哪里买新西兰牛排最便宜

㈠ 作为一个西餐小白，如何挑选新鲜牛排

1.识别合成牛排

合成牛排——不法商家将来源不明的肉挑筋去膜，放入特制的圆柱形模具中，

放入一个大容器中打碎成泥，然后再加入嫩肉粉、香料、粘合剂混合，最后放入特制的圆柱形模具中，冰冻后切成大小形状一致的圆形肉排，以此得到了所谓的“菲力牛排”。真的是最缺德最没有业界良心的做法！

（很多商家卖的这些“菲力”，大小形状几乎完全一样，你是不是应该有所怀疑？）

2.识别加工牛排

加工牛排——将废弃的牛肉边角料、牛油等，零零散散的组合到一起，然后用机器压实，最后切片，这类牛排又被称为重组牛排。

辨别加工牛排：仔细看！牛肉的纹路杂乱，肉块与肉块之间有明显的间隙。

（倒不是说这类牛排一定不能吃，但谁又能保证这些边角料的卫生安全问题呢？）

3.慎重选购腌制牛排

你有没有想过，网上100元10块的牛排套餐到底为什么这么便宜？商家不仅送意面、各种酱料包，还顺丰包邮，难道他们真的在做慈善事业，亏本大甩卖要知道，现在菜场最普通的牛肉也要卖到每斤40元左右，网上那些牛排到底有什么路子可以卖到100元10块（约3斤）？

购买腌制牛排时一定要小心，因为正真好的牛排，没人会舍得用重口味的酱料去腌制ta，只用少许的油、盐和黑胡椒粒，就足以将牛排的美味激发出来。

腌制牛排虽然烹饪简单，但购买时真的有风险！

4.警惕走私牛排

事实上，进口牛排也存在很多问题呢！

中国开放的牛肉进口国家只有7个：澳大利亚、新西兰、加拿大、阿根廷、巴西、乌拉圭和哥斯达黎加。

日本因为曾经是疯牛病疫区，一直没有解禁，所以日本和牛是不被允许进口的（但澳洲引进过日本神户牛，所以市面上的澳洲和牛是正规的），因此，当你看到牛排的产地是日本或美国时，就要注意了，这些肉不是冒充产地，就是走私来的。

5.真正好牛排的特点：

（1）纹理清晰、有规律可循

购买牛排时，要注意观察牛肉的纹理，其实通过肉眼我们很容易辨别出合成肉和拼接肉的，真正的牛排是有一定的纹理的，肉筋肉膜也是清晰而有韧性

（2）挑红褐色而不是鲜红色

通常我们都会觉得鲜红的牛肉才更新鲜，事实上，很多化冻再冷冻的肉会流失血红蛋白，颜色偏鲜红，接近鲜肉。这样的颜色消费者觉得很新鲜，实际是有问题的。

6.在哪买正宗的牛排呢？

a.线下如果你的城市有大型进口超市，因为这些超市的商品上架要求严格，不正规的牛排品牌会被拒之门外。b.线上如果线下购买并不方便，我们可以网购啊！认清“非腌制、原味、原切”等字样！敢卖原味牛排的商家至少能保证牛肉不会变质有异味，请再也别买腌制牛排了。

