新西兰酒精是什么

‘壹’ 各种葡萄酒的酒精度分别是多少

面
酒精度
定
区间(低、
、高、非
高)
并列
各种葡萄酒
酒精度
别属于哪
区间
、酒精度低
葡萄酒(<12.5%)
葡萄牙绿酒(Vinho
Verde)
1、起泡酒：意
利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意
利普罗塞克(Prosecco)起泡酒
2、白葡萄酒：
武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、
密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德
雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(Vinho
Verde)
3、桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(White
Zinfandel)、葡萄牙桃红葡萄酒
二、酒精度
等
葡萄酒(12.5%
-
13.5%)
意
利基安帝葡萄酒(Chianti)
1、起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、
香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒
2、白葡萄酒：奥
利绿维特利纳(Gruner
Veltliner)葡萄酒、澳
利亚雷司令葡萄酒、
阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒、
卢瓦尔河谷(Loire)白葡萄酒、
波尔
(Bordeaux)白葡萄酒、
勃艮第(Burgundy)白葡萄酒、意
利灰皮诺(Pinot
Grigio)葡萄酒、美
纽约雷司令葡萄酒、新西兰
相思(Sauvignon
Blanc)葡萄酒、美
俄勒冈州灰皮诺(Pinot
Gris)葡萄酒、南非
相思葡萄酒、西班牙阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒
3、桃红葡萄酒：
桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒
4、红葡萄酒：
博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、
勃艮第红葡萄酒、
波尔
红葡萄酒、意
利基安帝(Chianti)葡萄酒、西班牙
奥哈(Rioja)红葡萄酒
三、酒精度高
葡萄酒(13.5%
-
14.5%)
阿根廷马尔贝克葡萄酒(Malbec)
1、白葡萄酒：澳
利亚霞
丽(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亚州霞
丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州
相思葡萄酒、加利福尼亚州维欧尼(Viognier)葡萄酒、智利霞
丽葡萄酒、
苏玳(Sauternes)白葡萄酒、南非白诗南(Chenin
Blanc)葡萄酒
2、红葡萄酒：阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳
利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)葡萄酒、加利福尼亚州黑皮诺(Pinot
Noir)葡萄酒、加利福尼亚州西拉(Syrah)葡萄酒、智利梅洛(Merlot)葡萄酒、
罗讷河谷(Rhone)红葡萄酒、意
利巴罗洛(Barolo)葡萄酒
四、酒精度非
高
葡萄酒(>14.5%)
葡萄牙波特酒(Port)
1、白葡萄酒：
博姆-德-沃尼斯(Beaumes–de-Venise)密斯卡岱加强型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉(Madeira)加强型甜葡萄酒、西班牙雪利酒(Sherry)
2、红葡萄酒：加利福尼亚州
西拉(Petite
Sirah)葡萄酒、加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒、意
利阿玛罗尼(Amarone)甜葡萄酒、葡萄牙波特酒(Port)

‘贰’ 新西兰葡萄酒和澳洲葡萄酒有什么区别

在回答你主要问题前...先说明一下..澳洲.新西兰..阿根廷.智利..这几个葡萄酒产酒国..由于纬度的因素..所以..他们的冬天是每年的7月左右..而这个时候对大多数的欧洲或是亚洲国家却刚好是炎热的夏天..
因此..澳洲.新西兰采收葡萄的月份跟欧洲国家截然不同..
以下进入阁下提问的问题:
澳洲的夏季{约是每年的12月或是1月期间.]....
白天温度高..大多数的产酒地区周边没有高山..所以.晚上比较容易有凉风..因此.日夜温差较大..非常适合种植红酒品种..{生命的本质是..环境越是恶劣..越会囤积养分或是粮食.动植物皆然...]......所以..结论是..澳洲红酒水准普遍都还不错..明显优于新西兰...
地理上..新西兰距离南极比较近...所以.夏季比较不是那么炎热.温差不够大...因此.白葡萄酒类型品种是主要种植的主力...红酒普遍上.酒体会比较清爽或是清淡风格..要做出浓郁形的比较难.[如上一段所说明..}
类似新西兰这样国家..因为夏季不够炎热..所以..白葡萄酒比较出名的国家..众所周知就是德国......以我是酒商的论点..就绝不会采购德国红酒..因为别的国家有更好的选择..
以上...

