新西兰花胶如何选择
㈠ 怎样选购花胶
要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：
1.品种
顶级鱼肚按品种排名依次是白鱼肚、黄鱼肚、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄鱼肚和白鱼肚，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白鱼肚、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
2.色泽
以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。真正的鱼肚并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场，很多销售商为了追求鱼肚的外观美，用漂白剂将鱼肚漂白一番，其实这样做已经破坏了鱼肚健康的本质。原色、带有血丝的鱼肚才是真正的好鱼肚。
3.大小、厚薄
同一种类的鱼肚个头越大、胶身越厚，其质量就越好，可以达到一斤一只的最好。所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼肚，鱼身就要几十斤重。
4.干湿度
鱼肚越干越好，选购鱼肚时可以放在灯光下照一照，若鱼肚呈半透明的，质量较好。湿度大的鱼肚色灰暗无光泽，甚至有的鱼肚在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。
5.公母选择
鱼肚有公母之分，鱼肚公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。鱼肚公比鱼肚母要好。
6.气味
优质鱼肚闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑溜溜的为佳。
7.年份
鱼肚的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年鱼肚的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年鱼肚比新胶要好。一般要马上吃的话最好选老鱼肚，老鱼肚的质量比新鱼肚的要好很多，老鱼肚的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新鱼肚颜色是比较白的而且腥味很重。
8.产地
缅甸、巴西、新西兰等地均有鱼肚出产，但就以广东外海的鱼肚为最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，所以出产的鱼肚质量特别靓。
9.看肉质和质量
有的是粗肉，有的是柔肉。把鱼肚拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断鱼肚的质量，且真正优质的鱼肚是不管炖多久都不会烂的。
㈡ 新西兰鱼胶比国内的鱼胶好
应该说是新西兰鱼胶的成分标识相对真实。
比如1000mg 确实是1000mg，而国内的有没有100mg都能说，有些干脆没有，不过是些维生素。
如果国内鱼胶所含成分微乎其微，自然觉得效果不好。
㈢ 新西兰花胶是鱼剽吗
新西兰花胶是鱼鳔，花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质，以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，花胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些花胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显着恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。平时身体比较虚弱的或者刚做过手术的可以选择滋补型的花胶，身体有某些问题的可以选择对应的调理型花胶。
㈣ 花胶哪种好
要说胶原蛋白成份最高的鱼胶，赤鱼胶绝对排的上名次，赤鱼胶角质非常浓厚，释放的角质很粘稠，做牛奶冻非常好，而牛奶冻是鱼胶最集中胶原蛋白的一种做法。黄花胶可以买的最好一种花胶了，大部分人都喜欢选择黄花胶。如果要美容，选择黄花胶也是不错的，黄花胶含有一种胫脯氨酸，胫脯氨酸是生成胶原蛋白的重要成份，因此黄花胶美容的效果也是杠杠的。鳗鱼胶其中以新西兰鳗鱼胶最有名，口感润滑腥味也在能接受的范围内，也是有很强的美容效果。但是鳗鱼胶最大的功效是补充人体的营养，身体虚弱的人多吃鳗鱼胶不错。
㈤ 新西兰花胶到底好在哪儿
新西兰花胶，好在腥味淡，不会像其他花胶那么腥。同价格的花胶。新西兰花胶的胶质算数一数二的。
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㈥ 请问新西兰鳕鱼花胶好，还是国内𩾃鱼鳔好请懂花胶鱼肚的朋友回答。