㈡ 新西兰牛排怎么做才好吃你们都是从哪里买呀，我看地标食材商城上有

直接超市买就好了啊 作为在西餐界混了很久的过来人 我个人认为牛排的话煎，最好吃，撒一些海盐就可以了，别的不需要，大量的保住了牛肉原有的味道

㈢ 澳洲牛排，新西兰牛排，有什么区别，哪种牛排更好吃性价比高

牛肉的种类特别多，而最常见用来当做牛排的有四种
菲力牛排（FILLET）
牛排这么多品种，到底有什么区别？
在澳洲又称为“眼菲力”是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。在牛排中是绝对的王牌，由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐
肉眼牛排（RIB-EYE）
牛排这么多品种，到底有什么区别？
肉眼牛排并不是指牛眼部的肉，而是近肋骨末端的一小部分，之所以称为肉眼，是因为这部分肌肉具有圆形横切面。这部分肉质柔嫩，肥瘦兼而有之，含有雪花纹，通过煎烤之后味道较香
西冷牛排（SIRLOIN）
牛排这么多品种，到底有什么区别？
又称为沙朗牛排，肉质鲜嫩又带油花嫩筋，取自后腰脊肉，外延有一圈呈白色的肉筋，比起菲力更有嚼劲以及韧性。由于比较有嚼劲不宜煎得过熟
T骨牛排（T-BONE）
牛排这么多品种，到底有什么区别？
又称丁骨牛排，呈T字形，是牛背上的脊骨肉，T字骨两侧的肉量不均，呈一侧多一侧少，量多一侧是西冷，量稍小的便是菲力。由于T骨整体的烹饪过程较为粗糙，美式餐厅较为常见，而以精致烹饪的法式餐厅则较少采用
牛排熟度
牛排这么多品种，到底有什么区别？
牛排和其他的餐点最大的区别就在于熟度的控制，这也是西餐厅在点餐中必问的问题，那么接下来我们来了解下牛排有哪些熟度。
一分熟牛排（Rare）
牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分
三分熟牛排（Medium Rare）
大部分肉接受热量渗透至中心，但还未产生较大变化，切开后，上下两侧呈现熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，会有血渗出
五分熟牛排（Medium）
牛排内部为区域粉红且夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色，整个牛排温度口感均匀
七分熟牛排（Medium Well）
牛排内部主要为浅灰棕褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感
全熟牛排（Well Done）
牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，肉感厚重
之所以觉得牛排很老不好吃，其实也是因为中国的饮食结构习惯吃熟食，所以大多牛排都点七分熟或者全熟，而如果要口感柔嫩的话，牛排的熟度控制在三分熟或者五分熟比较好。但是牛排的嫩与肉香是不可兼得的，通常七分熟或者全熟的牛排更能散溢出肉的香味。所以大家可以根据自己的喜好来定牛排的熟度。
草饲、谷饲
有机牛肉
牛排这么多品种，到底有什么区别？
近几年牛肉的噱头越来越多，不少纸船牛排还是西餐厅，都会在牛肉前缀上谷饲或者草饲，而价格也是千差万别，在这里可以简单说一下这些牛肉有什么区别
草饲牛肉
以天然放牧的草饲牛只吃草，成长周期长，因为运动量多，大部分油脂积聚在皮下，包覆在肌肉外，渗入肌肉里的大理石纹优化不多，肉质相对精瘦，脂肪含量较低、热量也较低，富含营养，所以价格整体会比谷饲牛高
牛排这么多品种，到底有什么区别？
谷饲牛肉
近几十年内发展起来的新饲养方式，将牛只养在牛棚中，以玉米为主的谷类饲料进行混合喂养，通常也会添加药物或抗生素来维护牛只的健康。谷饲牛的成长速度快，相比草饲牛拥有更为柔嫩的口感，肉质油花均匀饱满，是大多数低廉的西餐厅的首选
牛排这么多品种，到底有什么区别？
有机牛肉
是指没有打过激素、抗生素或荷尔蒙等药剂的牛只，并且饲养时都采用有机饲料，有机饲料是指生长过程中，未曾使用化肥及农药的牧草或者谷物。有机牛肉由于饲养成本较高，以经成为市场上高端的牛肉品种

㈣ 澳洲牛排和新西兰牛排有什么区别，哪种牛排更好吃

这个东西每个人口味不一样啊，有的人喜欢吃澳洲的，有的人喜欢吃新西兰的牛排啊，如果是按口味的话，一般应该是新西兰那个牛排好吃一点，因为新鲜的那个牛排比较那个牛排比较好，新西兰比较注重那个环境保护，所以污染也没那么严重，澳洲不一样，澳洲的那个气温高哈哈，所以牛肉肯定没有那个新鲜的，那里的好，当然，这个也不一定没有绝对的哈，只是还是说那个个人的口味不一样，如果非要比较的话，只能两个地方的都吃一下，你就知道了，对比一下，而且做法也也也有区别，每个牛排做法都不一样，考烤的那个工艺也是不一样，所以自然味道都不一样，就看个人喜喜欢了，如果喜欢吃的话，两个牛排都去体验一下，喜欢吃哪一个，就经常去吃哪个就好了？个人认为新西兰比较好，当然你要去那个正宗的那个牛排店，这样你才能体验比较正宗的牛排