‘叁’ 新西兰葡萄酒的介绍

新西兰位于南半球，由南到北纬度相距约有六度，对照北半球相同的位置，大约等于巴黎到非洲北部，(涵盖欧洲最富盛名的几处产区：勃根地、隆河、波尔多、乡堤)，照理说应是南半球最适合种植酿酒葡萄的国家，可是事实上由于海岛型多雨气候，使得新西兰温度较低，因而与北半球欧洲的大陆型气候有着极大的差异。新西兰距离澳洲约有一千六百多公里，全岛几乎绿草如茵，主要以畜牧业为主，近三十年间葡萄耕种逐渐发展成为重要农业之一。

‘肆’ 我家有一瓶放了30年的威士忌，是过去一好友赠送我父亲的，产地是新西兰，酒精度是37.5%，1969年生产的

60000

‘伍’ 这瓶新西兰的酒大概多少钱

这是新西兰比较着名的invivo酒厂出产的南极星系列长相思（白葡萄酒品种）干白。新西兰的长相思是很着名的，清新、淡雅，富含花香和青果味。国内较少见，台湾有售，由于是一个系列，所以其零售价格与你问的另一款黑品诺大体相当，也是大概800多台币，国内的合理零售价格也应在300左右。

‘陆’ sauvignon blanc是什么酒

白沙威浓

如果说把白葡萄酒比作女孩儿，那么Sauvignon Blanc一定是个"坏女孩儿".一是因为Sauvignon一词源于法语的"Sauvage"，意思是野蛮，不规矩，放纵.与Chardonnay圆润，香气怡人，可爱而优雅的比较，Sauvignon Blanc就像是一个反叛的风骚女子:野性的草香，湿漉漉的稻草味道，清爽的鹅莓，隐约有一丝烟枪的味道，还有新鲜的无花果香，总之她永远不会含蓄，更不会害羞，倒是率真得近乎失礼的地步，令人浮想联翩.
如果说Chardonnay总是体现酿酒师的手法，Sauvignon Blanc就显得有些个性，不管葡萄来自什么地方，也不管用什么酿造方法，但是有些基本特性还是能够让人立刻辨认出来.她都会高唱着"我是Sauvignon Blanc"出场.Sauvignon Blanc葡萄是绿色的，酿出酒来颜色比较浅，新酒甚至接近于水白色，香气清新，带有很多植物的香气.入口酸度高是最明显的特征.
有的人说Sauvignon Blanc将永远是白葡萄酒中的伴娘，难以取代Chardonnay作为白葡萄酒的地位.伴娘没什么不好啊，说明她将永远是最好的陪衬，特别是用作于日常餐酒而言，绝对不会抢了食物的风头.
老世界的Suvignon Blanc优质具有代表性的是法国，新世界的主要产自新西兰，美国，澳大利亚，智利，南非，而新西兰也是因此而闻名于葡萄酒世界.很多时候确实也证明新世界的Sauvignon Blanc的确有很强的配餐能力，从清新到浓厚，从草香到果香，能够很好的衬托海鲜的鲜美，去除腥味.
Sauvignon Blanc足以证明一点，酒不一定是复杂的才是有趣.仅"活泼轻快"这一点就足以让她名列全世界着名餐厅的"开胃酒"单上，而且即使在普通的不能再普通的家常菜馆，你同样可以将她进行到底.特别是在今天这个融合了亚洲菜，地中海菜和拉丁美洲菜的Fusion时代，Sauvignon Blanc在白葡萄酒中的地位更是无法取代.
Sauvignon Blanc的酒精度向来比其他白葡萄酒低几度，她醒人的酸度能够在酱爆或者浓汁煮过的海鲜料理中杀出一缕难以拒绝的幽香，让人胃口大开.并且最诱人的是她的价格往往能让人喜出望外.
噢，忘了还有一点，Sauvignon Blanc还有一个中文译名，叫作长相思，很有文学味道的翻译，颇有喝过了还想喝，老想着去喝的意味.如此有意境的酒，还不值得去试吗。

