新西兰鳌虾什么季节吃
⑴ 这是什么虾，能生吃的
如图 ， 新西兰螯虾 New Zealand lobsterorNew Zealand scampi 指向
海螯虾科 Nephropidae 后海螯虾属 Metanephrops 十足目节肢动物
下图为 查氏后海螯虾 Metanephrops challengeri， 俗称 新西兰螯虾、新西兰挪威海螯虾、南极深海鳌虾
生活在新西兰海岸附近。它通常长13-18厘米（5-7英寸），重约100克（3.5盎司）。腹甲和腹部光滑，成年人是白色的粉红色和棕色的斑纹和一对显眼的长而细长的爪子。喜在各种沉积物中生活在140-640米（460-2,100英尺）深处的洞穴中。虽然个体可以活到15年，但是这个物种的繁殖力很低。
⑵ 鳌虾为什么贵
因为鳌虾稀少，所以比较贵。
因为生活环境太过冰冷，南极深海鳌虾长得特别慢，我们吃到的南极鳌虾都在15岁左右。因此新西兰政府严格控制南极螯虾的捕捞配额，每年捕捞不到1000吨，全球供应极为短缺。
南极深海螯虾烹饪方式简单，中式，日式，西式料理皆宜。无论是日式的刺身，中式的白灼、清蒸、红烧，还是西式的烤、焗等手法，均能体现南极深海螯虾独有的美味。
然而如此珍馐，过于繁杂的烹饪手法，反而喧宾夺主。冰镇刺身，肉质细嫩，有弹性，口感软糯鲜甜，不用任何调料，就能充分体现新西兰南极深海螯虾固有的鲜美和风味。
鳌虾的饲养技巧：
1、注意密度
在饲养鳌虾之前，首先要选择好虾缸，并计划好饲养的密度，以及是否混养其它的观赏虾类。鳌虾是比较具有攻击性的观赏虾，鳌虾有较强的领地意识，若是不想要自己养的鳌虾经常打架受伤的话，最好减小饲养密度。
2、缸内造景
建立一个良好的生态环境是饲养鳌虾至关重要的一点，鳌虾喜欢生活在沙石之上，所以在虾缸里面要铺上底砂，可以用适量的麦饭石、珊瑚砂等材料铺底。还需要放入沉木、石块、水草等，给鳌虾提供躲避、觅食的场所。
3、合理喂食
鳌虾可以吃的食物有红虫、蔬菜、丰年虾等，红虫营养高，可以将其当做鳌虾的主食，让鳌虾生长得更快更健壮。蔬菜一般推荐芹菜茎，菠菜叶子也可以喂，但容易污染水质，而且不好清理。
4、定期维护
定期换水、清理过滤系统是非常重要的，在饲养鳌虾的时候一定要注意观察水质，还要定期清理虾缸中的残食，若是虾缸中粪便过多，还要适当清理避免水质变坏，导致鳌虾死亡。
⑶ 新西兰和英国海鳌虾哪个好吃
新西兰海鳌虾和英国海鳌虾都是亏梁橡世界知名的优质海虾,在味道和口感上都有各自的特色:
新西兰海鳌虾:
1. 新西兰属温带海洋性气候,海水清凉,海鳌虾肉质细嫩,弹滑爽口,天然野生,个头较大,营养丰富。
2. 新西兰海鳌虾生长周期长,生长环境好,肉质均匀细嫩,带有淡淡的甜味,鲜美爽口。
3. 新西兰海鳌虾外壳薄纸一般脆硬,易剥离,肉质比例高。色泽橙红亮丽,视觉效果好。
英国海鳌虾:
1. 英国海域温暖湿润,海鳌虾生长迅速,个头小,肉质较老实,略显硬实,甜味不如新西兰海鳌虾鲜美。
2. 英国海鳌虾外壳较厚,肉壳比例略低,剥虾较难,易破碎,浪费较多。色泽略暗,不如新西兰海鳌虾亮眼。
3. 英国海鳌虾生长环境销旁受污染影响较大,虾肉中可能残留一定化学物质渣羡,食用安全性稍差。综合考虑,新西兰海鳌虾在外观、口感、营养等方面都略优于英国海鳌虾。新西兰海鳌虾个头大,肉质细嫩爽口,天然无公害,营养丰富,口感和食用体验更佳,深受高端市场的青睐和消费者的喜爱。
