育 而形成的一个品种，这也是中国唯一的奶牛品种。中国荷斯坦牛多属于乳用型；它具有明显的乳用型牛的外貌 特征。乳用牛的外貌特点是：全身清瘦，棱角突出，体格大而肉不多，活泼精神。后躯较前躯发达，中躯相对 发达，皮下脂肪不发达，全身输廊明显，前躯的头和颈较清秀，相对较小，所以，从侧面观看，背线和腹线之 间成一三角形，从后望和从前望也是三角形。整个牛体像一个尖端在前，钝端在后的圆锥体。乳牛的头清秀而 长，角细有光泽。颈细长且有清晰可见的皱纹。胸部深长，肋扁平，肋间宽。背腰强健平直。腹围大而不下垂。皮簿，有弹性，被毛细而有光泽。
乳房是乳牛的重要器官和部位。发育良好的乳房大而深、底线平、前后伸展良好。整个乳房在两股之间附 着良好。四个乳头大小适中，间距较宽。有薄而细致的皮肤，短而稀的细毛，弯曲而明显的乳静脉。
中国荷斯坦牛，因受荷兰兼用荷斯坦牛的影响，近似兼用型。毛色一般为黑白相间，花层分明，额部多有白班 ；腹底部，四肢膝关节以下及尾端多呈白色，体质细致结实、体躯结构匀称，泌乳系统发育良好，蹄质坚实。中国荷斯坦牛因在培育过程中，各地引进的荷斯坦公牛和本地母牛的类型不一，以及饲养条件的差异，其体型 分大、中、小三个类型。
大型：主要是用了从美国、加拿大引进的荷斯坦公牛与本地母牛长期杂交和横交培育而成。特点是体型高 大，成年母牛体高可达136厘米以上。
中型：主要是引用从日本、德国等引进的中等体型的荷斯坦公牛与本地母牛杂交和横交而培育成的，成年母牛 体高在133厘米以上。
小型：主要引用从荷兰等欧洲国家引进的兼用型荷斯坦公牛与本地母牛杂交，或引用北美荷斯坦公牛与本 地小型母牛杂交培育而成。成年母牛体高在130厘米左右。
自上世纪70年代初以来，由于冷冻精液人工授精技术的广泛推广，各省、市、自治区的优秀公牛精液相互 交换，以及牛饲养管理条件的不断改善，以上三种类型的奶牛，其差异也在逐步缩小。
中国荷斯坦奶牛(中国黑白花奶牛)产奶量高，但乳脂率较低，不耐粗饲，良好的饲料条件和饲养管理下，平均 305天产奶量可达到6500～7500公斤，乳脂率3.5%左右。
娟姗牛
娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种，其最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5%以上。
该品种在血统上与瑞士褐牛、德温牛和凯瑞牛有关系，而与荷斯坦牛没有关系。在该品种的早期培育过程中，曾被称为奥尔德尼牛(Alderney)。1850年首批娟姗牛被引入美国，1868年美国娟姗牛俱乐部(American Jersey Cattle Club)成立，从事娟姗牛的商务运作。娟姗牛是主要乳用牛品种中最小的品种之一(凯瑞牛和德克斯特牛更小)。该品种与其他品种相比，耐热性强并以其采食性好，乳脂、乳蛋白率较高而着称。耐粗饲也是娟姗牛的一个重要特点。美国参加DHIA的娟姗牛约为160 000头，以每年2%的速度逐年增加。
8. 新西兰牛品种都有哪些
新西兰杂交牛Kiwicross、Holstein-friesians奶牛、Jerseys奶牛、Shorthorns。
新西兰的牛只拥有与人口同样数量（三百万），羊的数目则比人口多一百万。然而，在纽西兰的首都威灵顿可不容易见到牛羊。
新西兰牛肉介绍：
新西兰牛肉略带微酸的口感及自然原始的牛肉香气，更具有开胃的绝佳效果，吃起来的滋味就是不一样！新西兰牛肉分级明确、品管严格，不论您经营的是高档饭店或大众餐厅，都能找到满足您质量需求与成本考量的新西兰牛肉产品。
新西兰人以天然放牧饲育的方式饲养牛只，所以新西兰牛只产出的肉质比其他喂食谷物的一般牛肉有更高比率的瘦肉。
并含有丰富的蛋白质、维生素B群、锌和铁质，但油花、脂肪、胆固醇含量相对较低。修去脂肪的精瘦新西兰牛肉仅有5%的脂肪，其中多半是单一的不饱和脂肪——这有助于降低血液中的胆固醇，另外还富含Omega3和Omega6脂肪酸，可减少心脏病发生的机会。