‘柒’ 新西兰葡萄酒的情况，越详细越好。

新西兰葡萄酒

新西兰位于南半球，由南到北纬度相距约有六度，对照北半球相同的位置，大约等于巴黎到非洲北部，(涵盖欧洲最富盛名的几处产区：勃根地、隆河、波尔多、乡堤)，照理说应是南半球最适合种植酿酒葡萄的国家，可是事实上由于海岛型多雨气候，使得新西兰温度较低，因而与北半球欧洲的大陆型气候有着极大的差异。新西兰距离澳洲约有一千六百多公里，全岛几乎绿草如茵，主要以畜牧业为主，近三十年间葡萄耕种逐渐发展成为重要农业之一。

穿越相隔着的浩瀚太平洋，飞跃袋鼠和树袋熊的国度，成群的牛羊和超然的环境在等待着我们。让我们快速的进入新西兰的闲适恬静的生活氛围，你意想不到的海鲜大餐以及火山地带的壮丽景观之外，征服你味觉感官的将是那具有独具热情口感的新西兰SauvigononBlanc白苏维翁，和同样是其白酒特色的Chardonnay莎当妮和Reisling雷司令。虽然没有传统意义上表现非常突出的红酒，而近两年来在优质品牌的阵线中我很欣喜的看到不少佳作，CabernbetSauvigonon加本苏维翁和Merlot梅洛都有上佳表现的酒，而近期不少顶尖厂牌都在PinotNoir黑比诺上取得了世界范围的口碑，不难发现新西兰红酒拥有同样是新西兰裔的国际巨星RussellCrowe那征服七海，蜚声世界的能力。

和澳洲一样，一些卓越的大品牌统治着当地的红酒企业。我们能够听到的最响亮的名字是以奥克兰为公司总部所在地的Montana，拥有像McDonald酒厂那样的知名红酒企业。其他支配新西兰红酒市场的公司有Corbans(品牌：Stoenleigh，Longridge)和VillaMaria(品牌：Vidal，EskValley)。这两家葡萄酒企业同样是基于全国人口最多城市奥克兰。这三个企业执掌着百分之五十的葡萄酒产业。而我们平时接触的新西兰红酒，多数也是系出这三家旗下。

从南岛开始

虽然首府和大城市都在北岛，而新西兰最出色的红酒往往都来自南岛。作为南岛北部的延伸，Marlborough区是新西兰最大红酒产区，如果你偏爱的SauvignonBlanc白苏维翁的话，我想你一定会把此地作为新西兰红酒的重地。拥有得天独厚的优越的成熟条件加上成熟季中凉爽的夜晚能够保持葡萄中自然的酸度成分，部分酒园还盛产优质的Riesling雷司令。这些使得此产区出产的白酒成为世界瞩目的宠儿。

Marlborough之内，首选品牌是Isabel Estate, LeBrun, CloudyBay(其下的Pelorus系列是非常独特的起泡酒)，Hunter’s，Jackson Estate，Lawson’sDryHills和Montana。

其他来自南岛的葡萄酒产区：像Nelson和Canterbury以及Waipara似乎都存在于Marlborough产区的阴影之下其葡萄酒品质都很难超越Marlborough的高度。更南部的地域中具有代表性的是CentralOtago。那里出产的PinotNoir黑比诺在近年来在品质上呈现出不断上升的趋势，是我在选择黑比诺时一直关注的产区。

首选是FeltonRoad，Carrick(来自Central Otago)。

北岛

让我们再把视线回到北岛：我可以给你最大的线索就是“Wairarapa“，包括Martinborough这个分支区域。Martinborough是以优质的白葡萄酒取胜的产区，不过在区内我们仍然能找到一些非常优秀的Pinot Noir葡萄园。

在Wairarapa大区，首选是Ata Rangi，Martinborough酒园，以及Palliser(这些品牌都来自Martinborough)。 Hawke’sBay豪客斯湾在更远的北方，气候上则表现的更加温婉亲和，历史上也出现过非常成功的红葡萄和白葡萄。一些在那里出产的葡萄酒被证明具有突出的品质和性格。Gisborne地区拥有众多出产高质量白葡萄的酒园，而Waikato，Auckland奥克兰和BayofPlenty的葡萄则在兼具红葡萄和白葡萄的优良品种。如果我们向北走得更远，Northland地区也种植葡萄，不过产量更少一些。