㈤ 网上买牛扒靠谱吗

任何偏离价值规律的商品，都有极大的猫腻，便宜的原因有三个：

第一，大多数中国消费者分不清牛排好坏；

第二，在中国勤俭持家的传统观念影响下，国人有便宜绝不买贵的（优点），淘宝又是比价利器！；

第三，前两个原因催生第三点，市场上产生大量的拼接牛排。

下面我们逐条分析：

1、在中国，能有效分辨好牛排的只有10%，也就是说10个人有9个人都分不清牛排好坏。什么？我们危言耸听了？请看大屏幕：
由上图可以看出，拼接牛排的购买人是原切牛排购买人的8.7倍，是不是差不多就是这个比例？当然，这9个人里可能有部分人明知是拼接牛排，还要去购买的，这种类似的细节我们不做讨论。

分辨不清楚拼接牛排不是因为蠢，而是很多人的生活经验区没有覆盖到这一区域，这就是他们的盲区。

再举个例子，我以前网络搜索菜谱，搜什么关键词我忘记了，排第一的就是一个拼接牛排，而且是知名菜谱网站的菜谱，表示有些在菜谱网站发菜谱的人不见得就是厨艺高手。
2、有便宜不买贵的，我们就是有这个群众基础，我想这一点不需要证明了吧。有人说，不要侮辱中国人！没有侮辱，这个不是缺点，是中国人几千年勤俭持家的传统。当然，我已经是年入百万的知乎er，自然不（ai）在（tan）其（pian）中（yi）。第三名唯一一个原切牛排是马云自家超市的，29.9一份200克，合150一公斤。

天哪，好便宜啊，注意，这是肩肉，不是西冷不是菲力不是肉眼，澳洲安格斯好肩肉按吨批发价45-48/kg。

3、好了，拼接牛排诞生了。拼接牛排并不是中国人发明的，但是却在中国发扬光大。

拼接牛排，合成牛排，胶水牛排这几个名字都是一个意思，意思是把碎肉用食品粘合剂粘到一起，形成一块整肉，但即使是拼接牛排，也有三六九等。

第一等：使用好的牛肉，然后混合粘肉胶，粘在一起。胶用好胶，肉用整块的便宜部位的牛肉，切碎重塑整形。

第二等：碎牛肉，便宜点的卡拉胶。

第三等：碎肉，肉品请自行想象。

㈥ 煎牛排是新西兰的好还是澳洲的好点

都很好，两个国家最大的区别是新西兰是草养，澳大利亚是草＋谷养，区别是脂肪含量不同。那么新西兰就没有那种谷饲料催肥的雪花和牛了，从口感上来说，澳洲牛排油脂香比较浓郁，新西兰牛排缺少油脂香，但是新西兰牛排更健康。所以占美国的牛肉进口份额最多的是新西兰，而不是澳大利亚。

㈦ 新西兰牛排为什么那么便宜 在超市才15.00元一斤，我们本地的32.00一斤。

你的问题有歧义，是新西兰国家卖牛排15一斤，还是新西兰的牛排在中国卖15一斤

㈧ 新西兰牛排怎么做才够正宗

西兰牛排的制作食材：
这种进口的牛柳称为培根(即烟熏的五花肉)，在南京的麦德龙超市便可以买得到，价格稍贵一些，配料：盐，胡椒，红葡萄酒，洋葱。
新西兰牛排的做法详细步骤
先将牛排加入盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱等作料腌制10—15分钟。腌得差不多时，便将煎锅烧热至冒烟后倒入油，然后再放入牛排，快速地翻滚，大约1分钟不到，就可以装盘了。最后的工序是浇调味汁，调味汁很讲究，先用洋葱加黄油炒香，再加蒜茸炒香，然后喷葡萄酒，加牛肉汁和黑椒碎末，便大功告成了。这种牛排特别滑嫩，吃起来满口生香，回味无穷。

㈨ 国产牛排与进口牛排相比有哪些优点和缺点哪位有经验的大佬帮忙回答一下

国产的根本就没有牛排
做牛排对牛肉的要求比较高 国内的牛种的肉质不适合做牛排

所以国内很多牛排都是拼接牛肉合成牛肉这些的
如果非要说国产牛排有优点的话 那就是方便购买 各个超市都有 而且价格便宜