新加坡粤菜出名的叫什么
A. 粤菜中最着名的15道菜
粤菜中最着名的15道菜分别是：广州文昌鸡、明炉烤乳猪、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、菜胆炖鱼翅、干炒牛河。
1、广州文昌鸡
以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。
粤菜
粤菜包括了广府菜、潮汕菜以及客家菜，有精细、嫩滑、鲜香等特点，由于广东华侨在世界分布众多，因此外国的中餐馆中最常见的也是粤菜。粤菜中有名的菜式有白切鸡、叉烧肉等等，白切鸡爽口清香，是一道深受广东人喜爱的美食。
B. 谁来介绍一下新加坡，下个月要去一周交流学习
旅游胜地
金沙综合娱乐城（Marina Bay Sands）
金沙综合娱乐城坐落于滨海湾是由美国博彩公司拉斯维加斯金沙(Las Vegas Sands)在新加坡投资兴建的一座综合性大型豪华度假娱乐城，占地57万平方米，总建筑面积70万平方米，总耗资57亿美元，包括赌场、歌剧院、艺术、科学博物馆、大饭店、会展中心及宴会大厅，共6大建筑系列。滨海湾金沙酒店内有2500个房间，在高达55层楼的饭店内，空中花园及户外游泳池。 娱乐城皆有名牌店铺如CHANEL, Dior, ESCADA,FENDI, Gucci, Hermès, MIU MIU, Ralph Lauren, Salvatore Ferragamo, Stefano Ricci, Yves Saint等，琳琅满目的商品令你大饱眼福体验shopping的乐趣。
圣淘沙名胜世界（Resorts World Sentosa）
圣淘沙名胜世界坐落于新加坡圣淘沙岛，占地49公顷，耗资近300亿人民币（60亿新币）。娱乐城拥有东南亚独
圣淘沙名胜世界
一无二的环球影城主题公园、全球最大的海洋生物园、赌城、各类娱乐演出以及六家风格各异的星级酒店等等。新加坡环球影城（Universal Studios）包括科幻城市、埃及、纽约、失落的世界、好莱坞大道、史莱克4D电影等七大主题区，都是以好莱坞卖座电影设计出的精彩游乐项目。此外，游客们还可以坐上世界最高的双轨过山车，体验两辆过山车近距离擦身而过的刺激其中18个是专门为新加坡环球影城设计的,它们将是新加坡环球影城奉献给游客们最具特色的部分。全家大小一起“投身”好莱坞巨片的奢望，在这里可以一次性全部满足。
圣淘沙(Sentosa)
位于新加坡本岛南部，离市中心1点5公里。这个田园式的度假岛屿拥有引人入胜的探险乐园、天然幽径、博物馆和历史遗迹等等，让人远离城市城嚣。爱海的人可以沿着沙滩享受轻松的水上活动。而热爱自然的人，海底世界、胡姬花园、蝴蝶园、世界昆虫博物馆。在历史景点方面，则有西乐索炮台、海事博物馆和新加坡万象馆。在主题公园方面，计有梦幻岛而高37公尺的鱼尾狮塔，可让游人从圣淘沙远眺市区的高楼大厦及环绕四周小岛的景色。入夜后的音乐喷泉，随着交响乐的节奏而翩翩起舞。
花柏山 (Mount Faber)
位于新加坡南部，总面积达56.46公顷。百余米高的花柏山公园建于60年代，并在1994年开始重新整修。整修后的花柏山增设了更多的基础设施，前往度假地圣淘沙岛的缆车站也在这里。站在山上遥望四周，景色十分美丽，既能看到市内林立的建筑群而晚上从山上俯视，其夜景更是令人陶醉，罗曼蒂克的气氛弥漫在四周。如果有时间的话可以徒步上山，一路享受周围的美景。
滨海艺术中心(The Esplanade）
2002年10月落成的滨海艺术中心(The Esplanade)，是新加坡的地标之一。外型奇特突出，宛若两颗大榴莲，很多人都称它为榴莲艺术中心。但实质上建筑师的灵感是采掘，根据蜻蜓的复眼来设计的。一开始可能感觉不到，当你看了滨海艺术中心的全景之后，可以越来越清晰地感到作者的想法及模仿蜻蜓复眼的逼真了。滨海艺术中心不仅外观独特，建筑物蕴含了不少的科学计算。它是由4，590片玻璃所组成的屋顶遮阳罩，依据新加坡日照环境的模拟计算设置。其内部陈设却充满欧洲剧院风味，功能多元化，包含音乐厅、戏剧院、购物中心、餐厅及户外表演空间等，让东方与西方的艺术文化在此撞击出最美的火花。
牛车水(Chinatown)
牛车水坐落于南部是新加坡的唐人街。中国城被称为"牛车水"，因为原本的居民都以牛车拉水来清扫。如今的牛
天福宫
[3]车水是现代购物中心、各色小贩和百年老店毗邻而居。桥南路（South Bridge Road）以西是珍珠坊、裕华国货、唐城坊等百货店。牛车水最令人兴奋的莫过于农历新年期间。届时，整个地区张灯结彩；各种小店、杂铺都装修一新，还有不少节日商品和风味小吃。而牛车水的新加坡佛牙寺由“释法照法师”在公元2002年11月创建，正殿供养一尊庄严的弥勒尊佛,又称“一生补处菩萨”或又称“未来佛“，亦为公众提供社会服务，公众到牛车水不妨到佛牙寺参观和祈福。
牛车水天福宫 （Thian Hock Keng）