9. 新西兰奶牛牧场游记
新西兰奶牛牧场游记
如果牛像人一样有七情六欲，那么它幸福的表情，应该就如同在哈里森夫妇的牧场里的牛一样。蓝天白云之下，这些黑白花奶牛，悠闲地在无边的绿草上晃悠，一边晒太阳，一边吃草。这些健康的奶牛都归功于重新回归新西兰的生物学畜牧！
新西兰奶牛牧场
七月，在中国是盛夏的开始，而在新西兰，正是春天的开始。飞机还没在Hamilton降落，从机仓的窗口望出去，已经有一种清新的凉意。Hamilton，汉密尔顿，位于新西兰的北岛怀卡托(Waikato)河流域地区，是新西兰第四大城市，人口12万。俯视而下，清澈透蓝的怀卡托河，将汉密尔顿从中分开。而怀卡托河谷地区，正是新西兰传统的畜牧地带。因此，除了那线条优美的怀卡托河，充盈你眼眸的，便是那醉心的嫩绿，时刻提醒你——春天在这里。
在新西兰我一般都住在背包客集中的青年旅馆，晚餐很简单，只是牛奶的味道令我印象深刻。新西兰是全球最大的产奶国，也是最大的牛奶出口国。牛奶多以奶粉的形式，侵占着世界各地的奶业市场。临行前曾想象，在这个以畜牧业立国的牛奶大国，这里的牛奶会不会特别香浓，但答案却是相反的。这里的牛奶并不如国内液态牛奶般浓稠，但是却有一种清甜的感觉。新西兰牛奶跟国内的牛奶相比，感觉就好像是现泡的菊花茶，和纸包装的菊花茶相比一样，前者清新爽口，后者虽然更甜更浓，但香甜得庸俗。这种奇妙的感觉，让我对第二天的旅程更为向往——到一个家庭牧场(Farmstay)居住。
生物学畜牧回归新西兰
从汉密尔顿到Otorohanga，奥托罗汉加，50多公里的路程。火车的沿途，尽是绿色的牧场。不过，这些牧场大多数是养羊的，极少是养牛的。这倒是让我很困惑——产牛奶大国的牛都到哪里去了?
刚出火车站，哈里森牧场的一家之主安东尼· 哈里森就已经在等着我们了。不消二十分钟，我们就来到了他们家的牧场。哈里森夫妇在新西兰旅游小镇Otorohanga边上经营奶牛场已经有40年了。丈夫安东尼今年60岁，莎莉也有57岁了。如果牛像人一样有七情六欲，那么它幸福的表情，应该就如同在哈里森夫妇的牧场里的牛一样。蓝天白云之下，这些黑白花奶牛，悠闲地在无边的绿草上晃悠，一边享受着日光浴，一边细嚼慢咽着初生的春草。
新西兰奶牛牧场
安顿好行李，莎莉带我们去看了一下那些幸福的奶牛。安东尼和莎莉是坚持传统有机放牧的牧场主。这里的牧草并不是只有单一的黑麦，而是丰富多样的，牛知道挑最好的草来吃，而且都是大口大口地吃。在几年前，牛只之间需要为了争夺好草而相互争斗，但是如今，有足够的草让它们各吃各的。这个牧场曾经濒临土壤腐蚀、牧草变坏、牛只健康衰退的危机，现在，哈里森夫妇和牧场的花奶牛，都因为“生物学畜牧”而重振精神。所谓“生物学畜牧”，就是指遵守生物学的原则来进行牧场管理，与工厂式的集中圈养相反。
“与工业式的运作相比，用生物学畜牧来运作牧场，会不会在速度上跟不上呢?而且，你们需要自己亲力亲为。”对于我的疑问，安东尼信心十足：“可以让镇上的人享用到优质的营养品，而非仅仅是产品，我的努力都是值得的。”
次日清晨3点多，一切还很安静，偶尔有几声鸟鸣，我隐约听到哈里森夫妇已经起床了。但是7月的新西兰，寒气还没褪尽，晚上还是挺冷的。直到8点半，我才懒懒地从温暖的被窝里爬起来。这个时候，哈里森夫妇早就已经完成了对牛只的第一次采奶，开始放牧了。新西兰的畜牧周期从每年的7月开始，到次年的5月底结束。而7月到9月，也就是奶牛的产犊期。在这几个月里面，他们夫妻都要早起，逐一检查母牛，如果有快临盆的母牛就要特别照顾了。
用心就有好牛奶
哈里森夫妇现在终于又用回他们曾祖父那样的方式来运作他们的牧场。不单是照顾牛只，从土地开始，哈里森夫妇就开始用心——他们不会为了让土地多长草而使用化肥。对于那些工业化的大牧场，安东尼很是不屑：“他们已经忘却了经营牧场的艺术。他们只知道请专家来，盲目地听指挥;对于牛只的健康问题，他们束手无策，只得听那些像推销员一样，向你推销各种药品的兽医的喋喋不休;还有化学饲料公司，诸如此类。他们要什么，就请什么人来，他们已经不会思考了。即便他们也会巡视他们的牧场，但是他们绝对看不出什么道道来，只不过做做样子罢了。”
