新西兰为什么龙虾多

❶ 在我国农村很普通的龙虾、鲤鱼，在国外为啥都泛滥成灾

因为在国外他们并不吃小龙虾和鲤鱼，而且对这些鱼类还非常的反感，所以才导致泛滥成灾的。

❷ 因中国疫情被取消订单被迫放生，新西兰为什么不选择将龙虾卖给别的国家

他们也想卖其他国家，然而上百吨的龙虾订单，只有中国吃得下，其他国家吃不消……

我们都知道，市场供求关系决定着不同交易方在市场的地位，当中国疫情发生的时候，需求大于供给，所以会造成大批量的龙虾滞销。按照市场常规的状态，我们或许会认为，东家不买卖西家，但是实际上，全球的龙虾销售主要需求就是中国人，中国人才有那么庞大的消费市场，你卖给其他国家，一个是没有那么大的消费能力，一个是没有那么大的需求，卖不出去啊。

具有14亿人口的中国人过年吃海鲜，放春节假期庆祝，可美国人、加拿大除了华裔过中国年，其他人还是正常生活。不会也不可能产生大量的龙虾订单需求。因此，新西兰在寻找新市场方面，也只能降低价格销售，但是市场终究没那么大，所以最后还是得放生部分龙虾，不然继续养殖或冷藏，又是一笔不小的成本。

❸ 新西兰龙虾和澳洲龙虾的区别

新西兰龙虾和澳洲龙虾的区别：体色不同，新西兰龙虾的体色一般为褐绿色；澳洲红龙虾的体色通常为火红色，爪为金黄色。

南极深海螯虾，又称新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾，虾体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，双螯明显细长很多。分布区域为新西兰和南极之间150米－650米的深海海域中。

南极深海螯虾生长在新西兰和南极之间150米－650米的深海海域中，深蓝色的海域因为被合理地保护而透明纯净，生长在这里的南极深海螯虾品质优良而且纯净天然、不受污染。而且从源头到终端始终保持冷链物流，力求提供最优质的天然食品。

澳洲淡水小龙虾属于甲壳纲，十足目，长尾亚科，拟河虾科。澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。该品种养殖适应性强，市场售价高、养殖技术简单、养殖效益好。

❹ 新西兰龙虾品质好的原因

其实世界上最值得去觅食龙虾的地方

是新西兰南岛着名的龙虾小镇

Kaikoura 凯库拉

这可不是走进君吹牛，

可是有榜单依据的！

在旅行圣经Lonely Planet

最新发布的

世界美食体验榜单Top 500上

凯库拉龙虾之旅排到了第7名！！

简直Amazing！

所以，想吃龙虾，

去凯库拉准没错！

为什么凯库拉龙虾

如此值得一吃？

凯库拉这一地名源自于毛利语Kaikoura，其中，Kai的意思是食物，Koura的意思是龙虾，直接以龙虾命名，可谓是天赐的龙虾之镇了~！

凯库拉的龙虾生长在纯净的新西兰深海中，并且必须成长到一定大小才能被捕捞上来供应给食客，所以，每一只龙虾品质也是非常有保证！

不过，去凯库拉吃龙虾，最好吃的可不是在高档的星级餐厅，而在简陋的路边摊。

到过凯库拉的朋友，应该会对一处名为Nin’s Bin的餐车有所耳闻，它曾被本地媒体评为“新西兰最棒的十家餐车”之一~

在这里，点一份新鲜捕捞的龙虾，有飞鸟作陪，有海天相伴，绝对能给你最与众不同的龙虾美食体验~！

除了凯库拉龙虾

新西兰还有这些美食体验

也上了这份榜单

银鱼饼

Whitet Fritters

排名第54

银鱼Whitet是新西兰最美味和稀有的海鲜珍馐之一，由于很难捕捞，所以每公斤银鱼价值不菲。

银鱼在新西兰的春夏两季肉质最为肥美，在新西兰，最流行的银鱼吃法就是做成银鱼炸饼Whitet Fritters，将银鱼混着鸡蛋放在锅上煎，然后撒些盐、胡椒和柠檬汁，异常鲜美可口。