新年去庙里祈福是许多人的习惯，在牛车水不得不提的就是天福宫了。天福宫所在地直落亚逸街原本临海，中国移民为求航海平安、酬谢神恩，1839年建了这座道教庙宇，是新加坡最古老、香火也最鼎盛的道教庙宇。船员在出海前会来此祈求能够平安航行，也使得这一带成为商业、宗教及建筑的重心。1973年时新加坡政府并将天福宫定为国家级的古迹。
鱼尾狮公园 (Merlion Park)
据古书记载，古时新加坡叫做淡马锡，公元14世纪时，传说有一个古印尼的王子发现了这座小岛（新加坡），他在这里看见一头神奇的野兽，后来得知是头狮子。就此，王子就将这座小岛命名为“Singapura ”。 如今，每年有一百多万来自世界各地的游客，专程造访鱼尾狮公园，与世界着名的鱼尾狮拍照留念。
新加坡摩天观景轮（Singapore Flyer）
42层楼高的新加坡摩天观景轮的轮体直径达150米，总高度达到165米。28个安装了空调的座舱可以分别容纳28名乘客。摩天轮旋转一周约用30分钟时间。摩天轮坐落于南部滨海中心，从摩天轮上可以饱览新加坡市中心之外，还能远界船舶交往最繁忙、航运量最大之一的新加坡海峡包括印尼岛屿，美景尽收眼底。
裕廊飞禽公园（Jurong Bird Park）
裕廊飞禽公园坐落于西部裕廊，面积达20.2公顷。园内建有95个鸟舍、10个活动场和6个池塘，养有600多种、9,000多只飞鸟，飞禽公园也是世界上少数规模庞大的禽鸟公园之一。从园中模拟南极洲环境的企鹅馆到模仿热带雨林候的东南亚鸟舍，裕廊飞禽公园都设法为鸟儿营造一个与自然环境相近的栖息之所。园内的飞禽表演也是很吸引人，驯鸟者一声呼唤，巨大的雄鹰、猫头鹰好似“飞将军从天而降”，各种鹦鹉在表演者的指挥下不仅会讲“Goodbye（再见）”、“Hello（你好）”等英语单词，还会模仿狗叫、猫叫、鸡啼，充分显示了高超的模仿能力。游览裕廊飞禽公园最好先乘坐现代化的单轨列车，然后利用地图徒步游览公园。
新加坡万礼动物园(Singapore Zoo)
位于新加坡中部万礼，内以开放概念为设计，利用中部的自然保护区为屏障，使游客可以不受铁笼和铁柱的遮栏而看得一清二楚。动物园占地28公顷，收罗了250种哺乳动物类、鸟类和爬虫类动物，总数接近3000只。所展示的许多濒临绝种的动物之中，包括科摩多龙、睡熊、金丝猴，以及世界最大的群居人猿。
新加坡夜间野生动物园(Night Safari)
与新加坡动物园若比邻的是世界首家于夜间供游客游览的新加坡夜间野生动物园，它不同于其它夜间有照明的普通动物园，也不是那种可在世界上其它动物园见到的现代化夜间生物馆。游客可在夜间于热带丛林中观赏野生动物，从而获得独特的体验。这里的动物用不同的围篱架起，而采用溪流、岩石、树干为天然屏障，夜间探访花豹、蟒蛇等生物，更有丛林的真实感。通过使用微妙的灯光技术，游客能够在大面积自然栖息地内，观赏到100多种、上千只神态各异的夜间动物。除此之外，园内也设有游园列车，带您畅游动物园。
下面手打旅游景点：小印度，最近有个universal studio的游乐场，真的很好玩！！就是有点贵
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美食
新加坡是一个多元种族的国家，因此在新加坡能尝食到各族风味的美食佳肴，小食糕点。在新加坡有各中式酒楼，其中以粤菜和潮菜最受欢迎。新加坡粤菜以脆皮乳猪和鱼闻名而潮菜以清蒸鱼和卤鸭驰名。马来美食最受欢迎为沙爹和椰浆饭而印度美食就是印度薄饼和拉茶。其中南洋最具代表性的菜是“娘惹食物”。娘惹美食融合了马来族和华族的烹调特色着名的美食有叻沙及酸辣汤汁的米线和各式糕点。新加坡较有名的海鲜佳肴是辣椒炒螃蟹， 这道菜连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味无穷。
手打：海南鸡饭、Laksa(全凭个人喜好，我同学喜欢吃我很讨厌）、carrot cake(这个要黑的才好吃）
购物的话就有：bugis, suntec, vivo city,当然最好的还是orchard road(乌节路）上的各大奢侈店
由于是粘贴加手打，望采纳
C. 新加坡怎么去马来西亚
请问怎么从新加坡坐车去马来西亚
其实你去bugis 和kranji地铁站坐的巴士是一样的,都是前往马来西亚的新山拉庆车站lakin bus station. bugis地铁站出站朝左边出口出来后，穿过后面的停车场就是巴士站,由地铁站走到巴士站需要10分钟,但是那里是始发站,所以保证有位置. kranji是去新山的最后一站,地铁出站后就有巴士,其实就是bugis开过来的过路车,这个相对会比较方便点. 不管是红色的巴士还是黄色的巴士,目的地都是Lakin,部分车只到新山关口,上车前问清楚就好了.过关时候记得保留车票,因为过关后再上车需要验票. 到Lakin站就很多巴士去吉隆玻,半小时一班,最晚12点或12点半开出.