在这几个地区当中，选择是PeackockRidge(来自Waiheke岛)，Esk谷，Redmetal酒园的顶级Cuvées也曾经一度让我惊叹，MacDonald酒园，TeMata，Vidal，CJ Pask(以上的这些都是来自Hawke’sBay地区)，CoopersCreek，Delegat’s，Deutz，Selaks(这些则都是来自Auckland奥克兰的大牌)。

葡萄品种
新西兰最有名的是其独特风格的长相思（Sauvignon Blanc）酒，特别是南岛北端的万宝龙（Marlborough）出产的这种葡萄酒，在世界上享有盛誉。许多其他白葡萄品种也在新西兰长势良好，如莎当妮（Chardonnay）和雷司令（Riesling）、格乌兹莱妮（Gewürztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）和米勒（Müller-Thurgau）等果香浓郁的品种。

新西兰最着名的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），尤以产自马丁堡（Martinborough）、霍克斯湾（Hawkes Bay）和中奥塔哥（Central Otago）的品质为佳。这些地区富含石灰岩成分的土壤和凉爽，干燥，漫长的生长季节是多种勃艮地红葡萄的理想种植地。而在较为温暖的北岛地区，尤其是霍克斯湾（Hawkes Bay），波尔多品种的红葡萄如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）都可酿造出一流的葡萄酒。

葡萄酒行业管理情况

新西兰葡萄酒协会（Wine Institute of New Zealand），于1975年由新西兰葡萄酒制造者发起成立，负责在海外市场推广新西兰葡萄酒的官方组织。目前，该协会有500多名会员，按照销售量分成大、中、小三组葡萄酒制造者，从中选出10名会员组成董事会。该协会从2000开始实施的五年计划，主要致力于五个方面：立法环境、信息提供、研究、通过公共关系促销和通过一系列的活动提升新西兰葡萄酒的品牌形象。
新西兰葡萄种植者委员会（The New Zealand Grape Growers Council ），于1968年由新西兰葡萄种植者创立。目前，该会拥有600多名付费会员。董事会有10名成员，包括主席、副主席和地区代表，分别来自Gisborne, Marlborough, Hawkes Bay, 南岛较小地区和北岛较小地区。该委员会主要致力于收集、研究并提供有价值的信息给会员，并代表种植业主向政府在生物安全、教育、健康和卫生等方面提出意见。
新西兰葡萄酒可持续发展协会（Sustainable Winegrowing New Zealand），旨在促进行业的可持续发展。该协会不仅关注农用化学品的使用问题，还关注对环境有长远影响的如土壤健康、水资源的质量和物种多样性等问题。可持续葡萄种植园项目10年前开始实施，目前已经有430多个会员，包括1.16万公顷的种植面积，占全国葡萄种植总面积的60％以上。
新西兰葡萄酒研究会（The Winegrowers Research Committee）是整个行业的组织。该研究会核对和分发行业资讯和统计资料，指导成员开发新的出口市场，不断提高质量和价值含量，帮助促进整个行业的发展。研究会主要致力于四个方面的研究：葡萄园寿命、季节性问题、常规性研究和创新。
新西兰葡萄种植兼葡萄酒酿造者协会（New Zealand Winegrowers），成立于2002年3月，整合了新西兰葡萄种植委员会和新西兰葡萄酒协会，致力于为新西兰葡萄酒行业的整体利益和科研服务。

相关法案

1976年，通过葡萄酒制造者税收法案；1981年，通过葡萄酒制造者法案，1989年，通过酒类销售修正法案，允许在超市销售酒类；1999年，再次修订酒类销售法案；2003年通过并开始实行酒类法案。
2003年酒类法案是一个现代、完整的行业法规，为行业的健康发展提供了规章和标准。该法案的主要特点体现在其灵活性，使新西兰葡萄酒行业能适应瞬息万变的国际社会。目前，该法案已经顺利运行一年多，效果很好。

