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国内哪里有新西兰牛肉

发布时间: 2022-05-25 00:24:22

‘壹’ 中国哪几个地方出产的牛肉比较出名是什么品种的牛

主产地:河南省南阳市,四川省阆中市、内蒙古通辽市、科尔沁草原、锡林郭勒盟多伦县、辽宁法库县、安徽蒙城、甘肃张掖市、洛宁县、荣昌县、清水县等。

主要是黄牛和水牛还有短角牛和夏洛莱牛,安格斯牛,利木赞牛。

世界肉用牛主要品种现有40余个。较着名的除短角牛和夏洛莱牛等外,还有下述品种。海福特牛 最古老的中小型肉用牛品种。育成于1790年。原产地在英国的赫里福特及牛津等地区。早熟易肥,耐粗饲,体格结实,适应性好。全身被毛红色,仅头部、颈垂、腹下、四肢下部和尾帚白色,具典型的肉用体型。成年公牛体重 850~1100千克,母牛体重600~700千克。一般屠宰率60~65%。

分有角和无角两种,后者是在该品种输入美国后由突变产生的。其他外形均与有角者近似。该品种现广泛分布世界各地。饲养较多的有美国、 加拿大、 墨西哥、苏联、澳大利亚、新西兰以及南非等。中国自60年代开始由英国引进,饲养于内蒙古、新疆、黑龙江、山西、河北等省(自治区)。并用以改良黄牛,效果明显。

阿伯丁-安格斯牛 简称安格斯牛。古老的小型肉用牛品种。原产于英国阿伯丁-安格斯地区。体躯低矮,无角,全身被毛黑而有光泽,部分牛腹下或乳房部有少量白斑。头小额宽,额上方明显向上突起。成年公牛体重800~900千克,母牛500~600千克。早熟易肥,生长快,肉质好,泌乳力较强。但有神经质,较难管理。19世纪自英国输出,现遍布全世界。

利木赞牛 大型肉用牛品种。原产法国中部。本为役牛。1900年以后逐步转向肉用,1924年育成肉用牛品种。生长快,肌肉丰满,且多瘦肉,四肢坚强,体躯结构匀称。全身被毛红黄色,四肢内侧、腹下、眼圈、口鼻周围等处毛色较淡,角白色,蹄壳红褐色。

公牛角向两侧平展,母牛角向前弯曲。成年公牛体重1000~1100千克,母牛体重800~850千克,屠宰率63~71%。除法国外,以美国、加拿大饲养较多。中国1974年开始引进,多饲养于北方地区,其杂交后代产肉和役用能力都有提高。

圣赫特鲁迪斯牛 肉用牛品种。原产美国得克萨斯州。育成历史较短,1940年始才被承认为一个新品种,含有3/8婆罗门牛和5/8短角牛血液。耐热,具有抗焦虫能力。生长快,脂肪少,适应性强。全身被毛红色,短而光亮。耳下垂,皮肤松弛,颈部多皱褶,胸垂发达,阴鞘下垂,公牛有明显瘤峰(图 2)。成年公牛体重850~1000千克,母牛体重500~700千克,一般屠宰率为65%左右。泌乳力也较高。但繁殖力低,利用年限短。1960年引进中国。

中国原来没有专用的肉用牛品种。现除利用国外引进品种改良本国黄牛的肉用性能已取得较好效果外,有些地方良种黄牛如秦川牛、南阳牛、梁山县的鲁西黄牛、晋南牛等,也具有较好的肉用能力,可作为选育肉用品种的基础。

卤牛肉的做法:

1.买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净,冷水下锅大火将水烧开,将牛肉的血水充分焯出,大约烧开2分钟左右盛出,将牛肉用热水冲洗干净。

(1)国内哪里有新西兰牛肉扩展阅读:

牛肉辨别方法

一看,看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。

二闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。

三摸,一是要摸弹 性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。

牛肉的禁忌有

(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

(2)内热盛者禁忌食用

(3)不宜食用熏、烤、腌制之品

(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用

(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。

(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。

(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症。

(8)不宜与牛膝、仙茅同用。

(9)服氨茶碱时禁忌食用。

(10)印度教徒不食用牛肉。

(11)严格的素食主义者不食用动物食品。

(12)有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

PS:牛肝的禁忌

(1)忌鲍鱼、鲶鱼。

(2)不宜与富含维生素C的食物同食。

(3)心脏病者不能多吃。

1. 有人认为 当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类久,但却因为到店铺陈设之前,已经完全熟成,而可放在家中的日期只有三四天,整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质,应置于冰箱保存。

2. 一周吃一次 牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g,速冻牛肉配合其他菜可以配用120g,牛肉干,不宜过多 每日食用不超过50g。腌制牛肉,经过炒可以80g。