从新加坡去吉隆坡,如何走?
新加坡到吉隆坡最方便就是坐大巴。可以到新加坡Lavender地铁站购票，站外步行10分钟左右到达Golden Mile plex 有更多选择。5小时可以到达吉隆坡。吉隆坡多数在Puraya 下车，这时候可以转LRT到Sentral,买票到LCCT机场的廉价航空站 (RM9)。 新加坡主要的购物地点就是Orchard Road ，高档的Takashimaya，Robinson, Tang's。
新加坡怎么去吉隆坡
可以做客车，约 4 5 个小时，车票在 25 到40 之间不等，在新加坡可以去 golden Mile 去买，那可以直接上车。
马来西亚到新加坡
你可以做免费的巴士，不用做什么飞机，新加坡的火车是给那些劳工坐的，所以应该会很便宜，可是没人坐火车去马来西亚
从新加坡到马来西亚用什么交通
机票最好买往返的，提前的话会比较便宜。去新加坡和马来西亚的签证最好在国内办好，再新加坡办马来西亚签证要接近一周的时间，坐车去马来西亚也没有落地签。
便宜的去马来西亚的方法是坐车，从新加坡坐汽车可以到马来西亚的新山，从新山再买车票可以去西马大多数地方，马六甲4个小时，吉隆坡6个小时，云顶7个小时，热浪岛10个小时。
要去多少天，取决于你想去多少个地方，如果只是想见识一下马来西亚的话，马六甲、吉隆坡两天差不多了，也可以去云顶见识一下赌场。酒店在国内定的话比较好，看看携程上有没有。注意一下语言的问题，马六甲和云顶上华人比较多，吉隆坡的话就不一定了，马来人的英语水平也不怎么样。
想去新加坡马来西亚旅游？
机场或者KL SENTRAL(中环）可以买到电话卡，信号以TEL的最强，其次是DIGI,hotlink信号最弱。机场里带中国银联标志的ATM机可以直接换提马币，中国的华夏卡和联合银行卡都可以取。中环有很多兑换钱币的店可以用人民币换马币（机场换币汇率高不划算）。大马旅游需要注意摩托飞车党抢劫提包，最好双人结伴同行，不要太过高调，坐的士防止被印度人宰客，最好在中环坐轻快铁或者中环的士站购买的士票上车（买票时给卖票员指点地图上想去的地点）。签证我是在众信旅游淘宝天猫办理的，价格还行主要是很快，我办了2次了在那。希望可以帮到你。
去新加坡、马来西亚旅游的一些注意事项？
马来西亚和新加坡是多种族国家, 主要有三大族群，分别为马来人、华人，印度人，以及其它一些少数族群。各族群都保留了自己的文化以及风俗习惯，同时也尊定其他种族的文化以及风俗习惯。马来语为国语，通用英语，汉语和广东福建地区方言广泛使用。
马来人是讲究礼节的民族，参考：028cits/cj/mlxysx
喜欢榴莲，就一定要吃马来西亚的榴莲 （是从树上成熟自然掉落）味道一流。
肉骨茶是新马闻名的一道美食，超市也有售卖料包，可以带回国自己煮食。
新马的风味小吃价格是大众化，到处可见咖啡店和小贩美食中心。
新马的蜡染巴迪布有各式各样吸引人的设计和颜色。制作巴迪布要经过一段非常特殊的过程。先以蜡打底(画草图)，然后染色、晾干、设计，再将布料煮沸。一次又一次的反复这个过程。巴迪布可以制成服装、桌布、窗帘、手提袋、图画及帽子等。
其他特色的产品：
豆蔻膏，斧标驱风油是新马特产，功能类似于中国的万金油和风油精。因为它奇特的功效而在东南亚及香港台湾等地深受欢迎。
马来西亚怡保白咖啡是送礼佳品。
铅锡是马来西亚特产。铅锡制品的特征是其独有的灰银色,最受欢迎的铅锡制品有花瓶、水壶、碗碟,当然全都是用作摆设。
新马天气全年夏天，常年炎热而多雨。
新加坡怎样去马来西亚，这个两个地方想玩6天，攻略
只需要办理马来西亚签证即可，因为如果你持有马来西亚签证，新加坡对你7天内免签证。
咨询大一点的旅行社，如国旅，春秋之类的，让他们帮你办理马来西亚签证。因为如果你自己办，需要到上海，你来回浪费的时间和金钱比交给他们还要多。
