新西兰黑金鲍如何清洗
A. 如何处理黑鲍鱼表层肉
可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净,然后清洗下表面的鲍鱼肉,煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。
B. 黑金鲍鱼怎么做最好吃
蚝汁烧鲍鱼
口味：蚝香 难度：初级 烹饪时间：20分钟
鲍鱼和海参都是高蛋白之物，其本身并无任何味道，只能通过调味来提升它的鲜味。
这道菜做法简单、快捷，很适合上班一族的下班菜。
用料
鲍鱼小油菜蚝油蒸鱼豉油鸡汤（没有可不加或加鸡粉兑的汁）盐大葱姜料酒白糖水淀粉步骤 1
鲍鱼清理干净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟
步骤 2
油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底
步骤 3
净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油
步骤 4
加入一大汤勺蚝油，并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐（少放或不放）调匀，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上
步骤 5
用水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可
C. 听说新西兰黑金鲍营养价值很高，是真的吗
新西兰独有的物产，而且是新西兰国家形象代表物之一哦~新西兰澄净的冷海水和天然的特殊海藻,给黑金鲍的生长和繁殖提供了绝佳的环境,而且这里也是100%野生黑金鲍的独一产地。在新西兰水域生长的黑色鲍鱼是十分珍惜的海洋生物，从远古时代一直延续至今，被生物学家称为活化石。这种黑金鲍的肉和壳很受新西兰人追捧，被当地人誉为Black Gold——黑色的金子，所以它便有了"黑金鲍"这一美称。黑金鲍的外壳坚固，累积了厚厚一层的粗糙岩状物，时而还长有海草，这与养殖鲍鱼的光滑表壳截然不同从外观看，这绝对不是一种讨人喜欢的物种。打开外壳，可见其肉色，其足部呈黑色，这也是它被称为“黑金鲍”的原因。黑金鲍需要经过10年生长才会长到法定可捕捞的尺寸，平均每只可达1斤，肉大壳薄。因常年吸附在海底火山岩石上，黑金鲍表面的黑膜富含鲍灵素、鲍鱼多糖，极其滋补。
D. 黑金鲍鱼怎么泡发
说起发黑金鲍的要诀，总结下来就是四个字：“泡—洗—煮—泡”（特别注意：一定不要偷懒哦，海参至少要泡发2次哦）。
<第一步，泡>
准备好干净无油无盐的器皿以及纯净水（矿泉水也可以，但是不要用自来水，因为其有杂质），将黑金鲍放入纯净水中浸泡1-2天，置于冰箱冷藏室内，每12小时换一次水，直到黑金鲍泡软为止。(注意:把黑金鲍拿起来用手捏一下，如果完全捏的透。没有硬块儿了，就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡，直到黑金鲍都完成这个步骤)
<第二步，洗>
黑金鲍泡软后就可以清洗了。用清水冲洗干净，一定要冲洗干净，否则会有沙子残留，吃起来有牙碜的感觉。
<第三步，煮>
黑金鲍洗干净后就到了煮制的环节。在纯净无油的锅内加入足量的纯净水，将黑金鲍放入后大火煮沸，之后再转小火煮20分钟左右。需要注意的是，由于黑金鲍大小有差异，所以煮的时间也不相同，可以将煮透的黑金鲍先捞出，然后继续煮还没煮透的。
<第四步，泡>
将完全煮透的黑金鲍放在清洁无油的容器里，倒入没过黑金鲍的纯净水，然后放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水。浸泡时的水温控制也很重要，需要保持在0-5℃，水温过高则容易造成黑金鲍腐烂。
E. 黑金鲍活着怎么储藏好
黑金鲍活着储藏的话一般在没有海水和增氧设施的情况下，只能加冰块或者放冰箱，保持在0-6度进行储藏了，如需将新鲜的鲍鱼带到外地，可放在保温箱或者保温盒，里面加冰块，冰和鲍鱼需要隔开放置。
F. PH16黑金鲍是什么意思
摘要 您好！亲亲