水煮牛肉的做法

主料:牛肉、油麦菜。

配料:泡椒、干辣椒段、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、鸡精、姜、蒜、小葱、花椒、白糖、花椒面、辣椒面、淀粉、油。

1、牛肉切片,加少许水搅匀,待牛肉吸收了水分后再加少许水,再次吸收后依次加入蚝油、老姜粒、盐、鸡精码味,码好味后加入淀粉;泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱切碎(我不喜欢做出的菜里还有整个的豆瓣,所以一般都会再把豆瓣酱剁一剁);油麦菜洗净切段;葱切葱花。

2、锅内加清水烧开,下油麦菜焯熟后铺在碗底。

3、锅内加油(不用太多),油热后改中火下切碎的泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱,花椒、糖炒香,再加入干辣椒段再炒一小会儿(加早了会炒糊的)。

4、料炒好以后加一碗水(饭碗),再加鸡精、生抽调味。

5、水开后用筷子划入码好的牛肉(千万不要一下子全倒进去,那样牛肉成块,有些没熟有些就老了),不要搅拌,以免脱浆浑汤,如果有水没淹到的牛肉,用锅铲压一压就好了。

6、待水再次开起,牛肉变色,就可以了,起锅倒入铺好油麦菜的碗里,撒上花椒面及辣椒面。

7、锅内倒少许油烧热,浇在撒好花椒面辣椒面的牛肉上,哇,劈劈叭叭,香味扑鼻,再撒上葱花开吃。

仔姜牛肉的做法

主料:牛肉、仔姜、鲜小米椒。

配料:泡椒、蒜、蚝油,水淀粉,鸡精。

1、牛肉切丝加蚝油、鸡精、盐码十分钟,再加入水淀粉;仔姜、泡椒、鲜小米椒、蒜切丝。(左侧的是鲜小米椒,右侧是泡椒,嘿嘿,切出来看着一样的)。

2、锅里加油(稍多一些),油热后下牛肉划散(火一定要大,油一定要热,要不肉就老了)。

3、牛肉基本变色后,加入泡椒、蒜炒香。

4、加入仔姜、鲜小米椒翻炒调味起锅。

酱牛肉的做法

  1. 锅中做水,烧开放入牛肉(最好是前腿牛腱子,切成10cm见方的块),煮开,捞出牛肉,用冷水浸泡。

2. 重新用一只干净的锅,放入清水加热,放入大料、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、生抽、老抽、糖、五香粉,然后放入牛肉。

3. 大火10分钟后,转小火,一直到肉熟(可以用筷子扎透就OK了)。中间的时候放盐调味,如果一开始就放我觉得肉会容易硬,放的太晚又不入味,所以我一般都是在肉快熟的时候放盐。

4. 捞出牛肉在一个盘子里,放置晾凉至常温,锅中的汤料不要处理。

5. 将汤料加热,把放凉的牛肉重新倒入汤中,再小火煨制20分钟,关火前加些鸡精。

6. 将煮好的牛肉篦汤捞出,放在盘中放置到常温,再放入冰箱存放就可以了。

凉置过的酱牛肉会很好切。

‘贰’ 能介绍个新西兰牛羊肉出口商吗

新西兰有几家大屠宰公司,AFFCO, SILVER FERNS, ALLIANCE等.还有很多出口商HIGH FORD, ADVANCE MARKETING 等。到网上查查就可以找到。找不到的话,给我发个短消息好帮你查。

‘叁’ 看青岛美团上有几家火锅店,都打着新西兰牛羊肉。是真的吗

青岛全接触报道过青岛助客PPCS新西兰牛羊肉进入本地火锅店的新闻,2位主持人,一男一女还去品尝过,说是不错。应该是真的吧。新闻报道,现场品尝,还有顾客访问,应该不会是假的。

‘肆’ 我国的牛肉主要是从哪一个国家进口的

前段时间中国宣布暂停从4家澳洲公司进口牛肉,最主要的原因就是这4家公司在出口到中国牛肉的时候,被检测出质量不合格。这对于我们双方来说都是一个坏消息,如果澳大利亚不能在短时间内恢复对中国市场出口,那么中国则会选择其他国家购买牛肉。

澳洲牛肉出口有望?中国便低调地跟澳洲签订了牛肉大单,这次我们合作也不会出现任何问题,不过在澳洲牛肉出口有望的情况下,印度可坐不住了,对此直言道:为啥不跟我合作?相信在很多人印象中,印度的牛是一种“圣物”,他们的牛有着等级划分,低等牛自己不敢吃只能对外出口,这样的肉质好不好就不得而知了,我国也并不会花钱去买这些不确定品质的牛肉。

‘伍’ 新西兰牛羊肉 天津

楼上的又是在乱说了,新西兰的最好的牛肉绝大部分部分都是做出口的,质量是世界上数一数二的.我想你要找代理商在这里比较不好找吧.你可以在超市看看,特别是那些爱卖进口商品的,不过那样的话,成本显然很高.我不知道楼主是想开什么样的店,但进口牛肉不是一般人都能消费得起的.就拿新西兰牛肉来说吧,一般上等的牛肉在新西兰都是70-80RMB一公斤,进大陆至少也要翻一倍两倍吧....也就是200-300RMB一公斤.这个价格不是普通老百姓消费得了的...