英语不好，没啥问题的，放心吧！
从新加坡到马来西亚旅游方便吗
3天的话要么去东马，要么去西马，只能二选一。
大多数人去马六甲+吉隆坡，也有去云顶+马六甲的。
还有去兰卡威+槟城的。
去新加坡和马来西亚怎么玩
新加坡市 (Singapore City) 是新加坡共和国首都，位于新加坡岛南端，约占全岛面积1/6。这里地势和缓，最高点 海拔为166米。新加坡市道路宽阔，人行道两旁种着叶繁枝茂的行道树及各种花卉，草坪、花坛小型公园间杂其间，市容整洁。桥上，围墙都种有攀缘植物，住宅的阳台上放置着五彩缤纷的花盆。新加坡市拥有2000多种高等植物，被誉为“世界花园城市”和东南亚的“卫生模范”。市中心区在新加坡河口南北两岸，总长5公里，东西宽1.5公里。20世纪60年代起，进行市区重建。南岸是被绿树环绕的高楼林立的繁华商业区，红灯码头，是个不夜天，着名的华人街──牛车水也在此 区。北岸是花草树木与楼宇交错的行政区，环境幽雅宁静，有国会、 *** 大厦、高等法院、维多利亚纪念堂等，具有英国 建筑风格。马来人街也在此区。
新加坡环球影城
在这里宛如落入电影的梦幻世界，感受身临其境体验电影的奇妙旅程。他坐落于全球投资额最高、内容最丰富的顶级 家庭旅游目的地圣淘沙名胜世界之内。在24个景点和云霄飞车等项目中，有18个专为新加坡设计，全球独有的游乐项目，包括科幻影集太空堡垒(Battlestar Galactica)为蓝本，高度达42.5米的双轨云霄飞车;以及拥有3500个观众席、全球最多座位的未来水世界剧场等。
仙鹤芭蕾
仙鹤芭蕾是 Entertainment Design Corporation 公司特地为新加坡圣淘沙云顶世界创作的，由公司旗下荣获四届艾 美奖的国际秀大师 Jeremy Railton 亲自操刀。他凭着担任第 57 届奥斯卡颁奖典礼的艺术指导和 2002 年盐湖城冬季奥 运会的开幕式设计者而享誉全球。而他最具个人里程碑的设计就是北京故宫和拉斯维加斯弗里蒙特街上的两块世界上最大 的电子显示屏。
海底世界
新加坡海底世界落成于1991年5月，是亚洲最大的热带水族馆。这里生息着约2500种海洋生物，是一个集教育、娱乐 、休闲于一身的旅游圣地。它位于新加坡着名的“欢乐岛”-“圣淘沙”上，展出的千奇百怪的海洋生物大多来自周边海域。
小印度
小印度是新加坡印度族群的聚集地，犹如印度的缩影。它位于新加坡河的东岸。对于印裔来说，这是他们的双重依托，既有精神层面的，如节日、宗教，也有物质层面的：生活在新加坡的印度人在这儿能够买到一如故土的香料首饰和衣着。在屠妖节(Deepavali)，即兴都教光节(Hin Festival of Lights)，小印度被装点成金碧辉煌的神话世界。
最佳旅游时间：新加坡一年四季都适合旅游。可能最佳的时间是冬季，比较干爽，气温也比较低。而夏季的气温比较高，经常下雨。
食宿交通当地美食介绍：
新加坡是一个多元种族的国家，因此在新加坡能尝食到各族风味的美食佳肴，小食糕点。在新加坡有各中式酒楼，其 中以粤菜和潮菜最受欢迎。新加坡粤菜以脆皮乳猪和鱼闻名而潮菜以清蒸鱼和卤鸭驰名。马来美食最受欢迎为沙爹和椰浆 饭而印度美食就是印度薄饼和拉茶。其中南洋最具代表性的菜是“娘惹食物”。娘惹美食融合了马来族和华族的烹调特色 着名的美食有叻沙及酸辣汤汁的米线和各式糕点。新加坡较有名的海鲜佳肴是辣椒炒螃蟹，这道菜连肉带壳加上茄汁及 辣椒一起拌炒，口味令人回味无穷。
炒果条
炒果条的样子不起眼,但是让很多人想念。里面有河粉,面条,鲜蛤,鱼饼,蔬菜。
叻沙
一定要尝试的南洋风味。主料是米粉,和各种香料加上椰浆熬成的汤,配上鲜蛤,特制的辣酱，吃过以后,印象深刻。
酒店住宿推荐：
牛车水唐人街虽然......