不过眼见哈里森夫妇围着牛只忙前忙后，却很少为牧场除杂草。虽然我不太懂得什么是杂草，什么是牧草，但只要看一下，就能看出草地的草并不止一种。安东尼说，“只有那些向你兜售农药的公司才会告诉你你要除掉所有的‘杂草’。你只有搞清楚那些所谓的‘杂草’是什么类型的草，才知道要不要清除。” “牛只知道它们需要什么。它们懂得什么食物会补充它缺的什么养分。过去我们剥夺了它们自救的权利，现在我们把这种权利还给它们，”莎莉得意地说：“这个牧场的牛只不再单一地食用被信奉为最佳奶牛牧草的黑麦。他们享用的牧草，就像沙拉一样丰富——有菊苣，车前草，蒂莫西草，还有鸭茅草。”
事实上，哈里森夫妇也曾经使用化肥来经营他们的.牧场。不过自从3年前，安东尼和莎莉就不再向他们的土地施用氮和过磷酸盐这些化肥，改为使用有机肥料。这些天然的牧草，也使得牛只产出的奶更纯净。因为化肥种植出来的牧草被牛只食用以后，化肥的毒素最终还是会流向牛的身体，融入到牛奶当中。
让他们转向生物学畜牧的，是新西兰牧场主和消费者之间的良心契约：“现在越来越多大型牧场了，而且大多是非生物学畜牧的。小型牧场是新西兰文化的一部分。我们得给人们多一种选择。”安东尼认为现在新西兰人的健康问题，很大部分是源于那些低质量的，却大量生产的食品：“在我们这个年纪，去的葬礼越来越多。我们如何才能重新真正拥有选择食物的权利?幸好，现在有良心的牧民也越来越多。他们将生产高品质的、真正利于消费者健康的产品视为自己的责任。”哈里森夫妇认为，工业式运作的牧场，需要为环境的恶化负责，例如污染水源，腐蚀土地，一氧化二氮的排放等等。
像哈里森夫妇这样，开始努力摆脱所谓“现代工业式”的养殖，回归无化学饲料的传统放牧的小牧场近年渐渐多了起来。这些小型牧场大多是拥有100头以下的家庭牧场。现在新西兰大概有8000到11000的牧民，其中大概有3000牧民是受雇于那些遥控牧场管理的投资者。
在这个什么都求快求多的时代，拥有千头奶牛的大牧场和大型制奶工场已经不是什么稀有事物。难得在这股潮流之下，少数的牧民依旧坚守传统，老老实实地经营着他们的家庭牧场。他们在乎的是真正健康的牛只，而非利润。感谢哈里森夫妇，以及和他们一样坚持信念的牧场主，我们才可以选择更优质的奶制品以及更洁净的碧草蓝天。在牧场的这个晚上，我睡得分外安稳香甜，因为我知道这里的一切是真正的纯净，无论是牛奶，是土地，还是人心。
新西兰 Farmstay
Tangowahine Farm
牧场主：Hugh and Pauline Rose
地址:1078 Tangowahine Valley Road, RD2 Dargaville
电话: +64 9 439 1570
价格：木屋210奥币一晚;套间135奥币一晚，加床25奥币一人。
Clouds
牧场主：Julia Ogilvie
价格:40奥币一晚，包餐。
地址: 150 Hamilton Rd, Awhitu Central
电话: 09 235 1186
Peppertree Farm
牧场主：Felicity and Steele Ellmers
价格: 双人房110奥币一晚
地址: 25 Cookson Road. Rotorua.
电话: +64 7 345 3718
Woodhigh Forest Farm Farmstay & Homestay
牧场主: Peter and Linda Sinke
价格：双人房90奥币一晚，包早餐
地址: State Highway 58, Haywards
电话: +64 4 238 2400
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