当然,由于产地和生长环境的差异,两种海鳌虾在市场价格和购买渠道上也会有一定差别。对食用体验和口感有较高要求的消费者,新西兰海鳌虾会是更优先的选择。如果对价格更敏感,英国海鳌虾也是不错的选择,营养和口感上虽逊色些,但性价比仍很高。希望以上信息能帮助您对新西兰海鳌虾和英国海鳌虾有所了解,选择更符合个人标准的美味海虾。
⑷ 鳌虾怎么养
你的问题很简单，但是信息量很大啊
基本设施
鱼缸（建议方形），过滤器，增氧泵，加热棒，底砂（推荐黑工砂，不需要太多，薄薄一层铺满缸底就可以了），珊瑚石，虾窝，虾盆，虾管（可以用麦当劳的饮料管代替）
开缸
新买的鱼缸要杀菌消毒，一般用高锰酸钾，个人建议用盐就可以了（最好是那种粗盐，不要用食用盐，里面有碘，刷不干净的话对水族不好）。把盐撒到缸里，加水泡2~3小时。
养水
水的水质对水族生物是至关重要的。要保持水质，必须建立良好的硝化系统。硝化系统好的水是那种微绿并且透亮的。新缸硝化系统的建立需要时间，大概一个月左右。有网友是这样做的：在过滤器里放一条死的小鱼，等水由浑浊变清亮了就说明硝化菌已经建立了，大概三四天左右。这段时间过滤要一直开，增氧也开着，把底砂、珊瑚石全放进去。大概一个星期，就可以放虾了。保险起见的话可以先放几条鱼闯缸，孔雀就行，鱼没问题就可以放心养虾了。
鳌虾水位20~30厘米即可，不要太高，水温22到28度
新虾过水
刚买的虾，尤其是外地的虾，最好过水，让虾有一个适应的过程。
方法：首先把虾连同外面的袋子一同放入缸里，慢慢地让两种水的温度一致，然后每隔一个小时抽出袋子里1/10的水并灌入同量缸里的水，如此反复，直到袋子里有2/3的水是缸里的新水，大概两三个小时后就可以把虾放入缸里的。（个人感觉过水适合比较金贵的虾种，胶囊、黄金巨手一类的，像佛蓝就可以直接扔进去了~）
日常照料
a. 新虾入缸后1~2天不要喂食，让它先熟悉环境，然后投食，一次不要投太多，吃不完的及时捞出，否则很容易影响水质。鳌虾不像鱼一样会撑死，吃饱了它自然就不吃了。
b. 鳌虾是需要人照料的，排泄物多，所以一定要勤吸粑粑。我的方法是每天一吸，然后加等量新水。可以用小细吸管（口径略大于底砂就可以了）插到底砂里吸。新缸换水不要太勤，每次不要超过1/3。
c. 食物问题 鳌虾是杂食性的动物，推荐喂冻红虫、黑壳虾等含钙量高的食物，偶尔可以喂些胡萝卜、菠菜等蔬菜，虾粮不推荐做主食
d. 脱壳 鳌虾会定期脱壳，小虾一般一周左右，脱壳前要隔离，以免互相攻击造成伤害。虾脱壳前身体会变红，进食减少，不爱动，颈部会有裂缝。脱壳是不要打扰它，以免受到惊吓导致脱壳失败。
暂时就想到了这些，希望可以帮到你。关键还是水质，水好了了，其他都不是问题，勤吸粑粑，加新水。
有空可以去鳌虾吧看看，里面有很多高手
⑸ 新西兰鳌虾和国产鳌虾
1、新西兰鳌虾体型比较秀气，体色浅橙偏白，口感上爽滑清甜，肉质相对更紧致有弹性一些，腥气较淡。国产鳌虾比进口鳌虾小。
2、国产鳌虾是一种小型鳌虾体长在50到69，甲壳呈灰色，进口鳌虾体态较大鲜艳清新。
⑹ 鳌虾怎么吃
鳌虾处理干净，起锅烧油，爆香配料，放海鳌虾，大火翻炒，接着放入调味料调味，炒熟出锅即可，具体步骤如下。
食材：鳌虾、大蒜、姜花椒困段、八角、香叶、料酒、肢缺生抽、白糖、五香粉、盐。
1、买来的海鳌虾用牙刷给刷干净。
注意事项：
1、大蒜一定要多备一些，辣椒可以不放。
2、吃海鳌虾的时候一定要小心，一不小心就会把手划破。
⑺ 南极深海鳌虾哪里有买啊有什么营养价值