D. 新加坡当地的饮食是什么口味的
新加坡是一个美食天堂。多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。
叻沙为典型的娘惹或土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾蛤，是新加坡的特色美食之一。
(4)新加坡粤菜出名的叫什么扩展阅读
新加坡礼仪文化
1、服饰礼仪
新加坡不同民族的人在穿着上有自己的特点。马来人男子头戴一顶叫“宋谷”的无边帽，上身穿一种无领，袖子宽大的衣服，下身穿长及足踝的纱笼；女子上衣宽大如袍，下穿纱笼。华人妇女多爱穿旗袍。政府部门对其职员的穿着要求较严格，在工作时间不准穿奇装异服。
2、仪态礼仪
新加坡人举止文明，处处体现着对他人的尊重。他们坐着时，端正规矩，不将双脚分开，如果交叉双脚，只是把一只腿的膝盖直接叠在另一只腿的膝盖上。他们站立时，体态端正，而不把双手放在臀部，因为那是发怒的表现。
3、相见礼仪
在社交场合，新加坡人与客人相见时，一般都施握手礼。男女之间可以握手，但对男子来说，比较恰当的方式是等妇女先伸出手来，再行握手。马来人则是先用双手互相接触，再把手收回放到自己胸部。
E. 新加坡菜的菜系
粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，彼受欢迎。
除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京的填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等，但这部分菜式多半都是随着大陆留学和交流增多而新近引进的。 Chilli Crab & Black Pepper Crab
新加坡地处热带，据说当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味自然就偏重麻辣口味。喜欢海鲜
与辛辣口味的饕客，肯定不会错过新加坡最着名的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹。 辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。辛红浓稠的蕃茄辣椒汁淋在新鲜螃蟹上，光看就觉得可口，让人忍不住马上持鳌大嚼。辛甜酱汁和蟹的多汁鲜甜巧妙地融合在一起，一嚐，马上领会了在味蕾间停留不去的鲜甜辣劲！一般也配以传统面包或中式煎馒头，沾着酱汁食用，不仅吃巧，还能吃饱。
黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的
牛油于一体，才造就出了这另类“冲鼻”的独特味道来。黑胡椒香料渗入肉里，不仅蟹肉宝纳浓纯甘甜的酱汁，连壳外也熏染上一股微焦辛呛的黑胡椒香味。吃黑胡椒螃蟹，不但能饱嚐肥腴多汁的蟹肉，也会被黑胡椒的辛辣刺得呼呼直喘，感官享受是绝对立体的。
值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得你开怀大吃。这里的海蟹肉质非常细腻，鲜美无比。 Hainanese Chicken Rice
海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒
酱一起食用，妙不可言。极其简单，却美味无比，堪称一绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。 海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。最初的海南鸡饭就是白饭配上鸡肉和姜茸，后经过不断演化，现在还有粤式鸡饭和马来鸡饭等口味。
菲律宾总统马科斯的女儿还特地搭飞机去新加坡品尝，所以别小看这一小碗米饭，它可有“总统鸡饭”之称呢！更难怪会有那么多的华人明星对它情有独钟，据说刘德华还经常专程去新加坡，到文华酒店去吃海南鸡饭。 Bak Kut Teh
这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配以米饭和辣椒黑酱油。它是大众的早餐
和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，应该去唐人街牛车水的大排挡。茶客入座，店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤，碗中有五六块排骨，加一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸把长的油条，茶客根据各自口味，可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。吃完一大碗肉骨，接着是一小盅潮州的功夫茶，茶杯极小，泡的是很浓微带苦味的普洱茶，而喝起来却是滋味浓醇，馨香入肺。 肉骨茶对新加坡的饮食文化产生的影响是深远的，间接影响到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完“海南鸡饭”、“潮州粥”、“咖哩鱼头”、“沙爹”后，总会上一盅热乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。 Laksa