佳酿之选

最近的品评过程中发现了不少来自新西兰的优质红酒，特别是2000年份的，确实令我印象深刻，在这个年份当中，多家厂牌的葡萄酒都出现了华美绚丽的巅峰佳作。当然从经济的角度考虑，很多未陈年的酒仍然在我选酒的名单之内，事实上很多白苏维翁无须陈年就能表现出其最佳的口感。红酒方面，Central Otago地区的95、96年份的黑比诺堪称经典。在之前的品评中，更陈年的Cabernet Sauvignon加本苏维翁和Merlot梅洛却没有给我留下“优秀”的印象，但是这些经典品种的葡萄的在新西兰的总体水平正在逐年攀升，很期待在近期能喝到具有顶级结构的新西兰红酒。

‘捌’ 为什么熟透的新西兰猕猴桃有股类似于酒精的味儿

哈哈，真是巧啊，看到你的问题，我刚刚，就在五分钟前吃了你说的这样的猕猴桃，而且是纯正的新西兰猕猴桃。哈哈
就是有很大的酒精味
我认为，水果内部进行了有氧呼吸和无氧呼吸，无氧产生乙醇，应该是天气太热或是别的什么原因造成新陈代谢加快而进行无氧呼吸的。
我吃的还有点点苦味，所以就扔了，吃不下去了。刺的感觉我认为是里面黑色的籽产生的

‘玖’ 新世界酒和旧世界酒的区别是什么

1、酒精度不同

新世界葡萄生长于较温暖地带，葡萄中的糖分含量会高一些，发酵酿造后，酒精度自然而然就会高一些。旧世界葡萄的种植地往往并不那么温暖，所以相同成熟度的葡萄酒，旧世界的含糖量就会较少，所以旧世界葡萄酒一般要比新世界葡萄酒酒精含量低。

2、香气不同

新世界葡萄酒是专为初尝葡萄酒人士的口味来酿制的，有浓郁的果香味，更容易入口。而旧世界葡萄酒的口味很难辨别，葡萄酒新手一般很难品味出来，也不易接受。所以大家可以根据自己的喜好，挑选不同世界的葡萄酒。

3、饮用时间不同

许多新世界葡萄酒在酿造出来后无需陈年就可以饮用，所以更适合作为餐酒。旧世界葡萄酒更值得长期的存放，爱酒人士往往收藏的最多的也是旧世纪的葡萄酒，如法诗图-卡罗斯红葡萄酒，存放几年，其香气与口感会更加丰富和馥郁。

(9)新西兰酒精是什么扩展阅读：

新世界国家以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。着名的产区有美国的加州，

其精华区为纳帕谷 （Napa Valley），该区所产的顶级CabernetSauvignon红酒 ，在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒，让美国酒因此而声名大噪。还有凭借结冰葡萄酿制的冰酒而闻名全球的加拿大以及源自法国罗讷河谷而在澳洲发扬光大的西哈葡萄酿造的澳洲葡萄酒等。

与旧世界产区相比，新世界产区生产国更富有创新和冒险精神，肩负着以市场为导向的目标。 新世界酒庄是消费主义文化，大多轻松直白，果香在开瓶之际就浓重而澎湃。

其实，在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。。而对于精品葡萄酒，包装上的差别也开始有了一个新的趋势。以前一般都是使用传统的软木塞，开始采用螺旋塞。另外，采用有机种植是近年来新世界酒庄的一个趋势。

‘拾’ 新西兰葡萄酒怎么样

新西兰境内拥有大片的葡萄园，作为新世界葡萄酒的代表国家，这里拥有霍克斯湾（Hawke's Bay）、马丁堡（Martinborough）和马尔堡（Marlborough）等着名葡萄酒产区，贯穿这些产区的新西兰经典葡萄酒之路沿途拥有120多座酒庄，吸引着众多葡萄酒爱好者。如果想继续探寻，西奥克兰（West Auckland）、吉斯本（Gisborne）、坎特伯雷（Canterbury）和中奥塔哥（Central Otago）的众多酒庄也会带给你惊喜。从霞多丽、黑皮诺到长相思、波尔多（赤霞珠/梅乐调和型），一路美酒芬芳相随。