新西兰最着名银鱼饼品尝地就是位于南岛西海岸的Curly Tree Whitet了，如果你路过，千万别错过。

毛利美食

Hangi

排名 54

Hangi是新西兰土着毛利人的传统烹饪方法，有点像是中国的叫花鸡，现在地上挖个坑，在坑中放上加热的岩石，再把食物放进去，盖上土，用石头的热量来把食物慢慢蒸熟。

这样的做法，能够保留新西兰食物最自然的鲜美滋味，再配以新西兰特有的香料——比如Kawakawa、Manuka等，绝对给食客耳目一新的美食体验！

❺ 新西兰小龙虾的介绍

新西兰小龙虾，英文名字Scampi，中文名字南极深海螯虾，又称新西兰挪威海蜇虾、南极深海小龙虾，音译名字斯干比。新西兰小龙虾主要生长在南极和新西兰之间的海域。全世界只有在Auckland、Central、Southeast、Sub-Antarctic这四个个150米-650米的新西兰深海海域中才能捕捞到。这些海域赋予了南极虾天然、纯净、无污染的生活环境。
新西兰小龙虾较澳洲红龙，法国蓝龙体态娇小，形似龙虾，一对细长大螯；色泽鲜艳清新，周身玛瑙红配以羊脂白，晶莹剔透；肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑鲜甜。是刺身和熬粥的极品原材料。
由于南极虾生长海域狭小，资源极其稀缺，新西兰政府为了保护这珍贵资源，2012年只批准限量捕捞600吨。其中最优质的南极虾多数出口至欧美，只有少量出口到中国内陆，2011年一年，出口到中国的南极虾一共只有6吨。
现在，越来越多的中国内陆人士熟知新西兰小龙虾，并将其作为高档礼品赠送。越来越多的酒店、餐厅也意识到这一点，也使得中国小龙虾刺身市场开始活跃起来。 步骤一：先把小龙虾从盒内取出（每盒装分上下两层），在常温下解冻，大概两小时；
步骤二：解冻后，拿住小龙虾身体两侧的部位，从尾巴端数第二节缝隙的地方，捏住，左右各扭动一下，听到“咔咔”两声之后，一手拿住身体，一手拿住尾巴，用力一拉，尾巴壳就下来了；
步骤三：头部连接着小龙虾的内脏，用手捏住它的头部，另一手捏住身体两侧，左右再各扭动一下，听到“咔咔”声音之后，把头部取下，内脏也会一起跟出来；
步骤四：去掉头、尾之后，用手指戳它身体靠近头部的部分，鲜嫩的肉质就都出来了。
步骤五：推荐蘸料：酱油汁、海鲜汁或是柠檬汁，再备上一小碟芥末酱，根据您自己的口味蘸一蘸，送入口中，慢慢享受这香甜嫩滑的的滋味吧； 1、冷藏保鲜
把鲜虾直接放入调节好的冷藏库中即可。此法要求库内温度在-5度，空气湿度在95%~100%。也可与冰藏相结合，以防止保藏的龙虾表面干燥变质，此方法保存期可达1个月左右。
2、冻藏保鲜
这种方法是将小龙虾进行低温冻结，一般温度在-18度以下。其保藏时间长，保藏品的质量好，保藏期可达两年。如果冻藏保藏的方法适宜，在解冻后，往往会恢复到原有的鲜度。