南极深海鳌虾即新西兰 Scampi，又称为深海小龙虾，是新西兰龙虾家族的一个品种，海鲜珍品之一。它们生长在新西兰和南极之间的海域250-1000 米的深海里，体态娇小，形似龙虾，一对细长螯；色泽鲜艳清新，白色间浅粉红色，周身似玛瑙红配以羊脂白，晶莹剔透，味道甜美，全国每年出产仅约 1000 吨。生长在新西兰和南极之间150-650米的深海海域中。肉质鲜美醇厚、细嫩，富有弹性。体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，双鳌明显细长不少。此虾被誉为新西兰特有物种。因生活的海域被合理保护，所以海鳌虾的品质优良且纯净天然、不受污染。
海鳌虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克海鳌虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E等。海鳌虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。海鳌虾还具有补肾作用。营养价值：南极深海螯虾含有丰富的不饱和脂肪酸OMEGA-3，虾青素含量是普通虾的9倍，是活性极强的抗氧化剂，有助于保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量。并含有丰富蛋白质、维生素和微量元素。适合孕妇营养、体质虚弱的人调养，还可以滋润皮肤，抗皱防晒，有美容作用。
食用方法：刺身、白灼、西式烤、焗等
推荐烹饪方法：南极深海鳌虾刺身
听说浩大极鲜有买，微信搜索一下“浩大极鲜”就行。
⑻ 你吃过最好吃的虾是什么品种的呢是怎样做的呢
吃过最好吃的应该是新西兰鳌虾。
因为是深海虾，就不用什么做法，直接生吃就可以了，味道非常鲜甜，比其他的什么日本牡丹虾、阿根廷红虾好吃太多了。
第一次吃这个虾是在两三年前，在广州珠江新城的一家叫鱼鲜生餐厅。
当时吃的是自助午餐，385一位，一开始觉得挺贵的。
但后来我们不停的点这个虾，感觉就吃它都已经值回票价。
隔了大半年后又去了一次，但好像已经没有这个虾提供。
之后就没有再去，现在那里是什么情况，就不大清楚。
因为我记得第一次吃基围虾也是这样，好像是1999年去我姑姑家玩(宝安西乡)，那时候还小，第一次看到基围虾觉得好好奇这么大的虾，当时根本不知从何吃起，差点不剥皮一整只吃下去，我姑姑后来手把手教我剥虾，当时吃基围虾第一个时候也是和吃皮皮虾的感觉一样，现在吃多了不管做白灼虾还是炸虾都不喜欢吃了，就是吃的少就会觉得好吃吧。
哈哈，我吃过的？最好的虾！？？小龙虾啊。！！！麻辣小龙虾 我能吃四五斤虾肉，太好吃了，那个味道，辣的嘴唇都麻了还不停，上瘾啊！夏天在树荫下，吃上一盆小龙虾，喝两瓶啤酒，太爽了好不好
斯比干鳌虾，富山虾，好的食材生吃最适合，口感鲜甜软糯。
斑点虾（Pandalus platyceros）替代名称：阿拉斯加斑点虾，加利福尼亚斑点对虾。
斑点虾它们的生长范围从南加州到阿拉斯加阿留申群岛，从日本海到韩国海峡。由于其优越的风味和甜味，它们通常被称为“阿拉斯加的龙虾”。在我吃过的所有虾中，这是迄今为止我吃过的最好吃的虾。当剥壳时，必须小心，因为它们有小的尖刺，所以当然是生吃。
西沙群岛的龙虾。考了多年的试考过了，请几个恩人吃饭。一个不太贵的海鲜店吃的，598一斤，2斤多…过后吃土…
香辣虾，香辣只要专家。
我们专注香辣虾11年。这是精选南美大虾，用38种名贵中草药秘制而成。真的好好吃，香而有味道，辣的又很过瘾
不太喜欢吃虾，所以也不怎么买。就算买了也是白烁
当然是金沙滩海域的车虾了，可惜人类很难吃到了都被旅顺宠物粮厂做猫狗粮了。
跟虾皮差不多大小的新鲜虾，鸡蛋和面拌虾油炸，邻居家孩子闻到这味道就跑来了。