‘陆’ 新西兰牛肉味道怎么样,哪里可以买的到

好吃 3月11日下午3时许,海沧检验检疫局对一批来自新西兰13.5吨的冻牛肉产品快速受理了报检通关手续,并快速实施现场查验,准许其在第一时间卸入冷库储存。这批牛肉检疫合格后,将进入流通领域,届时消费者就可以享用到美味的新西兰牛肉。

为严防疯牛病等疫情疫病和有毒有害物质传入国内,保护消费者健康安全,我国严格实施牛肉进口准入制度。目前,与我国签署进口相关牛肉产品的议定书和备忘录的,只有新西兰、澳大利亚、巴西、乌拉圭等4个国家。

此外,上述四国加工企业在向我输出经过允许的牛肉产品时,还需向国家质检总局办理注册登记。这意味着,如果市场上出现除上述4个国家外其他国家的牛肉,那肯定是不法厂商通过不正当渠道入境,质量安全得不到保证。

‘柒’ 怎么从新西兰进口牛肉到国内

你好,从国外进口牛需要一定的资质,下面是具体操作流程。

资质办理
1国外资质1、首先要确定进口国是否允许进口,因为有些国家是禁止进口的(为了防止疯牛病传入),比如英国、爱尔兰、瑞士、法国、比利时、卢森堡等国家

2、寻找联系国外牛羊肉生产企业,获取其企业资质,产品数量、质量,贸易结算方式及付款方式。

3、确认供应商有肉类(牛肉)出口中国的资质,国外供货商必须是中国备案的SIFA 号(CIFA是国外供货厂家注册的一个出口货的编号,这个号可以到海关的食品检验局查询。)

4、国外供货商需要提供原产地证明,和本国农业部出具的卫生许可证明。

2国内资质

1、国内的收货人要有进出口权,有进出口权同时营业执照经营范围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容,注册资金应达到500万元人民币以上(包括500万元);

2、国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格备案。

3、首次进口肉食,需要在入境检验检疫局办理入境动物检疫许可证

4、在当地卫生部门进行食品经营类备案

5、进口口岸商检备案(首次进口要办理,有效期两年 )

6、国内收货人还需要有商务部给我们批的“自动进口许可证。
7、上述手续具备后,即可以和国家指定的肉类冷库签仓储协议,因为牛肉都是冻柜运输,所以要在目的港找一家在商检局备案过的冷库,签署冷库协议书

8、最后,清关的报关行也要有报肉类食品的资质
9、商务部或者商务部下属商务委员会给予配额,如无法申请下来配额则可以租赁配额

3操作流程

1、首次进口到中国,须提供国外牧场在中国认监局(中华人民共和国国家认证认可监督管理局)的备案号,如无备案,则无法进口,详见《境外肉类生产企业在华注册名单》。

2、进口代理商需提供产品批次号,原产地证,卫生证,无木包装证明,提单,箱单,发票,合同,货物随附相关单证及海关认定需要的其他文件

3、国外供应商发货(整柜或散货;进口海运多由国外直接负责至国内口岸)

4、海运至国内码头(到港后,船公司会有到货通知书给到客户)

5、到船公司换单(凭到货通知书,提货委托书)

6、做报检、报关资料(凭海运提单、装箱单、产品说明书等其他所需资料)

7、报检(根据产品的监管条件,依商检局要求办理相应检验检疫)

8、商检查柜(如申报产品检验检疫不符,可能导致重新做检,删单重报)

9、报关(凭提单、入境货物通关单,报关申请单等或产品监管要求所需其他文件)

10、海关受理(如海关所需文件不齐,不受理退回补齐资料)
11、海关审价(接受申报价格通过或海关指定货值或海关系统查询价格磋商等情况)

12、出税单(关税税票、增值税票)

13、交税(客户公对公网上转账、客户到指定银行交税、客户委托我司代理交税)

14、码头提柜(交清船公司费用,提柜)
15、海关查柜(如申报产品不符差等,可能导致退单、删单重报等)

16、顺利通关、放行、运输至指定地点,客户卸货,还柜到码头

17、货物入冷库或直接转运至需求地。

‘捌’ 我要进口牛肉

你要的进口牛肉淘宝,拼拼多是很多的。澳洲的,新西兰的都有价钱比国内高不多少,如果你需要直接到网上就购买了,很方便的。

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