❻ 新西兰被迫放生100吨活龙虾，这会对新西兰造成多大经济损失

那是因为新型冠状病毒感染肺炎疫情的爆发，使得出口中国受阻，所以他们才放生了，肯定对他们来说损失惨重。

❼ 新西兰小龙虾的价格

因为新西兰小龙虾刺身鲜甜软糯的独特味道，夺得了越来越多味蕾的青睐，而新西兰每年又限制配额捕捞，使得新西兰小龙虾的价格也一直居高不下。当然价格相对有季节性，当小龙虾刚刚上市的时候，价格很贵，都后期，肉质较老的时候，价格会下降一些。
当然也根据小龙虾大小和运输工具来分： 特大号（Jumbo）、一号、二号、三号、四号、五号 规格：2kg/盒
特大号（Jumbo） 长度：33-35cm 数量：14只以下
一号 长度：28-32cm 数量：15-20只
二号 长度：25-27cm 数量：20-30只
三号 长度：22-25cm 数量：32-38只
四号 长度：19-21cm 数量：40只以上
五号 （目前被限制捕捞） 海运和空运：
海运运输费用相对较低，运输时间长；
空运运输费用高，运输时间短，但到货绝对保证小龙虾的新鲜、质量及口感；
所以空运来的也会较海运卖的贵些。

❽ 新西兰海域出产的岩龙虾品质优良的原因

新西兰岩龙虾
新西兰岩龙虾，外壳呈紫红色，腿部为橘红色，主要生活在南半球接近南极寒冷清澈的海域中。由于生长周期长，因此比生活在较暖海水中的龙虾味道更鲜美，肉质乳白鲜嫩，口味鲜甜。
因岩石龙虾无法养殖，故新西兰政府对野生龙虾的捕捞实施配额管理，定量捕捞可以保证龙虾的上乘品质，保障新西兰渔业的可持续发展，同时确保全球龙虾市场的稳定供应。与澳洲龙虾同属岩龙虾，外形也极为相似，为龙虾中的珍品，拥有紫红色的外壳和橘红色的腿部，主要生活在南半球靠近南极寒冷清澈的海域中。由于生长周期长，因此比生活在较暖水中的龙虾味道更鲜美，口感更佳。
清蒸龙虾
原料：龙虾，酱油，食盐，葱姜蒜
做法：
（1）买回来的活龙虾先用刷子清洗干净，接下来有一个很重要的步骤，就是给龙虾排尿，在龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插入那个小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然后龙虾就会排尿了，在这个过程中要抓紧龙虾，避免龙虾因为受到疼痛而跑走。排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会有尿骚味了，接下来用刀切开龙虾的头部，取出虾头里面的肉，丢掉虾头里的脏东西，接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上，从中间划上一刀，直到硬壳处，取出虾线并丢掉，然后虾的身子切段。
（2）把虾头的肉重新放回清理干净的虾头中，然后虾头和虾身子一起放在盘子中，放入生姜，葱段，蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，放入蒸锅中，熟了之后撒上葱花就可以食用了。
如果觉得清蒸龙虾比较清淡的话，则可以选择蒜蓉蒸龙虾，前面的步骤都是一样的，就是在加调料的时候选择蒜蓉，而蒜蓉是要提前在油锅中炒过的，在炒蒜蓉的时候记得要放一点食盐，然后均匀的铺在龙虾上放入蒸锅中。

❾ 中国疫情为何对新西兰影响这么大中国和新西兰的贸易总额究竟有多少

自2018年以来，中国稳居新西兰第一大贸易伙伴。据商务部美洲大洋洲司统计，2018年中新货物贸易额168.6亿美元，同比增长16.4%。其中中方出口57.8亿美元，同比增长13.2%；中方进口110.8亿美元，同比增长18.2%。中方出口产品以电话机、自动数据处理设备、家具为主；进口产品以乳品、原木、羊肉为主。

实际上，当我们成为新西兰的最大贸易伙伴的时候，我们的发展也会对新西兰产生巨大的影响。

比如往年的新年出国游，不少人会选择温暖的新西兰出游，但是今年受到疫情的影响，不少人乖乖宅在家里，大门不出二门不迈，又让新西兰少赚了一大笔钱……

❿ 出口中国受阻，新西兰放生100吨龙虾，中国的消费对新西兰有多重要

毕竟中国是一个需求量比较大的市场，在这个全球化的时代，很多国家也会依靠中国进行出口以及进口，而现在中国因为新型冠状病毒的肆意，导致了许多的行业滞停，在春节过后，2月3日的股市严重的遭受到了打击，这不仅是对经济上产生了影响，甚至是对贸易也产生了影响。

中国是世界上不可或缺的一部分，中国的市场更是其他国家都需要的“肥沃土地”。