娘惹饮食文化继承了中国菜的传统，又具有马来风味，卖相和味道奇佳。叻沙可说是最具代表性的娘
惹美食，也是到新加坡必嚐的小吃之一。 正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料则有新鲜的蛤、油炸豆腐、鱼饼、虾子、豆芽菜等，再加上细白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。
浓辣的口味极具挑战性。浅嚐一口，似乎耳朵里都喷出火来，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占；吃第二口，味道又好像跟先前的略为不同，好像变得更好吃了！再吃第三口……第四口……彷佛有一种魔力，让人顾不得辛辣，只想唏哩呼噜地把整碗叻沙一口气吃完。 Fish Head Curry
咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，是另一道本土自创的佳肴。先由本地的印度人开创，煮
给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。 咖喱是地道的印度特色，而鱼头又为华人最爱，二者能走到一起，的确可算是一道新加坡自创的印度佳肴。这道菜最早由新加坡的印度人开创，原本只是做给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并经过多年的改良，咖喱鱼头的名声便开始广为传播。
这道印度风味洋溢的佳肴，通常以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主料，先用姜葱和蒜头爆香，再用浓稠的咖喱酱汁焖煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤，辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲。然而，辣虽辣，却异常顺口，其中还跳跃着赤道阳光般亮晃晃的多重香料滋味。用香酥的烤饼满沾着汤汁送入口中，只觉口感饱满，令你五脏六腑仿佛跟着味蕾一起震慑醒觉过来，真是既刺激又满足！ Nasi Padang 的菜肴均采用印尼独特的干热烹饪方法，从而富于菜肴四溢香气。然而，新加坡本地的 Nasi Padang 独树一帜，减少了菜肴中食盐的用量，增加更多蔬菜种类，从而更利于健康。
Nasi Padang 通常的食用方式有点类似于家人朋友相聚时的迷你自助餐。每个人挑选自己喜爱的美食，放到自己盛有米饭的盘中。新加坡最受欢迎的 Nasi Padang 餐厅当属位于甘榜格南（Kampong Glam）地区的Hajjah Maimunah Nasi Padang，这里温馨的用餐气氛尤其适合菜肴选择范围更广的多人团体。
不过，要尝试这一马来印尼式美味，不一定非得去甘榜格南或芽笼 （Geylang） 地区。新加坡城内各处，即便是中央商务区这样的地方都有 Nasi Padang 的身影。在午餐时间这些地方顾客盈门，他们只为享用这一着名的美食而来。
F. 新加坡有哪些特色美食（餐饮方面）
新加坡有三大民族的中式、马来式、印度式菜肴，还有法国、意大利、英国等欧洲菜。
特色菜有黑胡椒螃蟹、鸡肉沙爹、咖哩鱼头、汽锅、印度Rojak、叻沙、米果汁、海南鸡饭、福建虾面、酿豆腐等。
在新加坡这个多民族社会里，文化的多样性明显地表现在它各式地道的马来菜、印度菜中，在这里你几乎可以吃到你所能想到整个东南亚的特色菜肴。
新加坡有它纯粹土生土长的菜，这就是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体，也称为娘惹。
娘惹指的是过去居住在新加坡、马六甲及槟榔屿的土生华人女性，由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代，因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹食物是最特别，最精致的传统佳肴之一。
G. 新加坡人喜欢吃什么
新加坡的酒楼、餐厅及美食中心遍布全岛,无论是当地美食或世界各地佳肴,都令人大快朵颐,名副其实是吃的天堂。新加坡不但美食佳肴多彩多姿,就连吃的地方也各有特色。
这里有小贩摆摊卖食的美食中心、格调高雅的五星餐厅、美国速食店、日本料理店、中国餐厅以及闹哄哄的露天小吃。
其中,美食中心(HawkerCentre)是最引人注意的地方,这儿的商店大多是早期沿街叫卖的摊贩,供应便宜美味的道地风味小吃,而整洁的环境让食客享受美食,也兼顾卫生。
各类美食
中式美食
粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜,以清淡及推陈出新闻名,从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪,都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心,以蒸或炸的点心为特色,颇受欢迎。除了粤菜,其他有名的中国菜还有北京填鸭、上海鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜。