鱼胶的品种很多，而且品种不同的话其营养价值和功效不一样，所谓的鱼胶好不好不能光用价格来衡量。鱼胶有调理肠胃的、补血调经的、调理呼吸系统的、产后术后恢复身体的、调理皮肤的、补肾益精的、止血的等等，买鱼胶的时候如果能选到自己需要的功效，那就是好鱼胶，如果买到的鱼胶的功效不是自己最需要的，那其价值就等于打了个大大的折扣。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。另外鳘鱼是一个大分类，包括了北海类、赤嘴类、斗湖类等鱼胶，跟鳕鱼胶各自功效都不一样，没有可比性。
㈦ 怎么选择花胶
花胶的品质鉴别比较简单，除了掌握各种花胶的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。
花胶以养颜，补血，温肾，补脾益胃等功效而越来越受到人们的喜爱。随着生活水平的提高，花胶也不再是可望而不可及的高级滋补品。但是，花胶的品种多，等级多，质量有优劣。如何选购称心的花胶呢？其实就是一个性价比的问题。
首先，从价格说，花胶的价格从1斤几十元到几万元都有，市面上比较普遍和常见的 价格区间在200-5000元/斤之间。我们平常补养的，一般根据自己的经济实力和 消费水平，选择在200-1000元/斤的花胶，这个价格区间有北海（每个15-250克)、金龙胶(每个50-250克）、斗湖（每个100-250克）和赤嘴（每个50克以内）等品种可以选择。如果需要特殊补养的，比如大手术后等，就要选择比较好的品种如赤嘴等，价格比较高，一般在1000-5000之间。
第二，从质量上说，花胶品种多，质量因品种不同而有所不同，一般从质量优劣可分为，赤嘴（里面依次为本港、红鸡、素水、安南等），斗湖（里面依次为）
㈧ 新西兰鱼胶/用前有什么注意事项
鱼胶最基本的功效是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃，补血血养血和增强抵抗力等，然而这些基本上鱼胶都具备的，但是鱼胶品种、个头、年份等各方面不同，功效好坏都不同，价格也大不同。
正常情况下，鱼胶的价格反映的就是其功效的高低这需要我们根据自己的情况来选择的，不选最贵的只选适合的才是最好的，在自己经济情况允许的情况下，选经济范围内最好的鱼胶，毕竟一分钱一分货，几百块钱的跟几千上万的鱼胶效果差的不止一丁点。
常吃花胶能达到红润气色的效果，使皮肤恢复红润有光泽，拒绝再做黄脸婆，美容护肤是需要长期坚持的效果，并非是立竿见影，如果是立竿见影的美容产品，那么相信您心里也清楚里面添加了多少添加剂。
花胶美颜护肤是属于食疗的范畴，是由内而外的调养，的确需要耐心坚持食用才有明显效果，有些价格较高的花胶，一个星期左右就能看到非常好的效果，一般大众的花胶，15到30天之内就能感觉到它为皮肤带来的明显改善。
㈨ 怎么挑选鱼胶好坏
鱼胶的品种不同，产地不同，效果跟价格均有一定差异。同类鱼胶其档次一般按重量、产地来区分，民间有"十斤鱼一两胶"的说法，越重的自然越珍贵，功效也越好。
众所周知，花胶营养价值丰富，富含胶原蛋白，有很好的美容养颜功效。面对市面上如此多的花胶，怎么才能挑到好货，只要记住五点就足够了。
看花胶的年数
老花胶的质量比新花胶更好，老花胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新花胶颜色较浅而且略带腥味。老胶的胶质浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，效果更好。
看花胶的头数
花胶是个头越大，胶身越厚，质量就越好。价贵的花胶一般分头数，所谓头数是以1斤有多少只为单位，一斤重量内的花胶数量，头数越小代表单个产品个头越大、越重，品质更好。
看花胶的色泽
真正的花胶并非整只均色或者全白的。只有半透明，带天然纹路、呈现不均匀琥珀色的花胶才是没有经过漂白的上品。现在的海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。挑选原色、带有自然纹理和血丝的花胶才是真正的好花胶。
看花胶的干湿度
选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。同一品种的花胶，越干的是越好的。
看花胶的公母
鱼胶有公胶和母胶之分，分别取自雄鱼及雌鱼的鱼鳔，香港人喜欢食公胶，其薄身软滑，入口不易溶化，相反内地人士却钟情食母胶，其厚身较黏，各有所好。
从形体上看，公胶长而薄，母胶圆而厚；从口感来说，同品种的公胶比较清爽一点，母胶就粘糯一些；从炖的时间来看，公的比母的要耐炖；从功效来说，公的比母的要好一些，故而公胶经常比母胶要贵一点。
㈩ 新西兰胶与黄花胶的功效有没有区别
新西兰花胶的功效主要是补充胶原蛋白，一般合适长期想通过花胶来美容养颜的人。但是一般味道会比黄花胶这些要重一点。
黄花胶，一般是补血气，养胃，调节内分泌有比较好的效果。
新西兰花胶和黄花胶的功效区别主要就是上面这一点。
如果是没有经常吃的，建议吃黄花胶合适一点。经常吃的也可以吃新西兰花胶。不过新西兰花胶也是有好几种的。黄花胶也很多种，不同产地的，也有区别的。