新西兰的鱼是什么
‘壹’ 在新西兰鱼市场看见一种鱼叫RIG，请问RIG是什么鱼
Rig or thespotted estuary smooth-hound 指向
皱唇鲨 科 Triakidae 星鲨属 Mustelus 软骨鱼类
下图为 新西兰星鲨 Mustelus lenticulatus ，俗称 新西兰貂鲨
背面和侧面灰褐色，沿侧线及侧线以上散布着许多不规则白色斑点；腹面白色，各鳍褐色，边缘较淡。分布于新西兰及南太平洋纽西兰海域。
‘贰’ 新西兰长鳍鳗鱼有毒吗
没有毒。
体内无毒，它的性别原来最受环境因子和密度的控制，当密度高、食物不足时会变成公鱼，反之变成母鱼。
新西兰长鳍鳗是一种大型的淡水鳗，广泛分布在新西兰的湖泊和河流。它们有着出色的攀爬能力，充分利用水的表面张力及摩擦力和胸_来完成从海洋向高山湖泊前进的壮举。新西兰长鳍鳗是杂食性鱼类，但更偏好食肉。人们在水中投食，它们会聚集和围绕在身旁。年幼的长鳍鳗通常分布在底层粗糙，水流缓慢的浅水区域，以昆虫幼体为食。成年长鳍鳗则分布在水深区域，嗜肉凶猛，以鱼类等为食。
‘叁’ 有谁知道这是什么鱼吗
这是长寿鱼，又称橙鲷，新西兰红鱼，英文名Orange Roughy，学名大西洋胸棘鲷，拉丁文名Hoplostethus atlanticus。
长寿鱼
这种鱼之所以被冠以“长寿”二字，的确是因为它的寿命比人类要长。长寿鱼寿命最长可达160岁，要在海底生活25-32年才能成年，成为生长最为缓慢的深海鱼类之一，而我们日常吃到的都是80岁“高龄”的长寿鱼，进入人类的“耄耋之年”的长寿鱼被吃掉，想采访一下它的感受。
长寿鱼生长在全球各大洋热带至温带海域，主产国有新西兰、澳大利亚、南非。别看它分布范围广，繁殖量却很低，因此尤为珍贵。在欧洲，长寿鱼是限定数量、限定规格捕捞的品种，所以能捕捞到一条个头大的实属不易。
目前，长寿鱼在中国市场逐渐打开了一片天地，主打高档餐饮、酒店为终端，常见于寿宴等高端席面中。不过近年来得益于生鲜电商的崛起，长寿鱼也逐渐走入居民的日常生活
说来说去，最终还是要落到一个“食”字上面。长寿鱼肉质洁白紧致，口感堪比深海螃蟹，而且经过冷冻也丝毫不影响其鲜嫩口感，蒸、煮、煎、烤样样美味，鱼肉也不会散哦！
大家都知道深海鱼类具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，除了这些共同的食用优点之外，长寿鱼还富含20多种人体所需的微量元素和不饱和脂肪酸。鱼头鱼骨内含有珍贵的“脑黄金”成分，有激活脑细胞、增强记忆力、减缓大脑衰老的神奇作用，头骨熬汤可有滋补肝肾、延年益寿之效。
长寿鱼
除了普遍的清蒸、清炖之外，长寿鱼的背部肉还可以做生鱼片生食，都能够尝到最原始的鲜香，当然整条长寿鱼烹饪高端大气，家宴、寿宴摆上桌寓意吉祥十分喜气。
分割烹饪的话，鱼腹肉和尾部肉十分适合香煎，鱼头和鱼骨熬汤不仅滋味鲜美，鱼本身所独有的珍贵营养成分更容易被人体吸收，滋补效果翻倍。
清蒸长寿鱼的做法
清蒸长寿鱼
材料：长寿鱼、葱姜蒜、油、盐、糖、生抽、香菜
做法：
1、将鱼处理干净，用葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内，腌制10分钟，将腌出的汤汁倒掉；
2、蒸锅烧开，放入长寿鱼，旺火蒸10分钟；
3、蒸好之后取出，捡去葱姜，篦掉汤汁；
4、将葱白切细丝，蒸鱼豉油和开水按1:1混合；
5、将蒸鱼豉油浇在鱼身上，摆上葱丝，用热油一泼，再点缀些香菜叶即可。
‘肆’ 这是什么鱼
如图 ， 长寿鱼 学名
金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus鱼类
下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，
做法详见 网络搜索 长寿鱼做法
‘伍’ 新西兰gore小镇的那个标志鱼是什么鱼
鳟鱼小镇——戈尔(Gore)-新西兰的世界级特色小镇
‘陆’ 这种鱼的中文名叫什么
如图 ， 新西兰光鳃鱼 New Zealand demoiselle 学名
雀鲷科 Pomacentridae 光鳃鱼属 （光鳃雀鲷属） Chromis 鱼类
下图为 黑体光鳃雀鲷 Chromis dispilus（黑体光鳃鱼） ，俗称 双斑点雀鲷
‘柒’ 请问在新西兰海域钓的鱼不知鱼的品种，有认识的吗
如图 ， 头鲨 、 绒毛鲨 学名
分布于西南太平洋海域，只在新西兰周边发现踪迹，栖息深度为5米~690米。
‘捌’ 新西兰钓鱼一般钓到什么鱼，kawa是什么鱼
kawa是毛利语，指的是mackerel tuna，鲭纹金枪鱼，不是很好吃，肉质相对比较干硬粗糙，生食腥气偏重且入口无质感。新西兰本地的毛利人很喜欢这种鱼，在西方人移民新西兰之前，这种鱼在毛利人的食谱中充当着红肉的位置。
你能钓这种鱼的话，一般应该是出海了，出海的话选择就很多了，看你什么季节和船的动力及大小了。
如果不出海的话，那么海滩上最容易钓的是KAHAWAI，一种鲑鲈（不好吃，虽然毛利人仍然很爱）， 非常有钓感。你既然连KAWA也不知道，那么最好不要去礁石区岩钓，很危险，我很严肃警告你，很危险，无论别人跟你说什么--鱼多好钓什么的，在你钓鱼经验足够丰富之前，不要去岩钓，尤其尤其不要一个人去。