印度美食
新加坡的印度人大多来自印度南部,但是新加坡的印度食物却包罗了印度各地的风味,例如咖哩鱼头、喀什米尔腌味、旁遮普佳肴及印度式回教美食。值得一试的是新加坡的印度厨师融合中国菜与马来菜所创制的rojak(凉拌菜)与meegoreng(炒面)。
马来／印尼美食
凉拌菜如rojak、gadogado都是受欢迎的美食,satay(沙爹)烤肉串则是最受当地人喜爱的食物,一串串腌好的牛肉、羊肉或鸡肉在火炭上烤熟后,再沾上花生及椰浆调制而成的沙爹酱,非常美味。虽然马来西亚和印尼是传统香料的盛产地,但是并非每道菜都是辛辣的,还是有许多清爽的选择。
娘惹美食
娘惹指的是过去居住在新加坡、麻六甲及槟榔屿的土生华人女性,由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代,因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色,从口味方面来说,娘惹是最特别、最精致的传统佳肴之一。一些娘惹面食,例如汤汁混合椰浆的laksa(拉沙),以及搀以酸辣汤汁的meesiam(马来炒米粉),都是一般美食中心常见的小吃。
海鲜
新加坡附近热带水域的海产丰富,品质鲜美,龙虾、螃蟹、虾、贻贝、蚝、墨鱼及各种海产都是上桌的好菜,海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言,东海岸一带的海鲜餐厅收费较市区的许多餐馆便宜。菜色中最受欢迎的可说是辣椒蟹,这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒,口味令人回味无穷。
中式素食
中国人很少是绝对的素食主义者,(除非他们是非常虔诚的佛教徒),但绝大多数人相信偶尔吃吃素食有益健康。传统上,评监素食厨师手艺的好坏在于他做出来的菜色与真实的各色肉类,如鸡、鸭、鱼、肉等的相似程度,具创意的新加坡厨师甚至可以用面筋做成酸醋咖哩鱼。由于中国人不喜吃生菜沙拉,多数中国素食餐馆均以各种淡煮蔬菜、卤菜和各色豆类菜肴来吸引客人。近来,厨师不再以肉类替代品式的菜色来满足客人,而纷纷研究各种不同烹调方式,改以蔬菜之天然风味和营养保存来取胜。
印度式素食
无疑地,印度式素食为世上变化最繁多也最受肯定的美食之一。由于印度人大多数均为素食者,所以在菜色研究上也最花心思,面包、米食、豆类、汤、混合蔬菜、沙拉、点心和甜食,无不匠心独具,风味奇佳。大多数新加坡的素食馆中均以铁制餐具盛食,有些则以新鲜的香蕉叶代替,如您不习惯用手抓食(用右手只是种风俗),使用叉子汤匙也绝无问题。用餐搭配的饮料有Rasam(据信可帮助消化),啦西(Lassi,以水稀释过的冰优酪乳,饮时可加入少许盐或糖)。而酥脆的帕帕丹(Pappadams)是以扁豆制成的薄饼,为主要的副食。吃腻了米饭,风味特殊的都赛(Dosai),一种如纸般薄,以米和扁豆做成的饼是不错的尝试。
其他亚洲美食
新加坡共有30多家日本料理,让顾客在富有日本情调的气氛中享用日本传统美食；以香辣为特色的泰国美食也日渐受欢迎,许多餐馆都设有泰国餐。其他受欢迎的亚洲佳肴尚有越南、台湾及韩国传统美食。
西式美食
新加坡是个国际大都会,西式美食自不可少,无论是快餐店、普通小吃店或是气派豪华的巴黎餐厅,所供应的食物都令人大呼过瘾。此外,在新加坡也可以尝到墨西哥、英国、义大利、法国、德国、奥地利、中东、苏联及美国等国家的佳肴。
水果
街上的水果摊、小吃摊、市场和商店摆满各式各样水果,色彩鲜丽引人垂涎。果汁也是个很好的选择,大多数小吃中心均供应新鲜果汁,如单纯的苹果汁、柳橙或胡萝卜,不妨也试试凤梨汁加杨桃、或什锦水果汁等创新口味。以下即介绍一些新加坡的特产水果。
Chiku
一种如奇异果大小的棕色水果,剥开薄薄的皮后,果肉甜而软,散发一股梨似的清香。
榴连
广受注目的水果,果皮坚硬、多剌呈绿色,外形有如足球般,味道极为特殊剌鼻。果肉柔软而核大,味似带着洋葱味的蛋塔,多数亚洲人视其为水果之王,如于榴连盛产季,各处的水果摊和小吃中心皆可见其芳踪。如您也想一试,最好请店家为您选择已成熟者,以刀剖开后,细细品尝其独特之风味。
Duku
如高尔夫球般大小的季节性水果,淡褐色的果皮、白色果肉,甜中带有如葡萄柚般的酸苦,只要用手轻压顶端,皮即剥开可食。
Jackfruit
一种大型水果,有时可达25公斤重,如细剌般的果皮呈黄绿色,果肉有多个果室,果肉为金黄色,有细且长的果核。市面上也有商店只卖现成的果肉部分,果肉甜,而稍带黏性,有股淡淡的芳香气味。
玫 瑰 苹 果
如梨般的小型水果,果皮有时呈粉红或淡绿色,果肉如海绵般,多汁而无味,是故新加坡人喜爱沾以酱油或辣椒而食,口味独特。
Langsat
为季节性水果,体积比Duku稍大,颜色和口味大同小异,Langsat果肉较为多汁而果皮稍带黏性。
荔 技
原产于中国,现则由泰国进口,在暗红棕色外皮内包里如珍珠般的白色果肉,甜而多汁使其颇受欢迎,为时令水果。
山 竹
为时令水果,果皮呈棕紫色,为多果室水果,果肉呈白色,果核稍具苦味。果肉多汁而极为甜美,果皮的汁若染上衣服,颜色不易褪去,食用时要小心。
红 毛 丹
马来语中意指“多毛”的水果,长毛艳红的果皮包裹圆润欲滴的白色果肉,果核呈棕色。多汁而甜,是极受欢迎的水果,盛产于六月和十二月。
Salak
一种印尼进口的奇特水果,棕色的果皮呈蛇皮般,果肉坚实呈乳白色,虽不常见,颇值得一尝。
H. 新加坡的饮食文化和历史
新加坡历史：14世纪，新加坡属于拜里米苏拉建立的马六甲苏丹王朝。19世纪初被英国占为殖民地。1942年2月15日，新加坡被侵略的日军占领。1965年，新加坡正式独立。
新加坡饮食文化：新加坡是一个美食天堂。多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。
香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡着名的马来美食，一只只鸡肉串经火炭一番烧烤后，再配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，就是一道可口美味的马来小吃。沾上精心调制的黄梨花生酱，称得上绝顶美味，是本地人和游客的最爱美食之一。
新加坡海南鸡饭是一道鸡肉配香饭的菜肴海南鸡饭是新加坡早期移民的菜色。做法简单：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴，是新加坡美食之选。
咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，这道香辣的印度佳肴以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，盛在一大碗热腾腾的咖哩汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。
叻沙为典型的娘惹或土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾蛤，是新加坡的特色美食之一。
椰浆饭虽然是一道传统的马来族佳肴，但它也是民众喜爱的早餐选择。椰浆饭得名与其烹饪方法，用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赐予扑鼻的香味。这一经典美食可分为两种类型，传统的马来式加入江鱼仔、坚果、黄瓜和鸡蛋。而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼、以及午餐肉等。
I. 新加坡的美食
新加坡的美食有肉骨茶、海南鸡饭、辣椒螃蟹、罗惹、叻沙、椰浆饭、福建炒虾面、印度煎饼、咖喱鱼头、咖椰吐司等。
1、肉骨茶。肉骨茶并不是茶，而是用猪骨和独特的药材，配以家传香料等文火煨制而成的汤。新加坡的肉骨茶反映了新加坡多元文化的影响，用胡椒主调味，具有浓浓的胡椒香，加生抽后又香又甜。
2、海南鸡饭。在新加坡，这道菜深受粤菜的影响，使用辛辣的红辣椒蘸酱和肉质滑嫩的鸡仔。
3、辣椒螃蟹。辣椒螃蟹以酸甜带微辣的浓郁酱汁与鲜蟹一起爆炒，使蟹肉肥美鲜甜的原味更加饱满多汁，让人每一口都唇齿留香。
4、罗惹。罗惹在马来口语中意为“大杂烩”，而且实至名归。其食材反映出新加坡的多元文化，将风味浓烈的不同食物融合在一起成和谐的美味。
5、叻沙。地道叻沙混合细滑椰浆与辛辣香料，在金黄绵柔的汤汁中带来难以言喻的味蕾享受。从带有罗望子酸味的槟城亚参叻沙到类似咖喱的砂拉越叻沙，新加坡的叻沙（香辣椰奶汤面）种类繁多。
6、椰浆饭。辛香可口的辣椒酱，配上香浓的米饭，摇身变为色香味俱全的招牌椰浆饭美食。
7、福建炒虾面。福建炒虾面以浓郁的鲜虾高汤和十足火候镬气快炒而成的一道汁浓味醇的地道小吃，让八方食客络绎不绝、欲罢不能。
8、印度煎饼。印度煎饼源于印度的特色美食色香味俱全，香飘四溢、脆爽可口。
9、咖喱鱼头。咖喱鱼头是新加坡独有的菜式，是文化大熔炉的缩影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是华族的一道美食。
10、咖椰吐司。这道新加坡式的烤三明治可作为早餐，也可当下午茶享用。
J. 新加坡有什么美食推荐呢
新加坡的必吃美食清单实在太长了! 从久负盛名的小贩行家精心烹制的特色美食，到备受赞誉的本土大厨打造的创意美味，更有米其林星级餐厅的美味佳肴。以不同方式，在不同环境，品尝不同美食，放纵您的胃口尝遍所有美味，每一餐都让您有独特的体验、舌尖的享受。
当您看到一个小吃摊上整齐排挂了一只只熟鸡时，就应该知道那便是新加坡的国菜之一——海南鸡饭。
它在新加坡全国小贩中心随处可见，也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的菜品。同菜不同价：一口大小的鸡块——或是团队用餐时的整鸡——与喷香的米饭、呛口辣椒、鲜香姜酱搭配食用。
这道菜的食谱改编自早期中国移民，他们来自远离中国南部海岸的海南岛。海南当地人称这道菜为"文昌鸡"。他们使用特别品种的鸡，骨瘦皮纤，佐以鸡油饭享用。深绿色的绿辣椒蘸酱为这道菜锦上添花。
新加坡式鸡饭
其烹调方法可以追溯至海南。鸡肉用沸水煮或热烫至全熟，然后浸入冰水保持肉质滑嫩。根据本地一种复杂的做法，鸡肉还可抹上酱油烤制或焗制，带来别样的口感。
在新加坡，这道菜深受粤菜的影响，使用辛辣的红辣椒蘸酱和肉质滑嫩的仔鸡。
不过，这道菜的成败在于米饭和辣椒。米饭，以鸡高汤、姜和香兰叶烹煮，且需油量适中。而辣椒则必须将辣味和酸味融合的恰到好处。